وصفات جديدة

الخرشوف على البخار مع وصفة أعشاب المايونيز

الخرشوف على البخار مع وصفة أعشاب المايونيز

مكونات

  • 1/3 كوب من الأعشاب الطازجة المفرومة (مثل الثوم المعمر والبقدونس والشبت)
  • 2 ملاعق كبيرة من نبات الكبر المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 4 خرشوف كبير ، مقشور

تحضير الوصفة

  • امزج أول 5 مكونات في وعاء صغير. قم بتتبيل المايونيز بالملح والفلفل. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

  • ضع رف الطهي بالبخار في قدر كبير. أضف ما يكفي من الماء فقط للمس الجزء السفلي من الرف. ضع الأرضي شوكي على الرف. احضر الماء ليغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة ، غطيها ، واتركيها على البخار حتى تنضج الأرضي شوكي عندما تُثقب القاعدة بسكين حاد صغير ، مع إضافة المزيد من الماء إلى الوعاء حسب الحاجة ، حوالي 50 دقيقة. يمكن القيام بذلك قبل ساعتين. اترك الأرضي شوكي في قدر بخاري مكشوف ؛ دعنا نقف في درجة حرارة الغرفة. أعد تسخينه حتى يسخن.

  • ضع الخرشوف على الأطباق. يبرد لمدة 10 دقائق. تقدم مع أعشاب المايونيز.

قسم المراجعات

إنذار صامت

لقد وجدت الوصفات من برنامج Rob Rainford "License to Grill" من قناة Discovery Home Channel. أنا فقط أحب الشواء وهو أحد عروضي المفضلة.

سأحقق هدفًا في تجربة وصفة واحدة على الأقل مرة واحدة في الأسبوع.

من الحلقة: حفلة شواء بعد ظهر السبت
روبيان بركاني مع صوص التغميس
أضلاع مدخنة حارة مع أناناس رم جليز
أجنحة القيقب والليمون
كابوبس يوناني

من الحلقة: ليلة البوكر مع الأولاد
فاصوليا مدخنة هيكوري
دجاج بريك
فاهيتا ستيك
روبيان محشي كبير الحجم

من الحلقة: Blackout Cookout
أفخاذ دجاج ملفوفة في لحم مقدد
اسكالوب مشوي مع نكهة التفاح
سلمون كابوبس
فريتاتا الخضار المشوية
رغيف بتلو مدخن

من الحلقة: عيد ميلاد الأربعين باش
مشروم مدخن
بلح البحر المشوي بالفلفل
رفوف لحم غنم متبلة
دجاج بورت متبل
روسيتس مشوي
بصل مدخن مع صلصة أعشاب الكبر

من الحلقة: ماراثون أيروبيك باربكيو
لحم العجل المشوي المشوي
روبيان سيزر
بولينتا كابوبس
النعناع والكمون ساتيه مع صلصة الفول السوداني الحارة
بطاطا مشوية ويامز

من الحلقة: حفلة النبيذ والجبن
قطع من لحم الضأن المدخن من البلوط في ماء مالح من النبيذ الأحمر
قرع كريمي و طرد بطاطا حلوة
نبيذ أبيض بالعسل متبل بذيل الكركند المدخن
ذرة مدخنة مع زبدة الجبن الحارة

من الحلقة: Caribbean Bon Voyage Fiesta
صلصة باشن فروت التفاح
خاصرة لحم الخنزير المدخن
سمك أبو سيف مشوي
سلطة الكاريبي
رعشة سنابر
مبرد رومبالوزا

من الحلقة: العراب الإيطالي
ريش توسكان بتلو مشوية
الخاصرة الضأن مع إكليل الجبل
حبار مشوي
باستا مشوية
أسياخ بانزانيلا
سلطة هندى مشوية و راديتشيو

من الحلقة: عشاء الوداع الياباني
دجاج ميسو مشوي
بوك تشوي مشوي
سلطة يابانية سهلة
كريم الوسابي المخفوق
بطة محمصة على طريقة بكين
سلطة نودلز يابانية مدخنة

من الحلقة: حفلة الروك قبل الحفلة
لحم عجل ملفوف Proscuitto
بلاك بيري المدخن الفلفل لحم الخنزير الخاصرة
فلفل مدخن
أطواف الهليون
بصل حلو مشوي
اسقلوب مع قشرة بارميزان

من الحلقة: احتفال Bar-Beer-Cue
برغر المشروب
أجنحة دجاج بني مابل جليزد
سلطة بطاطا دافئة مع بيرة
دجاج على علبة بيرة

من الحلقة: The Saucy Contest
صوص النعناع الحلو والحار
صلصة الليمون والعسل بالثوم
صلصة باربيكيو مابل مانجو
التفاح المزجج لحم الخنزير المحمص
رف لحم مشوي
أفخاذ مشوية
صلصة باربيكيو جولدن ماسترد
صدر ديك رومي مغلف ومزجج

من الحلقة: رسم السياج
هوت دوج مدخن
كاتشب مدخن منزلي
صلصة الأناناس والجزر المدخن
برجر دجاج بالفول السوداني
لامب بيري برجر
برجر بورتوبيلو بالجبنة
شرائح لحم الخنزير المقدد والبصل المشوية

من الحلقة: طعم البحر
الهامور المشوي وزبدة اللوز
تراوت نعناع مدخن
تونة مشوية مع صلصة الخوخ والبصل
سلمون مشوي
سلطة الباستا
سلطة خبز طماطم باربيكيو

من الحلقة: Pool Party
تريكي الدجاج
ريش بصل و ماء و لحم
الأفوكادو والجريب فروت والبصل الأحمر وسلطة الفيتا
حبش مدخن حار

من الحلقة: هاواي لوا
سلطة الشمر والبرتقال
روبيان لواو الاستوائية
صلصة حلوة وحامضة لحم الخنزير
هاواي بيجي على جديلة
اليامز

من الحلقة: ماردي غرا
سمك السلور اسودت
خبز الذرة ماردي غرا
ضلوع ظهر كريولية مدخنة
أرجل ديك رومي مدخنة

من الحلقة: احتفال سوبرستار
روبيان مشوي بصلصة الفول السوداني
بيبي بطاطا كابوبس
فطر كابوبس
دجاج مشوي بصلصة الطرخون والنبيذ الأبيض
جازباتشو مشوي

من الحلقة: مفاجأة الضيوف
بولينتا مشوي
سلطة جرجير كمثرى مشوية
سمك الحدوق المشوي مع النبيذ الأبيض والثوم
سمك الحدوق المدخن
باجيت بيستو
أرز الفطر
أناناس مشوي
روبيان مشوي آسيوي

من الحلقة: العيد المكسيكي
النهاش الأحمر المشوي في قشور الذرة
كاساديا خضار محمص
دجاج مشوي للبوريتو
مدخن جواكامولي
صلصة مدخنة
سلطة الجرجير مع صلصة البرتقال والتكيلا

من الحلقة: Luna Eclipse
دجاج تكا مشوي
لحم الخنزير المدخن
شمر مشوي مع زبدة الثوم الأنشوجة
سموكي موز سالسا
شوربة الأفوكادو والجرجير

من الحلقة: الخطوبة
محار مشوي في القشرة
كعك كوسة السلطعون
لوبستر مشوي مع ريحان مايونيز
سلطة جرجير و تتبيلة
صلصة طماطم مدخنة
فوندو الشوكولاتة مع الأناناس المشوي والكمثرى

من الحلقة: Karaoke Slow Ribs
سباريريبس ويسكي مدخن
شورت ريش لحم بقري مشوي حار
أرز مدخن
روبيان مشوي آسيوي
حبوب مدخنة
خضار مشكل مشوي

من الحلقة: عشاء البحر الأبيض المتوسط
أخطبوط مشوي
كابوبس لحم
تراجع تزاتزيكي
سردين طازج مشوي
خرشوف مطهو على البخار ومدخن
سلطة الكسكس مع الخضار المشوية

من الحلقة: موعد أعمى بالثوم
مايونيز بالثوم المحمص
سمك السلمون المرقط مع Proscuitto و Sage
خضار مشوية مع ثومية انشوجة
سلطة الأرز البري بالجوز
سلطة نيكواز

من الحلقة: خروج الوالدين
جندوفلي مشوي بصلصة زبدة الليمون
روبيان رم كاريبيان
صلصة لوف روبيان كاجون
سلطة ذرة مشوية
الإسكالوب والسلمون بروشيت
اسكالوب على أسياخ مع بروسيوتو

من الحلقة: Charcoal vs.Gas Bocce Ball Tournament
سمك سي باس مشوي مع صلصة المانجو والبصل الأحمر
أرجل دجاج مشوية حارة
لحم الخنزير المتن مع البلسميك والكرز
شوربة المأكولات البحرية المشوية في وعاء الأناناس
سلطة الملفوف

من الحلقة: لعبة بطولة البنات
دجاج محشي مشوي
رقائق بيتا مشوية
كورنبوات الخضار المشوية
سلطة جمبري
بلو مارغريتا

من الحلقة: Hole In One
اسكالوب مدخن مع صلصة خل الحمضيات
زبدة بيرنود
لوبستر بيرنو المدخن
أرز بيرنود
لحم تندرلوين محشي ومفرك ومشوي
بطاطا صغيرة مشوية
كراث محمص وجزر

من الحلقة: Toga Party
ذرة مدخنة وزبدة ثوم
سجق لحم متبل وخضار مشوية مع جبنة فيتا
عنب منقوع
نصف روبيان عارية
محار مثلج من الشواية
روبي توجا بانش
بيتزا عشب مشوي

من الحلقة: برانش تخفيضات المرآب
كابوبس فاكهة القرفة المحمص
مافن بيض مشوي
سموكي كنديان بيكون
جراني سميث فطائر اللبن
بصل مشوي وهاش براونز

من الحلقة: The Block Party
كابوبس المحار المشوي
أجنحة دجاج حارة
أنتيباستو مشوي في قوارب إنديف
جلود "تاتر" الحارة
روبيان مارجريتا
صلصة الخوخ
كابوبس لحم الخنزير المتن
صلصة التوت البري والأناناس


30 أبريل 2009

افتح محرك الديناميكيات

ODE هي مكتبة مفتوحة المصدر وعالية الأداء لمحاكاة ديناميكيات الجسم الصلبة. إنه متميز تمامًا ومستقر وناضج ومستقل عن النظام الأساسي مع واجهة برمجة تطبيقات C / C ++ سهلة الاستخدام. لديها أنواع مفاصل متقدمة وكشف متكامل عن الاصطدام مع الاحتكاك. يعد ODE مفيدًا لمحاكاة المركبات والأشياء في بيئات الواقع الافتراضي والمخلوقات الافتراضية. يتم استخدامه حاليًا في العديد من ألعاب الكمبيوتر وأدوات التأليف ثلاثي الأبعاد وأداة المحاكاة.

رابط إلى موقع الويب الخاص بـ Russell Smith ، المؤلف الرئيسي لـ ODE ، موجود هنا.


4.12.2010

التدافع في عطلة نهاية الأسبوع

لقد وضعت الأساس لعطلة نهاية الأسبوع في Choptank ليلة الجمعة ، حيث التهمت نفسي برقائق Old Bay وتغميس السلطعون ، و fluke ceviche مع مكسرات الذرة ، وقشر على طريقة ماريلاند وأكل الروبيان وكعكة السلطعون القديمة. تم تقديم مؤسستي من قبل عدد قليل من شباب Georgetown Prep ، أو هكذا ظهروا ، جميعهم كان لديهم أخلاق مبهجة ، وقدموا خدمة ممتازة وتناسبوا تمامًا مع موضوع ماريلاند بالكامل. لم أكن أمانع تقريبًا & # 8217t أطواقهم المنبثقة المزدوجة. لم أكن أهتم أيضًا بالسطح الخلفي الفسيح ، والذي سيكون مثاليًا لتناول وجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع من Chesapeake Benedict: لحم السلطعون الجامبو المقطوع والخرشوف وصلصة هولاندايز الحارة مع جانب من البطاطس المقلية. يم. أنا & # 8217ll أترك Meathook & # 8217s Scrapple يقدم مع فريك Anson Mill وبيض مقلي إلى سكان ماريلاندر الأصليين. يي هاو!

قضيت بقية الليل في مختلف صالات الرقص في الجانب الشرقي السفلي. كان الأمر ممتعًا ، وكان في حالة سكر وكان ذلك ضبابيًا. ما لم يكن ممتعًا هو رائحة جبل جاي رم في الساعة 11 صباحًا في اليوم التالي بينما كنت أعمل تيراميسو رم زبيب. في العادة ، الطبخ هو علاجي - مصدر سلام وحب. وعلى الرغم من أنني لست شخصًا يقدم الحلوى ، فقد كنت متحمسًا لتجربة يدي في هذا الطبق بالذات ، لأنه المفضل & # 8217s العازبة & # 8217s ولا يتطلب الخبز. لأنني لا & # 8217t خبز. لا أحب قياس الأشياء ، نادرًا ما أتبع التوجيهات وأعتقد أن القواعد يجب كسرها & # 8211 والتي لا تبشر بالخير للخبز ، وهو علم أكثر من كونه فنًا. هذه الحلوى عبارة عن مجموعة من المكونات أكثر من أي شيء آخر. إنه & # 8217s سهل وربما ممتع جدًا إذا كنت & # 8217re لا تكبح الكلاب. قد يكون انتقادي الوحيد نتيجة لحالتي الطرية ، لكنني أعتقد أن الوصفة تتطلب الكثير من مشروب الروم. عندما بدأ حفل توديع العزوبية أخيرًا في تناول الحلوى ، حوالي الساعة 4:30 صباحًا ، غمرتنا نكهة الروم ، على أقل تقدير. من المؤكد أننا كنا نأكلها بقبضة كاملة & # 8217s (ومن هنا جاءت المذبحة في الصورة الثانية أعلاه) وبين قضمات بيتزا كرات اللحم من Vezzo ، لكن في المرة القادمة سأقطع الروم إلى النصف. لقد أحببت إضافة تجعيد الشوكولاتة شبه الحلو في الأعلى ، لكني أوصيك بتسخين الشوكولاتة في الميكروويف قبل الحلاقة & # 8211 وأن ​​تكون رصينًا أثناء استخدام Titan Peeler. ييكيس.

  • 3/4 كوب زبيب
  • 1/2 كوب من شراب Mount Gay ، مقسم إلى نصفين ، 2 ملاعق كبيرة جانبا
  • 6 صفار بيض كبير جدًا بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب سكر
  • 16 أونصة جبن مارسكابون
  • 3/4 كوب عصير برتقال طازج مقسم
  • 1 1/2 طن. مستخلص الفانيليا الجيد
  • حبة فانيليا واحدة (بفضل Gourmet Garage لتقاضي 17 دولارًا مقابل واحد)
  • 24 إلى 30 سيدة الأصابع
  • شوكولاتة شبه حلوة ، محلقة
  1. ضعي الزبيب و 2 ملاعق كبيرة من الروم في وعاء ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، وضعيه في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة. كشف الغطاء وتركه جانبا ليبرد.
  2. اخفقي صفار البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب على سرعة عالية لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح سميكًا جدًا وأصفر فاتح. اخفض السرعة إلى منخفضة واخلطها في الماسكاربوني حتى تصبح ناعمة. مع الخلاط لا يزال منخفضًا ، أضف 1/4 كوب من الروم ، وربع كوب من عصير البرتقال ، وخلاصة الفانيليا ، وبذور الفانيليا. يقلب حتى يتجانس.
  3. اسكب ربع الكوب المتبقي من الروم و 1/2 كوب من عصير البرتقال في وعاء مسطح. اغمس جانبًا واحدًا من كل إصبع سيدة بسرعة في خليط الروم وضعه في طبقة واحدة في طبق مستطيل أو بيضاوي مقاس 9 × 11 × 2 بوصة. قسمي أصابع السيدة إلى قطع أصغر واغمسيها في خليط الروم لملء الفراغات.
  4. رشي نصف كمية الزبيب المنقوع بالرم بالتساوي على الوجه. يُسكب نصف مزيج الماسكربون ويُوزّع بالتساوي.
  5. كرر طبقات أصابع السيدة المغموسة ، والزبيب المنقوع بالرم ، وخليط الماسكاربوني.
  6. قم بتنعيم الجزء العلوي ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل ، ولكن يفضل طوال الليل.
  7. قبل التقديم ، رشي الوجه بالشوكولاتة المبشورة وقدميه بارداً.
  8. رش القليل من المياه الغازية مع ما تبقى من جبل جاي وعصر الليمون وتناول كوكتيل.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 (8 أونصة) ستيك الهلبوت
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب زبدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 3 ملاعق كبيرة قبر مع سائل

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. اقلي شرائح الهلبوت من جميع الجوانب حتى يتحول لونها إلى البني. ثم ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.

اسكبي النبيذ في المقلاة واستخدمي ملعقة لكشط القاع أي قطع بنية اللون. دع النبيذ يتقلص إلى حد لا شيء تقريبًا ، ثم أضف الثوم والزبدة والكبر. اضف الملح والفلفل للمذاق. دع الصلصة تنضج لمدة دقيقة لمزج النكهات.

أعد شرائح اللحم إلى المقلاة وغطيها بالصلصة. اطبخي حتى يتشقق السمك بسهولة باستخدام شوكة. قدمي السمك على الفور مع سكب الصلصة من المقلاة فوقه.


شاهد الفيديو: Octopus met artisjok (سبتمبر 2021).