وصفات جديدة

القرنبيط غراتين

القرنبيط غراتين

يغسل القرنبيط ويفتح باقات ويغلى في ماء مملح.

تُغسل الطماطم وتقطع غطاء وتنظيف البذور وتُملح ثم تُحشى شرائح لحم الخنزير المقدد وحفنة من القرنبيط وشرائح النقانق.

تُرش الطماطم المحشوة على هذا النحو بقليل من الزيت ، وتُقشط فوق الجبن وتوضع في الفرن الساخن تقريبًا. 10 دقائق ، يكفي فقط لإذابة الجبن وتحمير لحم الخنزير المقدد قليلاً.

شهية طيبة !!!


وصفة القرنبيط au gratin

هذه المرة نقدم لك مكونًا رائعًا ، لأنه يمكن دمجه في الكثير من وصفات القرنبيط لجميع الأذواق. يمكنك تحضير قرنبيط مخبوز للوجبات الغذائية أو طبق قرنبيط مع دجاج يمكن تناول قرنبيط أثناء الحميات الغذائية الشديدة. بعد ذلك ، نقدم لك وصفة سوفليه القرنبيط التي من المحتمل أن تصبح واحدة من أكثر وجبات العشاء المحبوبة في عائلتك.

لنبدأ بتسليط الضوء على القيم الغذائية للقرنبيط. نظرًا لكونه منخفضًا جدًا في السعرات الحرارية ، حيث يحتوي فقط على 26 كيلو كالوري / 100 جرام ، فهو مثالي أثناء الوجبات الغذائية. ومع ذلك ، فإن حصة 100 جرام توفر لك 5٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف. كما أن 100 جرام توفر لك 80٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

يعتبر محتوى الكوليسترول المنخفض مثاليًا لصحة القلب والأوعية الدموية ، حيث يوجد في القرنبيط العديد من المركبات الكيميائية النباتية ذات التأثير المضاد للسرطان. إنه موضوع واسع يستحق الدراسة بالتفصيل. علاوة على ذلك ، يعتبر القرنبيط مصدرًا جيدًا للمعادن الضرورية لعملية التمثيل الغذائي.

بودنغ القرنبيط ليس معقدًا للتحضير. ابدأ بوضع قدر من الماء على النار مع قليل من الملح عندما يغلي الماء ، أضف القرنبيط فيه. بالنسبة للقرنبيط المخبوز ، تنقسم الآراء: بعض الناس يفضلونه أكثر هشاشة ، لذا فهم راضون عن حرقه بسهولة في المرحلة الأولى ، بينما يحب الآخرون طهيه جيدًا ، وفي هذه الحالة من الجيد تركه يغلي. الدقائق.

للاستمرار في تحضير طبق القرنبيط هذا ، فإن الخطوة التالية هي تصفية الباقات جيدًا ووضعها تحت تيار من الماء البارد. بمجرد تصفيتها وإخراجها من الماء ، توضع في صينية كبيرة ، مبطنة جيدًا بالزبدة وفتات الخبز.

حان الوقت لتحضير المكونات الأخرى من وصفة القرنبيط في الفرن ، مع الجبن: اخفق البيض ، أضيفي القشدة الحامضة وتبليها حسب الرغبة بالملح والفلفل ، يمكنك إضافة الثوم أو الفلفل الحلو ، حسب تفضيلات عائلتك. يُسكب المزيج فوق القرنبيط ، ويُرش بالجبن المبشور والبارميزان ويُخبز القرنبيط بالكريمة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، على حرارة 180 درجة مئوية. يصبح القرنبيط المخبوز جاهزًا عندما يبدأ الجبن المذاب جيدًا في التحول إلى اللون البني بشكل جيد.

إذا كنت من محبي أطباق القرنبيط ، فإن طبق القرنبيط الآخر الذي يمكنك تجربته هو خبز القرنبيط. إذا كنت تفضل المزيد من الوصفات الغذائية ، فابحث عن وصفة القرنبيط بالدجاج وجربها وستحصل على مفاجأة سارة.


القرنبيط au gratin في الفرن & # 8211 وصفة الفيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة القرنبيط غراتين إنه مثالي لأولئك الذين ليسوا أصدقاء مع هذه الخضار ، لذلك أنا. لا أحب القرنبيط إلا إذا كان مخللًا ، لكنني أعلم أنه صحي وأحاول تناوله كثيرًا. لقد فعلت ذلك منذ بعض الوقت البيتزا مع قمة القرنبيط وأقول لك بيدي على قلبي أنني أحببت ذلك. أعتقد أنها كانت المرة الأولى التي أكلت فيها القرنبيط بسرور. عندما كنت طفلة ، كانت والدتي تأكل القرنبيط أو القرنبيط المغطى بالبقسماط ، لكن في كل مرة كنت أتسلل إلى الداخل ولم أتناوله. مع مرور الوقت ، اعتادت على الفكرة ولم تخبرني حتى أنني يجب أن أتناولها.

الآن بعد أن أصبحت رجلًا كبيرًا ، أحاول تثقيف نفسي لتناول أكبر عدد ممكن من الخضار ، خاصة تلك التي كنت أتجنبها عندما كنت طفلاً. لقد نجحت ببراعة مع البازلاء. لم يعجبني على الإطلاق ، والآن غالبًا ما يكون موجودًا في نظامي الغذائي وأحب ذلك حقًا. في ذلك اليوم ، أحضرت لي أمي قرنبيطًا كبيرًا وجميلًا ، وأراد أن أضعه في طبق. نظرًا لأن والدتي تتواجد معي يوميًا تقريبًا لأنها تساعدني في التعامل مع الطفل الصغير ، فهي تطبخ معي كثيرًا. في محاولة للتغلب على رهاب القرنبيط ، فكرت في جعله غراتين.

إذا لم أستطع تناولها مع صلصة الجبن أيضًا ، فمن الواضح أنه ليس لدي فرصة للتعود على مذاقها. عاقدة العزم على تجربة وصفة القرنبيط au gratin ، وضعت القرنبيط في الماء المغلي حتى يتوقف. ليس من الضروري طهيها بالكامل ، ولكن يجب طهيها بشكل خفيف. ثم تركتها تستنزف جيدًا وتحولت إلى الصلصة. انا صنعت صلصة حيث أضيف الجبن في النهاية. لأنني من أشد المعجبين بالجبن ولإخفاء طعم القرنبيط ، أضفت كمية كبيرة إلى حد ما. لكن يمكنك وضع كمية أقل من الجبن.

تبين أن الصلصة جيدة بقدر ما يمكنني ببساطة تناولها على هذا النحو أو مع بعض الخضار الطازجة. صببت الصلصة فوق القرنبيط الذي كان قد وضعه في صينية ورش عليها فتات الخبز. لقد استخدمت فتات الخبز الحبيبية لإعطاء القليل من الملمس للطبق. أضع الصينية في الفرن والمفاجأة. حصلت على أفضل قرنبيط في العالم. جيد جدًا لدرجة أنني أكلت بكل سرور وشبع. إذا أعجبتني ، فأنا مقتنع أنك ستحب هذه الوصفة أيضًا. يمكنك تقديمها على هذا النحو مع السلطة أو لتزيين اللحوم والأسماك.


وصفة القرنبيط au gratin

هذه المرة نقدم لك مكونًا رائعًا ، لأنه يمكن دمجه في الكثير من وصفات القرنبيط لجميع الأذواق. يمكنك تحضير قرنبيط مخبوز للوجبات الغذائية أو طبق قرنبيط مع دجاج يمكن تناول قرنبيط أثناء الحميات الغذائية الشديدة. بعد ذلك ، نقدم لك وصفة سوفليه القرنبيط التي من المحتمل أن تصبح واحدة من أكثر وجبات العشاء المحبوبة في عائلتك.

لنبدأ بتسليط الضوء على القيم الغذائية التي يمتلكها القرنبيط. نظرًا لكونه منخفضًا جدًا في السعرات الحرارية ، حيث يحتوي فقط على 26 كيلو كالوري / 100 جرام ، فهو مثالي أثناء الوجبات الغذائية. ومع ذلك ، فإن حصة 100 جرام توفر لك 5٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف. كما أن 100 جرام توفر لك 80٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

يعتبر محتوى الكوليسترول المنخفض مثاليًا لصحة القلب والأوعية الدموية ، حيث يوجد في القرنبيط العديد من المركبات الكيميائية النباتية ذات التأثير المضاد للسرطان. إنه موضوع واسع يستحق الدراسة بالتفصيل. علاوة على ذلك ، يعتبر القرنبيط مصدرًا جيدًا للمعادن الضرورية لعملية التمثيل الغذائي.

بودنغ القرنبيط ليس معقدًا للتحضير. ابدأ بوضع قدر من الماء على النار مع قليل من الملح عندما يغلي الماء ، أضف القرنبيط فيه. بالنسبة للقرنبيط المخبوز ، تنقسم الآراء: بعض الناس يفضلونها أكثر هشاشة ، لذا فهم راضون عن حرقها بسهولة في المرحلة الأولى ، بينما يحبها الآخرون مطبوخًا جيدًا ، وفي هذه الحالة من الجيد تركها تغلي. الدقائق.

للاستمرار في تحضير طبق القرنبيط هذا ، فإن الخطوة التالية هي تصفية الباقات جيدًا ووضعها تحت تيار من الماء البارد. بمجرد تصفيتها وإخراجها من الماء ، توضع في صينية كبيرة ، مبطنة جيدًا بالزبدة وفتات الخبز.

حان الوقت لتحضير المكونات الأخرى من وصفة القرنبيط في الفرن ، مع الجبن: اخفق البيض ، أضيفي القشدة الحامضة وتبليها حسب الرغبة بالملح والفلفل ، يمكنك إضافة الثوم أو الفلفل الحلو ، حسب تفضيلات عائلتك. يُسكب المزيج فوق القرنبيط ، ويُرش بالجبن المبشور والبارميزان ويُخبز القرنبيط بالكريمة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، على حرارة 180 درجة مئوية. يصبح القرنبيط المخبوز جاهزًا عندما يبدأ الجبن المذاب جيدًا في التحول إلى اللون البني بشكل جيد.

إذا كنت من محبي أطباق القرنبيط ، فإن طبق القرنبيط الآخر الذي يمكنك تجربته هو خبز القرنبيط. إذا كنت تفضل المزيد من الوصفات الغذائية ، فابحث عن وصفة القرنبيط بالدجاج وجربها وستحصل على مفاجأة سارة.


طرق أخرى يمكنك من خلالها طهي قرنبيط مجمد Edenia


قرنبيط مجمد Edenia هو عنصر متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في الكثير من الوصفات. هذا المنتج مثالي أيضًا ليتم تحضيره بطرق مختلفة. هل تعلم أنه لا يمكنك الاستمتاع بفوائده إلا بتسخينه في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق؟ أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء لتتماسك.


إذا كنت تفضل الخضار على مقلاة ، يمكنك إضافة قرنبيط إيدينيا إلى القدر الساخن وطهيه على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق. تبّل حسب الذوق واحصل على مقبلات مثالية لأطباق اللحوم بسرعة!

هل تغريك الطريقة التقليدية لتحضير القرنبيط؟ اسلقي الخضار في قدر من الماء المغلي لمدة تصل إلى 8 دقائق.


قرنبيط مشوي - قائمة المكونات

في كل مرة ، في foodconcierge نقدم لك بدائل صحية وسريعة لإعداد وجباتك اليومية ، ولوصفة اليوم نوصيك باختيار القرنبيط المجمد من Edenia. مثل جميع خضروات إيدينيا الأخرى ، يتم تنظيف قطع القرنبيط وفرزها بعناية وتجميدها بسرعة بعد الحصاد مباشرة. هذا يسمح بالحفاظ على خصائص ومغذيات الخضروات.

يمكنك طلب هذا المنتج بسعر رائع من foodconcierge.ro.

فيما يلي المكونات والكميات اللازمة لوصفة القرنبيط المخبوز au gratin مع الكريمة السائلة:

  • 450 جرام من القرنبيط كيس من القرنبيط المجمد Edenia من foodconcierge.ro يحتوي على الكمية المثلى لتحضير 4 حصص
  • 2 بيض
  • 30 جرام دقيق
  • 200 جرام من الكريمة السائلة يمكنك اختيار كريم أولدنبورجر المستخرج من حليب البقر الطازج
  • 250 جرام جبن مبشور
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • نصف ليمونة
  • نصف حفنة من الشبت
  • ملح
  • فلفل.

قرنبيط مشوي - قائمة المكونات

في كل مرة ، في foodconcierge نقدم لك بدائل صحية وسريعة لإعداد وجباتك اليومية ، ولوصفة اليوم نوصيك باختيار القرنبيط المجمد من Edenia. مثل جميع خضروات إيدينيا الأخرى ، يتم تنظيف قطع القرنبيط وفرزها بعناية وتجميدها بسرعة بعد الحصاد مباشرة. هذا يسمح بالحفاظ على خصائص ومغذيات الخضروات.

يمكنك طلب هذا المنتج بسعر رائع من foodconcierge.ro.

فيما يلي المكونات والكميات اللازمة لوصفة القرنبيط المخبوز au gratin مع الكريمة السائلة:

  • 450 جرام من القرنبيط كيس من القرنبيط المجمد Edenia من foodconcierge.ro يحتوي على الكمية المثلى لتحضير 4 حصص
  • 2 بيض
  • 30 جرام دقيق
  • 200 جرام من الكريمة السائلة يمكنك اختيار كريم أولدنبورجر المستخرج من حليب البقر الطازج
  • 250 جرام جبن مبشور
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • نصف ليمونة
  • نصف حفنة من الشبت
  • ملح
  • فلفل.

بعض التفاصيل التي لم تكن تعرفها عن القرنبيط

القرنبيط ليس غذاءً صحياً فحسب ، بل هو أيضاً رائع ، إذا أخذنا في الاعتبار أصوله ، وطرق استخدامه ، فضلاً عن مواصفاته البيولوجية. فيما يلي بعض الفضول حول هذا النبات:


من المعروف أن القرنبيط جزء من عائلة Crucifer (الاسم مستوحى من شكل أزهار هذه الخضار ، التي تنمو بتلاتها مثل الصليب اليوناني). من ناحية أخرى ، لا توجد بيانات محددة حول أصول هذا النبات الشهير اليوم. يقال إنه ظهر في آسيا ، وفي ذلك الوقت كان سيبدو مختلفًا تمامًا عن الإصدار الذي نعرفه جميعًا اليوم.

نعم ، القرنبيط زهرة لم تتطور بشكل كامل. يقول الخبراء إنه أكثر صحة كلما كانت أزهاره أكثر بياضًا. عند اختيار القرنبيط من محلات السوبر ماركت والأسواق ، تجنب تلك التي تحتوي على بقع صفراء أو سوداء.

إذا كنت تبحث عن بدائل صحية ومنخفضة السعرات الحرارية لأطباق مثل البيتزا أو البسكويت ، فاستخدم دقيق القرنبيط. يمكنك العثور على مثل هذا المنتج في المتاجر المادية أو المتاجر عبر الإنترنت التي تبيع الأطعمة العضوية.


صيام القرنبيط au gratin: المكونات والتحضير

المكونات لحصص 6:

  • 1 قرنبيط
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة طعام طحين تابيوكا
  • 1 ملعقة كبيرة طحين جوز الهند
  • علبة 400 مل من كريمة نبات جوز الهند
  • 240 مل من حليب اللوز
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
  • إكليل الجبل والزعتر المجفف نصف ملعقة صغيرة لكل منهما
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق طعام من رقائق الخميرة

طريقة التحضير:

بادئ ذي بدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.

قطع القرنبيط إلى زهور واغسلها تحت الماء البارد الجاري. ضعي قدرًا به 2 لتر من الماء حتى يغلي. عندما يغلي الماء ، أضيفي زهيرات القرنبيط واطهيه لمدة 5-6 دقائق (أو أقل ، إذا كنت تريد المزيد من القرنبيط المقرمش ، أو أكثر ، إذا كنت تريد قرنبيط أكثر ليونة).

صفي القرنبيط بمصفاة وضعيه جانبًا في وعاء.

سخني زيت الزيتون في مقلاة أو مقلاة عميقة على نار متوسطة ، ثم أضيفي دقيق التابيوكا ودقيق جوز الهند. تخلط جيدا بالمضرب حتى لا تتكون كتل ، ثم صب كريمة جوز الهند وحليب اللوز.

بعد 1-2 دقيقة ، أضيفي مسحوق البصل ومسحوق الثوم وجوزة الطيب وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل وملعقة كبيرة من رقائق الخميرة. يقلب بلطف ويترك على النار لمدة 2-3 دقائق دون التقليب.

بعد انقضاء الوقت ، قلب الخليط كل 10 ثوانٍ ، حتى يثخن ويكتسب قوام البودينغ أو الصلصة الكريمية (لمدة دقيقتين تقريبًا). ضع القدر جانبًا على النار.

توضع زهيرات القرنبيط المسلوقة في صينية خبز مبطنة بورق الخبز وتُسكب الصلصة الكريمية فوقها. رشوا ملعقة من رقائق الخميرة في النهاية.

اخبز القرنبيط لمدة 30-40 دقيقة عند 190 درجة مئوية. سيكون الصوم مقرمشًا وذهبيًا على السطح ودسمًا من الداخل. شهية طيبة!


صيام القرنبيط au gratin: المكونات والتحضير

المكونات لحصص 6:

  • 1 قرنبيط
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة طعام طحين تابيوكا
  • 1 ملعقة كبيرة طحين جوز الهند
  • علبة 400 مل من كريمة نبات جوز الهند
  • 240 مل من حليب اللوز
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
  • إكليل الجبل والزعتر المجفف نصف ملعقة صغيرة لكل منهما
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق طعام من رقائق الخميرة

طريقة التحضير:

بادئ ذي بدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.

قطع القرنبيط إلى زهور واغسلها تحت الماء البارد الجاري. ضعي قدرًا به 2 لتر من الماء حتى يغلي. عندما يغلي الماء ، أضيفي زهيرات القرنبيط واطهيه لمدة 5-6 دقائق (أو أقل ، إذا كنت تريد المزيد من القرنبيط المقرمش ، أو أكثر ، إذا كنت تريد قرنبيط أكثر ليونة).

صفي القرنبيط بمصفاة وضعيه جانبًا في وعاء.

سخني زيت الزيتون في مقلاة أو مقلاة عميقة على نار متوسطة ، ثم أضيفي دقيق التابيوكا ودقيق جوز الهند. تخلط جيدا بالمضرب حتى لا تتكون كتل ، ثم صب كريمة جوز الهند وحليب اللوز.

بعد 1-2 دقيقة ، أضيفي مسحوق البصل ومسحوق الثوم وجوزة الطيب وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل وملعقة كبيرة من رقائق الخميرة. يقلب بلطف ويترك على النار لمدة 2-3 دقائق دون التقليب.

بعد انقضاء الوقت ، قلب الخليط كل 10 ثوانٍ ، حتى يثخن ويكتسب قوام البودينغ أو الصلصة الكريمية (لمدة دقيقتين تقريبًا). ضع القدر جانبًا على النار.

توضع زهيرات القرنبيط المسلوقة في صينية خبز مبطنة بورق الخبز وتُسكب الصلصة الكريمية فوقها. رشوا ملعقة من رقائق الخميرة في النهاية.

اخبز القرنبيط لمدة 30-40 دقيقة عند 190 درجة مئوية. سيكون الصوم مقرمشًا وذهبيًا على السطح ودسمًا من الداخل. شهية طيبة!


طرق أخرى يمكنك من خلالها طهي قرنبيط مجمد Edenia


قرنبيط مجمد Edenia هو مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في الكثير من الوصفات. هذا المنتج مثالي أيضًا ليتم تحضيره بطرق مختلفة. هل تعلم أنه لا يمكنك الاستمتاع بفوائده إلا بتسخينه في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق؟ أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء لتتماسك.


إذا كنت تفضل الخضار على مقلاة ، يمكنك إضافة قرنبيط إيدينيا إلى القدر الساخن وطهيه على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق. تبّل حسب الذوق واحصل على مقبلات مثالية لأطباق اللحوم بسرعة!

هل تجذبك الطريقة الكلاسيكية لتحضير القرنبيط؟ اسلقي الخضار في قدر من الماء المغلي لمدة تصل إلى 8 دقائق.


فيديو: Gratin de Chou-fleurCauliflower Gratinغراتان القرنبيط (كانون الثاني 2022).