وصفات جديدة

لفائف الدجاج بالفطر

لفائف الدجاج بالفطر

على الرغم من أنها وصفة تستخدم الكثير من الزيت للقلي ، إلا أنني أحب تحضيرها ووضعها مع السلطة.

يمكن العثور على وصفات أخرى للدجاج على www.fraiche-bistro.blogspot.com

  • - 6 شرائح دجاج
  • - بصلة صغيرة
  • - فطر الفطر (7-8 قطع مناسبة)
  • - 1 بيضة ، بقسماط ، زيت ، ملح ، بهارات

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير لفائف الدجاج بالفطر:

رشي فوق شرائح البهارات واتركيها حتى تحضري الحشوة كالتالي: قطعي البصل والفطر إلى مكعبات صغيرة. يُطهى البصل في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يصبح زجاجيًا ، ثم يُضاف إليه الفطر المقطّع. أضف القليل من الملح حسب الرغبة. عندما ينضج الفطر ، أخرج التركيبة في وعاء.

خذ كل شريحة ، ضعي في الوسط ملعقة كبيرة من الفطر مع البصل ، ولفي شنيتزل وامسكه بعود الأسنان. مرري اللفافة من خلال البيض ثم من خلال فتات الخبز واقلي بالزيت.

مواقع النصائح

1

قدمي لفائف الدجاج مع سلطة الفطر والطماطم الكرزية.


طريقة عمل مرق الدجاج بالفطر وصفة سريعة؟

كيفية تحضير الدجاج للحساء؟

الدجاج نظيف ومملح. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي أجنحة الدجاج. لقد استخدمت الأجنحة لأنني أحب أن تكون مع الجلد والعظام. يمكنك أيضًا استخدام الفخذين ويفضل أن يكون ذلك مع العظام. أو يمكنك تقطيع دجاجة كاملة إلى قطع أصغر ، لكن لا أريد بالضرورة أن يكون صدر دجاج في الحساء.

اقلي الأجنحة قليلاً من جميع الجوانب. وبالتالي ، سيكون لديهم طعم خاص ، وسوف تذوب الدهون أيضًا ويجب عمليًا أن تغلي كثيرًا فقط ، حيث يتم طهيها بالفعل تقريبًا عن طريق القلي.

ننظف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة ونحمره قليلاً مع اللحم ، لمدة 1-2 دقيقة لا أكثر. إذا أردت يمكنك الآن وضع حبة فلفل رومي مقطعة إلى قطع.

ثم نضيف الفطر. كان لدي بعض الفطر الصغير جدًا وتركته كاملًا. إذا كانوا أكبر ، كنت سأقطعهم إلى أرباع.

تركت الفطر يحمر قليلاً ، ثم عندما بدأوا في ترك الماء ، أضفت التوابل: الملح والفلفل والبابريكا (البابريكا).

كم تغلي حساء الدجاج مع الفطر؟

أضفت القليل من الماء (يكفي لتغطية اللحم) واترك مرق الدجاج يطهى لمدة 20 دقيقة (على نار خفيفة).

يجب خلطها في المقلاة كل 5 دقائق حتى لا تلتصق. بعد 20 دقيقة تبخر الماء وظل مرقًا جيدًا.

لقد ذاقت قليلاً إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الملح أو الفلفل وأضفت القليل من كل منهما. لقد قطعت بعض البقدونس الأخضر فوقها وهذا كل شيء!


طريقة التحضير

اخفقي صدور الدجاج قليلًا لتمتد دون أن تنكسر ، ضعي شريحة من السلطة وشريحة من لحم الخنزير. يُقطع البصل الأخضر والمسحوق والفلفل رقيقًا ويوضع حتى يصبح صلبًا عند نقعه (قوامه) ثم يتم إزالته ووضعه على مناديل ماصة لإزالة الدهون الزائدة. يُقطّع البنجر إلى شرائح رفيعة جدًا إلى نصفين ويوضع فوق لحم الخنزير ، ثم توضع الخضار المصلبة على البنجر. بعد إزالة الدهون الزائدة ، نأخذ الخضار المرققة ونضعها فوق البنجر ثم نملحها ونفلفل ونقليها على نار مناسبة. قم بتشغيل جميع الجوانب واتركه يتغلغل ، ثم أضف النبيذ الأبيض مع الاستمرار في الغليان (الخنق) في هذا النبيذ.

نقطع الفطر إلى مكعبات ونضعها في إناء يضاف إليها الزبدة ، ثم نضيف الفطر بعد أن يلين ، ثم نخرجه وننقلهم إلى المقلاة الأخرى التي يغلي فيها النبيذ الأبيض ، ويوضع غصن من إكليل الجبل.بعد ذلك يضاف الكريم ، مع الاستمرار في الغليان ، احترس من أن النار يجب أن تكون صغيرة ، اتركها تغلي حتى تنخفض.

اللفائف مقطعة إلى نصفين ، على جانب واحد يمكنك تقديم 2-3 أنصاف من الرول ، وضع مقبلات الفطر ، وحولها تصنع سلطة منفصلة عن: خس مفروم ناعماً ، فلفل جميع الألوان مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، مثل وكذلك الخيار الممزوج بقطرة من زيت الزيتون والخل. يُملح ويُقدم على نفس الطبق كما في الصورة.


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


بالنظر إلى أن وصفة ل لفائف الدجاج بالفطر إنه أمر معقد ، سيكون وقت التحضير مناسبًا. ومع ذلك ، مع القليل من المهارة ، لفائف صدور الدجاج مع الفطر سيكون جاهزًا في غضون ساعة ونصف.

1. قطع كل صدر دجاج إلى نصفين وضرب كل قطعة بمطرقة الشرائح. في النهاية ، قم بتتبيلهم.

2. اسلقي الجزر في ماء مملح.

3. نظف الفطر ، واغسله في ماء وقطّعه إلى مكعبات. ناعما يقطع ذيول.

4. نقطع الجزر المسلوق إلى مكعبات ويقطع البصل والبقدونس ناعماً.

5. يخفق البيض مع رشة ملح.

6. في وعاء كبير ، اخلطي الجزر ، البصل ، البقدونس ، الفطر والبيض وتبليها بإكليل الجبل والملح.

7. املئي كل قطعة من صدور الدجاج بهذا الخليط ، وثني الأطراف ولفها. امسك كل لفة بأعواد أسنان حتى لا تتفتت.

8. ضع اللفائف في طبق مقاوم للحرارة وأضف الماء والزيت فوقها. اتركي الطبق في الفرن لمدة 50 دقيقة. من وقت لآخر ، دهن اللفائف بالعصير من الوعاء.

يترك لفائف الدجاج بالفطر ليبرد ويقدم ساخناً ، مع الصلصة أو الأرز مقبلات ، أو الباردة مع سلطة الخضار.


لفائف الدجاج مع الفطر والجبن في صلصة الكريمة & # 8211 طرية وعصيرية ، جيدة فقط لوجبة غداء لذيذة!

نقدم لكم وصفة لفائف الدجاج اللذيذة والشهية جدا. لفائف صدور الدجاج محشوة بالفطر والجبن ومطهية في صلصة بنكهة الكريمة. يتم دمجها بشكل مثالي مع مقبلات من البطاطس المسلوقة. سوف ترضي لفائف الدجاج بالتأكيد الجميع.

مكونات

- 200 جرام فطر (طازج أو مجمد)

-4 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور

-2 ملاعق كبيرة شبت (مفرومة ناعماً)

- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخفقي شرائح الدجاج وتبليها بالملح والفلفل.

2. نفرم الفطر والبصل ونقليهما في مقلاة مع قليل من الملح والفلفل. تركه يبرد.

3. يخلط في وعاء: القشدة الحامضة والشبت والثوم المهروس للحصول على الصلصة.

4. نضع البصل المقلي مع البصل على شرائح الدجاج ، ونرش الجبن المبشور فوقها ، ثم نلفها على شكل لفات ، ونثبتها بأعواد الأسنان ونقليها في مقلاة بالزيت على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. ثم نضع اللفائف في قدر عميق أو مقلاة ، ثم نسكب صلصة الكريمة فوقها وتترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.


طريقة التحضير

اغسلي صدور الدجاج وضعيها في وعاء بعيدًا - اتركي الفرن ينظف الفلفل الأخضر والورد الأخضر والفلفل الأصفر ينظف البصل الأخضر ويغسل البصل الأخضر والفلفل ليأخذ وعاءً من الفلفل الأخضر والقشور. يقطع الجبن فقط البصل المفروم والدجاج الأصفر والأحمر ويمزج الفلفل الأخضر مع الجبن وقطع الدجاج في الدجاج وضع الجبن على كل شريحة لمدة 30 دقيقة ثم أزل كل لفة ، ضعها أو تبقع مع لحم الدجاج يُحفظ الزيت في كل لفة في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ويُرجع في كل مكان عندما يتم وضعه على لوح ، بعد أي شيء أو صيحات ، تم تزيينها بفطر شبت الفطر ، وصبتها ، وأضعها في إناء للقلي. ملاعق من الأطفال وقطعة جرجير الثوم المقطعة والشبت وماذا أغلق خبز الماء حتى يزيل الماء.


طريقة التحضير

اغسلي صدور الدجاج وضعيها في وعاء بعيدًا - اتركي الفرن ينظف الفلفل الأخضر والورد الأخضر والفلفل الأصفر ينظف البصل الأخضر ويغسل البصل الأخضر والفلفل ليأخذ وعاءً من الفلفل الأخضر والقشور. قطع الجبن فقط البصل المفروم والدجاج الأصفر والأحمر يمزج الفلفل الأخضر مع الجبن وقطع الدجاج في الدجاج وضع الجبن على كل شريحة لمدة 30 دقيقة ثم قم بإزالة كل لفة ، ضعها أو تبقع مع لحم الدجاج يُحفظ الزيت في كل لفة في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ويُرجع في كل مكان عندما يتم وضعه على لوح ، بعد أي شيء أو صيحات ، تم تزيينها بفطر شبت الفطر ، وصبتها ، وأضعها في إناء للقلي. ملاعق من الأطفال وقطعة جرجير الثوم المقطعة والشبت وماذا أغلق خبز الماء حتى يزيل الماء.


لفائف الدجاج المقدد مع الفطر

عشاء بسيط للتحضير لأمسية بصحبة الأصدقاء والأحباء. فيما يلي كيفية صنع لفائف الدجاج المقدد بالفطر.

1. نقطع صدور الدجاج إلى 4 قطع ، ثم نقطع كل قطعة ونبسطها على شكل ورقة. مسحوق بالملح والفلفل.

2. ضعي فوق كل فطر مفروم ، ثم لفه ولفه في لحم مقدد. يتم اصطياد اللفائف بأعواد الأسنان ورشها بالبهارات لشرائح اللحم. نضعها في صينية مبطنة بورق الخَبز وتُدهن بالزيت جيداً ، ثم نضعها في الفرن حتى تحمر بشكل جيد. يعودون متى احتاجوا لذلك.

3. نقطع الجبن بالقالب ونضعها مع الكريمة لتطهى على نار خفيفة حتى تتشكل الصلصة. أضف شرائح الفطر وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.

4. نضع صوص المشروم الأبيض في مقلاة بدون مقبض ، ثم نضيف اللفائف المطبوخة تمامًا ، ونضع القليل من الطماطم الكرزية ، ونرش القليل من البقدونس ونضع الطبق في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق. قدميها على الفور.

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

لفائف الدجاج مع الفطر في صلصة الكريمة & # 8211 حتى تحصل على أنعم الدجاج!

فريق Bucătarul.eu يقدم لك وصفة لفائف الدجاج اللذيذة والجميلة بشكل لا يصدق. لفائف الدجاج محشوة بالفطر والجبن ومغطاة بصلصة بنكهة الكريمة. يمكن تقديم هذه اللفائف الشهية مع البطاطا المسلوقة أو المهروس أو الأرز. لفائف الدجاج رائعة للغاية ، فلا تتردد في تحضيرها!

مكونات

- 200 جرام من الفطر الطازج أو المجمد

-4 ملاعق كبيرة جبن مبشور

-2 ملاعق كبيرة شبت مفروم ناعم

- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخفقي شرائح الدجاج وتبليها بالملح والفلفل.

2. نفرم البصل والفطر ناعماً ، واقليهما في المقلاة ، وتبليهما قليلاً بالملح والفلفل واتركي الحشوة تبرد.

3. يخلط في وعاء: القشدة الحامضة والشبت والثوم المهروس للحصول على الصلصة.

4. نضع حشوة الفطر على شرائح الدجاج ، ونرش الجبن المبشور فوقها ، ونلفها على شكل لفات ، ونثبتها بعود الأسنان ونقليها في مقلاة بالزيت على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. ثم نضع اللفائف في قدر أو مقلاة عميقة ، ثم نسكب الصلصة فوقها وتترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. قدمي لفائف الدجاج مع البطاطس المسلوقة.


فيديو: لفائف اللحم و المشروم - تسلم الأيادي - دعد ابو جابر (ديسمبر 2021).