وصفات جديدة

كاتي لي في Gorgonzola و Fig Crostinis

كاتي لي في Gorgonzola و Fig Crostinis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صُنعت هذه gorgonzola والتين crostinis من سفيرة Clos du Bois Katie Lee على الخبز الفرنسي. (تلميح: احتفظ بهذا الملف في ملف عيد الشكر!)

مكونات

  • 1 رغيف خبز فرنسي ، مقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة (حوالي 32 شريحة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 8 أوقية جورجونزولا دولتشي
  • مربي التين سعة 6 أونصات (حوالي 3/4 كوب)

الحصص 16

السعرات الحرارية لكل وجبة 158

ما يعادل الفولات (إجمالي) 39 ميكروغرام 10٪


مقبلات كاتي لي جويل السهلة

إنها أيضًا علامة تجارية جديدة عرض مبكر مساهم.

الكتاب عبارة عن تجميع لوصفاتها المفضلة منذ طفولتها. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على نصائح حول إعداد وإقامة حفلات عشاء رائعة وبدون مجهود.

تقول كاتي لي ، "فلسفتي في تناول الطعام والترفيه - يمكنني تلخيصها في" العناصر الثلاثة - أنا أحب طعامي مثل أزيائي: غير الرسمية ، والكلاسيكية ، مع لمسة من الأزياء الراقية. "

كاتي لي ، التي تذهب إلى جانب كاتي ، تقول أيضًا ، "أحب أن أقيم حفل عشاء. أحب أن يكون الناس أكثر. أحب الشعور الذي يخلقه في منزلي - حيث يضحك الضيوف ويرويون قصصهم ، وأضع الكثير من التفكير فيه. أخطط لنوع قائمتي اعتمادًا على الحالة المزاجية التي أستخدمها.

"أعتقد أنه من الممتع تقديم طعام مريح ، لأنه كسر جليد فوري. إذا كان شخص ما يتوقع طعامًا فاخرًا وقمت بإخراج بعض الدجاج المقلي ، فسيشعرون ، كما تعلمون ، أنه يمكنهم وضع مرفقيهم على الطاولة وشرطة الآداب لن يخرجوا.

"أود أيضًا أن أجهز طاولتي. أحب أن أجعلها تبدو رائعة حقًا ، وأنا أفعل ذلك عادةً في الليلة السابقة ، لذلك أنا لا أتسرع ، وأحب إنجاز الكثير في وقت مبكر قدر الإمكان."

هذا الاسبوع، العرض المبكر ستعرض "كاتي" في ثلاثة أجزاء ، ستعمل خلالها على إعداد وصفات من كتابها.

يوم الاثنين ، أوضحت كيفية صنع بعض الكوكتيلات واللكمات المفضلة لديها. يوم الثلاثاء ، كانت المقبلات - كلها سهلة التحضير. والأربعاء ، ستتناول الحلويات ، بما في ذلك إسكافي الخوخ الذي تقول إنه المفضل لدى زوجها بيلي.

ملاحظة المحرر: "The Comfort Table" مأخوذ من Simon Spotlight Entertainment ، وهو بصمة لـ Simon & amp Schuster ، وهو جزء من سي بي اس شركة كما هي CBSNews.com.

بدأت كاتي ، التي نشأت في أسرة متواضعة ومتماسكة من ويست فيرجينيا ، في الطهي في سن الرابعة ، تحت إشراف معلمتها الجدة دورا. باستخدام الخضار الطازجة من حديقة جدها واللحوم من ماشية الأسرة ومزارع الخنازير ، تعلمت كاتي بسرعة قيمة المكونات الموسمية. تأتي العديد من الوصفات الكلاسيكية في "The Comfort Table" مباشرة من مطبخ جدتها ، ولكن مع لمسة كاتي الخاصة.

فييستا وانتون
الخرشوف تراجع
بيض شيطاني
جبنة بيمنتو قابلة للدهن
جورجونزولا وأمبير فيج كروستيني
طبق Crudit & eacutes

1/2 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
1/4 كوب بصل أصفر مبشور
2 أونصة جبن كريمي (1/4 كوب) ، في درجة حرارة الغرفة
1/4 كوب جبن شيدر مبشور
1 بيضة كاملة كبيرة
2 ملاعق كبيرة فتات الخبز الجاف
2 ملاعق كبيرة بهار تاكو
2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
36 مغلفة فطيرة باللحم مربعة
1 بياض بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
2 كوب زيت كانولا
أوراق الكزبرة الطازجة
الصلصا

في وعاء متوسط ​​، يُمزج اللحم البقري والبصل والجبن الكريمي والجبن الشيدر والبيض الكامل وفتات الخبز وتوابل التاكو والكزبرة.

ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضع مربعات فطيرة باللحم على سطح عمل جاف. ضع ملعقة صغيرة من خليط اللحم في منتصف كل فطيرة باللحم. ادهن حواف فطيرة باللحم ببياض البيض باستخدام فرشاة المعجنات وقم بطيها لإغلاق مثلث. ضع فطائر اللحم على صينية الخبز. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

في قدر عميق ثقيل ، سخني زيت الكانولا إلى 375 درجة فهرنهايت. عدد قليل من الونتون في كل مرة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُصفى على مناشف ورقية.

يُزين بأوراق الكزبرة الطازجة ويُقدم على الفور مع الصلصة.

المحصول: حوالي 36 فطيرة باللحم (6 حصص)

للحصول على نسخة قليلة الدسم: بدلاً من القلي ، سخني الفرن مسبقًا إلى 500 درجة فهرنهايت. ادهن وانتون ببياض البيض المخفوق قليلاً واخبزيها لمدة 7 إلى 8 دقائق.

صلصة السبانخ الساخنة والخرشوف

عبوة واحدة من الجبن الكريمي بحجم 8 أونصات ، في درجة حرارة الغرفة
عبوة واحدة من قلوب الخرشوف سعة 9 أونصات (مجففة أو معلبة أو مطبوخة طازجة أو مجمدة ، ولكن غير متبلة)
1 كوب سبانخ مطبوخ على البخار (1 رطل نيئ أو عبوة 10 أونصات من السبانخ المجمدة ، مذابة) ، مصفاة جيدًا
1/2 كوب مايونيز
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
2 فص ثوم
6 أوراق ريحان طازجة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز سعة 2 لتر.

في محضر الطعام ، يُمزج الجبن الكريمي ، وقلوب الخرشوف ، والسبانخ ، والمايونيز ، والبارميزان ، والثوم ، والريحان ، والملح ، والفلفل. يُسكب المزيج في طبق الخبز. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا. اخبزيها حتى تغلي وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

تقدم مع البسكويت ورقائق التورتيلا أو الخبز الريفي المحمص.

1 دزينة بيض كبير
2 ملاعق كبيرة خل أبيض
1 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة خردل أصفر محضر
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
فلفل أحمر

ضعي البيض في قدر كبير وغطيه بالماء. أضف الخل. جلب ليغلي على نار عالية. أطفئ النار والغطاء. اتركيه لمدة 15 إلى 18 دقيقة. صفي الماء. عندما يبرد بدرجة كافية للمس ، قم بإزالة الأصداف.

قطّع كل بيضة إلى نصفين بالطول. أزيلي الصفار وضعيه في محضر الطعام. رتبي البياض في طبق التقديم. أضف المايونيز والخردل والملح والفلفل إلى صفار البيض. حتى مزيج سلس. ضع خليط الصفار في كيس بلاستيكي قابل للغلق. استخدم المقص لقص نهاية الحقيبة. استخدم الكيس مثل كيس المعجنات لتوزيع خليط الصفار على بياض البيض. رش كل نصف بيضة مخلوطة بالفلفل الحلو. غطيها برفق واتركيها باردة حتى وقت التقديم.

جبنة بيمنتو قابلة للدهن

4 أكواب جبن شيدر مبشور
1/2 كوب مايونيز
1/4 كوب من الفلفل الحلو ، كامل أو مفروم ، مصفّى
1 ملعقة طعام مخلل
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
رشة من الصلصة الحارة ، اختيارية (استخدم قدر ما تشاء أو القليل منه)

في محضر الطعام ، اخفق الجبن حتى تصبح وجبة جيدة. أضيفي المايونيز واخلطي حتى تصبح كريمية. نضيف الفلفل الحلو والمذاق ومسحوق البصل والملح والفلفل والصلصة الحارة. امزج حتى يتجانس.

تقدم مع البسكويت أو الخبز المحمص.

جورجونزولا والتين كروستيني

1 رغيف خبز فرنسي ، مقطّع إلى حوالي 32 شريحة بحجم 1/2 بوصة
2 إلى 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 رطل Gorgonzola Dolce ، مفتت أو مهروس
3/4 كوب من مربى التين

ضعي الخبز في طبقة واحدة على ورقة أو اثنتين من الخبز. رشي أو ادهن الخبز بزيت الزيتون. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً.

انشر كل شريحة من الخبز المحمص مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من Gorgonzola. ضعي عليها ملعقة صغيرة من مربى التين. نقل إلى طبق التقديم.

طبق Crudit & eacutes مع فلفل أحمر محمص

عبوة واحدة من الجبن الكريمي بحجم 8 أونصات ، في درجة حرارة الغرفة
1/2 كوب مايونيز
2 فليفلة حمراء حلوة محمصة (تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
خضروات متنوعة (فجل ، شمر ، بازلاء ، كرفس ، جزر ، إلخ.)

في محضر الطعام ، اخلطي الجبنة الكريمية والمايونيز والفلفل الأحمر وعصير الليمون والملح والفلفل. حتى مزيج سلس. انقل إلى طبق التقديم واتركه يبرد حتى وقت التقديم. قبل التقديم ، زيني التغميسة بالبصل الأخضر المفروم.


استضف حفلة كوكتيل قاتلة

لا يجب أن يكون الترفيه في المنزل مشروعًا كبيرًا ومخيفًا. أحب أن أصنع مجموعة مختارة من المقبلات السهلة ، وبدلاً من إعداد بار كامل ، أقدم كوكتيلًا مميزًا (مثل هذا White Cosmopolitan اللذيذ) وعدد قليل من زجاجات النبيذ. هتافات!

فطر محشي ايطالي

1 رطل من الفطر الأبيض ، منزوع السيقان

& frac12 lb. النقانق الحلوة الإيطالية السائبة (أو الروابط مع الأغلفة التي تمت إزالتها)

1 و frasl3 ج. جبن بارميزان مبشور

تُمزج المكونات الأربعة الأخيرة وتُوضع بالملعقة في تجاويف الفطر. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم مباشرة.

بيتزا فلاتبريد مع جبنة الفيتا والنعناع وبرش الليمون

1 علبة عجينة بيتزا (أنا استخدم بيلسبري)

مدّ العجين إلى مستطيل كبير. قطع إلى النصف. يُرش زيت الزيتون ، ويُخبز على صفيحة مدهونة على حرارة 450 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 10 دقائق. بينما تكون ساخنة ، افركي كل خبز مسطح بالثوم. أضيفي جبنة الفيتا وجبنة البارميزان واخبزيها حتى تذوب لمدة 3 دقائق. يُرفع عن النار ويُرش بالنعناع ، والقشر ، وعدد قليل من مخفوقات رقائق الفلفل الحار.

خيول لذيذة ، صغيرة الحجم ، بسيطة للغاية

غلفي أعواد الخبز التي اشتريتها من المتجر في بروسكيوتو.

تُملأ أوراق الهندباء بالحمص وتُرش بالبابريكا.

اصنع مجموعة متنوعة من الكروستيني عن طريق تحميص شرائح الرغيف الفرنسي الرقيقة. وزعي عليها مربى التين والجورجونزولا ، وجبن الزيتون ، وجبن الماعز والفلفل الأحمر المحمص.

انقع الزيتون في الأعشاب الطازجة ورقائق الفلفل الحار.

تبّل المكسرات بمسحوق الفلفل الحار وحمصها قليلاً.

التالي: وصفة كاتي لي لشخصية عالمية بيضاء!

وايت كوزموبوليتان

من لا يحب عالمي؟ المشكلة هي أن عصير التوت البري يترك بقعة خطيرة إذا انسكب أحدهم. تخلص من التوتر باستخدام عصير التوت البري الأبيض. اعرض المشروبات في أكواب المارتيني على صينية فضية ، وزينها ببعض حبات التوت البري على النمام.

1 ج. عصير توت بري أبيض

يُمزج الفودكا ، كوانترو ، عصير التوت البري ، وعصير الليمون في إبريق كبير مملوء بالثلج. يقلب ويصفى في أكواب المارتيني. المكونات المدرجة تصنع حوالي 8 كوكتيلات.


6 وصفات وهمية لا تصدق في عطلة من كاتي لي

هل قلة الوقت والمال تأخذ المرح من التخطيط لحفلة الإجازة؟ لدى Katie Lee من Food Network ستة إصلاحات سهلة لمساعدتك على تزيين قائمة عطلتك دون أن تكلفك الكثير من المال.

من الحمص بنكهة اليقطين إلى شراب البيض الخالي من البيض (نعم ، لقد سمعتنا بشكل صحيح) ، تحقق من وصفات كاتي لي المقلدة اللذيذة أدناه.

لا يصبح الأمر أسهل بكثير من قطع الجبن الحلوة والمالحة. كل ما عليك فعله هو إضافة مربى التين إلى الجزء العلوي من جذع الأشجار ولفه في نصف كوب من بذور اليقطين. أضف البسكويت أو الكروستيني للتقديم وأنت جيد للأكل!

هل تريد أن تجعل قائمة عطلتك تبدو جيدة مثل مذاقها؟ لا تنظر إلى أبعد من هذا "الحاضر" الرائع من جبن الماعز في مزرعة رانش ، والذي يجمع بين التزيين وتناول الطعام في وصفة واحدة موفرة للوقت.

بالتأكيد ، سوف يساعدك الحمص الذي تشتريه من المتجر في أي حفلة عطلة. ولكن لماذا لا تأخذ ثانية إضافية لإبهار ضيوفك حقًا هذا الموسم؟ امزجي ملعقتين كبيرتين من اليقطين المعلب ، مما سيمنحك نكهة العطلة الرائعة. لإضافة المزيد من التوهج ، أضف القليل من الرمان في الأعلى.

نظرًا لأنه يتم إيلاء الكثير من الاهتمام للطبق الرئيسي ، فمن الجيد دائمًا أن تكون المقبلات الخاصة بك للتجميع فقط. وهذا هو السبب في أننا نغرم بشدة بفيلم "Pigs in a Wreath" لكاتي لي. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه أيضًا أكثر متعة من صنع الخنازير في البطانية التي تراها عادةً في المتجر.

هل تبحث عن الهدية المثالية لتقديمها في موسم الأعياد؟ لا تنظر إلى أبعد من ملفات تعريف الارتباط هذه التي لا تُخبز بزبدة الفول السوداني ، والتي تدوم حوالي أسبوعين في وعاء محكم الغلق. بالطبع ، إنها ممتعة تمامًا في تناول الطعام ، لذلك نحن نؤيد تمامًا منحها لنفسك ، بدلاً من ذلك.

هل هذا هو أعظم عطلة وهمية على الإطلاق؟ خذ وعاء من آيس كريم الفانيليا واتركه يذوب وضعه في وعاء وأضف بوربون. من هناك ، أضف بعض جوزة الطيب (يمكنك أيضًا إضافة نكهات مثل القرفة) ، ضعه في إبريق ، واسكبه في كوب وأضف عود القرفة. إنها حقًا بهذه البساطة (واللذيذة!).


أصبح الحصول على أصدقاء أكثر سهولة

طريقتي الخالية من التوتر لاستضافة تجمع: اجعل الضيوف يقومون بالطهي. البيتزا تمر بلحظة كبيرة ، لذلك سيكون أصدقاؤك في ذلك بالتأكيد
إتقان مهاراتهم في تقطيع العجين. لتدفق الإبداع ، إليك مجموعاتي المفضلة.

اشترِ عجينة البيتزا من محل البيتزا المفضل لديك أو من متجر البقالة. يجب أن تنتج كرة واحدة من العجين حوالي أربعة بيتزا فردية. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وضعيها فوق الطبقة المرغوبة ، واخبزيها على حرارة 450 درجة لمدة 10 دقائق.

بيتزا جورجونزولا والتين

& frac14 كوب مربى التين
& frac12 كوب جبن موزاريلا مبشور
& frac14 كوب تنهار جورجونزولا
1 كوب جرجير طازج

انشر مربى التين على العجينة. قمة مع جبنة الموزاريلا و Gorgonzola. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومليئة بالفقاعات فوقها جرجير طازج.

بيتزا سجق و فلفل

& frac14 كوب صلصة الطماطم
قطعة واحدة من النقانق الإيطالية الساخنة ، منزوع الغلاف ، مفتت ، وتحمر
& frac14 كوب بصل أرجواني مقطع شرائح رقيقة جدًا
& frac14 كوب فلفل أحمر مشوي شرائح رفيعة
& frac14 كوب جبن بروفولون مبشور
& frac14 كوب جبن فونتينا مبشور
رشة زعتر

انشر الصلصة على العجينة. قمة مع جميع المكونات. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وفقاعية.

بيتزا ميكسي كالي الدجاج

& frac14 كوب صلصة باربيكيو
& frac12 كوب دجاج مشوي مبشور
& frac14 كوب ذرة
& frac14 كوب الفاصوليا السوداء المعلبة
& frac14 كوب جبنة جودة مبشورة
14 كوب جبن موزاريلا مبشور
الكزبرة الطازجة

انشر الصلصة على العجينة. يُغطى بالدجاج المشوي ، والذرة ، والفاصوليا السوداء ، والجودة ، والموزاريلا. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وفقاعية. قمة مع الكزبرة الطازجة.

التالي: وصفة كاتي لي لـ Nutella Banana Splits والمزيد!

مقبلات سلطة

1 رأس خس آيسبرغ مفروم
1 خيار مفروم
1 فليفلة حمراء مفرومة
1 كوب حمص معلب
1 كوب سلامي مقطع
1 كوب بروفولون مفروم
برطمان 6 أونصات خجول متبل بقلوب أرضي شوكي ، مفرومة
& frac12 كوب موز وحلقات فلفل خجول
& frac12 بصل أحمر متوسط ​​، مفروم ناعم
1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف

مثقبة

& frac14 كوب زيت زيتون بكر ممتاز وخفيف
& frac14 كوب خل أحمر وشيوين
& frac12 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل

اخلطي جميع مكونات السلطة معًا في وعاء كبير. تُمزج مكونات صلصة الخل وتُخفق. قلبي صلصة الخل مع السلطة.

نوتيلا موز سبليتس

تذوب بضع ملاعق كبيرة من نوتيلا في الميكروويف. قطع الموز إلى نصفين بالطول. ضع في وعاء زجاجي. نضع فوقها مغرفة واحدة من آيس كريم الشوكولاتة و 1 آيس كريم موز. رشي عليها النوتيلا المذابة. ضعي فوقها الكريمة المخفوقة وكرز الماراشينو.


اصنع لوحة Charcuterie ليلة رأس السنة الجديدة: تُظهر Katie Lee كيف

على الرغم من أن اللوحات الملائمة لـ Instagram قد تبدو معقدة بعض الشيء ، فإن مضيفة Food Network كاتي لي لديها جميع النصائح والنصائح التي تحتاجها لصنع لوح الجبن الخاص بك في المنزل. تتضاعف نصيحتها خطوة بخطوة كقائمة للبقالة - فقط أضف كل هذا إلى عربة التسوق الخاصة بك وأنت على استعداد للذهاب!

1. الجبن

التنوع هو أهم جزء في السبورة ، لذا ابدأ بقوة بمجموعة من الجبن. يوصي لي دائمًا بتضمين جبن الماعز ، والجبن الصلب مثل جبن الشيدر القديم أو مانشيغو ، وجبن طري أو كريه الرائحة مثل بري أو كاممبرت ، وجبن أزرق مثل مايتاج أو جورجونزولا.

2. اللحوم

تعتبر اللحوم المعالجة عنصرًا أساسيًا آخر ، لذا أضف مفضلاتك ، مثل بروسكيوتو والسلامي. هذه طريقة رائعة لاستخدام أي لحوم فاخرة ربما تكون قد حصلت عليها في عيد الميلاد ولا تريد تركها تضيع!

متعلق ب

مجموعة لعب Charcuterie الجديدة للأغذية تتعرض لرد فعل عنيف لكونها "متعجرف" للغاية

3. الفواكه

الفاكهة هي الجزء الرئيسي الثالث من السبورة. يوصي لي بإضافة فاكهة مجففة مثل التمر ، والتي تعمل بشكل جيد مع الجبن الأزرق وبعض الفاكهة الطازجة المقطعة مثل الكمثرى والتفاح وبعض المكسرات. إذا كنت تستخدم شرائح التفاح ، فقم بنقعها في القليل من ماء الليمون قبل التقديم حتى تظل هشة ولا تكتسب اللون البني!

4. موسيقى الجاز عليه

بمجرد تجميع جميع المكونات الرئيسية الخاصة بك ، حان الوقت للحصول على القليل من الهوى - وما تفعله في هذه الخطوة متروك لك! يوصي لي برش العسل والفلفل المكسر على جبن الماعز أو خبز البري وإضافة بعض مربى الفواكه ورش الجرانولا إلى الأعلى ، ولكن يمكنك فعل كل ما تريد لجعل لوح تشاركوتيري ملكك حقًا.

إذا كنت طموحًا حقًا ، فجرّب وصفة مربى البصل السهلة والسريعة من لي: ببساطة اقلي بعض شرائح البصل وأضيفي السكر والخل وقللي حتى يصبح قوامه كثيفًا يشبه المربى.

5. أضف محلول ملحي

يمكن أن تكون المذاق الدهني للحوم والأجبان غامرة قليلاً ، لذا قم بتغييرها بإضافة بعض الزيتون وشيء مخلل ، مما يمنحك لمسة حامضية.


حول snfd

كيم ولورين هما فريق الأم والابنة وراء Something New For Dinner. يطور كيم الوصفات ويصور التصوير ويكتب المنشورات ورسائل البريد الإلكتروني الأسبوعية إلى مشتركينا. لورين هي خبيرة التسويق عبر الإنترنت التي طورت وصيانت موقعنا على الإنترنت ، وتقود جهودنا التسويقية ، وتدير وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا وتبقينا على المسار الصحيح بشكل عام.

أنشأنا معًا موقعًا إلكترونيًا مخصصًا لتقديم وجبات لذيذة ومغذية لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. نحن نؤمن بأن الوجبات الجماعية هي حجر الزاوية لتغذية أجسام صحية وتعزيز التواصل وتطوير علاقات قوية. من منا لا يستمتع بوجبة رائعة مع من تحب؟

ندعوك للاشتراك في بريدنا الإلكتروني الأسبوعي حيث نسلط الضوء على أحدث وصفاتنا ونركز على الموضوعات الموسمية والمكونات المغذية وتقنيات الطهي وخطط الوجبات. يرجى إخبارنا برأيك من خلال التعليق على وصفاتنا وتقييمها أو الكتابة بأي أسئلة لديك.

بالإضافة إلى موقعنا الإلكتروني ، نعمل مع العلامات التجارية لتطوير الوصفات وتصويرها وتوفير المحتوى المتعلق بالطعام والسفر. يرجى الاتصال بنا هنا للعمل معنا.


أفكار موفرة للوقت لأسهل عطلة على الإطلاق

يمكنك الحصول على كل هذا الديكور الرائع للعطلات وندش ، وهدايا للجميع في قائمتك ، وحفلة رائعة وندش مع ضغط أقل بكثير. كل ما يتطلبه الأمر هو بعض التخطيط الذكي.

1. تسليم الشجرة الخاصة بك

تخطي رحلة إلى المشتل واحصل على شجرتك بدلاً من ذلك ، تقدم مزارع ماونتن ستار ، بطل شجرة عيد الميلاد في نيو هامبشاير 11 مرة في أكبر معرض في نيو إنجلاند ، الأشجار المقطوعة في صناديق مبطنة بالشمع في جميع أنحاء البلاد. من 24 دولارًا مقابل تنوب فريزر بطول 3 أقدام ، بالإضافة إلى الشحن.

2. احتضان الخضرة

عند تزيين الأعياد ، استخدم دائمًا مساحات خضراء أكثر مما تعتقد ، واستخدمها لإبراز الهندسة المعمارية لمنزلك ، كما يقترح مخطط الأحداث Bronson Van Wyck. "استخدم إكليلًا للفت الانتباه إلى قالب التاج ، أو لتأطير باب أو نافذة ذات أهمية خاصة."

3. تجميع ، لا تطبخ

عند الطهي للمجموعات الكبيرة خلال العطلات ، تحب كاتي لي الخبيرة في نمط الحياة إعداد مقبلات وحلويات للتجميع فقط ، مما يترك مزيدًا من الوقت للتركيز على الطبق الرئيسي. "لساعة الكوكتيل ، سألف بروسسيوتو على أعواد الخبز ، وأفرش غورغونزولا على كروستيني ، مع إضافة القليل من مربى التين ، وأقدم سمك السلمون المدخن على البليني."

4. الاستعانة بمصادر خارجية للتسوق وتغليف أمبير

بدلاً من قضاء ساعات لا حصر لها في تغليف الهدايا ، يمكنك الاستعانة بمصادر خارجية لـ Kalamazoo Gift ، وهي خدمة كونسيرج هدية كاملة الخدمات ستتلقى شحنة الهدايا الخاصة بك وتعيدها إليك بشكل احترافي مغلف كهدية. ابدأ مبكرًا للاستمتاع بالهدايا المغلفة تحت شجرتك طوال الموسم. يبدأ تغليف الهدايا بسعر 15 دولارًا.

5. تلبيس الحانة

من نافلة القول أنك سترغب في الاحتفاظ بشريطك ممتلئًا بالكامل خلال العطلات ، ولكن خذ خطوة إلى الأمام مع كتاب الطبخ ونصيحة كاتب WhatsGabyCooking.com Gaby Dalkin. "للحصول على متعة ومذاق احتفالي ، قم بتجميد أوراق النعناع أو شرائح الليمون أو التوت في مكعبات الثلج لإضافتها إلى الكوكتيلات أو الماء المنعش". يمكن تحقيق نفس الأسلوب مع التوت البري أو العنب المجمد أيضًا.

6. أكل Tablescape

تقول هيلاري توماس ، المصممة الداخلية في لوس أنجلوس: "أحب استخدام الحلوى لتزيين منظر مائدة للعطلات". "استخدم أكواب شفافة بارتفاعات متفاوتة واملأها بالحلوى الشريطية وعيدان النعناع وأي شيء بألوان العطلات الزاهية. إنها رخيصة وأنيقة ومبهجة."

7. لا تعرق الأشياء الصغيرة

استعن بمساعد شخصي افتراضي ، من خلال خدمة مثل Red Butler ، لتولي مهامك حتى تتمكن من الاستمتاع بحفلات العطلات دون القلق بشأن المهام العادية مثل دفع الفواتير وشراء تذاكر الطائرة وإجراء الحجوزات وتعقب ذلك نفاد الطباعة كتاب يريد أخيك وأكثر. تبدأ من 20 دولارًا في الشهر.


عطلة ترفيهية على الميزانية

في سلسلتنا المستمرة "إجازات مبكرة على رخيصة" ، "عرض مبكر" مساهم كاتي لي قدم بعض النصائح البسيطة والأنيقة وغير المكلفة في الترفيه.

باستخدام أفكار من كتابها الأخير ، "طاولة الراحة: وصفات للمناسبات اليومية" ، شاركت لي طرقًا لتكون بميزانية محدودة ولا تزال تقضي حفلة ممتعة.

نصائح الحزب
-إعداد قوائم وقوائم والمزيد من القوائم لكل ما يجب القيام به للحزب.
- تنظيف وإعداد مساحة الحفلة في اليوم السابق.
- لتوفير المساحة ، انقل أي أثاث غير ضروري من منطقة الحفلة إلى غرفة نومك.
- خذ بعض الوقت لترتيب حمامك. نظف حوضك من فوضى منتجات التجميل ، ضع الصابون الطازج ، ومناشف اليد النظيفة ، والكثير من ورق التواليت.
-قصير في الفضاء؟ قم بإزالة رف خزانة الكتب واستخدمها لإعداد البار مع كؤوس المارتيني والنبيذ ، وزخارف مشروبات ، والكثير من مناديل الكوكتيل.
- لا ينبغي إجبار السائقين المعينين وغير المتعاطين على شرب الماء طوال الليل. قدم مشروبًا غير كحولي مثل عصير الفاكهة. ما عليك سوى خلط عصير الفاكهة والصودا والفاكهة المقطعة.
- عندما يحين وقت إنهاء الحفلة ، أشعل الأضواء وأبعد الخمر.

Hors D'Oeuvres
لا تستغرق هذه سوى دقيقة واحدة للتحضير وهي دائمًا مناسبة ومناسبة لأي مناسبة. المفتاح هو تقديم طعام بسيط يمكن تناوله بسهولة. في حفل كوكتيل ، يقف الناس ويختلطون ، لا أحد يريد الجلوس بسكين وشوكة. الأطعمة الإصبع ضرورية!

اقتراحات Katie's Hors D'Oeuvres:
-لف أصابع الخبز المُشتراة من المتجر في بروسكيوتو
- املأ أوراق الهندباء بالحمص والغبار بالبابريكا. (تصنع أوراق الهندباء أوعية رائعة لتركيبات أخرى بسيطة ولذيذة أيضًا ، مثل جبن الماعز مع الجوز المسحوق والمغطاة بالعسل ، أو سمك السلمون المدخن مع الكراميل والفراش والثوم المعمر).
- اصنع مجموعة متنوعة من الكروستيني من خلال تحميص شرائح الخبز الرقيق وتغطيتها بجبن الماعز والفلفل الأحمر المحمص ومربى التين والريكوتا وزيت الزيتون وملح البحر أو زيت الزيتون.
- نقع الزيتون مع الأعشاب الطازجة ورقائق الفلفل الأحمر.
- تتبيل المكسرات بمسحوق الفلفل الحار وتحميصها قليلاً.

تخزين البار
إنها ساعة كوكتيل في مكان ما ، ووجود بار متعدد الاستخدامات يجعله أكثر متعة عند وصول الضيوف. بالإضافة إلى المشروبات الروحية والخلاطات ، من الجيد الاحتفاظ بدليل خلط المشروبات بجانب البار في حالة طلب شخص ما كوكتيلًا لست مألوفًا به.

أساسيات كاتي:
بوربون
فودكا
شراب مسكر خفيف
شرك
تكيلا
فيرماوث
الخلاطات (منشط ، سيلتزر ، عصائر)
الأدوات (دلو الثلج وملاقط الأمبير ، شاكر ، مصفاة ، هزاز على الوجهين ، فتاحة زجاجات)

هدية مضيفة كاتي
من الجيد أن تمنح ضيوفك شيئًا بسيطًا في نهاية الليل ، ولكن إذا كان لديك مجموعة كبيرة ، فإن حفلتك غير المكلفة تصبح مكلفة بسرعة كبيرة. لكن تجميع مزيج توابل بسيط أمر سهل واقتصادي وفي كل مرة يستخدمه أصدقاؤك ، سيفكرون فيك. كل ما عليك فعله هو مزج التوابل معًا ووضعها في كيس من السيلوفان وربطة عنق بشريط جميل.

كاتي سبايس ميكس
1 كوب ملح
1/4 كوب فلفل
3 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
3 ملاعق كبيرة بصل بودرة


ملخص الوصفة

  • 2 كوب عنب أحمر نصفين بدون بذور
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة سكر بني فاتح
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 باغيت خبز فرنسي (12 أونصة) ، مقطّع إلى 15 إلى 20 شريحة بسماكة 1/2 بوصة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 2 أونصة جبنة زرقاء مفتتة ، طرية
  • ربع كوب جوز أمريكي مفروم محمص
  • مقبلات: زعتر طازج مفروم

يسخن الفرن إلى 425 درجة. اجمع أول 6 مكونات معًا. يُرتب العنب في طبقة واحدة في مقلاة صغيرة تُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يذبل العنب ويشكل السائل شرابًا رقيقًا. اخرجه من الفرن. قم بزيادة درجة حرارة الفرن للشواء مع رف الفرن 7 بوصات من الحرارة. رتبي شرائح الخبز في طبقة واحدة على صينية خبز. قلبي الزبدة والجبن معًا ، ووزعيها بالتساوي على شرائح الخبز. يُشوى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى البني والفقاعات. يُسكب مزيج العنب فوق الخبز المحمص ، ويُرش بالبقان.



تعليقات:

  1. Amin

    كنت مخطئا ، هل يمكن أن يكون؟

  2. Lavy

    الجواب الواجب

  3. Liko

    في رأيي لم تكن على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.



اكتب رسالة