وصفات جديدة

رول لحم مفروم

رول لحم مفروم

يقطع البصل ويقلى في الزيت حتى يصبح زجاجيًا.

يتم غلي الجزرة المنظفة.

يتم وضع كلا النوعين من مكعبات اللحم في وعاء الروبوت ، ويضاف البصل المقسى والبيض والخبز المنقوع في الماء أو الحليب ويُعصر جيدًا والملح والفلفل والزعتر والخضار والثوم حسب الرغبة. بدأ تشغيل الروبوت والحصول على التركيبة المفرومة جيدًا والمتجانسة. تُرفع إلى وعاء وتُمزج قليلاً مع الجزر نصف مسلوق ومكعبات.

يتم فرد ورقة القدر البخارية على المائدة وتقسيمها حسب كمية اللحم (حوالي 130 - 150 جم من اللحم للفة). حصلت على 6 لفات من الكميات المعطاة.

لف اللحم في قدر واضغط على الأطراف برفق. يُدهن بالزيت ويُرش بالملح والفلفل والزعتر ، ثم يوضع جنبًا إلى جنب في وعاء من جينا ويفضل بالزيت والنبيذ الأحمر والثوم والفلفل وأوراق الغار. نضع الطبق في الفرن حتى ينخفض ​​السائل ويتحول لونه إلى البني. يعودون من وقت لآخر.

قدميها مع البوريه والسلطة أو كمقبلات مقطعة لطيفة.

شهية طيبة!


فيديو: رول اللحمة - ايمان عبدالعزيز (سبتمبر 2021).