وصفات جديدة

سلطة بطيخ منعشة

سلطة بطيخ منعشة

سلطة بطيخ منعشة

قم بإعداد هذه السلطة الرائعة والمنعشة في يوم صيفي حار وامنح نفسك نكهة لذيذة في وقت الغداء. ترى لماذا نسميها "منعشة"؟

ملحوظات

شراء الخيار:
ابحث عن خيار أخضر داكن وثابت ؛ نتوءات صغيرة على الجلد طبيعية.

ملحوظة:
بدلاً من شراء بطيخ كامل للحصول على 3 أكواب من القطع اللازمة لإعداد هذه الوصفة ، يمكنك شراء بطيخ صغير أو قطع بطيخ مقطعة مسبقًا من السوبر ماركت الخاص بك.

مكونات

  • 3 أكواب بطيخ مقطع (3/4 بوصة)
  • 1 كوب من الخيار المفروم (1/4 بوصة)
  • 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة تقليدية من أثينوس
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم طازج
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة خل البلسميك

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل جرعة 100

ما يعادل الفولات (إجمالي) 6 ميكروغرام 2٪


أفضل وصفات سلطة البطيخ لدينا

موسم سلطة البطيخ على قدم وساق ، خاصة وأن طريقة rsquos شديدة الحرارة بحيث لا يمكن تناول الكثير من الأطعمة الأخرى. نحن نعلم أنك & rsquore تبحث عن وصفة سلطة البطيخ المثالية ، لذلك قمنا بتجميع مجموعة من المفضلة لدينا ، بما في ذلك سلطة البطيخ فيتا ، وسلطة البطيخ والخيار ، وسلطة البطيخ المشوي ، وسلطة البطيخ والطماطم و mdashplus المزيد. لذا انطلق واصنع أفضل سلطة بطيخ حتى تتمكن من ترطيبها و استمتع بطبق صيفي لطيف في نفس الوقت.


كيفية اختيار البطيخ الحلو والناضج؟

  1. ارفع القليل من البطيخ وتحقق من ثقل البطيخ بالنسبة لحجمه. إذا كان البطيخ مرتفعًا بالنسبة لحجمه ، فهذا يدل على أنه مليء بالماء وبالتالي فهو كثير العصير!
  2. بحث ال بقعة ميدانية. تشير البقعة الصفراء الكبيرة إلى أنها أمضت وقتًا أطول في النضوج على الكرمة وينبغي أن تكون أكثر حلاوة.
  3. تقنية النقر هناك طريقة أخرى للتحقق من النضج من خلال الصوت الذي يصدره البطيخ عند النقر عليه أو صفعه. يعطي الشخص الناضج صوتًا عميقًا ، بينما الصوت الناضج يبدو أجوفًا أو مسطحًا.
  4. تقييم صلابة البطيخ: يجب أن يكون للبطيخ الناضج قشرة صلبة لا تتعرض للضغط ولا يمكن خدشها بسهولة.
  5. افحص ذيل البطيخ (أي قطعة من الساق تظل ملتصقة بعد الحصاد). عادة ما يشير الجذع الجاف إلى نضج البطيخ.

تذكرت أن والديّ علمني كيفية اختيار بطيخ حلو وناضج باستخدام النصيحة رقم 1 وهي ثقل البطيخ والنصيحة رقم 3 تقنية التنصت باستخدام يدي. النصيحة رقم 2 هي التقنية الجديدة التي تعلمتها مؤخرًا. تساعدك جميع النصائح المذكورة أعلاه حقًا في اختيار أفضل بطيخ حلو وناضج.

يحتوي البطيخ على العديد من الفوائد الصحية. البطيخ فاكهة صحية. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء ويوفر العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى بما في ذلك الليكوبين وفيتامين سي. يعتبر البطيخ علاجًا لذيذًا ومنخفض السعرات الحرارية. تذكرت ذهابي إلى قسم خدمات تكنولوجيا المعلومات في شركتي ورأيت عددًا قليلاً من زملاء العمل في نظام البطيخ الغذائي. كل واحد منهم يأكل البطيخ كله على الغداء وليس أي طعام آخر. هذا يساعدهم على إنقاص الوزن.


مقادير سلطة البطيخ

  • بطيخ & # 8211 لقد استخدمت بطيخة صغيرة واحدة لتجميع هذه السلطة لأنها & # 8217re هش وحلوة. اعثر على البطيخ في الموسم في أسواق المزارعين أو محلات البقالة بين مايو وسبتمبر.
  • خيار & # 8211 للحصول على أفضل قوام ونكهة ، استخدمت الخيار الفارسي. هذا الصنف هش وحلو بسبب صغر حجمه.
  • جرجير & # 8211 إضافة الخضروات الورقية الطازجة تجعل السلطة أكثر إحساسًا بالحيوية والشبع. لا تتردد في استبدالها بأي سلطة خضراء ، مثل السبانخ أو خس الزبدة أو مزيج الربيع.
  • جبنة فيتا & # 8211 البطيخ والفيتا هي مباراة مصنوعة في الجنة. الملح من الجبن بين البطيخ الحلو يساعد حقا على تألق النكهات والتوازن بشكل جميل. حاول ألا تستبدل الفيتا بأي شيء آخر!
  • نعناع & # 8211 للنكهات الطازجة والمشرقة. سيكون الريحان الطازج بديلاً لطيفًا إذا لم يكن لديك النعناع.
  • صلصة العسل والليمون & # 8211 هذه الصلصة البسيطة المكونة من 4 مكونات تربط جميع النكهات الموجودة في السلطة معًا. حلو ومنعش ، هذا العسل متوازن بشكل جيد بين النكهات العصيرية والمالحة واللاذعة من السلطة.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


مكونات

الخطوة 1

اخلطي الثوم والخل والزيت والفلفل الحار وصلصة الصويا وصلصة السمك والسكر الأسود والفلفل الأبيض وملعقة كبيرة. الكراث المقلي في وعاء متوسط ​​حتى يذوب السكر.

الخطوة 2

أضيفي البازلاء والسكر والريحان إلى الصلصة في وعاء وقلبيها حتى تتغطى.

الخطوه 3

رتبي البطيخ على طبق أو أطباق فردية وضعي فوقها خليط البازلاء والسكر. رش أي تتبيلة متبقية في الوعاء. نثر بذور السمسم ويتبقى 2 ملعقة كبيرة. الكراث المقلي في الأعلى.


ابق على اطلاع بلمحة واحدة مع أهم 10 قصص يومية

يشتهر Chris Cosentino من مطعم Cockscomb في سان فرانسيسكو بأطباق المغامرة مثل هذا ، وهو لقاء للحبار المشوي المعتدل (الحبار) والمنتجات الطازجة والتوابل المثيرة. إنه يشوي الكالاماري على خشب اللوز بالإضافة إلى قوالب الفحم العادية للطهي المنزلي ، ويوصي بسهولة العثور على فحم المسكيت الصلب. لجعل الطبق ناريًا كما يحبه Cosentino ، استخدم 2 ملعقة كبيرة. فلفل أسود و 2 ملعقة صغيرة. فلفل حلبي ولا تزرع تشيلي سيرانو.


طريقة عمل سلطة البطيخ

صنع سلطة البطيخ فيتا سهل للغاية. يستغرق الأمر 10 دقائق فقط ويقضي معظم هذا الوقت في تقطيع البطيخ إلى مكعبات.

  1. يقطع مكعبات البطيخ.
  2. يضيف توضع البطيخ في وعاء كبير ويصب الزيت فوقه.
  3. يقلب بلطف مع جبنة الفيتا والنعناع.


مكونات

الخل البلسم
يُمزج الخل البلسمي الأبيض ، والكراث ، والثوم ، والعسل ، وعصير الليمون في الخلاط حتى تمتزج جيدًا. مع تشغيل الخلاط ، قم برش زيت الزيتون ببطء. امزج حتى يصبح سميكًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

بصل مخلل
إذا كنت تستخدم توت العليق المجمد ، قم بإذابه. بيوريه توت بري في محضر طعام. يُسكب البيوريه في منخل شبكي ناعم. تجاهل البذور المهروسة جانبا. يُمزج بيوريه التوت والماء والسكر وغرنادين والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك لإذابة الملح والسكر. يُضاف البصل ويُقلب حتى يتغطى ، ثم يُرفع عن النار. خصص 20 دقيقة.

سلطة بطيخ
يقسم البطيخ على الأطباق. يُقلب الجرجير مع صلصة الخل البلسمي الأبيض في وعاء متوسط ​​ويُتبل قليلاً بالملح والفلفل. ضعي الجرجير على كل حصة من البطيخ. توضع 2 إلى 3 حلقات بصل مخلل فوق كل حصة ، ثم تُرش بجبن الفيتا. رشي مع طلاء بلسمي.

ملاحظة الطباخ
يمكن العثور على طلاء بلسمي في معظم محلات السوبر ماركت في ممر الزيت والخل. لتحضيرها بنفسك ، ضعي كوبين من الخل البلسمي في قدر صغير على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تقلص إلى ربع كوب ، أي حوالي 40 دقيقة.


اصنع سلطة بطيخ منعشة

الخل البلسم
1/4 كوب خل بلسمي أبيض
3 ملاعق كبيرة كراث ، مقطع ناعم
2 ملاعق كبيرة ثوم محمص *
2 ملاعق كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

بصل مخلل
1/2 كوب من التوت الطازج أو المجمد
1 1/2 كوب ماء
1/4 كوب سكر
2 ملاعق كبيرة شراب غرينادين
1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 باوند من البصل الأحمر ، مقطع إلى حلقات بسمك 1/4 بوصة

سلطة بطيخ
4 أكواب من البطيخ منزوع البذور إلى مكعبات
3 أكواب جرجير صغير
1/4 كوب خل بلسمي أبيض
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
1/4 كوب مخلل بصل
1/4 كوب من الصقيل البلسمي *
1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة

التحضير لخل البلسمي:
1. يُمزج الخل البلسمي الأبيض ، والكراث ، والثوم ، والعسل ، وعصير الليمون في الخلاط. امزج حتى تمتزج جيدًا.
2. أثناء تشغيل الخلاط ، قم برش زيت الزيتون ببطء. امزج حتى يصبح سميكًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

تحضير مخلل البصل:
1. في حالة استخدام توت العليق المجمد ، قم بإذابه. بيوريه توت بري في محضر طعام. يُسكب البيوريه في منخل شبكي ناعم. تجاهل البذور المهروسة جانبا.
2. يُمزج بيوريه التوت والماء والسكر وغرنادين والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك لإذابة الملح والسكر.
3. يضاف البصل ويقلب حتى يتغطى ، ثم يرفع عن النار. خصص 20 دقيقة.

التحضير لسلطة البطيخ:
1. يقسم البطيخ على الأطباق. ضعي الجرجير مع خل البلسميك الأبيض في وعاء متوسط ​​وتبليه قليلًا بالملح والفلفل.
2. ضعي الجرجير على كل حصة من البطيخ. ضعي 2 إلى 3 حلقات بصل على كل حصة ، ثم رشي جبنة الفيتا. رشي مع طلاء بلسمي.

ملاحظة الطباخ: يمكن العثور على طلاء بلسمي في معظم محلات السوبر ماركت على ممر الزيت والخل. لتحضيرها بنفسك ، ضعي كوبين من الخل البلسمي في قدر صغير على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تقلص إلى ربع كوب ، أي حوالي 40 دقيقة.

تم تحويل هذه الوصفة من كمية أكبر في مطابخ المطعم. قد يختلف ملف النكهة عن إصدار المطعم.

جميع الوصفات مملوكة لشركة Walt Disney و Walt Disney Parks and Resorts U.S.، Inc. ، ولا يجوز إعادة إنتاجها بدون إذن صريح.

شاهد المزيد من الأطباق اللذيذة في معرض صور مهرجان EPCOT® الدولي للزهور والحدائق لعام 2013.


شاهد الفيديو: سلطة البطيخ المنعشة بجبنة الفيتا (ديسمبر 2021).