وصفات جديدة

وصفة حلوى الشوكولاتة الداكنة

وصفة حلوى الشوكولاتة الداكنة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الشوكولاتة

أنعم وأغنى حلوى الشوكولاتة المزدوجة المصنوعة من الشوكولاتة الداكنة والكاكاو والقشدة والبيض! للحصول على لمسة ذواقة ، رش القليل من ملح البحر الخشن والشوكولاتة الداكنة فوق كل قطعة حلوى قبل التقديم.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 425 مل حليب كامل الدسم
  • 150 مل كريمة واحدة
  • 3 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 30 جرام دقيق ذرة
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • قليل من الملح
  • 70 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة ناعماً

طريقةالتحضير: 10 دقائق ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعتان تقشعر لهما الأبدان ›الاستعداد: ساعتان و 30 دقيقة

  1. سخني الحليب والقشدة في وعاء معدني فوق قدر من الماء المغلي ، مع التأكد من أن الماء لا يلمس قاعدة الوعاء. لا تدع الحليب يغلي.
  2. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض ودقيق الذرة والسكر والكاكاو والملح ومكعبات الشوكولاتة. أضف الحليب الساخن ، مغرفة واحدة في كل مرة ، أثناء الخفق حتى تذوب الشوكولاتة ولكن البيض لا ينضج.
  3. يُسكب المزيج في قدر كبيرة ويُسخن ببطء شديد مع التحريك حتى أقل من درجة الغليان ، حوالي 98 درجة مئوية.
  4. تُخفق في الخلاط حتى تصبح ناعمة جدًا ، أو تُخفق لمدة 5 دقائق بملعقة خشبية. نقل إلى أطباق تقديم فردية ؛ غطيها بورق لاصق واتركيها تبرد لمدة 2 إلى 3 ساعات في الثلاجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)


30 حلوى شوكولاتة صحية ولذيذة

شارك هذا

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

"]،" filter ": <" nextExceptions ":" img، blockquote، div "،" nextContainsExceptions ":" img، blockquote ">> '>

حمص بالشوكولاتة الصحية

من المحتمل أن تكون هذه الشيكولاتة الداكنة من الحمص النباتي واحدة من أصح الحلويات التي صنعتها. نعم ، إنه محلى بشراب القيقب ، لذلك يمكن أن يكون أكثر صحة قليلاً ، لكنني لم أصنع هذا باستخدام ستيفيا ، لأنه جيد كما هو.

نظرًا لأن هذا مصنوع من حبوب الحمص ، فإن البروتين والألياف تبطئ دخول السكر إلى جسمك ، مما يجعل هذه الحلوى النباتية تغمس أكثر صحة من الحلويات الأخرى.

لأن هذا حمص حلو ، مذاقه رائع مع توت العليق أو الفراولة الطازجة. كما أنه يعمل بشكل جيد مع بيتزا الحلوى.


براونيز التوت بالشوكولاتة الداكنة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

براونيز التوت بالشوكولاتة الداكنة لذيذة وغنية ورطبة مصنوعة من قطع الشوكولاتة الداكنة والزبدة والتوت وخلاصة الفانيليا.

حلوى براونيز بالشوكولاتة سهلة هي حقًا حلوى مثالية. إنها & # 8217re بسيطة ، وصديقة للأطفال ، ومذهلة تقدم مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا. تأخذ هذه الوصفة كعكات البراونيز الكلاسيكية وتضيف قطع الشوكولاتة الداكنة اللذيذة وتوت العليق اللاذع إلى الوجبة اللذيذة بالفعل.

براوني الشوكولاتة الداكنة والتوت

من المؤكد أن هذه البراونيز الفادجي ستصبح متعة جديدة مفضلة. وصفة البراوني الرائعة مصنوعة من مكونات كلاسيكية مثل خلاصة الفانيليا ومسحوق الكاكاو والسكر والزبدة لجعل البراونيز مليئة بنكهة الشوكولاتة. ثم للحصول على نكهة شوكولاتة أكثر قوة ، يتم خلط قطع الشوكولاتة الداكنة في خليط البراوني. إنه & # 8217s المزيج المثالي من الشوكولاتة الذائبة وبراونيز الشوكولاتة اللزجة لنكهة الشوكولاتة العميقة المطلقة.

جنبا إلى جنب مع الشوكولاتة الإضافية ، هذه الأطعمة اللذيذة مغطاة بتوت العليق. الشوكولاتة البراونيز مع توت العليق الطازج في الأعلى تجعل الحلوى المثالية لعيد الحب & # 8217 s. قم بتقديمها مع غيرها من المخبوزات المفضلة للعطلات مثل الكعك المخملية الحمراء، كرات كعكة الفراولة و فراولة مغطاة بالشكولاتة لانتشار عيد الحب المثالي & # 8217!


10 حلويات تجعل من السهل جني فوائد الشوكولاتة الداكنة

طريقة ممتعة للاستفادة من الامتيازات الصحية للقلب من الشوكولاتة الداكنة؟ من خلال هذه الوصفات البسيطة اللذيذة.

عندما تخبز باستخدام الشوكولاتة الداكنة ، تحصل على حلوى لذيذة تقدم أيضًا بعض الامتيازات الصحية المحتملة.

يبدو الأمر جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، لكن الشوكولاتة الداكنة لها حقًا ميزة على الأنواع الأخرى من الشوكولاتة. "الشوكولاته الداكنة توفر بالتأكيد بعض العناصر الغذائية الفائقة" ، كما يقول سيدني لاب ، RDN ، أخصائي التغذية ومحرر التغذية المسجل في سانت لويس في bistroMD.

ما سبب صحتها؟ يقول لابي: "إن الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة هو ما يحزم قوتها الغذائية". كلما ارتفعت نسبة الكاكاو ، كلما ارتفع محتوى الفلافونويد ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA). الفلافونويد هي مضادات أكسدة توجد بكميات أعلى في الشوكولاتة الداكنة مقارنة بالأنواع الأخرى - حيث تحتوي الشوكولاتة الداكنة على ضعف أو ثلاثة أضعاف ما تجده في شوكولاتة الحليب ، وفقًا لـ Harvard T.H. مدرسة تشان للصحة العامة.

تُقدّر الفلافونويد لقدرتها على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، وفقًا لـ AHA ، وقد تخفض أيضًا ضغط الدم وتحسن وظائف الأوعية الدموية ، وفقًا لمايو كلينك.

ستجد الشوكولاتة الداكنة - والفلافونيدات - مدمجة في وصفات الحلوى العشر هذه. عند التسوق بحثًا عن المكونات ، يقترح لابي البحث عن شوكولاتة تحتوي على 70 في المائة على الأقل من الكاكاو والتأكد من إدراج الشوكولاتة الداكنة كأحد المكونات الأولى ، مع إضافة أي سكر في نهاية الذيل. السكر المضاف هو إضافة جديدة نسبيًا على ملصق حقائق التغذية ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.


تورتة بوربون بالشوكولاتة الداكنة

يسخن الفرن إلى 300 درجة. قم بتغطية قاع وجوانب مقلاة مقاس 8 بوصات برذاذ الطهي.

قطع شوكولاتة الميكروويف في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف في درجة حرارة متوسطة (50٪ طاقة) لمدة دقيقة واحدة أو حتى تذوب وتصبح ناعمة ، مع التحريك على فترات 30 ثانية.

اخفقي الزبدة و 1/2 كوب من السكر المحبب بسرعة متوسطة بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا (حوالي دقيقتين). يضاف الفانيليا والبيض يخفق لمدة دقيقة. أضف الحليب وإذا رغبت في ذلك ، خفق بوربون لمدة دقيقة. (سيبدو الخليط رائبًا). أضيفي الشوكولاتة المذابة مع الخفق حتى تمتزج. يضاف الكاكاو والدقيق تدريجياً ، ويخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج.

يخفق بياض البيض وكريم التارتار بسرعة عالية بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رغوة. يضاف 1/4 كوب من السكر المحبب المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة. في كل مرة ، والضرب حتى تتشكل قمم قاسية. يُمزج ربع مزيج بياض البيض في الخليط ويُمزج برفق في خليط بياض البيض المتبقي. يُسكب الخليط في المقلاة المُعدّة.

تخبز في درجة حرارة 300 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج. (سيخرج الكول الخشبي الذي يتم إدخاله في المنتصف وبه بضع فتات فقط.) قم بإزالة التورتة من الفرن فورًا قم بتشغيل طرف سكين صغير حول حافة التورتة. اتركيه يبرد على الرف السلكي لمدة 30 دقيقة. (سيرتفع التورتة إلى أعلى المقلاة أثناء الخبز ولكنها ستغرق بينما تبرد).

تُخفق بالملعقة في كيس تجميد بلاستيكي بسحاب. (لا تغلق.) قص أحد أركان الكيس لعمل ثقب صغير. عرائس من الأنابيب من الجلد المخفوق حول قاعدة التورتة. يرش التورتة بالسكر البودرة والكاكاو.

ملاحظة: لأغراض الاختبار فقط ، استخدمنا رقائق الشوكولاتة الداكنة الخاصة من هيرشي.


الوصفة: Dark Chocolate Banana Bites

إنه يضربني في حوالي الساعة 8:30 كل ليلة & # 8230 & # 8217s شغف مزعج صغير مضحك. يبدأ صغير ، شعور صغير بأنني يريد شيئا ما. من هناك ، تنمو بسرعة في الفكر & # 8220Hm ، تبدو الشوكولاتة جيدة حقًا. & # 8221 ثم ، قبل أن أعرف ذلك ، كنت أمزق المخزن بحثًا عن شيء ما ، اى شئ لإشباع الرغبة. يجب! لديك! شوكولاتة!

حسنًا ، ربما تكون هذه مبالغة طفيفة. ولكن هناك بالتأكيد أيام يحصل فيها وحش الشوكولاتة على أفضل ما لدي! وبالفعل ، فإن الشوكولاتة ليست أسوأ شيء يمكن أن أتوق إليه ، وتشير الدراسات إلى أن الشوكولاتة الداكنة لها بالفعل فوائد صحية ، بما في ذلك خفض ضغط الدم. ربما هذا & # 8217s لماذا تبدو جيدة عندما أشعر بالتوتر؟ بالطبع ، عليك أن تكون حذرا. تنغمس في شغفك بالشوكولاتة مع شوكولاتة الحليب ، أو ألواح حلوى الشوكولاتة من خط الخروج في السوبر ماركت ، أو الشوكولاتة المحملة بالشمع والكيماويات والمحملة بالدهون والسكريات غير الصحية بالتأكيد ليس ستكون جيدة لك. & # 8220 الأشياء الجيدة & # 8221 الشوكولاتة الداكنة ، على الأقل 65٪ من الشوكولاتة الداكنة هي الأفضل. تأكد من أنك & # 8217re تأكل شوكولاتة عضوية من التجارة العادلة التي & # 8217s حقًا شوكولاتة، ليس شمع كرنوبا والنكهة الاصطناعية والمستحلبات. يعد الاحتفاظ بشوكولاتة داكنة ذات نوعية جيدة في المخزن لتناول وجبة خفيفة أمرًا رائعًا ، ولكن إحدى الطرق المفضلة للحصول على شوكولاتي تصلحها Dark Chocolate Banana Bites. إنها سريعة وسهلة التحضير ، وصحية ، ويسهل حفظها في الفريزر & # 8230 استعدادًا لإطفاء شغفك بالشوكولاتة في أي لحظة وإشعار # 8217!

كل ما تحتاجه هو قطعة شوكولاتة عضوية داكنة عالية الجودة بنسبة 65٪ وزوجين من الموز العضوي. أنت لا تريد & # 8217t أن يكون الموز الخاص بك ناضجًا جدًا ، اختر الموز غير الأخضر ولكنه لا يزال لطيفًا وثابتًا ، ولا توجد بقع بنية. قبضة ، قطع الموز إلى شرائح 1/4 بوصة. يمكنك القيام بذلك يدويًا ، أو يمكنك شراء قطاعة الموز هذه التي تعوض على ما يبدو المساحة التي تشغلها في درج أدوات المائدة عن طريق تقطيع الموز بكفاءة أكبر (ملاحظة: قراءة مراجعات المنتج على هذه الأداة المفيدة ستجعلك تضحك بشدة ، قد تجد أنك لم تعد بحاجة إلى إصلاح الشوكولاتة!). ضع شرائح الموز على قطعة من ورق البرشمان ، وقم بتجميدها حتى تتماسك (حوالي نصف ساعة).

عندما يتم تجميد الموز وأنت & # 8217re جاهزًا لبدء صنع الحلوى ، فقط قم بإذابة الشوكولاتة & # 8230 لقد استخدمت وعاءًا زجاجيًا في وعاء من الماء لإذابة الشوكولاتة بلطف ، ولكن يمكنك استخدام غلاية مزدوجة (أو ميكروويف & # 8230 فقط راقبها ، لأن الشوكولاتة تحرق بسهولة!)

عندما تذوب الشوكولاتة ، استخدم عود أسنان لغمس شرائح الموز فيها. نحب أن نترك القليل من الموز يظهر ، ولكن يمكنك غمس كل شيء إذا كنت تريد! نظرًا لتجميد الموز ، ستبدأ الشوكولاتة في التماسك على الفور. ضع حبات الموز المغموسة مرة أخرى على ورق البرشمان ، ثم ضعها مرة أخرى في الثلاجة لبضع دقائق عندما تنتهي من غمس الشوكولاتة. بمجرد تعيين & # 8217s ، يمكنك إزالة المكافآت من الورق ووضعها في وعاء بغطاء. احتفظ بها في الفريزر لتناول الوجبات الخفيفة في المستقبل! أجد أن شريحة أو شريحتين سترضي حقًا أسناني للحلويات دون الكثير من السعرات الحرارية أو السكر ، وأطفالي يحبونهم للحصول على وجبة سريعة أو حلوى بعد العشاء!


تارت الشوكولاتة الداكنة

ضع رقائق الشوكولاتة والسكر في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية وقم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج في وعاء ويُضاف الزبدة ويُخلط حتى يتجانس جيدًا. اضغطي على الخليط في قاع وجوانب قالب تارت 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة. ضعيها في صينية الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق. اجلس جانبا.

في هذه الأثناء ، من أجل الحفظ ، ضع كوبًا واحدًا من الشوكولاتة في وعاء زجاجي متوسط. سخني الكريم حتى يغلي. اسكبي الكريمة فوق الشوكولاتة ، واتركيها لمدة دقيقة واحدة ، ثم قلبيها برفق بمضربتها حتى تصبح ناعمة (انظر الملاحظة). يُقلب البيض والفانيليا مع الشوكولاتة حتى يصبح المزيج ناعمًا ويُسكب في القشرة اللاذعة. اخبزيها لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، حتى تتماسك الشوكولاتة على الحواف لكن لا تزال متذبذبة في المنتصف. توضع جانبا لتبرد.

للتزجيج ، ضعي نصف كوب من الشوكولاتة والقهوة في وعاء زجاجي. سخني الكريمة على نار هادئة واسكبيها فوق الشوكولاتة. اتركيها لمدة دقيقة واحدة ، ثم اخفقيها حتى تصبح ناعمة. اسكبي حشوة الشوكولاتة برفق (وليس القشرة) ووزعيها على الحافة الداخلية للقشرة بسكين أو ملعقة بسط. يرش الملح ويوضع جانبا في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج. قم بإزالة حافة قالب التورتة وضع التورتة على طبق تقديم مسطح. قطّعي أسافين (لا تقلقي إذا فتت القشرة) وقدميها في درجة حرارة الغرفة.

أنا استخدم شوكولاتة ليندت الحلوة والمرة.

إذا لم يذوب خليط الشوكولاتة والقشدة تمامًا ، سخنه في الميكروويف لمدة 15 ثانية.


الوصفة: ألواح حلوى الجوز بالشوكولاتة الداكنة بدون خبز

هذه الحلوى اللذيذة والصحية ترضي الجماهير. لا تتردد في استبدال عصير البرتقال بفول الصويا أو اللوز أو غيره من الحليب غير المحلى. لتقليل الكافيين ، استبدل القهوة منزوعة الكافيين بالقهوة العادية. وإذا كنت تحب طبقة شوكولاتة أكثر نعومة ، أضف 3 أو 4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال أو الحليب غير المحلى إلى خليط الشوكولاتة.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة

مكونات

1 كوب جوز محمص
1½ كوب زبيب ذهبي
5 كعكات أرز بني
نصف ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة فانيليا
2 ملاعق كبيرة عصير برتقال
5 أونصات من 70٪ شوكولاتة حلوة ومرّة داكنة
5 ملاعق كبيرة عصير برتقال أو حليب بديل غير محلى
1 ملعقة كبيرة قهوة فورية (اختياري)

الاتجاهات

  1. يوضع الجوز في محضر الطعام ، ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الزبيب ويُخفق المزيج حتى يصبح لزجًا. يُضاف كعك الأرز ويُخفق المزيج حتى يتماسك ويتماسك. تُضاف القرفة والفانيليا وعصير البرتقال ، ويُخفق المزيج حتى يصبح لزجًا / غائرًا.
  2. ضعها في طبق زجاجي مقاس 8 × 8 بوصة ، وافرده بالتساوي في جميع أنحاء المقلاة. غطيها بغلاف بلاستيكي ، واضغطي في قاع المقلاة بشيء ذي قاع مسطح لتوزيع الخليط بالتساوي.
  3. قم بإزالة الغلاف البلاستيكي. تُمزج الشوكولاتة والحليب الخالي من الدسم أو عصير البرتقال والقهوة ، وتوضع فوق غلاية مزدوجة وتسخينها على نار منخفضة مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
  4. تُسكب الشوكولاتة فوق مزيج الجوز المضغوط ، وتُغطى وتوضع في الثلاجة قبل ساعة واحدة على الأقل من التقديم. تقطع إلى 24 حصة ، وتقدم.

معلومات التغذية

يصنع 24 حصة أونصة واحدة

السعرات الحرارية: 100
كربوهيدرات: 13 جم
السكريات: 7 جم
الدهون المشبعة: 2 جم
البروتين: 2 جرام
الألياف: 2 جم
صوديوم: 15 ملغ
الكوليسترول: 0 ملغ

المصدر: Cleveland Clinic Wellness Institute Lifestyle 180 وصفات.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


جرب هذه 5 وصفات سهلة وصحية للشوكولاتة الداكنة:

1. موس الشوفان بالشوكولاتة الداكنة

هذه الوصفة هي الجنة المطلقة لمحبي الحلوى. يحتوي على مكونات صحية مثل الشوفان وشراب القيقب ومسحوق الكاكاو وبذور الشيا والعسل. الحلاوة الغذائية للعسل وشراب القيقب ستبعد مرارة مسحوق الكاكاو غير اللذيذة. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة.

2. موس كينيل الشوكولاته الداكنة

وصفة الشوكولاتة الداكنة هذه بسيطة للغاية ولن تستغرق الكثير من الوقت للتحضير. يتميز Quenelle بأنه سلس تمامًا ويقوم على الفور بترقية الطلاء الخاص بك ويمنح الحلويات لمسة راقية. التوت في الأعلى يجعلها حلوى مثالية بعد العشاء. ها هي الوصفة الكاملة.

3. كعكة راجي بالشوكولاتة الداكنة

كعكة الشوكولاتة هذه كثيفة جدًا ومليئة وصحية. سيبقيك دقيق الراجي ممتلئًا لفترة أطول وستنغمس في أوقات أقل لاحقًا. المكونات الأخرى مثل الشوكولاتة الداكنة المركبة والبيض والسكر البني تجعلها علاجًا مرضيًا لجميع الأشخاص المهتمين بالصحة. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة.

4. مخفوق الحليب بالشوكولاتة الداكنة

اصنع نسخة صحية من العلاج الكلاسيكي باستخدام موز (مجمد) (نوصي باستخدامه طازجًا) وزبدة الفول السوداني ومسحوق الشوكولاتة الداكنة وحليب اللوز. هذه الوصفة هي المشروب المثالي بعد التدريبات دون الشعور بالذنب المخيف.

5. شوكولا ساخنة

الشوكولاتة الساخنة هي أحد المشروبات المثالية التي نحبها جميعًا منذ أيام الطفولة! فلماذا لا تضيفه إلى قائمة المشروبات الصحية أيضًا؟! فقط سخني حليب اللوز في قدر ، أضيفي مسحوق الكاكاو وقلبي حتى يتجانس الخليط. لا تتردد في إضافة القرفة والفانيليا لنكهة إضافية. ها هي الوصفة الكاملة لك.

كن حكيمًا في اختياراتك الغذائية واستبدل الحلويات العادية بتلك الصحية. أخبرنا كيف أعجبك وصفات الشوكولاتة الداكنة هذه في قسم التعليقات أدناه.