وصفات جديدة

آيس بوكس ​​كيك

آيس بوكس ​​كيك

"كعكة طبقة متجمد" دون تشغيل الفرن؟ هذه الكعكة سهلة التحضير بدون خبز هي حلوى حلم تتحقق. المزيد +أقل-

1

ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

2

عبوات (9 أونصة) بسكويت ويفر بالشوكولاتة

شوكولاتة مبشورة للتزيين حسب الرغبة

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء كبير ، اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تتشكل قمم ناعمة.

  • 2

    في طبق التقديم المسطح ، رتب 7 كعكات جنبًا إلى جنب في دائرة ، مع الاحتفاظ بملف تعريف ارتباط واحد في المنتصف.

  • 3

    يُمدّد بنصف كوب من الكريمة المخفوقة على شكل دائرة قياس 7 بوصات. كرر العملية مع ما تبقى من ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، واصنع 11 طبقة من ملفات تعريف الارتباط وتنتهي بطبقة من الكريمة (سيكون هناك القليل من ملفات تعريف الارتباط المتبقية).

  • 4

    غطيه بغطاء بلاستيكي واحفظه في الثلاجة طوال الليل.

  • 5

    للتقديم ، يُزين بشوكولاتة مبشورة وشريحة!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • من الناحية الفكرية ، تستغرق العملية دقيقة واحدة. .تحول الكريمة المخفوقة ورقاقات الشوكولاتة المقرمشة بطريقة سحرية إلى كعكة طبقة متجمدة؟ وهذا يحدث بدون فرن يعمل؟ مرحبًا بكم في الحلوى المثالية لأيام الصيف المسلية ، كعكة آيس بوكس! يختلف تجميع هذه الوصفة عن كعكات صندوق الثلج التي أتذكرها منذ نشأتها ، والتي كانت على شكل سجل ، مثل هذا الإصدار. نظرًا لأن رقائق الشوكولاتة مستديرة ، لعمل كعكة خشبية ، يمكنك إما تقطيع الرقائق أو تداخل صفوف طويلة ثم قلب كومة الأكوام على جانبها. أنا أفضل هذا العرض التقديمي الجديد - إنه أسهل مليون مرة ، ويبدو مثل كعكة تقليدية ، ولفائف الشوكولاتة تلبسها! هذا الإصدار من كعكة صندوق الثلج مقتبس من وصفة Magnolia Bakery وهي بسيطة بشكل لا يصدق. تُخفق الحشوة الكريمية ، ثم تكدس البسكويت والكريمة المخفوقة. كرري العملية حتى تحصلي على 11 طبقة من البسكويت وضعي فوقها الكريمة المخفوقة المتبقية. (من البداية إلى النهاية ، يكتمل الإعداد في أقل من 30 دقيقة! رائع!) غطي الكعكة وضعيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل ، أو من الناحية المثالية بين عشية وضحاها. لست متأكدًا من أن الحلوى تصبح أسهل بكثير من ذلك ، الحيلة الوحيدة لهذه الوصفة هي أن الرقائق نفسها قد يصعب أحيانًا العثور عليها. ومع ذلك ، حتى إذا كان بقالتك لا يخزنها ، فمن السهل طلبها عبر الإنترنت (ابحث عن "رقائق الشوكولاتة الشهيرة". لقد طلبت حالة - متوقعًا أن تكون هذه الكعكة رفيقي الدائم خلال الصيف!)

وصفة كعكة آيس بوكس ​​الكلاسيكية

تبدو التعليمات الخاصة بـ "ثلاجة الشوكولاتة الشهيرة" من نابيسكو بسيطة بما يكفي: اصنع برجًا من الكعك وشطائر الكريمة المخفوقة ، وضع البرج المذكور على حافته ، وقم بتغطيته بالكريمة المخفوقة. ومع ذلك ، من الناحية العملية ، هناك عدد قليل من الإصدارات محلية الصنع التي واجهتها عبر الإنترنت تتطابق مع جودة لقطة المنتج من حزمة الرقاقة. لقد ألهمتني مدونة Cooking Channel لمحاولة وضع الكعكة معًا في صينية رغيف وكان ذلك بمثابة سحر. قم بتزيين هذه الكعكة بأي طريقة تريد: يمكنك تغطية الجزء الخارجي بقطع متفتتة من ملفات تعريف الارتباط الإضافية أو الذهاب إلى طريق تقليدي تمامًا.

من ناحية النكهة ، فإنه ينضح بسكويت وكريمة (في الواقع ، الكعك المبلل بالكريمة ، ويعرف أيضًا باسم الكعكة ، يذكرني بمذاق وملمس بسكويت ساندويتش الآيس كريم بالشوكولاتة Good Humor - بأفضل طريقة.) حشوة الكريمة المخفوقة التقليدية أو تلبيسها بسهولة بقليل من مستخلص النعناع ، في كلتا الحالتين يكون الفوز.

هذه الوصفة مقتبسة من الوصفة الموجودة على ظهر علب رقائق الشوكولاتة الشهيرة من نابيسكو. إذا لم تتمكن من الحصول على رقائق الشوكولاتة في منطقتك ، فإن Smitten Kitchen لديه وصفة بسكويت ويفر بالشوكولاتة وهذا تقدير جيد ، على الرغم من تجربتي ، فإن ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع لم تصبح ناعمة تمامًا من الكريمة مثل المتجر الذي اشتريته.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب جوز البقان المفروم
  • 1 كوب جوز مفروم
  • 1 كوب زبيب مفروم
  • 1 (4 أونصات) كرز ماراشينو ، مصفاة ومفرومة
  • علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة)
  • 1 عبوة (12 أونصة) ويفر بالفانيليا ، مسحوقة

في وعاء متوسط ​​، اخلطي البقان والزبيب والجوز والكرز والحليب المكثف ورقائق الفانيليا معًا. سيكون العجين سميكًا جدًا ، ستحتاج إلى استخدام يديك.

تشكل العجينة على شكل حلقة فوق طبق العشاء. لف في طبقات عديدة من غلاف بلاستيكي و / أو ورق ألومنيوم. دعها تتقدم في العمر في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل. ستتمتع النكهات بفرصة للخلط وسيتم امتصاص الحليب بالكامل في الكعكة.


كعكة جراهام كراكر آيس بوكس

تعود كعكات Icebox ذات الطراز القديم إلى الظهور ولسبب وجيه. سهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات للغاية ، يمكن إضافة نكهات إلى كعكات Icebox حسب رغبتك وهي أفضل الحلويات لإطعام الكثيرين. اشتهرت هذه الوصفات من قبل شركات الويفر وملفات تعريف الارتباط عندما كانت صناديق الثلج تظهر لأول مرة في الحياة اليومية ، أحدثت هذه الوصفات غير المخبوزة فرقًا في الأسر في جميع أنحاء العالم. كانوا بحاجة إلى القليل من الاهتمام وكانوا نتاج فخور للاختراعات الحديثة. تتطلب كعكة جراهام كراكر المثلجة المتحللة مكونات بسيطة ، وقليلًا من العمل ، وبعد بضع ساعات ، خمنت ذلك ، "صندوق الثلج" الخاص بك.

استخدمنا بودنغ الفانيليا من أجلنا ، لكن الشوكولاتة أو الحلوى أو الليمون ستصنع أيضًا كعكة رائعة. بدلًا من كريمة الشوكولاتة ، جرب الفانيليا أو الزبدة أو الكراميل. استبدل بسكويت جراهام الكلاسيكي بالعسل أو الشوكولاتة. لا يوجد شيء لا يمكنك القيام به لضبط هذه الكعكة حسب ذوقك ، ولكن نصيحتنا الوحيدة هي الامتناع عن تناول كعكات الشطائر - قد يبدو ذلك جذابًا من الناحية النظرية ، ولكن من الناحية العملية ، فهي سميكة جدًا بحيث لا يمكن تنعيمها بشكل صحيح في خليط الحلوى إلى الاتساق الصحيح.

اصنع الكعكة في الليلة التي تسبق الحدث الخاص بك للحصول على تناسق مثالي. كلما كانت الكيكة موضوعة في الثلاجة الباردة ، كان قوامها أفضل وزادت المكونات. إذا كنت في حاجة إلى العديد من الحلويات مع اختلاف أيام قليلة ، ما عليك سوى صنع اثنتين من هذه الكعك ، وتبريدهما معًا ، وتجميد واحدة لاستخدامها لاحقًا. عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، قم ببساطة بإذابة الثلج طوال الليل وتقديمه. ستبقى كعكتك لذيذة لمدة شهر إذا تم تغطيتها بشكل صحيح في غلاف بلاستيكي. للتقديم ، أضيفي القليل من الكريمة المخفوقة في الأعلى وزينيه حسب الرغبة. قبل أن تبدأ ، تأكد من شراء بودنغ سريع التحضير. إذا احتاجت إلى طهي ، فسوف تتغلب على سهولة الوصفة.


كعكة آيس بوكس ​​بالكراميل المملح من ريتز كراكر

فقط لأنه & # 8217s مالح لا يعني & # 8217t أنه يمكن & # 8217t أن يعمل في شيء حلو!

عندما يتعلق الأمر بالطهي في الصيف ، لا أحد يريد أن يقف بجانب موقد ساخن أو فرن ، ويتعرق في كل ما يصنعونه. أعد الأطباق التي تتطلب الكثير من المكونات والتي تستغرق ساعات للتحضير؟ لا، شكرا. وهذا هو سبب كوننا معجبين كبيرين بكعك الآيس بوكس. إذا لم تكن قد سمعت عن كعكة Icebox ، فأنت على استعداد للحصول على علاج جاد اليوم.

نشأت لأول مرة خلال الحرب العالمية الأولى ، تتكون كعكات Icebox من طبقات متناوبة من بسكويت الويفر ونوع من حشوة الكريمة المخفوقة. بمجرد الانتهاء من صنع الكعكة ، يمكنك وضعها في الثلاجة أو "صندوق الثلج" لتبرد ، بحيث تمتص كل الطبقات معًا وطبقات ملفات تعريف الارتباط بعضًا من رطوبة الحشوة ، وتتحول إلى حلوى لذيذة وكعك ربحتها لا تريد أن تفوت. الجمال هنا هو أنه يمكنك بسهولة تخصيص كعكات الآيس بوكس ​​الخاصة بك حسب تفضيلاتك: ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية بالشوكولاتة وكريمة الجراهام المخفوقة وكريمة الليمون وملء الأوريو والجبن بزبدة الفول السوداني & # 8230 السماء هي الحد!

هنا ، أردنا إصلاحًا لشغفنا الحلو والمالح ، لذلك قررنا استخدام الكراميل المملح كأساس للنكهة للطبق. اخفقي خليطًا سريعًا ومحلى بحشوة الجبن الكريمي ، ثم ابدئي في وضع طبقات من بسكويت الريتز في طبق الخبز. ضعي حشوة الكريمة على كل طبقة من البسكويت ، ثم ضعي طبقة من صلصة الكراميل المملحة. كرر العملية عدة مرات وأنت على ما يرام! نقول لكم ، النتيجة النهائية لا تصدق على الإطلاق. تندمج البسكويت المالح وصلصة الكراميل المملحة معًا بشكل مثالي ، وحشو الجبن الكريمي المحلى هو أفضل مكمل لكل هذا المالح. إذا كان بإمكانك تحمل الاضطرار إلى الانتظار لبضع ساعات (أو بين عشية وضحاها) حتى تصل هذه الحلوى حقًا إلى كامل إمكاناتها الرائعة ، فلديك حلوى رائعة تتطلع إليها & # 8211 فلن تندم على ذلك!


ملخص الوصفة

  • 4 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر حلواني
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • عبوتان (9 أونصات) من رقائق شوكولاتة نابيسكو الشهيرة
  • تجعيد الشعر بالشوكولاتة بالحليب للتزيين

تُخفق 3 أكواب من الكريما مع 3 ملاعق كبيرة من السكر والفانيليا حتى تتكون قمم ناعمة.

في قالب كيك مقاس 9 × 9 بوصات مع قاع قابل للإزالة ، وزعي طبقة من الكريمة المخفوقة. ضع طبقة من ملفات تعريف الارتباط في الأعلى. استمر في وضع طبقات من الكريمة والبسكويت ، مع الانتهاء بطبقة من الكريمة ، حتى يتم دمج جميع ملفات تعريف الارتباط. غطيها بغلاف بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى ليلة وضحاها.

تُخفق الكمية المتبقية من 1 1/2 كوب كريمة مع ملعقة كبيرة من السكر حتى تتكون قمم ناعمة. انقله إلى كيس معجنات مزود برأس نجم كبير. أخرج الكيك من الثلاجة ، وافصله عن القالب. توضع الكريمة المخفوقة على الوجه والجوانب. زيّنيها بشوكولاتة كيرلز. قدميها على الفور.


كعكة آيس بوكس ​​الكلاسيكية

كانت الوصفة الأصلية من Nabisco الموجودة في الجزء الخلفي من الصندوق موجودة منذ أربعينيات القرن الماضي ، وأصبحت فيما بعد تُعرف باسم Icebox Cake أو Famous Refrigerator Roll. لم يخترع نابيسكو كعكة صندوق الثلج - يمكن العثور على الوصفات المطبوعة منذ عام 1920 - لكنهم جعلوها مشهورة. تستدعي وصفة نابيسكو الأصلية كريمة مخفوقة طازجة ومحلاة بقليل من السكر ومنكهة بالفانيليا. وعدت بإعطاء ربة المنزل المشغولة كعكة شوكولاتة مذاقها من الصفر دون الحاجة إلى تدفئة المطبخ. الفكرة عالقة حقًا. مثل إصدار Grammie الخاص بي ، تم تصميم كعكة Icebox الأصلية في طبق - جاء مفهوم تكديس الرقائق على جوانبها لتقديم عرض أفضل لاحقًا.


لا خبز كعكة الليمون آيس بوكس ​​& # 8211 كيف لتحضير هذه الحلوى المنعشة:

في وعاء كبير ، اخلطي خليط البودينغ والخفق البارد والحليب. امزجه حتى يتم إعداده تمامًا ويصبح سميكًا. سيكون سميكًا ودسمًا جدًا ولكن سيظل به ملمس ناعم.

في مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة ، ضع طبقة واحدة من بسكويت غراهام في قاع المقلاة. سوف تحتاج إلى كسر عدد قليل من بسكويت جراهام حتى يتم تغطية قاع المقلاة بالكامل.

وزعي نصف خليط البودينغ بالتساوي على بسكويت غراهام.

ثم ضع طبقة أخرى من بسكويت غراهام فوق البودينغ. ثم ضع طبقة على النصف الآخر من البودينغ.

ضع طبقة أخرى من بسكويت غراهام على البودينغ.

اخلطي جميع مكونات الزينة معًا ووزعيها على الكل.

غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. ثم قطعيها وقدميها.

وصفة ذات صلة: هل تحب حلويات الليمون؟ جرب حلوى Lemon Fluff & # 8211 طبقات من قشرة غراهام كراكر ، وكيك الجبن ، وبودنغ الليمون لجعل علاج الصيف المثالي.

لقد وجدنا أننا نحب هذه الكعكة بشكل أفضل في اليوم التالي.


كعكة آيس بوكس ​​مانجو رويال بأربعة مكونات

كما قلت ، تحتاج فقط إلى أربعة مكونات لتحضير هذه الحلوى الصيفية الرائعة: بسكويت غراهام ، كريمة ثقيلة ، حليب مكثف محلى وشمبانيا ناضجة / مانيلا / مانجا مكسيكية.

تُعرف مانجو الشمبانيا أيضًا باسم Ataulfo ​​أو المانجو الأصفر أو المانجو الصغير. تصنفهم بعض الأسواق أيضًا على أنها مانجو / فلبينية أو مانجو مكسيكية. وهي عبارة عن مانجو صفراء ذهبية الشكل مستطيلة الشكل وذات قشرة رقيقة للغاية. طعمها أحلى قليلاً من معظم المانجو والفاكهة ليست ليفية.

من المؤكد أنك ستجدها في الأسواق الآسيوية أو اللاتينية (غالبًا ما تُباع في صناديق كبيرة) وخلال أشهر الصيف ، يمكنك حتى الحصول عليها في كوستكو. ومع ذلك ، إذا لم تتمكن من العثور على & # 8217t ، فلا تقلق. يمكنك استخدام أي نوع آخر. فقط تأكد من أنها & # 8217s ناضجة وحلوة.

تجميع كعكة الآيس بوكس:

ضع طبقة من الكريمة المخفوقة المحلاة بالحليب المكثف على بسكويت غراهام. وزعي مكعبات المانجو بالتساوي على الكريمة المخفوقة. كرر حتى تحصل على ثلاث طبقات من البسكويت / الكريمة / المانجو.

ثم لديك حقًا قرار كبير يتعين عليك اتخاذه. يمكنك إما وضع المانجو رويال في الثلاجة أو يمكنك وضعها في الفريزر. (قرار صعب ، أليس كذلك ؟!) قم بتبريد الحلوى في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، لكن الأفضل بين عشية وضحاها.

خلال هذا الوقت ، ستعمل الكريمة المخفوقة على تنعيم بسكويت غراهام حتى تحاكي قوام طبقة رقيقة جدًا من كعكة الإسفنج. تتماسك الكريمة المخفوقة قليلاً وتتحول إلى كريمة غنية ورائعة.

إذا اخترت الخيار الأخير ، فستنتهي بشيء مثل كعكة الآيس كريم. سيظل الكريم ينعم بسكويت غراهام ، لكن الكريمة ستتجمد أيضًا مثل نصف الفريدو.

في كلتا الحالتين ، الثلاجة أو الفريزر ، سوف ينتهي بك الأمر مع حلوى صيفية رائعة ومنحلة وممتعة وسهلة.

إذا كنت تستطيع & # 8217t اتخاذ قرار بشأن كيفية تبريد هذا المانجو رويال ، يمكنك اتباع قيادتي. لقد برّدته في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي (بمعنى الإفطار) ، أكلت أنا وأليكس نصفها. جمدت النصف المتبقي وأخذته إلى منزل والدي & # 8217. وبطبيعة الحال ، شعر كلاهما بالفزع عندما قدمته لهما.


5. ابدأ في وضع طبقات من ملفات تعريف الارتباط في طبقك

أنت بحاجة إلى ما يكفي ملفات تعريف الارتباط لملء حوالي نصف حجم طبقك. لذلك بالنسبة لوعاء الكيك المكون من 12 كوبًا ، أحتاج إلى حوالي 6 أكواب من ملفات تعريف الارتباط. يمكنك استخدام أي نوع من ملفات تعريف الارتباط المسطحة: رقائق الشوكولاتة, رقائق الفانيليا, كعك الزنجبيل, أصابع سيدة، إلخ. لا تريد استخدام ملف تعريف ارتباط سميك جدًا أو مليء بالخلطات: لن تنعم & # x27t بدرجة كافية لتكون قابلة للتقطيع.


شاهد الفيديو: Fruit Cocktail Ice Box Cake. Easy To Make (شهر اكتوبر 2021).