وصفات جديدة

ملفوف مطهي

ملفوف مطهي

  • 1 جرة 800 جرام. مخلل الملفوف (لأنني أعيش في الخارج أشتري الملفوف) ،
  • بصلة واحدة،
  • نقانق مدخنة (أضع لحم الخنزير الأيبري ، بسطرمة لحم الخنزير ، لحم مقدد وقطعة من لحم الخنزير المدخن مقطعة إلى مكعبات) ،
  • 4 ملاعق كبيرة مرق
  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت ،
  • أبناء الغار
  • فلفل،

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد الوصفة ملفوف عالي الجودة:


  • نقطع البصل ناعماً ونضعه حتى يتماسك مع نصف ملعقة كبيرة من الزيت مع قطع النقانق حسب تفضيل الجميع (كسرت لحم الخنزير بأصابعي: P ، قطعت البقدونس ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح ولحم الخنزير المدخن إلى مكعبات) ،

  • اتركيه لمدة 6-7 دقائق وأضيفي الكرنب مع العصير (كان المنجم جاهزًا للقطع. إذا أخرجتِ الملفوف من البرميل ، قطعيه بالقدر المرغوب وضعيه في القدر) ، ضعي أوراق الغار والفلفل وامزجيها ملح جيد لأن الملفوف مالح!)

  • اتركه يغلي لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ،

  • ثم نضيف المرق ، (أحبها أكثر احمرارًا لذلك أضع 5 ملاعق كبيرة من المرق) تخلط جيدًا وتترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار ،

  • لقد خدمته مع عصيدة من دقيق الذرة ولحم الخنزير المتن والفلفل الحار جيد جدًا !!!!