وصفات جديدة

كرات اللحم بالخضروات

كرات اللحم بالخضروات

ضعي الخضار على مبشرة كبيرة ورشيها بالملح واتركيها تجف لمدة 30 دقيقة. ثم نخلطهم مع البيض والدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة والبقدونس المفروم ناعماً والثوم المسحوق. نضع الملعقة في مقلاة بالزيت الساخن ونحمرها على الجانبين. عندما تكون جاهزة ، أخرجها على ورق ماص.

شهية طيبة!


وصفة اليوم: كرات اللحم بالخضار

نقدم لكم وصفة لذيذة وبسيطة للغاية لتحضيرها: كرات اللحم بالخضروات.

مكونات

1 كجم من البطاطس
2 جزر
5 فصوص ثوم
بقدونس
2 بيض
بروكلي
طحين
ملح
فلفل
فلفل أحمر

طريقة التحضير

ننظف الخضار ونغسلها. استخدمت محضر الطعام ، في المرة الأولى التي قطعت فيها البقدونس والجزر والبروكلي.

بعد تقطيع البطاطس ، قمت بعصر العصير جيدًا.

مزجنا تركيبة البطاطس مع الجزر والبروكلي وأضفنا باقي المكونات وخلطنا جيدًا (نضيف دقيقًا كافيًا لربط التكوين).

نترك جانبا قليلا ثم بأيدي مبللة تشكل كرات اللحم.

اقليهم في حمام زيت ساخن ، اقلبهم على كلا الجانبين ثم أخرجهم على منديل ماص.


وصفة اليوم: كرات اللحم بالخضار

نقدم لكم وصفة لذيذة وبسيطة للغاية لتحضيرها: كرات اللحم بالخضروات.

مكونات

1 كجم من البطاطس
2 جزر
5 فصوص ثوم
بقدونس
2 بيض
بروكلي
طحين
ملح
فلفل
فلفل أحمر

طريقة التحضير

ننظف الخضار ونغسلها. استخدمت محضر الطعام في المرة الأولى التي قطعت فيها البقدونس والجزر والبروكلي.

بعد تقطيع البطاطس ، قمت بعصر العصير جيدًا.

مزجنا تركيبة البطاطس مع الجزر والبروكلي وأضفنا باقي المكونات وخلطنا جيدًا (نضيف دقيقًا كافيًا لربط التكوين).

نترك جانبا قليلا ثم بأيدي مبللة تشكل كرات اللحم.

اقليهم في حمام زيت ساخن ، اقلبهم على كلا الجانبين ثم أخرجهم على منديل ماص.


كرات اللحم النباتية الغذائية

تعتبر كرات اللحم النباتية مقبلات ممتازة عندما لا يكون لديك أي فكرة عما يمكنك تحضيره جيدًا وغذائيًا في نفس الوقت. تحتوي هذه الوصفة على مكونات منخفضة السعرات الحرارية فقط ولكنها مغذية للغاية ، ولديك خيار خبزها ، مما يقيك أيضًا من مخاطر القلي.

المكونات:

  • 1 كوسة كوسة
  • 1 بصلة بيضاء
  • 2 جزر
  • 1/2 فلفل أصفر
  • 1/2 فلفل أحمر
  • القليل من البصل الأخضر
  • البقدونس المفروم حسب الرغبة
  • 2 بطاطا كبيرة
  • 2 بيض
  • 40 جرام بيسميت
  • القليل من الفلفل الحلو ، إذا كنت تريدهم بسرعة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • مسحوق الثوم (اختياري).

طريقة التحضير:

    قشر القرع وابشره واعصر العصير. بعد الانتهاء من حلق الخضار ، اعصر العصير منها.

هذه الوصفة بسيطة جدًا ولذيذة ، ولكن هناك العديد من الاختلافات كرات اللحم النباتية الغذائية. على سبيل المثال ، يمكنك تجربة وصفة كرات اللحم بالفطر والثوم ، لأن قوامها مشابه جدًا لقوام كرات اللحم الكلاسيكية:

نحن في انتظارك لتخبرنا بما شعرت به كرات اللحم مع الخضار الغذائية وما هي المكونات الأخرى التي استخدمتها لجعلها لذيذة؟


كرات اللحم بالخضروات

في بعض الأحيان أحب أن أتذكر أيام طفولتي. أتذكر بجنون الاستيقاظ في الصباح الباكر والاستمتاع بإفطار لذيذ. محبوب الكفتة (أو & ldquoparjoalele & rdquo) من الخضروات التي كانت والدتي تصنعها. لقد ملأوني ببساطة بالفرح وكانوا طريقة رائعة لبدء يوم دراسي كئيب! & # 128578

في كل مرة أشعر بالحنين إلى الماضي ، أحاول إعادة ابتكار أطباق مختلفة من طفولتي (تذكر وصفتي حليب مع أرز؟). ومن بينها ، بالطبع ، كرات اللحم النباتية لأمي. بالطبع ، بالنظر إلى أنني أحاول الآن أنا على حمية نباتية، لم يعد بإمكاني استخدام البيض ، لكنني أعرف بعض البدائل والبدائل التي تعمل بشكل رائع. لذلك دعونا نبدأ!

وصفة اليوم هي بديل نباتي وصحي لواحدة من أفضل الوجبات الخفيفة في العالم. إنها طريقة سريعة وسهلة لتحضير مقبلات رائعة ، ومناسبة للحظات التي لا تشعر فيها بالرغبة في الجلوس في المطبخ لأكثر من 10 دقائق. أنا أتحدث بالطبع عن كرات اللحم بالخضروات! & # 128578

تعتبر كرات اللحم بالخضروات من أشهر الوجبات الخفيفة محبوب من قبل الأطفال، لكن هذا لا يعني أن الصغار فقط هم من يمكنهم الاستمتاع بها. تتكون كرات اللحم هذه من مجموعة متنوعة من الخضروات اللذيذة ، من بينها الجزر والخيار والكوسا التي تستخدم غالبًا ، ولكن يمكنك تجربة الخضار المفضلة لديك بالطبع!

إذا مللت من تناول نفس خليط الخضار مكسيكي، يمكنك رميها في وعاء وتحويلها إلى كرات لحم. لما لا؟

تُطهى كرات اللحم النباتية بسرعة مذهلة - وهذا هو السبب في أنها الوجبة الخفيفة المثالية (أو حتى أفضل - العشاء!) لتلك الأيام عندما تعود إلى المنزل من المكتب مرهقًا ولا تشعر بالرغبة في طهي أي شيء. في المرة القادمة التي يحدث فيها هذا لك وتريد أن تطلب ، فكر مليًا ، ابحث في الثلاجة عن المكونات التي يمكنك تقطيعها وقليها معًا. يمكن أن تكون كرات اللحم جاهزة في بضع دقائق والاستمتاع بها على هذا النحو أو مع سلطة & - إذا كان لا يزال لديك الصبر لتحضيره ، بالطبع!

بالنسبة إلى كرات اللحم النباتية هذه ، ستحتاج إلى استبدال منتجات الألبان بالبدائل المفضلة لديك ، وكذلك البيض. لكن ماذا لو أخبرتك أن هذه الوصفة تحتاج فقط إلى القليل من الخضار المبشورة والأعشاب الطازجة والمنكهة والدقيق وهذا كل شيء؟ نعم ، نعم ، هذا كل شيء!

كرات اللحم الكلاسيكية هي نوع من العجة الصغيرة مع مكونات أخرى متنوعة تضاف إلى المكون. لكن هذا لا يعني أن الخيارات النباتية لا يمكن أن تكون لذيذة! كل ما عليك فعله هو تحديد المكونات التي تريد استخدامها. أحب وضع الكوسة والتركيبات الكلاسيكية الأخرى من الخضار مثل الجزر والكوسة والفلفل الحلو والخيار وبالطبع البصل الأخضر. يمكن للبصل الأحمر أن يجعل كرات اللحم أكثر امتلاءًا وملوحة ، بينما الفلفل الحلو يجعلها أكثر حلاوة ، خاصةً إذا كانت حمراء. لكن القرار لك!

الشيء الوحيد الذي يجب أن تضعه في اعتبارك عندما يتعلق الأمر بمكونات كرات اللحم هو أنه يجب تقطيعها جيدًا. لذلك ، قررت أن أضعهم مباشرة على المبشرة وحل المشكلة بسرعة.

اما الصلصة (لأن الصلصة تأخذهم إلى مستوى مختلف تمامًا) ، أفضل تناولهم مع القليل من الصلصة ، لكن الخيار الجيد أيضًا هو المرور في هذا الأفوكادو واخلطيها مع عصير الليمون. إذا كنت تحب الصلصات الحارة ، يمكنك استخدام المفضلة لديك! الصلصة الجيدة ستعزز مذاق كرات اللحم في خطوتين وثلاث حركات.

تعتبر كرات اللحم النباتية من الوجبات الخفيفة المتنوعة للغاية. يمكنك تقديمها على الإفطار أو الغداء أو العشاء أو الغداء أو وجبة خفيفة في منتصف الليل.

يمكنك حتى تقديمهم في عشاء احتفالي ، جنبا إلى جنب مع المقبلات الأخرى. صدقوني ، سيصبحون عامل الجذب الرئيسي بين الأصدقاء والعائلة! حتى الخبراء آكلة اللحوم يعتقدون أنه يمكنهم الاتفاق على أنها لذيذة.

آه ، وإليك فكرة أخرى خطرت في بالي - يمكنك حتى محاولة القيام بها شطيرة باستخدام كرات اللحم النباتية. يمكنك استخدامها بدلا من اللحوم في برجر، هذه المرة ، إلى وجبة صحية.

يمكنك أيضًا تجربة مجموعات مختلفة من التوابل. أفضل طعم مملح لكرات الخضار ، لكن الفلفل والتوابل الحارة الأخرى يمكن أن تكون مناسبة جدًا أيضًا!

أتمنى أن تحضري هذه الوصفة البسيطة والفعالة. من فضلك قل لي كيف اتضح أو إذا اخترت أن تخدمهم بطريقة مختلفة ، ربما. لدي فضول دائمًا للاستماع إلى آرائكم واقتراحاتكم! & # 128578


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!







المكونات:

لكرات اللحم:
9 شرائح خبز
1 بصلة كبيرة
1 جزرة كبيرة
360 جرام بطاطس
200 جرام جبن موزاريلا
بقدونس أخضر مفروم ناعم
2 بيض مفروم ناعم
الملح والفلفل حسب الذوق
5 فصوص ثوم
بهار كرات اللحم
زيت القلي
حليب لنقع شرائح الخبز
طحين لدقيق كرات اللحم

لتحضير صلصة البشاميل:
100 جرام زبدة
5 ملاعق كبيرة طحين
500 مل حليب
5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
ملح للتذوق

طريقة التحضير:
يقطع البقدونس الأخضر ناعما جدا.

ننظف فصوص الثوم ونضعها على المبشرة الصغيرة.

نضع الموزاريلا الكبيرة على المبشرة.

اغسل البصل والجزر والبطاطس. نقشرهم.

نضع البطاطس والجزر على المبشرة الكبيرة.

نقطع البصل صغير جدا.

في مقلاة بالزيت نضع البصل والبطاطا والجزر. بعد 5 دقائق ، أضف 250 مل من الماء واتركه يغلي حتى يتبخر الماء.


قم بإزالة الخضروات الصلبة في مصفاة واتركها تجف.

ضعي القليل من الحليب في طبق وانقعي شرائح الخبز في هذا الحليب على كلا الجانبين.

بعد أن ننقعهم ، نضغط عليهم في قبضتنا بأفضل ما نستطيع.

يُنقع الخبز في الحليب ثم يُعصر ، ثم نمرره عبر مفرمة اللحم.

بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، نبدأ في تحضير تركيبة كرات اللحم.
نضع في وعاء كبير الخبز المنقوع في الحليب ، ونعصره ونقدمه بواسطة الآلة ، ونضيف الخضار المتصلبة ، وجبنة الموزاريلا التي توضع على المبشرة ، والثوم الذي يوضع على المبشرة.
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يضاف البقدونس المفروم ناعماً ، ويتبل لكرات اللحم من الفوكس والبيض ، ثم يخلط المزيج جيداً حتى تحصل على عجينة مخلوطة جيداً. أقول خلط كل شيء باليد.

بعد تحضير التركيبة نبدأ في تشكيل كرات اللحم.
نضع الدقيق في طبق ونمرر كرات اللحم في الدقيق مع الحرص على طحينها من جميع الجهات.

بعد تشكيل كرات اللحم ، نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ، وعندما يبدأ في إصدار الأزيز قليلاً ، نقلي كرات اللحم ونقلبها على الجانبين.


عندما تصبح بنية اللون بدرجة كافية ، نخرجها على طبق نضع فيه منديلًا ماصًا لإزالة الدهون الزائدة.

ضعي الزبدة المذابة في قدر.

بعد أن يذوب ، نضيف الدقيق في المطر ونخلط ونتركه يكتسب اللون البني قليلاً (دقيقة واحدة) ، نضيف الحليب ونخلط في واحد حتى يبدأ قوامه في التماسك.


في النهاية ، أضيفي الملح حسب الرغبة ، والقشدة الحامضة ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة ، ثم تصبح الصلصة جاهزة.








كرات اللحم بالخضروات

لقد تركت مع فائض من لب الجزر من حساء نباتي نيء وقلت لمحاولة صنع بعض كرات اللحم النباتية ، مباشرة أثناء الصيام. لقد خرجوا جيدًا حقًا ، ناهيك عن إفراغ اللوحة قبل الانتهاء من الصور.

كيف أصنعها ، وكيف لا أصنعها ، لكنني ظللت أهرب من كرات اللحم النباتية على وجه التحديد لأنه لا يوجد رابط لمكونات جيدة مثل البيض. أعني ، البطاطس المهروسة مثالية للربط ، بشكل مثالي تقريبًا ، دون مبالغة. كرات اللحم للصيام ليست شديدة الصلابة ولا جافة جدًا. على أي حال ، أنا لا أبقى على الطبق لفترة طويلة. هذا مهم بعد كل شيء.

لقد أخبرتك أنني شرعت في إفراغ الفريزر الخاص بي من آخر الاحتياطيات من أجل البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء ، أليس كذلك؟ سأسممك بالبازلاء. كنت امزح! لكني في انتظار أفكار منك حول كيف يمكنني طهي البازلاء. كرات اللحم بالخضروات هي آخر وصفة للبازلاء هذا العام. يعد!

لذا ، إذا لم تكن قد جربت مثل هذا المزيج لكرات اللحم ، فأنت حر في الذهاب إلى المطبخ لأنها لذيذة للغاية. وأنا حتى لا أزعج نفسي.

كرات اللحم بالخضروات

1 بطاطا كبيرة أو 2 صغيرة

حفنة من البصل الأخضر

1 ملعقة طعام زيت زيتون

تُسلق البطاطس المهروسة ، التي يُبشَّر فوقها الجزر ، ويُضاف البصل المفروم جيدًا والشبت المفروم والبازلاء المسلوقة. يمكنك ترك البازلاء كاملة أو تمريرها مع البطاطس. فضلت ذلك كله.

ملحوظة: من الأفضل عصر عصير الجزر ، لأنني استخدمت لب الجزر المتبقي من العصر.

يتم تشكيل المعجون الناتج على شكل كرات اللحم ، والتي تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.


كرات اللحم بالخضروات

لقد تركت مع فائض من لب الجزر من حساء نباتي نيء وقلت لمحاولة صنع بعض كرات اللحم النباتية ، مباشرة أثناء الصيام. لقد خرجوا جيدًا حقًا ، ناهيك عن إفراغ اللوحة قبل الانتهاء من الصور.

كيف أصنعها ، وكيف لا أصنعها ، لكنني ظللت أهرب من كرات اللحم النباتية على وجه التحديد لأنه لا يوجد رابط لمكونات جيدة مثل البيض. أعني ، البطاطس المهروسة مثالية للربط ، بشكل مثالي تقريبًا ، دون مبالغة. كرات اللحم للصيام ليست شديدة الصلابة ولا جافة جدًا. على أي حال ، أنا لا أبقى على الطبق لفترة طويلة. هذا مهم بعد كل شيء.

أخبرتك أنني شرعت في إفراغ الفريزر الخاص بي من آخر الاحتياطيات من أجل البقاء على قيد الحياة في الشتاء ، أليس كذلك؟ سأسممك بالبازلاء. كنت امزح! لكني في انتظار أفكار منك حول كيف يمكنني طهي البازلاء. كرات اللحم بالخضروات هي آخر وصفة للبازلاء هذا العام. يعد!

لذا ، إذا لم تكن قد جربت مثل هذا المزيج لكرات اللحم ، فأنت حر في الذهاب إلى المطبخ لأنها لذيذة للغاية. وأنا حتى لا أزعج نفسي.

كرات اللحم بالخضروات

1 بطاطا كبيرة أو 2 صغيرة

حفنة من البصل الأخضر

1 ملعقة طعام زيت زيتون

تُسلق البطاطس المهروسة ، التي يُبشَّر فوقها الجزر ، ويُضاف البصل المفروم جيدًا والشبت المفروم والبازلاء المسلوقة. يمكنك ترك البازلاء كاملة أو تمريرها مع البطاطس. فضلت ذلك كله.

ملحوظة: من الأفضل عصر عصير الجزر ، لأنني استخدمت لب الجزر المتبقي من العصر.

يتم تشكيل المعجون الناتج على شكل كرات اللحم ، والتي تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!







المكونات:

لكرات اللحم:
9 شرائح خبز
1 بصلة كبيرة
1 جزرة كبيرة
360 جرام بطاطس
200 جرام جبن موزاريلا
بقدونس أخضر مفروم ناعماً
2 بيض مفروم ناعم
الملح والفلفل حسب الذوق
5 فصوص ثوم
بهار كرات اللحم
زيت القلي
حليب لنقع شرائح الخبز
طحين لدقيق كرات اللحم

لتحضير صلصة البشاميل:
100 جرام زبدة
5 ملاعق كبيرة طحين
500 مل حليب
5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
ملح للتذوق

طريقة التحضير:
يقطع البقدونس الأخضر ناعما جدا.

ننظف فصوص الثوم ونضعها على المبشرة الصغيرة.

نضع الموزاريلا الكبيرة على المبشرة.

اغسل البصل والجزر والبطاطس. نقشرهم.

نضع البطاطس والجزر على المبشرة الكبيرة.

نقطع البصل صغير جدا.

في مقلاة بالزيت نضع البصل والبطاطا والجزر. بعد 5 دقائق ، أضف 250 مل من الماء واتركه يغلي حتى يتبخر الماء.


قم بإزالة الخضروات الصلبة في مصفاة واتركها تجف.

ضعي القليل من الحليب في طبق وانقعي شرائح الخبز في هذا الحليب على كلا الجانبين.

بعد أن ننقعهم ، نضغط عليهم في قبضتنا بأفضل ما نستطيع.

يُنقع الخبز في الحليب ثم يُعصر ، ثم نمرره عبر مفرمة اللحم.

بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، نبدأ في تحضير تركيبة كرات اللحم.
نضع في وعاء كبير الخبز المنقوع في الحليب ، ونعصره ونقدمه بواسطة الآلة ، ونضيف الخضار المتصلبة ، وجبنة الموزاريلا التي توضع على المبشرة ، والثوم الذي يوضع على المبشرة.
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يضاف البقدونس المفروم ناعماً ، ويتبل لكرات اللحم من الفوكس والبيض ، ثم يخلط المزيج جيداً حتى تحصل على عجينة مخلوطة جيداً. أقول خلط كل شيء باليد.

بعد تحضير التركيبة نبدأ في تشكيل كرات اللحم.
نضع الطحين في طبق ونمرر كرات اللحم في الدقيق مع الحرص على طحينها من جميع الجهات.

بعد تشكيل كرات اللحم ، نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ، وعندما يبدأ في إصدار الأزيز قليلاً ، نقلي كرات اللحم ونقلبها على الجانبين.


عندما تصبح بنية اللون بدرجة كافية ، نخرجها على طبق نضع فيه منديلًا ماصًا لإزالة الدهون الزائدة.

ضعي الزبدة المذابة في قدر.

بعد أن يذوب ، نضيف الدقيق في المطر ونخلط ونتركه يكتسب اللون البني قليلاً (دقيقة واحدة) ، نضيف الحليب ونخلط في واحد حتى يبدأ قوامه في التماسك.


في النهاية ، أضيفي الملح حسب الرغبة ، والقشدة الحامضة ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة ، ثم تصبح الصلصة جاهزة.








وصفة اليوم: كرات اللحم بالخضار

نقدم لكم وصفة لذيذة وبسيطة للغاية لتحضيرها: كرات اللحم بالخضروات.

مكونات

1 كجم من البطاطس
2 جزر
5 فصوص ثوم
بقدونس
2 بيض
بروكلي
طحين
ملح
فلفل
فلفل أحمر

طريقة التحضير

ننظف الخضار ونغسلها. استخدمت محضر الطعام في المرة الأولى التي قطعت فيها البقدونس والجزر والبروكلي.

بعد تقطيع البطاطس ، قمت بعصر العصير جيدًا.

مزجنا تركيبة البطاطس مع الجزر والبروكلي وأضفنا باقي المكونات وخلطنا جيدًا (نضيف دقيقًا كافيًا لربط التكوين).

نترك جانبا قليلا ثم بأيدي مبللة تشكل كرات اللحم.

اقليهم في حمام زيت ساخن ، اقلبهم على كلا الجانبين ثم أخرجهم على منديل ماص.


وصفة اليوم: كرات اللحم بالخضار

نقدم لكم وصفة لذيذة وبسيطة للغاية لتحضيرها: كرات اللحم بالخضروات.

مكونات

1 كجم من البطاطس
2 جزر
5 فصوص ثوم
بقدونس
2 بيض
بروكلي
طحين
ملح
فلفل
فلفل أحمر

طريقة التحضير

ننظف الخضار ونغسلها. استخدمت محضر الطعام ، في المرة الأولى التي قطعت فيها البقدونس والجزر والبروكلي.

بعد تقطيع البطاطس ، قمت بعصر العصير جيدًا.

مزجنا تركيبة البطاطس مع الجزر والبروكلي وأضفنا باقي المكونات وخلطنا جيدًا (نضيف دقيقًا كافيًا لربط التكوين).

نترك جانبا قليلا ثم بأيدي مبللة تشكل كرات اللحم.

اقليهم في حمام زيت ساخن ، اقلبهم على كلا الجانبين ثم أخرجهم على منديل ماص.


فيديو: لازم تأكلي الفواكه والخضروات دي مع العشبه دي انتي وزوجك للحمل في توام ذكور (شهر اكتوبر 2021).