أحدث الوصفات

وصفة سجق إيطالي حار ، روبيان و فلفل

وصفة سجق إيطالي حار ، روبيان و فلفل

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • المعجنات والمأكولات البحرية
  • باستا روبيان

لقد صنعت هذا لصديقي (زوجي الآن!) في أحد أيام عيد الحب منذ سنوات عديدة. إنه مزيج رائع من القريدس والنقانق الإيطالية والفلفل الملون والثوم يقدم مع السباغيتي.

33 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 225 جم روبيان متوسط ​​الحجم غير مطبوخ ومقشر ومنزوع العرق
  • 1 كراث مقطع شرائح
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بهار الكاجون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 450 جرام معكرونة رفيعة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 500 جرام سجق إيطالي خفيف
  • 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
  • 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
  • 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 125 مل نبيذ أحمر
  • 350 مل صلصة معكرونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، أو حسب الرغبة
  • 1 رشة ملح ، أو حسب الرغبة
  • 50 جرام زبدة

طريقةالإعداد: ٤٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. يوضع القريدس ، الكراث ، 1 فص ثوم ، توابل الكاجون و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء ، ويقلب حتى يغطى الروبيان بالتتبيلة. ضعي القريدس جانبًا.
  2. املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى الغليان. بمجرد أن يغلي الماء ، قلّب السباغيتي وأعده إلى الغليان. تُطهى المعكرونة بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج لمدة 12 دقيقة. يصفى جيدا ويوضع في الحوض.
  3. أثناء طهي المعكرونة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، وحمّري النقانق من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيًا ، حوالي 10 دقائق. يُرفع النقانق من المقلاة ويُطهى ويقلب الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والفلفل الأخضر والبصل في مقلاة ساخنة حتى تنضج الخضار قليلاً ، من 4 إلى 5 دقائق. يقلب 2 فصوص من الثوم ويطهى ويقلب حتى تفوح رائحة الثوم ، لمدة 5 دقائق أخرى.
  4. قطعي النقانق إلى شرائح وأعيديها إلى المقلاة. قلبي النبيذ الأحمر وصلصة المعكرونة مع النقانق والخضروات ، واتركيها على نار هادئة على نار متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، ولم يعد السجق ورديًا في المنتصف ، وانخفض حجم الصلصة إلى حوالي نصف حجمها ، من 10 إلى 15 دقيقة. يقلب في رقائق الفلفل الأحمر والملح.
  5. سخني الزبدة في مقلاة. يُطهى ويُحرَّك مزيج الروبيان والتتبيلة حتى يصبح القريدس ورديًا معتمًا ويصبح الكراث شبه شفاف لمدة 5 إلى 8 دقائق. للتقديم ، ضعي المعكرونة على طبق دافئ ، وضعي القريدس على جانب واحد من المعكرونة ، والسجق والفلفل على الجانب الآخر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(37)

مراجعات باللغة الإنجليزية (30)

لقد مزجناها كلها معًا وكانت رائعة. استبدلت النقانق الايطالية بالكوريزو ونسيت البصل ايضا لكنها ما زالت رائعة 😀-20 Apr 2017

بواسطة amandak23k

كان هذا لذيذًا ، لكنني لم أكن لأعد أطباق الروبيان والسجق المنفصلة. لا تفهموني خطأ ، كان هذا جيدًا ، لكنني اعتقدت أنه سيذهلني أكثر مما فعل. سأقوم مرة أخرى بخلط الجمبري مع خليط النقانق في النهاية. هناك الكثير من نسبة الروبيان إلى السجق إذا كنت تستخدم فقط نصف رطل من الروبيان المجمد. -28 سبتمبر 2010

بواسطة DEEVA1

تم تحرير الوصفة بواسطة هذا الموقع للتوضيح. نقوم بإعداد خليط الروبيان والسجق بشكل منفصل لبناء ملامح النكهة ، ولكن نظرًا لوجود القليل جدًا من الصلصة الحمراء (تقل بشكل كبير) يتم تقديم الروبيان والنقانق معًا فوق المعكرونة. حل وسط لطيف للحيوانات آكلة اللحوم أو pescatarians أو epicurians.-28 فبراير 2010


شاهد الفيديو: طريقة السجق الصحيحة مع بهارات السجق وطريقة تنشيفه. اطيب من الجاهز من دون صبغة. sujuk recipe (شهر اكتوبر 2021).