وصفات جديدة

طاولة التحدث مع ضوء الطهي

طاولة التحدث مع ضوء الطهي

يشارك مدير مطابخ الاختبار وكبير محرري الطعام لدينا الأطعمة والمطاعم المفضلة لديهم وحتى ما يجعلهم يتجهمون.

فانيسا جونسون ، مديرة مطابخ الاختبار
أليسون أشتون ، محرر طعام أول
كريستا مونتغمري ، ماجستير ، R.D. ، محرر طعام مستقل

من شكل طريقة تفكيرك في الطعام؟
فانيسا: جدتي ووالدي
أليسون: ربما والدي. عندما كنت طفلاً وظهرت أنفي في شيء عرضه ، كان دائمًا يقول ، "حسنًا ، هل حاولت ذلك من قبل؟" الآن ، سأحاول أي شيء.
كريستا: ضوء الطبخ

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

مع من تريد الطبخ؟
فانيسا: أود أن أطبخ مع جدتي الآن ، لكنها لم تعد تعيش.
أليسون: نيجيلا لوسون أو جاك بيبين. تبدو نايجلا وكأنها ستكون ممتعة ، وكنت أتعلم تقنيات رائعة من جاك.
كريستا: بريان جلوفر. إنه أحد المطورين المفضلين لدي ، لكنه في لندن ، لذا لم نلتقي بعد. أنا متأكد من أنه سيكون ممتعًا!

من تريد أن تطبخ لك؟
فانيسا: سكوت بيكوك (الشيف التنفيذي لشركة ووترشيد إن ديكاتور ، جورجيا ، وخبير الطعام الجنوبي)
أليسون: أي طباخ جيد في مطعم تراتوريا في إيطاليا. إنه ليس خياليًا ، لكنه دائمًا ما يكون جيدًا.
كريستا: زوجي - باستا جون الشهير - أول وجبة أعدها لي.

من كان / هو الشخص الأكثر نفوذاً في حياتك؟
فانيسا: والدي
أليسون: أبي وأمي ، اللذان يشاهدان دائمًا الجانب المشمس من الحياة.
كريستا: والدي وأمي.

ما الذي يفتقر إليه مطبخك الذي تحلم به؟
فانيسا: خادمة ، أجهزة غير قابلة للصدأ
أليسون: مساحة أكبر وتخزين لائق. إضاءة أفضل أيضًا.
كريستا: خلاط بقاعدة.

ما هي الأداة التي لا غنى عنها ، أو كتاب الطبخ ، أو قطعة من المعدات؟
فانيسا: خلاط المطبخ الخاص بي
أليسون: سكين الشيف الخاص بي في Wüstof.

كريستا: مقلاة غير لاصقة

ماذا يوجد في ثلاجتك الآن؟
فانيسا: زبادي ، حليب ، جبن ، عجينة تول هاوس
أليسون: تورتيلا ، ريحان ، بيرة دوس إيكيس (العنبر ، بالطبع) ، شيبوتل السالسا ، وجميع أنواع الجبن - الماعز ، الشيدر ، البارميزان ، إلخ.
كريستا: جبن موزاريلا طازج ، بروشوتو ، بارميزان ، ريحان - أنا أعمل على ركلة إيطالية.

ما هي المواد الغذائية الأساسية الثلاثة الخاصة بك في المخزن؟
فانيسا: صلصة ، أرز ناجح ، طماطم رويل
أليسون: مكرونة وحمص ومكعبات طماطم. بالإضافة إلى البهارات بجميع أنواعها.
كريستا: إدامامي مجمد وأرز وتوفو.

ما هو الطبق المفضل لديك؟
فانيسا: تحمص مع البطاطس والجزر
أليسون: جراد البحر على طراز بويرتو نويفو مع الفاصوليا المقلية ورقائق الطحين الطازجة.
كريستا: المفضل لدي هو الريزوتو.

ما هي استراتيجيات الأكل الصحي الخاصة بك؟
فانيسا: الاعتدال
أليسون: كل شيء باعتدال ، وكن على استعداد لتجربة كل شيء مرة واحدة على الأقل.
كريستا: ليست هناك حاجة لتناول كل شيء على لوحتك ― يمكنك دائمًا إعداد وصفة مرة أخرى في وقت قريب.

ما هو التساهل المفضل لديك؟
فانيسا: أي شيء من الشوكولاتة
أليسون: شوكولاتة ، حبيبي!
كريستا: بيتس هوت دوج الشهيرة.

ما هو مطعمك المفضل؟
فانيسا: Highland's Bar and Grill (برمنغهام ، AL)
أليسون: زينبو في لا جولا ، كاليفورنيا. لديها أفضل سوشي لأن أصحابها يصطادون الأسماك في قاربهم الخاص.
Krista: The Casa Olita Deck في كايو إسبانتو.

ماذا تريد أن تأكل عندما تكون مريضاً؟
فانيسا: جيلو ، سالتين ، فحم الكوك
أليسون: أي شيء حار وحار. الحساء الحار والحامض جيد بشكل خاص.
كريستا: باستا مغموسة بالزبدة والملح.

بعد أن جربته مرة ، ما الذي لن تأكله مرة أخرى لحسن الحظ؟
فانيسا: المحار الخام
أليسون: قضيب الثور المقلية والثعبان ― كان لدي كلاهما في الصين. يمكنني العيش دون تناول فاكهة الدوريان مرة أخرى (في ماليزيا) أيضًا ؛ أنا فقط لا أستطيع تجاوز الرائحة الكريهة.
كريستا: حسنًا ، لم أجربها بالفعل ، لكنها كانت عبارة عن قالب جيلاتين ليمون مخيف. لم أستطع حتى المغامرة بتجربتها.


حديث الطاولة

كنت سأحصل على واحدة من تلك العجول المحشوة بالخنازير ، محشوة بلحم الضأن ، محشوة بالماعز - أو مشوية بثلاثة طيور ، ربما - طبق لم أكن أتناوله في العادة. ربما مع صلصة الرمان أيضا.

ما هي المواد الغذائية التي ستضعها في الغرفة 101؟

أود أن أقول شيئًا مثل الدماغ ولكن هناك أشخاص يحبون هذا النوع من الأشياء حقًا. همم . اه انا اعرف! وجبات مُعبأة مسبقًا للأطفال تحتوي على الكثير والكثير من المواد الحافظة. شرير.

ما هي طاولتك المفضلة؟

لقد أكلت جيدًا في العديد من الأماكن ، ولا يمكنني اختيار مكان واحد فقط. أود أن أقول إن المكان المفضل لدي لتناول الطعام هو طاولة الحديقة الخاصة بي ، والتي تتمتع بإطلالات رائعة على الريف.

ما هو السم الخاص بك؟

أي كتاب يجعلك تطبخ؟

كتاب وصفات أمي المكتوبة بخط اليد. وأحيانًا الروايات: أشياء مثل The Famous Five التي كنت أقرأها عندما كنت طفلاً ، أو Farmer Boy الذي يشبه إلى حد ما Little House on the Prairie - هذه الأنواع من الروايات تجعلني أرغب في الطهي!

ما هي تشكيلة حفل عشاء أحلامك؟

كنت أدعو الأشخاص الذين يمكنهم الغناء على العشاء: ميريل ستريب - لقد كنت أشاهدها للتو في الفيلم - بيت ميدلر ، جون ترافولتا وجورج وينستون - يمكنه العزف على البيانو.

ماذا كان علاج وقت الشاي الخاص بك في طفولتك؟

كعكة أمي بالفراولة والكريمة. أيضًا ، عندما أعالج نفسي ، أخلط الليمون والتوابل وأتناولها على الخبز. إنه لذيذ جدا.

ما الذي تريد طهيه لإثارة إعجاب التاريخ؟

كنت أطبخ وصفة من كتابي Falling Cloudberries: روبيان مطبوخ بالليمون والثوم وتوابل بيري بيري. إنه فوضوي ولذيذ - لا توجد طريقة يمكنك تناولها بشكل طبيعي باستخدام السكين والشوكة ، يجب أن تتعثر فيه. وإذا لم يستطع فعل ذلك ، فأنا أعلم أنه لم يكن الشخص المناسب لي.

لمن تحب أن تطبخ له أكثر؟

عائلتي هم ضيوفي المفضلون.

ما هي أكثر وجبة لا تنسى؟

كان عيد ميلادي في شهر مارس. كنا في رحلة سفاري أفريقية ، وقد ذكر زوجي وأولادي أنه عيد ميلادي. فجأة ، أحضرت مجموعة من أفراد القبيلة الأفريقية كعكة كريمة ذات طبقات وغنوا لي تحت سماء أفريقيا. كان لا يصدق.

ما هي أكبر كارثة غذائية تعرضت لها؟

دعوت الكثير من الناس لأمسية الكمأة. لقد أعددت كل شيء. كان علينا تناول المقبلات والدجاج والمعكرونة. الكثير من الأطباق كلها مصنوعة من الكمأ. في اللحظة الأخيرة ذهبت لأضيف الكمأ إلى الأطباق ، وفتحتهم وكانت مليئة بالديدان. كان علينا أن يكون كل شيء عاديًا. لم تكن كارثة كهذه لو لم أخبر الجميع مسبقًا عن الكمأة.

ما هي أسوأ وجبة تناولتها على الإطلاق؟

تم بناء منزلنا وكان على وشك الانتهاء ، وكان لدينا جلسة تصوير في المنزل لكتاب كنت أقوم به. عرض رئيس البناء الطهي لنا وصنع أضخم طبق من المعكرونة بالبروكلي والزبيب. بدا مثل الاسمنت. كان علي أن آكله دون النظر إلى أي شخص خوفًا من الضحك - كنت أحاول ألا أكون وقحًا. في النهاية اضطررت إلى دفعها نحو زوجي. كانت المعكرونة مفرطة في الطهي لدرجة أنها كانت عمليا حساء.

ما هو أكثر شيء غريب أكلته على الإطلاق؟

لم أتناول أبدًا أي شيء مثل أجنة البط أو الأفعى ، لكنني أقول إن أكثر الوجبات الغريبة التي تناولتها كانت القهوة والنقانق مع الخردل في الدائرة القطبية الشمالية. كنت في رحلة سفاري لرنة ، كانت درجة الحرارة -24 درجة مئوية وكان الضوء أزرق. ربما كانت واحدة من أفضل الوجبات التي تناولتها على الإطلاق.

من هو بطل طعامك / شرير طعامك؟

بطلي هو نوني ، والشرير هو ذلك البناء الذي صنع المعكرونة المثيرة للاشمئزاز.

نيجلا أم ديليا؟

نيجلا. أمتلك أحد كتبها وأحب أن أطبخ منه.

النباتيون: عبقري أم جنون؟

أقول كل واحد خاص بهم. الكثير من أصدقائي نباتيون وكانت ابنتي كذلك.

موسلي أم قلي؟

كاتب أم حلوى؟

كلاهما - يعتمد الأمر على من يصنعها. إذا كان علي حقًا الاختيار ، فسيكون ذلك بداية ، لأنني حقًا متعطش للحلويات. لم أستطع أكل كعكة شوكولاتة كبيرة بعد الوجبة ، على سبيل المثال. أنا أحب الحلويات الخفيفة.

أطعمة مختلطة أم أفضل ما في البريطانية؟

لا أعتقد أن أحدًا يستبعد الآخر.

ما هو أفضل / أسوأ شيء في مشهد الطعام البريطاني؟

أعتقد أن أفضل شيء هو مقدار الطاقة في مشهد الطعام البريطاني - أحب الجبن البريطاني والنقانق. هناك تركيز ممتاز على المنتجين المحليين. آخر مرة أتيت فيها إلى لندن ملأت السيارة بالجبن البريطاني.

أسوأ شيء هو سمعة الطعام البريطانية في الخارج ، والتي أعتقد أنها غير مستحقة. الناس الذين أعرفهم يقولون 'urgh' عندما أذكر الذهاب إلى لندن ولكني في الواقع كان لدي طعام إيطالي أفضل في لندن من إيطاليا! يتمتع البريطانيون بأفضل غذاء في العالم.

ما هو الشيء الكبير التالي؟

أجهزة طبخ منخفضة الطاقة.

ماذا ستفعل لو لم تكن كاتب طعام؟

إذا كان بإمكاني اختيار موهبة ، كنت سأغني.

تمنى أمنية

أن يعود الجميع إلى الأساليب القديمة: زراعة الفاكهة والخضروات الخاصة بهم ، وتناول الطعام مع عائلاتهم ، وتناول كميات أقل من الطعام الملائم. أعتقد أيضًا أنه يجب على الناس تناول الطعام بشكل موسمي - هذا ما نفعله هنا في توسكانا.


منذ عام 2010 ، تعمق المضيف دان باشمان الحائز على جوائز في العديد من الموضوعات بتفاصيل ودافع الصحفي. سواء كانت تغطي الأحداث الجارية أو القصص التي تهم الإنسان ، فإن الحلقات تعلم المستمعين عن الطعام من زوايا مثيرة للاهتمام. فكر & quot كيف تتذوق طعامًا مثل كيميائي نكهة & quot و & quot

يتحدث كاتب الطعام Joy Manning و Marisa McClellan من Food in Jars عن الطهي المنزلي واختراقات المكونات البسيطة مع أخبار الطعام والمقابلات ومراجعات المنتجات. .


عرض طبخ جديد يأخذ المشاهدين في مغامرة طهي

شبكة بث LGBTQ Revry ستلهم ذوقك بأحدث سلسلة أصلية ، مطبخ جوناثان: مواسم لتذوقها.

باستضافة من قبل الشيف والمؤلف المثلي جوناثان بارزيك ، يمكن للجمهور توقع عرض طبخ محير من ثماني حلقات. Bardzik هو مؤلف ثلاثة كتب طبخ بما في ذلك مواسم لتذوقها: متعة المزرعة الطازجة للمطبخ والمائدة ، وهو مصدر إلهام لعرض الطهي الجديد هذا. بمكونات أكثر نعومة ، تشارك Bardzik وصفات مستوحاة من الموسم والأشخاص الذين يجمعونهم معًا.

مطبخ جوناثان سيأخذ المشاهدين من خلال وصفات وتقنيات متاحة للمبتدئين ومبتكرة بما يكفي للطهاة المنزليين ذوي الخبرة.

بدأ Bardzik ، الذي قام بالتعليم الذاتي ، الطبخ بشكل احترافي منذ 10 سنوات أثناء أدائه أمام الجماهير الحية حيث قدم عروضًا توضيحية في عطلة نهاية الأسبوع في السوق الشرقي التاريخي في واشنطن العاصمة ، حيث يتقاسم منزلًا مع زوجه ، جيسون. لقد طبخ مع أكثر من 900 جمهور ، مما أكسبه تغطية من واشنطن بوست, الولايات المتحدة الأمريكية اليوم، و مجلة شبكة الغذاء.

ابتعد Bardzik عن المطبخ للدردشة معه أكثر حول العرض OFM، بالإضافة إلى وصفاته المفضلة والنصائح التي سيقدمها لأي طاهٍ طموح.

ما الذي يمكن أن يتوقعه المشاهدون من عرضك ، مطبخ جوناثان: مواسم لتذوقها?
إنه مستند إلى كتاب الطبخ الثاني الخاص بي ، وهو عبارة عن ثماني حلقات في جميع الفصول الأربعة من العام للاحتفال بالأطعمة الطازجة من المزرعة والأشخاص الذين نشاركهم معهم. ومع ذلك ، فإن القلب الحقيقي للعرض هو الفرح والتواصل. بالنسبة لي ، يتعلق الطعام بجمع الناس معًا ، ومشاركة الوقت ، وبناء المجتمع ، وإجراء المحادثات. أعتقد أنهم سيرون شيئًا قد لا يتوقعونه من عرض طبخ. المزيد من الحديث ، والكثير من المحادثات ورواية القصص ، وفي النهاية ، الاجتماع معًا على طاولة غرفة الطعام في النهاية لمواصلة مشاركة يومنا ومشاركة حياتنا معًا.

لقد قمت بالعديد من العروض التلفزيونية على مر السنين ، ولكن هذه هي المرة الأولى التي تقدم فيها عرضًا تلفزيونيًا. ما الذي دفعك للمضي قدمًا في هذا المشروع؟
كنت أتعاون مع مجلة بير وورلد وريتشارد جونز قدم له بعض الوصفات والقصص للمجلة ، وكان يتطلع لدخول التلفزيون. لقد كنت أفكر في التلفزيون لفترة طويلة ، لكن بالنسبة لي ، فإن الكثير من برامج التلفزيون الخاصة بالطعام يديرها رعاة وشبكات. أردت حقًا أن يكون صوتي المحدد مسموعًا وأن أكون أنا بلا خجل ، سواء كان ذلك كرجل مثلي الجنس ، كزوج ، كشخص يطبخ للأصدقاء والعائلة. كان ريتشارد أول شخص شعرت به حقًا بمستوى من الثقة ، ليضع هذا المشروع بين يديه ثم يشارك في إنتاجه معًا.

كيف فعلت مطبخ جوناثان & # 8217s وردت؟
جيد بشكل لا يصدق. حتى أفضل مما كنت أتمنى. عندما تنشئ شيئًا كهذا ، فأنت لا تعرف ما إذا كان الناس سيحصلون على كل ما كنت تحاول القيام به. هل نجحت في تقديم كل ما كنت تأمل في إنشائه؟ كان الاستقبال لا يصدق. أعتقد أن أحد الاقتباسات المفضلة لدي هو راندي شولمان ، وهو محرر مترو ويكلي، وهو منشور محلي عن LGBTQ هنا في سوق العاصمة ، قال ، "هذا يجلب مستوى جديدًا تمامًا من الأصالة لنوع عرض الطهي."

عندما كنا نصنع هذا العرض ، قمنا بالتصوير في خريف عام 2019 ، لذلك كان هذا كله قبل COVID ، كنت أنظر إلى العالم الذي نعيش فيه والحياة التي نعيشها ، والكثير منا كذلك التليفون المحمول. غالبًا ما نعيش في أماكن جديدة طوال الوقت ، فنحن نعيش في شقق في أي مدينة في البلد ، ونأكل نفس الطعام في نفس المطاعم ، ونشتري نفس المكونات في متاجر البقالة ، ولكن في كثير من الأحيان ، لا نتمسك بعمق في المجتمعات مع الأصدقاء والعائلة. أشعر أننا انفصلنا. لذلك ، أردت أن أجعل هذه المساحة الافتراضية للناس ليأتوا ويشعروا بأنهم جزء من المجتمع. تعال إلى المنزل واشعر ، مثل الجمهور ، أنهم كانوا يتسكعون معنا ويشاركون هذه القصص أثناء جلوسهم على الطاولة معًا.

هذا الشعور بالاتصال ، هل ستقول أن هذا هو الشيء الأول الذي تأمل أن يبتعده الجمهور عن العرض؟
هذا هو الشيء الأول الذي أتمنى أن يسلبوه ، وأقوله في مقدمة كل حلقة. إنه الإيمان الذي يدفع كل ما أفعله. أعتقد أن الحياة يمكن ويجب أن نعيشها بفرح كل يوم ، وأجد تلك الفرحة بشكل مفرط من خلال إعداد وجبة بسيطة ، والجلوس على طاولة ، ومشاركتها مع الأشخاص الذين أحبهم. أعتقد حقًا أن الجميع ، بغض النظر عن الخبرة والدخل والخلفية وأيًا كان ، يستحق كل شخص أن يشعر بهذه السعادة كل يوم ، والطعام مستوي للغاية بالنسبة لي.

لقد بدأت الطهي بجدية بعد التخرج من الكلية ، وبالتأكيد كان لي امتياز سقف فوق رأسي ، وأسرة داعمة ، ووجبات على الطاولة ، لكن لم يكن لدي الكثير من المال من الجامعة. عندما علمت أنه يمكنني طهي العشاء ، وإعداد طاولة ، ورفع جودة الحياة إلى ما هو أبعد مما كنت سأتمكن من الوصول إليه بخلاف ذلك ، فأنا أحب مشاركة ذلك مع الناس. أعتقد أنه يجب على الجميع الجلوس في نهاية اليوم والشعور بأن حياتهم شيء يستحق الاحتفال ، ولديهم القدرة على فعل ذلك.

ما هو الجزء المفضل لديك في التصوير مطبخ جوناثان & # 8217s?
أولاً ، مشاركة هذا مع الأشخاص الذين كانوا جزءًا من العرض. الضيوف والأصدقاء والعائلة والمنتجين والخبراء والأشخاص الذين عملت معهم لسنوات - كان من الرائع جدًا أن أكون معهم في موقع التصوير ، وقم بتطوير هذه الحلقات ، والتحدث عن القصص والوصفات التي كانت ستصبح جزءًا من العرض . أعتقد ، إذا كانت هناك لحظة واحدة برزت حقًا بالنسبة لي في التصوير على أنها الأكثر خصوصية ، في نهاية الحلقة الثالثة ، وهي حلقة أشاركها مع والديّ ، يسير زوجي ، جيسون ، عبر الباب الأمامي . والدي يعد الطاولة ، لذا فهو أول شخص يأتي إليه جيسون ، ويمشي أبي ويعانق جيسون كثيرًا. ثم دخل جيسون المطبخ وأمي تعانقه وقبلة كبيرة. لقد جئت للتو من شواء بعض الدجاج في الفناء الخلفي ، ونجلس جميعًا على الطاولة ونتشارك وجبة معًا.

بناء على اقتراح والدي ، أحضر حفل الزفاف الذي احتفلنا به قبل 10 سنوات في منزل عائلتي. بالنسبة لي ، كان ذلك مميزًا. ليس فقط لأنه مهم شخصيًا ، ولكني أنظر إلى تلفزيون الواقع ، وعلى الرغم من أنه يقوم بعمل رائع في إعطاء الكثير من الناس الرؤية ، فإنه يشير في كثير من الأحيان إلى أننا نصل إلى هناك من خلال الكثير من الألم والصراع. ما يميزني في هذا المشهد هو أنه لم يضطر أحد إلى البكاء ، ولم يكن هناك كرسي اعتراف ، ولم يكن عليك سماع أبي وأمي يقولان ، لقد استغرق الأمر هذا ، لكننا قبلناهم أخيرًا. يحدث القبول عندما يمر جايسون عبر الباب الأمامي ويحصل على عناق من والدي. خاصة وأننا في شهر الفخر ، أعتقد أنه من المهم جدًا أن نعلم جميعًا أن حياتنا يمكن أن تبدو هكذا.

أنا سعيد لأنك تحدثت عن والديك وجيسون لأن هذا كان سؤالي التالي. كيف كانت تدعوهم إلى عالم الطهي الخاص بك؟
كان الأمر سهلاً للغاية وصعبًا بشكل لا يصدق. هم حياتي. زوجي ، جايسون ، هو الشخص الذي أشارك معه كل يوم. لا أستطيع أن أتخيل الحديث عن الطعام لمدة 15 دقيقة ، أو خمس دقائق ، دون أن يظهر اسمه لأنه مصدر إلهامي اليومي. إنه ذلك الشخص الذي أشارك فيه تلك الوجبة ، وكان أبي وأمي هنا يدعمانني منذ البداية. أعتقد أن التحدي كان يتمثل في فهم أن هناك فرقًا بين العمل الذي أقوم به والحياة التي نتشاركها معًا. كان جعل نفسي مرتاحًا وجعلهم مرتاحين في الجلوس والتحدث إلى الكاميرا يمثل تحديًا.

واحدة من قصصي المفضلة حول هذا ، كنت أتحدث إلى أمي وأبي في الصيف قبل التصوير. اتخذنا القرار ، بالعودة إلى فكرة المجتمع والاتصال بأكملها ، بأن الكاميرا ستكون شخصًا آخر في الغرفة. تمامًا ، الجمهور. قلنا ، هذه ليست الكاميرا ، هذا كل فرد من الجمهور يجلس على بعد ستة أقدام منا. على الرغم من أنه لا يمكن الرد ، إلا أننا سنتحدث مباشرة إلى ذلك الجمهور. التحدي مع الكاميرا هو التحدث إلى هذا الكائن الجامد كما لو كان شخصًا خاصًا بك. لقد اعتدت على ذلك بمرور الوقت ، لكنه صعب عندما تبدأ لأول مرة.

والدي ، وهو مفكر كبير ومحلل للمشاكل ، يلجأ إلى أمي ويذهب ، إليكم ما سنفعله. كل صباح ، يجلسون في مطبخ عائلتي ويتناولون الإفطار على المنضدة. أقاموا إناء من الزهور على المنضدة البعيدة بجوار المغسلة وسيشملون إناء الزهور في المحادثة كل صباح ليعتادوا على التحدث إلى كائن جامد كما لو كان شخصًا آخر في الغرفة.

كيف اكتشفت شغفك بالطبخ ، ومن كان له تأثير كبير عليك؟
اكتشفته في وقت مبكر. لطالما كان الطعام مركزًا لحياة عائلتي ، وكنت أطبخ مع أمي عندما كنت طفلاً. أتذكر ثلاث أو أربع سنوات متتالية في عيد الحب & # 8217 ، تناول الحلويات المغطاة في عيد الحب و # 8217 الأكثر سخافة ، ولكنها مثيرة ، من بالعافية. لقد أصبحت جادًا حيال ذلك في أوائل العشرينات من عمري ، وأعتقد أنه كان يكتشف هذا النوع من القوة. لا أعني ذلك بمعنى التمكين الذاتي بدلاً من السيطرة على أي شيء ، لكن الطهي يمكّننا من خلق الجمال والسحر والاحتفالات. كان ذلك مثيرا جدا بالنسبة لي.

بالنسبة للتأثيرات الرئيسية ، عائلتي ، بالتأكيد. لقد كان لدي الكثير من أفراد الأسرة الذين هم طهاة رائعون. مديري الأول خارج الكلية ، عملت في مشتل صغير للنباتات ، وكان المالك هو الطاهي الأساسي في منزله. كان هذا مختلفًا جدًا بالنسبة لي لأنه في ذلك الوقت ، كان معظم الطهاة الذين أعرفهم من النساء. كان هناك حقًا شيء يحرره لأنه لم يقله أحد من قبل ، سوف تكبر ، وفي يوم من الأيام ، سواء أعجبك ذلك أم لا ، ستكون مهمتك أن تضع ثلاثة مربعات على الطاولة كل 24 ساعة. إن رؤية شخص ما يقوم بذلك بدافع الشغف والفرح كان أمرًا مدهشًا للغاية. أيضًا ، الأشخاص في العرض هم من التأثيرات الرئيسية لي ، ولا سيما إيمي ريولو وماريان تشيهامبا ، وهما طهاة محترفان وفنانات ترفيهية ومعلمات. لقد تعلمت الكثير من كلاهما.

كما ذكرت ، مطبخ جوناثان يستند إلى كتاب الطبخ الثاني الخاص بك. ما هي الوصفات الثلاث المفضلة لديك من الكتاب ، وهل نرى هذه الأطباق معدة في العرض؟
على الاطلاق. اخترت الأشياء المفضلة التي كنت أعرف أنها ستنتهي على طاولات الأشخاص وستمنحني الفرصة للحديث عن بعض التقنيات التي كان لها تأثير كبير علي. هناك أطباق بسيطة مجنونة ، مثل سلطة الطماطم بالأعشاب مع جبنة الفيتا التي أصنعها مع والديّ في الحلقة الثالثة. هناك بيتزا قرع في الحلقة الخامسة صنعتها مع إيمي والتي جاءت من خطأ حيث اعتقدنا أننا أخذنا آخر حاوية من صلصة الطماطم الصيفية من الفريزر وقمنا بنشرها في جميع أنحاء قشرة العجين الطازجة قبل أن ندرك أنها كانت اليقطين من الخريف الماضي.

إذا كانت هناك وصفة أقوم بإعدادها أكثر من أي وصفة أخرى ، وأسميها الوصفة الأكثر قيمة التي أعرفها ، فهي عبارة عن صلصة خل. أضع صلصة الخل على المائدة سواء أكانت فوق الخضار الطازجة أو سلطة البطاطس أو الخضار الصيفية المطهوة على البخار - أصنع واحدة ، ربما كل يوم ، وهناك وجبات أحضر فيها وجبتين أو ثلاث. في الحلقة الثانية ، مع ثريا أجيلار ، نمر ، خطوة بخطوة ، صلصة خل ، وهي بسيطة للغاية ، وسحر للغاية ، وأعتقد أنها إحدى أسرع الطرق التي يمكننا من خلالها رفع مستوى ما نطبخه دون الحاجة إلى الكثير من مكونات باهظة الثمن أو الكثير من الأساليب الصعبة.

ما هي بعض من طعامك الملذات المذنبة؟
يمكنني أن أتناول الزلابية الصينية ، ثلاث وجبات في اليوم ، لبقية حياتي. أنا أحب الزلابية كثيرا. كثيرًا ما يقول الناس ، ما هو المكون المفضل لديك & # 8217؟ بالنسبة لي ، أعتقد أن السبب في أنني أطبخ موسميًا لأن هناك & # 8217s هذا التدفق المستمر للأشياء الموجودة فقط لبضعة أسابيع قصيرة. إنه نوع من مثل عيد الميلاد. لن يكون عيد الميلاد مميزًا إذا كان 365 يومًا في السنة. هذه هي الإجابة التي نسمعها من آبائنا عندما نسأل ، لماذا & # 8217t يكون هناك المزيد من أعياد الميلاد؟ هذا ، بالنسبة لي ، هو طعام موسمي. نحن قريبون جدًا من موسم الكرز الحامض هنا في منطقة العاصمة ، وإذا لم أذهب إلى سوق المزارعين لمدة أسبوعين ، فسوف أفتقد كل شيء. هناك فقط هذا التوقع. بالنسبة لي ، هذا تساهل وبالتأكيد متعة مذنبة.

ما هي أفضل نصيحة يمكنك تقديمها للطاهي الطموح؟
سوف أعطي قطعتين. إذا كنت تريد القيام بذلك بشكل احترافي ، فسأحرص تمامًا على أنك تقع في حب العمل. إنهم يعرضون الكثير من التألق والإثارة على التلفزيون ، وأعتقد أنه بغض النظر عما نفعله بحياتنا ، إذا كنت تكتب ، إذا كنت & # 8217 طبيبًا ، إذا كنت & # 8217 محاسبًا ، إذا كنت & # 8217 رئيس الطهاة ، الكثير منه سيكون عملاً شاقًا. سيكون الكثير منه انضباطًا والعمل على التفاصيل.

إذا كنت ستلزم حياتك بذلك ، فقرر أن تقع في حبها. تأكد من أنه شيء يمكنك القيام به كل يوم. إذا كان ما تحبه حقًا هو تلك اللحظة من الإلهام والإبداع والانتعاش في المطبخ ، فافعل ذلك من أجل المتعة أو ابحث عن طريقة مختلفة للقيام بذلك. أعتقد أن أكثر ما نفتقده عندما ننظر إلى الإبداع هو أن هناك سببًا وراء تسميته بالعمل الإبداعي ، لأنه عمل. لن أحصل عليه بأي طريقة أخرى ، لكنه بالتأكيد عمل.

الأمر الآخر هو أنني أسمي نفسي طباخًا ومؤلفًا راويًا ، وسبب قيامي بذلك هو أنني أحب الاهتمام الذي حظي به الطهاة على مدار العشرين عامًا الماضية. أحب أن لدينا العديد من المطاعم التي يديرها الطهاة. إحدى العبارات التي أعتقد أنها تضر بالخدمة هي فكرة طاهٍ منزلي ، وهي & # 8217s لأن كونك طاهٍ وتدير مطعمًا يختلف حقًا عما تحاول تحقيقه في المنزل. الطبخ في المنزل يدور حول الفرح ومشاركة الوقت مع الناس والتعلم والاكتشاف والإبداع. هذا ليس ما يعنيه كونك طاهياً مهنياً. هناك هدف مختلف عندما تطبخ في مطعم.

لذا ، أنا أطلق على نفسي طباخًا لأننا في المنزل نطبخ. أعتقد أننا بحاجة إلى تحرير أنفسنا من هذا الشعور بأنه إذا لم يكن لديك تعليم لمدة عامين أو لا يمكنك إخباري أي الضلوع يجب أن تكون في تحميصك ، وأيها يحتوي على أفضل نكهة وأفضل قوام ، فلا يجب أن تضغط المطبخ. هذا خاطئ تماما. يجب على كل شخص لديه المعرفة والمكونات والمعدات التي بحوزته أن يذهب إلى المطبخ كل يوم ، ويقضي وقتًا رائعًا ويفخر بما يعده.

ما الذي تأمل في تحقيقه أكثر من خلال منصتك؟
أشياء قليلة. أعمل حاليًا على إصدار ثان من كتابي الأول. عندما كتبته لأول مرة ، كان الأمر يتعلق بالصيف والتسلية. الآن ، أسمي الكتاب وصفة للفرح والتواصل. أعدت كتابة القصص لأنني أدركت أن هذا العمل لم يعد مناسبًا لي. لا يتعلق الأمر فقط بإعداد طاولة لطيفة أو تقديم طعام جيد ، ولكنه يتعلق بجمع الناس معًا. يتعلق الأمر باستخدام هذا الاتصال لرؤية بعضنا البعض بشكل أكثر وضوحًا.

هناك قصة في الكتاب حيث أكتب عن الصيف في المدينة. لقد كان نوعًا من الرعوية لطفولتي التي نشأت فيها في البلد ، لكنني أدركت أنني كنت أضر بالحياة التي أعيشها الآن والتي تحدث في البلد لبضعة أسابيع كل عام ، ولكن في معظم الأحيان ، مدينة. نحن نعيش قريبًا جدًا من بعضنا البعض ، ونستمع إلى موسيقى كل شخص آخر ونشتم طعامهم. دخان المشواة يدخل من النافذة الخلفية ، وأتحدث عن دخان عشب الجار القادم من النافذة الأمامية. إنه أمر غير مريح ، لكنه يجبرنا أيضًا على معرفة بعضنا البعض ، وأن نصبح مألوفين أكثر ، وأن نرى بعضنا البعض أكثر شيوعًا من الاختلاف.

هذا ما أرغب في تحقيقه مع هذه المنصة. الجميع يأكل. يعد الطعام عالميًا للغاية ، وأعتقد أنه طريقة رائعة لنقلنا إلى مساحة الأشخاص الآخرين بطريقة لا تشعر بالضيق أو الصعوبة. أقوم بجلسات بناء الفريق لمجموعات الشركات حول الطعام ، إذا كنت قد تعرضت لسوء الحظ في وجودك في حدث بناء فريق الشركة. عادةً ، في مرحلة ما ، سيُطلب منك بعض الاختلاف لمشاركة شيء شخصي عميق عنك مع هؤلاء الأشخاص الذين بالكاد تعرفهم. بالنسبة لمعظمنا ، الإجابة هي أن لدي الكثير من المساحة الشخصية. لا تحتاج إلى معرفة تلك الأشياء عني.

ومع ذلك ، عندما تمشي في غرفة وتسأل شخصًا ما عن طعامه المفضل ، فإن كل شخص لديه إجابة. ثم تقول من صنع لك هذا؟ من كان في ذلك المطبخ؟ من كان جالسًا على الطاولة آخر مرة تناولتها؟ لماذا كنت تأكل هناك؟ ماذا كنتم تحتفلون معا؟ فجأة ، نحن متعمقون في حياة بعضنا البعض & # 8217s دون أن نشعر أبدًا بأننا تجاوزنا الخط. أنا أحب ذلك بشأن الطعام. أنا أحترم قوة ذلك وأرغب في الاستفادة منه لتقريب الناس معًا. اجعلنا نرى بعضنا البعض ، مرة أخرى ، أكثر تشابهًا من اختلاف.

قبل أن نختتم ، هل هناك أي مشاريع أخرى قادمة أو أي شيء آخر تود ذكره؟
مواسم لتذوق بدأ بكتاب طبخ ، وهو متاح على كل من أمازون وموقع الويب الخاص بي. إذا كنت تريد وصفات من العرض ، بالإضافة إلى 115 وصفات أخرى ، بالإضافة إلى المزيد من القصص ، فيمكنك التحقق من ذلك. أحدث كتاب لي الطبعة الثانية من كتابي الأول ، صيف بسيط، سيكون في وقت لاحق من هذا الصيف. إذا كنت تتابعني ، فسوف تسمع كل شيء عنها!

ابق على اتصال مع باردزيك من خلال متابعته على Facebook و Instagram أو زيارة موقعه الرسمي على الإنترنت. جميع حلقات مطبخ جوناثان متاحة للعرض.


"الطعام مجاور للعديد من الأشياء الأخرى التي تؤثر علينا: الجنس ، والطبقة الاجتماعية ، ومجموعة كبيرة ومتنوعة من المعتقدات ..." وفقًا للصحفي السابق بيتر جريفين ، يمكن أن تكون المناقشات حول موضوع الطعام قابلة للتعليق ، ورائعة ولا نهاية لها.

يجب أن يعرف: كمؤسس ومدير لمجموعة Facebook Simple Recipes For Complicated Times النابضة بالحياة ، فقد كان مطلعاً على صراعات الطهي والوصفات والرغبات الشديدة لأكثر من 6000 هندي منذ إطلاق المجموعة ، عندما بدأ الوباء.

يقول إن التجربة علمته شيئًا ما. شيء يتجاوز مجموعة الوصفات الإقليمية ، "الاختصارات" للمطبخ المختصرة وتقديم النصائح التي يشاركها الأعضاء. من صراخ رجل فاتر حول كره المكسرات إلى ذكريات امرأة أخرى عن خالتها في كشمير ، التي علمتها أن تكون مستقلة وذات رأي ونسوية دون استخدام مصطلح النسوية والطعام والمطبخ في تشكيل حياتنا وشخصياتنا في كثير من الأحيان. لا تدرك.

يقوم Griffin الآن بنقل هذه المحادثات إلى نظام أساسي مختلف ، بتنسيق مختلف. تتميز سلسلة محادثة Table Talk المستمرة الخاصة به بمناقشة متعمقة كل يوم أحد ، مع كل ضيف مميز من مسيرة الحياة البعيدة. من تجربة الفنانة المسرحية كيرتانا كومار في الانتقال من مدينة إلى مزرعة والبحث عن منتجاتها الخاصة ، إلى كاتب الطعام أنطوان لويس الذي يتتبع تأثير البلدان المختلفة فيما يُعتبر الآن نظامًا غذائيًا هنديًا جوهريًا ، كل شخص ، يجلب مناقشة مختلفة إلى الطاولة.

يتذكر محادثة لويس بالتفصيل: "لقد كانت حول الأصالة. الكثير مما نعتبره أصيلًا ، الطعام الهندي أساسًا ليس في الواقع هنديًا. الهند لديها حوالي ثلاث توابل محلية ، ومع ذلك فإننا نطلق على أنفسنا أرض البهارات. الفلفل الحار ليس أصليًا في الهند ، فقد جاء عن طريق البرتغاليين ، وكذلك الطماطم والبطاطس. الشيء الذي يتعلق بالطعام هو أنه يهاجر ويتحول ويتغير. نحن لا نأكل بالضبط ما نماه أجدادنا وأكلوه ".

تراوح جمهوره لهذه المحادثات حتى الآن بين 10 و 30 ، ولكن مع انتشار الكلمات ، فإن الإصدار التالي لديه 50 تسجيلًا بالفعل. جريفين حذر ومتفائل في الوقت نفسه ، لديه موضوعات ومتحدثين كافيين في الاعتبار لمدة ستة أشهر أخرى ، لكنه يدرك أن الجدولة تمثل تحديًا. "إنه يمثل تحديًا أكبر لأنني أريد أن تكون هذه المحادثات موضوعية ، ولا يمكنني التنبؤ بالموضوع الذي سيكون مناسبًا بعد بضعة أشهر" ، كما يقول.

يضيف غريفين: "إذا نجحت ، وكنت قادرًا على استيعاب عدد الأشخاص الذين يرغبون في القدوم ، فسيتعين علي التفكير في القيام بذلك في شكل ندوة عبر الإنترنت." ولكن للتمكين من ذلك ، عليه أن ينفق بعض المال ، كما يلاحظ ، "حيث يجب أن أجني بعض المال من ذلك [Table Talk] ، على الأقل ما يكفي لدفع ثمنها."

هناك خيارات يمكنه التفكير فيها ، من الرعاية إلى إصدار التذاكر ، لكن هذا بعيد جدًا في المستقبل بحيث لا يمكن التخلص منه. في الوقت الحالي ، ينصب تركيزه على الإصدار التالي ، والإصدار التالي ، مع كل شخص من المؤلفين إلى علماء الأنثروبولوجيا. "الأشخاص الذين اصطفت معهم هم على دراية ولديهم أشياء ممتعة لمشاركتها وهم متحدثون مثيرون للاهتمام" ، كما يقول ، والتسجيلات مفتوح.


الاثنين 26 مارس 2012

سمك بيرة مقلي

مرحبًا بك في إضافة أخرى من نادي الوصفات السرية!

لا أصدق أن شهرًا آخر قد جاء وذهب بهذه السرعة. أين يذهب الوقت؟

تم تكليفي بمدونة Lavender و Lovage للطهي أو الخبز من هذا الشهر. مدونة كارين مليئة بالوصفات الفرنسية والإنجليزية اللذيذة ، ومع حلول عيد القديس باتريك في شهر مارس ، كنت حريصًا على العثور على طبق يعمل للاحتفال بالعطلة وإكمال وصفة SRC الخاصة بي. أثناء تصفح العديد من الوصفات من مدونة كارين ، صادفت وصفتها الخاصة بـ Real English Fish and Chips - ما يمكن أن يكون أفضل من أسماك الحانة في عيد القديس باتريك.

دعني أخبرك ، إذا كنت تستمتع بالسمك المخفوق بالبيرة - سواء على طبق أو كعكة - أنت يجب جرب هذه الوصفة. اخترت الحدوق كسمكة من اختياري ، وبخطوتين فقط في الخبز - الدقيق والبيرة - يأتي هذا العشاء معًا بسرعة. لم أتمكن من العثور على الجعة الأيرلندية التقليدية الداكنة ، لذا اخترت Yuengling ، وهي بيرة من منطقة مسقط رأسي قبالة بيتسبرغ ، بنسلفانيا.

ومع ذلك ، بالنسبة للرقائق ، اتخذت الطريق السهل وطهي البطاطا المقلية المجمدة. )

6 شرائح حدوق
1 ج. دقيق للعجين
دقيق إضافي لتجريف السمك
1 ملعقة كبيرة بهار الليمون والفلفل
علبة واحدة من بيرة Yuengling - 8 أونصات على الأقل.
1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
عصير نصف ليمونة + النصف الآخر للتزيين
ضغط على السمك المقلي
خل الشعير - اختياري ولكنه المفضل لدي.

لقد قمت بطهي الرقائق (البطاطا المقلية) في وقت مبكر وأبقيتها دافئة في النهاية.

Pour some extra flour + 1 tbsp lemon pepper seasoning into a large, flat container that will allow you to lay the fish fillets flat to dredge them.

In a large bowl mix together the 1 cup of flour, the baking soda, salt and pepper. Slowly stir in the beer until you have a batter that resembles pancake batter. Add the lemon juice, if desired. توضع جانبا حتى جاهزة للاستخدام.

Prepare hot frying oil - either in a heavy frying pan or in a deep fryer. Line a baking sheet with paper towels to hold the fish when it has finished frying. I served our fish on sheets of newspaper lined with waxed paper to give it a pub look. My kids got quite a kick out of that!

Working with one fillet at a time, dredge each piece into the flour, making sure to completely cover each fillet. Dip the fillet into the batter, turning to cover it completely. Immediately drop the fish into the hot oil.

Watch the fish closely so not to over cook it. Each fillet will cook for about 3-4 minutes. The color of your fish will vary from light to dark depending on the beer that you use. Using Yuengling resulted in a darker colored fish.

Remove the fish and place it on the baking sheet lined with paper towels.


Not Convinced? Take A Look At Our Reviews

The positive reviews for the Fresh From Louisiana cookbook are coming in:

GREAT

Every Table Has A Tale

By Denise Bishop on December 20, 202

Fresh from Louisiana, George Graham’s second cookbook of Cajun and Creole recipes is a veritable feast of savory (and sweet) dishes. Many recipes are a twist on old standards – mac and cheese but with shrimp and Cajun tasso. Your mom’s meatloaf? Try it with smoked bacon and Tabasco pepper jelly glaze. But what really differentiates this book from other ones with South Louisiana recipes is the stories about where they came from and how they were developed – from the author’s childhood experience working in his pop’s restaurant cutting biscuits, to his back roads adventures stopping at small town diners to sample the daily special, to diving deep across the state in pursuit of what really inspired these recipes and the stories behind them.

Of course, each recipe in Fresh from Louisiana is explained in great detail so following along will be simple, even for novice cooks. And this is an exquisitely beautiful book full of alluring photographs. It’s always nice to see what your dish will look like!

You’ll enjoy your time in the kitchen so much more when you’re chopping vegetables or peeling shrimp while imagining all of the history behind your meal. And bonus – it makes for interesting dinnertime conversation. Do yourself a favor (and those you cook for) and purchase this incredible book.

Delicious and Authentic

By BDphile on November 19, 2020

Great Southern Gem

ACADIANA TABLE: CAJUN AND CREOLE HOME COOKING FROM THE HEART OF LOUISIANA By George Graham Harvard Common Press | Buy online or at booksellers everywhere 320 pages | 125 recipes | Over 180 full-color photographs | غلاف ISBN: 9781558328631

15% DISCOUNT | SHIPPING NOW | AUTOGRAPHED COPY

This cookbook took two years to write and another year to produce. But the real credit for this book goes to the hard-working people who make our Cajun and Creole foodways so rich with colorful stories, time-honored traditions, and cultural significance. The growers, chefs, butchers, bakers and boudin makers have all contributed in some way to my writing this book.

As you may know, I am a home cook just like you, so this cookbook takes a different approach. As a whole, cookbook writers tend to be methodical, meticulous, and downright obsessive in the way they approach a recipe. But cooks like me are prone to freewheeling improvisation that defies conventional recipe techniques. I can assure you this cookbook won’t be your typical bland and boring recipe-laden package.

Reading the recipe tips, ingredient explanations, headnotes, and stories accompanying the recipes will serve you well. They are written to be a treasure map of sorts a guide to the faces and places, the methods and madness, the sources and shared secrets of my beloved Cajun and Creole culture. Mine them for insight and inside information, and then plan your culinary trek—your appetizing adventure—by following the recipe directions.

Rest assured, follow my lead and nothing should stand in your way to creating delicious Cajun and Creole dishes. Let’s have fun, aspire to be better cooks, learn something, and most important, eat some delicious South Louisiana food. So buy the book (buy several as gifts for family and friends) and take a seat at my Acadiana Table.


Cooking Table

ال Cooking Table is part of Cooking for Blockheads mutiblock kitchen, and can be considered the most important part. Right-clicking on a Cooking Table by itself will show a list of all the food items that can be created using any ingredients or tools in the player's inventory

The real magic of a multiblock kitchen becomes apparent when a Cooking Table is placed next any of the other blocks from Cooking with Blockheads. When this is the case, the Cooking Table will show a list of all food items that can be created using any ingredients or tools in the player's inventory and also in any of the connecting blocks. For instance, placing a Fridge next to a Cooking Table would make all ingredients in the Fridge available for use by the Cooking Table.

Similarly, a connected Cooking Oven will allow access to recipes requiring smelting (though the Oven must be provided with fuel separately), a connected Tool Rack will access to any tools it contains, and a connected Sink will give unlimited amounts of water as needed.


You truly can never have too many iterations of a steak salad. For those who want a little bit of a Mexican flare, this fajita steak salad is sure to please.

A version of this article was originally published in June 2016.


Other Dishes

I also made Leek and Potato Soup, Dundee Beef Stew, Baked Tomatoes with Mint, and Cranachan Smoothie.

I used the Leek and Potato Soup to warm up on our first cool autumn day. Leeks and onions are sautéed in butter, then simmered in stock with potatoes until the vegetables are tender. It is perfect for a light lunch with a little bread or as a first course.

Dundee Beef Stew is another great dish for a cool day. Beef is simmered with paprika, onions, mushrooms, garlic, red wine, and stock. I loved the interesting addition of bitter marmalade, a well-known staple from Dundee. This stew is best served with a side of creamy mashed potatoes.

I made the Baked Tomatoes with Mint just as tomato season was coming to an end. Peeled and sliced tomatoes are layered in a casserole dish and covered with a mint-infused cream. The creamy casserole is topped with grated Bonnet cheese, a hard goat’s cheese before baking until bubbly.

The Cranachan Smoothie is a quick and easy way to get the flavors of the traditional Scottish Cranachan dessert in drink form. Oats, raspberries, honey, and yogurt are blended together for a light and refreshing smoothie.

Scottish Heritage Food and Cooking is a great pick for those wanting to learn more about Scottish cuisine and its history. The recipes focus on homestyle cooking with a variety of options from appetizers and first courses to plenty of seafood, meats, vegetables, desserts, preserves, and drinks.

Most of the ingredients are readily available in the average American grocery store, but access to a seafood market and an area with speciality European products will be helpful. More difficult to find items include a variety of fish and shellfish, heather honey, black pudding, English mustard, speciality cheeses, game meat, tarragon vinegar, haggis, pickled walnut juice, rowan jelly, quail eggs, golden raisins, and blackcurrants.


شاهد الفيديو: Собачье сердце. Диалог за обедом (شهر اكتوبر 2021).