وصفات جديدة

كيك فانيليا كريمة وفاكهة

كيك فانيليا كريمة وفاكهة

اخلطي 3 صفار بيض بالزيت والسكر ، أضيفي قشر البرتقال المبشور والجوز المطحون وتدريجيًا الدقيق المنخول مع البيكنج باودر. في النهاية ، قم بخلط بياض البيض المخفوق السبعة برفق. تُسكب التركيبة في طبق للخبز مبطّن بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا ، على الحرارة المناسبة ، تقريبًا. 45 دقيقة أو حتى يمر اختبار المسواك.

من أجل الكريم ، اسلقي الحليب مع السكر وقرون الفانيليا على نار خفيفة. بشكل منفصل ، افركي الصفار بالنشا وقليل من الحليب البارد ، ثم اسكبي ببطء في خيط رفيع ، الحليب الساخن ، مع التحريك باستمرار حتى لا يتغلى بالجبن واتركيه يغلي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصل إلى القوام من كريم. يُرفع عن النار ويُحرّك حتى يبرد ، ثم تُضاف الزبدة الطرية.

نقطع الجزء العلوي إلى شريحتين أفقيتين ، ونضع الجزء السفلي من الأعلى على طبق ، ثم نسكب نصف الكريمة في الأعلى ، ثم نضيف الفاكهة ، ثم باقي الكريمة ونغطيها بالشريحة الثانية من الأعلى. اتركي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين.

تُذوّب 300 غ من شوكولاتة الحليب في حمام بخار وتُدهن على ورق خَبز بحجم الكعكة وارتفاعها. دعها تصلب.

للتزجيج، اكشطي الشوكولاتة ، اخلطيها مع الحليب وسخني التركيبة في بان ماري ، حتى تذوب الشوكولاتة وتبدأ في الالتصاق مثل الكريمة. انزعها من النار. اتركيها تبرد قليلًا ، ثم افركيها بالزبدة واسكبيها فوق الكعكة. افصل ورقة الشوكولاتة عن الورق وقم بتغطية الكيك. يُزين الوجه بالفواكه الطازجة ورقائق الشوكولاتة (لكنني اخترت استخدام حلوى اللوز).

اتركيه ليبرد لبضع ساعات قبل التقديم.

المجلة: انقر

شهية طيبة!!!


كريمة الفانيليا وكيكة الفاكهة

نفصل البيض ونخلط بياض البيض مع السكر.
اخلطي الصفار مع الزيت ، واخلطي الصفار في بياض البيض بملعقة ثم أضيفي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والكاكاو. اخبزي الجزء العلوي على النار الصحيحة في صينية مبطنة بورق الخبز

شراب الروك
2 كوب ماء 1 كوب سكر
1 خلاصة الفانيليا
اغلي الشراب على النار واتركيه يبرد.

قطع الجزء العلوي إلى 4 شرائح
كريم
اخلطي كيسين من الكريمة مع الحليب ، ثم أضيفي الجيلاتين المنقوع في ملعقتين كبيرتين من الماء.
ضعيها في الثلاجة لمدة 5 دقائق ثم اخلطي الفاكهة المقطعة حسب الرغبة.

نضع في الصينية التي نخبزها ، طبقة من الأعلى ، نضيف إليها الشراب ثم نضيف ثلث كريمة الفانيليا مع الفواكه. ثم غطي بالجزء العلوي الثاني وشراب وضعي ثلث آخر من الكريمة. نضع 3 العلوية وباقي الكريمة ، ونغطيها بالجزء العلوي الأخير ، ونشربها ثم نغطيها ونتركها تبرد قليلاً من الكريمة. يُسكب فوق طبق ويُزين بالورود الكريمة المخفوقة الملونة.


كل ما تحتاج لمعرفته حول وصفة كعكة الصيف

  • كريم الفانيليا أو كريم باتيسري كريم هو كريم ناعم سهل التحضير ، يعتمد على صفار البيض والفانيليا والحليب. السر الكبير هو غلي الكريمة ببطء ، في حمام مائي أو في وعاء مزدوج القاع. تلتصق كريمة الفانيليا بسهولة في قاع المقلاة ويتم تدخينها بنفس السهولة إذا كانت النار قوية جدًا أو لا نحرّك باستمرار.
  • يمكنك العثور على جميع المكونات المستخدمة في أي من متاجر Lidl ، بما في ذلك الجزء العلوي من الكيك الجاهز والمقطع.
  • يمكنك اختيار شراب الكيك بشراب السكر المحترق أو عصير الفاكهة. إذا كنت تستخدم كعكة تجارية ، فليس من الضروري شرابها ، فسوف تنعم من كريمة الفانيليا والفاكهة. إذا قمت بعمل كعكة في المنزل ، فمن المستحسن شرابها.

  • لشراب السكر المحترق ، كراميل 80 جرام من السكر حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي. أضف 150-200 مل من الماء واغليهم معًا حتى يذوب السكر. يمكنك نكهة الشراب بالروم أو الفانيليا ، حسب تفضيلاتك. يستخدم الشراب باردًا لشراب الجزء العلوي. احرص على عدم حرق السكر ، سيصبح الشراب مرًا جدًا.
  • لقد استخدمت التوت ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع تريده من الفاكهة ، اعتمادًا على ما تجده في Lidl Market وتفضيلاتك

مكونات كعكة الصيف:

  • قمة كعكة بيلبيك الفانيليا
  • 4 صفار
  • 100 جرام من العمر
  • 40 جرام فاينا كاستيلو
  • 350 مل حليب بيلوس
  • رشة ملح كاستيلو
  • قلب حبة الفانيليا Belbake
  • 300 جرام توت طازج
  • اختياري & # 8211 مربى التوت ماريبل

في وعاء كبير نضع الصفار والسكر الناعم ولب فول الفانيليا. نخلط جيداً مع الخلاط ، حوالي 10-12 دقيقة بسرعة عالية ، حتى نحصل على كريم قوام المرهم ، حيث لا يمكن الشعور بحبيبات السكر. يجب أن يصبح الصفار أبيض اللون ومضاعف الحجم. نضيف الدقيق ونخلط جيداً بالخلاط. نضيف أيضًا الحليب الذي يجب أن يكون دافئًا. يُسكب الحليب في خيط رفيع مع التحريك باستمرار بالخلاط.

ضع الكريم الناتج على النار أو في حمام بخار أو في مقلاة ذات قاع مزدوج. تُسلق الكريمة على نار خفيفة مع التحريك جيداً حتى لا تلتصق بقاع المقلاة. يصبح الكريم جاهزًا عندما يكون قوامه قوام البودينغ. عندما يبرد ، سوف يصبح أكثر صلابة. نضع الكريمة الساخنة في وعاء ونغطيها بورق الطعام حتى تصل الرقاقة إلى سطح الكريمة. بهذه الطريقة لن يتقشر الكريم.

عندما يبرد الكريم إلى درجة حرارة الغرفة ، اتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل طوال الليل) قبل الاستخدام.

كريم الفانيليا هذا مثالي لملء التعذيب ، للكعك ، إكلايرس ، شو لا كريم وأوريس تقريبًا أي شيء نريد أن يحتوي على كريمة الفانيليا اللذيذة المصنوعة منزليًا! & # x1f60a

لملء الكعكة ، نقوم بشرب القمم بعصير الفاكهة أو شراب السكر المحترق. نضع طبقة غنية من كريمة الفانيليا وطبقة غنية من التوت المتنوع. أو نستخدم الفواكه التي نفضلها لهذه الكعكة الصيفية. اختياري & # 8211 يمكنك إضافة طبقة رقيقة من مربى التوت قبل إضافة كريم الفانيليا ، لنكهة إضافية!

كلما كانت الكعكة أفضل ، كلما طالت مدة بقائها في الثلاجة! أعلم أنه من الصعب التراجع عن معرفة أن لديك كعكة صيفية فاتحة للشهية في انتظارك في الثلاجة ، لكنني أعدك بأنها تستحق الانتظار! إنه لذيذ للغاية وبارد للغاية عندما يكون باردًا! قد تكون الأفضل!


كعكة الميموزا مع كريمة الفانيليا والفاكهة I Recipe + Video

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت كعكة الميموزا بكريمة الفانيليا والفاكهة. هذه الكعكة مثل النوجا تذوب في فمك. الثمار مكملة طازجة ومثالية. أتمنى أن تعجبك هذه الكعكة وأحثك على تحضيرها بكل سرور. أتمنى لك يومًا لذيذًا وشهية طيبة!

مكونات

  • 5-6 فراولة
  • 1 كيوي
  • 1 موزة
  • 3 حلقات & # 8211 حفظ الأناناس
  • 3 ملاعق كبيرة من كومبوت الأناناس # 8211
  • 2 ملعقة كبيرة & # 8211 عصير ليمون

لتحضير كعكة إسفنجية:

  • 5 بيضات في درجة حرارة الغرفة
  • 100 غرام & # 8211 سكر
  • 100 غرام & # 8211 طحين
  • 1 ملعقة صغيرة & # 8211 خلاصة الفانيليا
  • ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • قليل من الملح

للقشدة:

  • 250 مل & # 8211 الحليب
  • 3 صفار
  • 100 غرام & # 8211 سكر
  • 2 ملاعق كبيرة & # 8211 طحين
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 100 مل & # 8211 35٪ كريم حلو للكريمة المخفوقة

كعكة الواحة مع كريمة الفانيليا والفواكه الاستوائية

ربما فكرت عدة مرات في تناول شريحة جيدة من الكيك ، لا أعرف أيها ليس بالضرورة مميزًا ، لكن يجب أن يكون جيدًا. انظر ، لقد وجدت الكعكة :) بسيطة بقدر ما هي جيدة. حقا جيدة جدا. وهذا ما لا أقوله فقط ولكن أيضًا زوجي الذي لا يحب الحلويات :).

  • 6 بيضات
  • 150 جرام سكر
  • 60 جرام طحين
  • 2 ملاعق كبيرة ماء ساخن
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 بودينج الفانيليا
  • 400 مل حليب
  • 200 جرام زبدة 80-82٪ دهون
  • 150 جرام مسحوق قديم

1. سخن الفرن إلى 180 جم

2. حضري الوجه ، اخلطي الصفار جيداً (حتى يذوب السكر ويزداد حجم الخليط) مع نصف كمية السكر ، و 2 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.

يخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى يجمد ثم يضاف باقي السكر وسكر الفانيليا ويخلط حتى يذوب.

في خليط الصفار ، أضيفي الدقيق تدريجياً ، واخلطي قليلاً بملعقة فوق رأسك ثم بياض البيض ، مع التقليب بنفس الطريقة حتى تحصلي على تركيبة رقيقة.

اخبزي الجزء العلوي في صينية الفرن الكبيرة (مبطنة بورق الخبز) لمدة 15-20 دقيقة. لمزيد من الأمان ، اختبرها باستخدام عود الأسنان.

قم بإزالة سطح العمل واتركه يبرد.

3. حتى تنضج الطبقة العلوية ، حضري القطر ، اغلي الماء مع السكر ، اتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.

4. حضري الكريمة ، حضري البودينج حسب التعليمات الموجودة على الظرف واتركيها تبرد مغطاة بغلاف بلاستيكي حتى لا تتقشر.

اخلطي الزبدة جيدًا مع السكر البودرة.

أضيفي البودنج المبرد تدريجيًا واخلطيهم. في النهاية يمكنك إضافة القليل من خلاصة الفانيليا.

5. قمنا بقص الجزء العلوي بثلاثة أطوال وكان لدي صينية مقاس 40 & # 21530 سم لذا حصلت على 3 قطع مقاس 13x30 سم.

ورقة كونترتوب (شراب) ، قشدة ، شرائح موز مع رش القليل من عصير الليمون حتى لا تتأكسد ، كريمة مخفوقة (في طبقة رقيقة تكفي لتغطية الفاكهة).

ثم يغطى (شراب) ، كريمة ، شرائح كيوي ، كريمة مخفوقة (في طبقة رقيقة تكفي لتغطية الفاكهة).

ثم كونترتوب (شراب) ، كريم.

تُزين بالكريمة المخفوقة والفواكه أو الشوكولاتة.

اتركيها تبرد لمدة ساعة ثم قطعيها إلى شرائح بطول 1.5 سم (وهذا يكفي لأنها متسقة) بسكين حادة مبللة بالماء الدافئ.

الوصفة مأخوذة من www.coolinarika.com مع الشكر.

وصفة كونترتوب جيدة جدًا ، ربما لاحظت أنها مختلفة قليلاً عن الباندسبان الكلاسيكي

يمكنك خبز الجزء العلوي في صينية دائرية مع d = 24 سم ، لكني أوصي بالخيار أعلاه.

ونعم ، لقد استخدمت البيض محلي الصنع :).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كعكة الميموزا مع كريمة الفانيليا والفاكهة I Recipe + Video

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت كعكة الميموزا بكريمة الفانيليا والفاكهة. هذه الكعكة مثل النوجا تذوب في فمك. الثمار مكملة طازجة ومثالية. أتمنى أن تعجبك هذه الكعكة وأحثك على تحضيرها بكل سرور. أتمنى لك يومًا لذيذًا وشهية طيبة!

مكونات

  • 5-6 فراولة
  • 1 كيوي
  • 1 موزة
  • 3 حلقات & # 8211 حفظ الأناناس
  • 3 ملاعق كبيرة & # 8211 كومبوت الأناناس
  • 2 ملعقة كبيرة & # 8211 عصير ليمون

لتحضير كعكة إسفنجية:

  • 5 بيضات في درجة حرارة الغرفة
  • 100 غرام & # 8211 سكر
  • 100 غرام & # 8211 طحين
  • 1 ملعقة صغيرة & # 8211 خلاصة الفانيليا
  • ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • قليل من الملح

للقشدة:

  • 250 مل & # 8211 الحليب
  • 3 صفار
  • 100 غرام & # 8211 سكر
  • 2 ملاعق كبيرة & # 8211 طحين
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 100 مل & # 8211 35٪ كريم حلو للكريمة المخفوقة

شورت كيك الفراولة مع كريمة الفانيليا

منذ 1 يونيو ، قال ابني الصغير إنه يريدني أن أصنع له كعكة مثل هذه ، لأنني فقط أعرف كيف أصنعها. وكن واحدًا مع الشوكولاتة والفراولة. من الواضح ، في مثل هذه الطريقة "لطرح المشكلة" ، حققنا على الفور رغبته وارتجلنا كعكة استمتعنا بها جميعًا في النهاية.

حاولت صنع كعكة لذيذة ورائعة ولكن في نفس الوقت سهلة الصنع واقتصادية. أي ، بروح الوصفات التي اعتدت عليها حتى الآن. وخرجت كعكة الفراولة وكريمة الفانيليا لذيذ جدًا ، على الأقل أحببنا ذلك حقًا. كل ما عليك فعله هو تجربة الوصفة وإخباري برأيك.

عندما بدأت في صنع الكعكة ، بدأت بالتفكير في صنع كعكة الفراولة ، لكنها مغطاة بالمرزبان وبما أنني لم أحصل عليها في المنزل ، فقد أعدت التفكير في الوصفة بأكملها وتوصلت إلى ما ستراه. التالي.

انا صنعت جنوز روكوصفته بسيطة للغاية وسهلة التطبيق لأن البيض يتم خفقه بالكامل ولهذا تحتاج إلى خلاط بوعاء ثابت ، مثل الوعاء الموجود هنا ، والذي يقوم بالمهمة نيابة عنك حتى تتمكن من توفير الوقت وتحضير الكريمة من أجل مثال. أخبرتك ، ليس عليك حقًا قضاء الكثير من الوقت في المطبخ لصنع هذه الكعكة.

شاهد هنا مجموعة وصفات كعكة الأعياد

كريمة الفانيلا لقد جمعته مع القليل من الماسكاربوني لأنني لا أحب كريم موسيلين بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، لأنني اضطررت إلى استخدام الفراولة ولم يكن لدي الكثير منها ، قمت بدمجها مع 150 جرامًا من الفراولة المهروسة والمطبوخة قبل 5 دقائق ، مع القليل من السكر.

نظرًا لأنني اضطررت إلى استخدام بعض الشوكولاتة ، نظرًا لأن هذا هو "متطلبات العميل" ، فقد غطيت الكعكة بـ الشوكولاته القاناش. بسيط وسريع ولذيذ ، أؤكد لكم! تسير الشوكولاتة بشكل جيد مع الفراولة!


فيديو: كيفية صنع فواكه كعكة الكريمة الطازجة. وصفة. كيك اسفنجي ناعم بالفانيليا (شهر اكتوبر 2021).