وصفات جديدة

عجينة الذرة

عجينة الذرة

جرب وصفة عجينة الذرة هذه للتورتيلا من كتاب الطبخ "المكسيك من الداخل إلى الخارج".

ثينكستوك

استخدم عجينة الذرة الأساسية هذه لتورتيلا الذرة الطرية أو المقلية ، والزلابية ، والمزيد. يمكنك أيضًا إضافة ملفات شيليوالتوابل والأعشاب للحصول على نكهة لذيذة.

مقتبس من المكسيك من الداخل الى الخارجبواسطة إنريكي أولفيرا.

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة من الجير المطفأ (هيدروكسيد الكالسيوم)
  • 2 كوب ذرة مجففة

الاتجاهات

يُذوّب الجير المطفأ في 4 أكواب من الماء في قدر ويُغلى المزيج. نضيف الذرة ونطهو لمدة 45 دقيقة. دعه يقف لمدة 12 ساعة. صفي الذرة في غربال واشطفها حتى يصبح الماء صافياً. تُطحن إلى عجينة رفيعة ومضغوطة.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 303

ما يعادل الفولات (إجمالي) 16 ميكروغرام 4٪


وصفة عجينة الماسة السريعة

قد تبدو عجينة الماسا محلية الصنع مخيفة ، لكن لا يجب أن تكون: معبأة مسبقًا ماسا حرينا، الدقيق الخشن المطحون من الهوميني الذي تم تقشيره بالفعل بالليمون بالطريقة التقليدية ، يجعل تحضيره سريعًا. المخصب بشحم الخنزير والمخفف بمسحوق الخبز ، يجعل العجين قاعدة مليئة بالنكهات لمجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك سندويشات التاكو المكسيكية ، جورديتاس، و الأسرار، وكذلك السلفادورية العذارى.

لماذا تعمل هذه الوصفة:

  • معبأة مسبقا ماسا حرينا يزيل الدقيق تقريبًا كل أعمال الماسة التقليدية من الصفر.
  • يجلب شحم الخنزير نكهة غنية ولذيذة إلى العجين (يمكنك استخدام الزيت إذا كنت تفضل ذلك).
  • يضمن الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز أن تكون الماسا خفيفة وطرية وليست صلبة وكثيفة.

ملحوظة: تتجمد ماسا بشكل جميل. بعد تشكيل قذائف gordita أو pupusa أو sope ، ضع الإضافات على صينية خبز في طبقة واحدة لمدة ساعة واحدة ، ثم انقلها إلى كيس مغلق بسحاب أو حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الثلج ، رتبي القشور على طبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تابع الوصفة.


وصفة عجينة الماسة السريعة

قد تبدو عجينة الماسا محلية الصنع مخيفة ، لكن لا يجب أن تكون: معبأة مسبقًا ماسا حرينا، الدقيق الخشن المطحون من الهوميني الذي تم تقشيره بالفعل بالليمون بالطريقة التقليدية ، يجعل تحضيره سريعًا. المخصب بشحم الخنزير والمخفف بمسحوق الخبز ، يجعل العجين قاعدة مليئة بالنكهات لمجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك سندويشات التاكو المكسيكية ، جورديتاس، و الأسرار، وكذلك السلفادورية العذارى.

لماذا تعمل هذه الوصفة:

  • معبأة مسبقا ماسا حرينا يزيل الدقيق تقريبًا كل أعمال الماسة التقليدية من الصفر.
  • يجلب شحم الخنزير نكهة غنية ولذيذة إلى العجين (يمكنك استخدام الزيت إذا كنت تفضل ذلك).
  • يضمن الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز أن تكون الماسا خفيفة وطرية وليست صلبة وكثيفة.

ملحوظة: تتجمد ماسا بشكل جميل. بعد تشكيل قذائف gordita أو pupusa أو sope ، ضع الإضافات على صينية خبز في طبقة واحدة لمدة ساعة واحدة ، ثم انقلها إلى كيس مغلق بسحاب أو حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الثلج ، رتبي القشور على طبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تابع الوصفة.


وصفة عجينة الماسة السريعة

قد تبدو عجينة الماسا محلية الصنع مخيفة ، لكن لا يجب أن تكون: معبأة مسبقًا ماسا حرينا، الدقيق الخشن المطحون من الهوميني الذي تم تقشيره بالفعل بالليمون بالطريقة التقليدية ، يجعل تحضيره سريعًا. المخصب بشحم الخنزير والمخفف بمسحوق الخبز ، يجعل العجين قاعدة مليئة بالنكهات لمجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك سندويشات التاكو المكسيكية ، جورديتاس، و الأسرار، وكذلك السلفادورية العذارى.

لماذا تعمل هذه الوصفة:

  • معبأة مسبقا ماسا حرينا يزيل الدقيق تقريبًا كل أعمال الماسة التقليدية من الصفر.
  • يجلب شحم الخنزير نكهة غنية ولذيذة إلى العجين (يمكنك استخدام الزيت إذا كنت تفضل ذلك).
  • يضمن الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز أن تكون الماسا خفيفة وطرية وليست صلبة وكثيفة.

ملحوظة: تتجمد ماسا بشكل جميل. بعد تشكيل قذائف gordita أو pupusa أو sope ، ضع الإضافات على صينية خبز في طبقة واحدة لمدة ساعة واحدة ، ثم انقلها إلى كيس مغلق بسحاب أو حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الثلج ، رتبي القشور على طبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تابع الوصفة.


وصفة عجينة الماسة السريعة

قد تبدو عجينة الماسا محلية الصنع مخيفة ، لكن لا يجب أن تكون: معبأة مسبقًا ماسا حرينا، الدقيق الخشن المطحون من الهوميني الذي تم تقشيره بالفعل بالليمون بالطريقة التقليدية ، يجعل تحضيره سريعًا. المخصب بشحم الخنزير والمخفف بمسحوق الخبز ، يجعل العجين قاعدة مليئة بالنكهات لمجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك سندويشات التاكو المكسيكية ، جورديتاس، و الأسرار، وكذلك السلفادورية العذارى.

لماذا تعمل هذه الوصفة:

  • معبأة مسبقا ماسا حرينا يزيل الدقيق تقريبًا كل أعمال الماسة التقليدية من الصفر.
  • يجلب شحم الخنزير نكهة غنية ولذيذة إلى العجين (يمكنك استخدام الزيت إذا كنت تفضل ذلك).
  • يضمن الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز أن تكون الماسا خفيفة وطرية وليست صلبة وكثيفة.

ملحوظة: تتجمد ماسا بشكل جميل. بعد تشكيل قذائف gordita أو pupusa أو sope ، ضع الإضافات على صينية خبز في طبقة واحدة لمدة ساعة واحدة ، ثم انقلها إلى كيس مغلق بسحاب أو حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الثلج ، رتبي القشور على طبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تابع الوصفة.


وصفة عجينة الماسة السريعة

قد تبدو عجينة الماسا محلية الصنع مخيفة ، لكن لا يجب أن تكون: معبأة مسبقًا ماسا حرينا، الدقيق الخشن المطحون من الهوميني الذي تم تقشيره بالفعل بالليمون بالطريقة التقليدية ، يجعل تحضيره سريعًا. المخصب بشحم الخنزير والمخفف بمسحوق الخبز ، يجعل العجين قاعدة مليئة بالنكهات لمجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك سندويشات التاكو المكسيكية ، جورديتاس، و الأسرار، وكذلك السلفادورية العذارى.

لماذا تعمل هذه الوصفة:

  • معبأة مسبقا ماسا حرينا يزيل الدقيق تقريبًا كل أعمال الماسة التقليدية من الصفر.
  • يجلب شحم الخنزير نكهة غنية ولذيذة إلى العجين (يمكنك استخدام الزيت إذا كنت تفضل ذلك).
  • يضمن الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز أن تكون الماسا خفيفة وطرية وليست صلبة وكثيفة.

ملحوظة: تتجمد ماسا بشكل جميل. بعد تشكيل قذائف gordita أو pupusa أو sope ، ضع الإضافات على صينية خبز في طبقة واحدة لمدة ساعة واحدة ، ثم انقلها إلى كيس مغلق بسحاب أو حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الثلج ، رتبي القشور على طبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تابع الوصفة.


وصفة عجينة الماسة السريعة

قد تبدو عجينة الماسا محلية الصنع مخيفة ، لكن لا يجب أن تكون: معبأة مسبقًا ماسا حرينا، الدقيق الخشن المطحون من الهوميني الذي تم تقشيره بالفعل بالليمون بالطريقة التقليدية ، يجعل تحضيره سريعًا. المخصب بشحم الخنزير والمخفف بمسحوق الخبز ، يجعل العجين قاعدة مليئة بالنكهات لمجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك سندويشات التاكو المكسيكية ، جورديتاس، و الأسرار، وكذلك السلفادورية العذارى.

لماذا تعمل هذه الوصفة:

  • معبأة مسبقا ماسا حرينا يزيل الدقيق تقريبًا كل أعمال الماسة التقليدية من الصفر.
  • يجلب شحم الخنزير نكهة غنية ولذيذة إلى العجين (يمكنك استخدام الزيت إذا كنت تفضل ذلك).
  • يضمن الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز أن تكون الماسا خفيفة وطرية وليست صلبة وكثيفة.

ملحوظة: تتجمد ماسا بشكل جميل. بعد تشكيل قذائف gordita أو pupusa أو sope ، ضع الإضافات على صينية خبز في طبقة واحدة لمدة ساعة واحدة ، ثم انقلها إلى كيس مغلق بسحاب أو حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الثلج ، رتبي القشور على طبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تابع الوصفة.


وصفة عجينة الماسة السريعة

قد تبدو عجينة الماسا محلية الصنع مخيفة ، لكن لا يجب أن تكون: معبأة مسبقًا ماسا حرينا، الدقيق الخشن المطحون من الهوميني الذي تم تقشيره بالفعل بالليمون بالطريقة التقليدية ، يجعل تحضيره سريعًا. المخصب بشحم الخنزير والمخفف بمسحوق الخبز ، يجعل العجين قاعدة مليئة بالنكهات لمجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك سندويشات التاكو المكسيكية ، جورديتاس، و الأسرار، وكذلك السلفادورية العذارى.

لماذا تعمل هذه الوصفة:

  • معبأة مسبقا ماسا حرينا يزيل الدقيق تقريبًا كل أعمال الماسة التقليدية من الصفر.
  • يجلب شحم الخنزير نكهة غنية ولذيذة إلى العجين (يمكنك استخدام الزيت إذا كنت تفضل ذلك).
  • يضمن الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز أن تكون الماسا خفيفة وطرية وليست صلبة وكثيفة.

ملحوظة: تتجمد ماسا بشكل جميل. بعد تشكيل قذائف gordita أو pupusa أو sope ، ضع الإضافات على صينية خبز في طبقة واحدة لمدة ساعة واحدة ، ثم انقلها إلى كيس مغلق بسحاب أو حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الثلج ، رتبي القشور على طبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تابع الوصفة.


وصفة عجينة الماسة السريعة

قد تبدو عجينة الماسا محلية الصنع مخيفة ، لكن لا يجب أن تكون: معبأة مسبقًا ماسا حرينا، الدقيق الخشن المطحون من الهوميني الذي تم تقشيره بالفعل بالليمون بالطريقة التقليدية ، يجعل تحضيره سريعًا. المخصب بشحم الخنزير والمخفف بمسحوق الخبز ، يجعل العجين قاعدة مليئة بالنكهات لمجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك سندويشات التاكو المكسيكية ، جورديتاس، و الأسرار، وكذلك السلفادورية العذارى.

لماذا تعمل هذه الوصفة:

  • معبأة مسبقا ماسا حرينا يزيل الدقيق تقريبًا كل أعمال الماسة التقليدية من الصفر.
  • يجلب شحم الخنزير نكهة غنية ولذيذة إلى العجين (يمكنك استخدام الزيت إذا كنت تفضل ذلك).
  • يضمن الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز أن تكون الماسا خفيفة وطرية وليست صلبة وكثيفة.

ملحوظة: تتجمد ماسا بشكل جميل. بعد تشكيل قذائف gordita أو pupusa أو sope ، ضع الإضافات على صينية خبز في طبقة واحدة لمدة ساعة واحدة ، ثم انقلها إلى كيس مغلق بسحاب أو حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الثلج ، رتبي القشور على طبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تابع الوصفة.


وصفة عجينة الماسة السريعة

قد تبدو عجينة الماسا محلية الصنع مخيفة ، لكن لا يجب أن تكون: معبأة مسبقًا ماسا حرينا، الدقيق الخشن المطحون من الهوميني الذي تم تقشيره بالفعل بالليمون بالطريقة التقليدية ، يجعل تحضيره سريعًا. المخصب بشحم الخنزير والمخفف بمسحوق الخبز ، يجعل العجين قاعدة مليئة بالنكهات لمجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك سندويشات التاكو المكسيكية ، جورديتاس، و الأسرار، وكذلك السلفادورية العذارى.

لماذا تعمل هذه الوصفة:

  • معبأة مسبقا ماسا حرينا يزيل الدقيق تقريبًا كل أعمال الماسة التقليدية من الصفر.
  • يجلب شحم الخنزير نكهة غنية ولذيذة إلى العجين (يمكنك استخدام الزيت إذا كنت تفضل ذلك).
  • يضمن الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز أن تكون الماسا خفيفة وطرية وليست صلبة وكثيفة.

ملحوظة: تتجمد ماسا بشكل جميل. بعد تشكيل قذائف gordita أو pupusa أو sope ، ضع الإضافات على صينية خبز في طبقة واحدة لمدة ساعة واحدة ، ثم انقلها إلى كيس مغلق بسحاب أو حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الثلج ، رتبي القشور على طبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تابع الوصفة.


وصفة عجينة الماسة السريعة

قد تبدو عجينة الماسا محلية الصنع مخيفة ، لكن لا يجب أن تكون: معبأة مسبقًا ماسا حرينا، الدقيق الخشن المطحون من الهوميني الذي تم تقشيره بالفعل بالليمون بالطريقة التقليدية ، يجعل تحضيره سريعًا. المخصب بشحم الخنزير والمخفف بمسحوق الخبز ، يجعل العجين قاعدة مليئة بالنكهات لمجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك سندويشات التاكو المكسيكية ، جورديتاس، و الأسرار، وكذلك السلفادورية العذارى.

لماذا تعمل هذه الوصفة:

  • معبأة مسبقا ماسا حرينا يزيل الدقيق تقريبًا كل أعمال الماسة التقليدية من الصفر.
  • يجلب شحم الخنزير نكهة غنية ولذيذة إلى العجين (يمكنك استخدام الزيت إذا كنت تفضل ذلك).
  • يضمن الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز أن تكون الماسا خفيفة وطرية وليست صلبة وكثيفة.

ملحوظة: تتجمد ماسا بشكل جميل. بعد تشكيل قذائف gordita أو pupusa أو sope ، ضع الإضافات على صينية خبز في طبقة واحدة لمدة ساعة واحدة ، ثم انقلها إلى كيس مغلق بسحاب أو حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الثلج ، رتبي القشور على طبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تابع الوصفة.


شاهد الفيديو: وصفة بيتزا البيض:: فرن بدون فرن:: وصفات البيض (ديسمبر 2021).