وصفات جديدة

سلطة بطاطس بالخضروات

سلطة بطاطس بالخضروات

مغذية وليست ثقيلة جدا على المعدة ... مثالية لموسم الصيف وأخيراً وليس آخراً سريعة وسهلة التنفيذ.
من آخر!

  • بطاطس 1 كيلو
  • 1 خيار كبير
  • طماطم كبيرة
  • التقط رابطًا واحدًا
  • رابط البصل الأخضر 1
  • فلفل 1 قطعة
  • leurda بضع أوراق
  • نفط
  • ملح

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة سلطة البطاطس بالخضروات:

- ضعي البطاطس في القشر

- اغسل الخضار وقطعها

- بعد أن تغلي البطاطس ، قطعيها إلى مكعبات

- نضيف الخضار الى البطاطس

- يضاف الزيت والملح حسب التفضيلات

صنعت مقطع فيديو باستخدام طريقة التحضير: https://youtu.be/JnUf5XY5J2I

مواقع النصائح

1

https://youtu.be/JnUf5XY5J2I


بطاطا مشوية مع الخضار بالكراميل

هذه البطاطس المخبوزة بالخضروات المكسوة بالكراميل لذيذة للغاية ومشبعة ، خاصة مع سلطة خضار أو مخلل!

[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]
لتحضير البطاطس:

  • 1 كجم من البطاطس
  • 100 مل زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 مسحوق ريحان مفروم
  • 1 بهارات متنوعة ، مبشورة
  • 5 فصوص ثوم

للخضروات بالكراميل:

  • 1 جزرة
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 فلفل أخضر
  • 1 فلفل أحمر
  • رشة ملح
  • 1 فلفل مطحون
  • 1 مسحوق زعتر
  • 50 مل زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نحضر البطاطس

نحن ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى شرائح طويلة ، يبدو لي أنها تبدو أفضل بهذه الطريقة ، لكن يمكن تقطيعها وفقًا لخيال الجميع.

هذه المرة استخدمت البطاطس البيضاء ، لأنها تطبخ أسرع من البطاطس الحمراء.

في مقلاة ، ضعي 100-110 مل من الزيت واقلبوا شرائح البطاطس فيه.

قشرها عدة مرات بالزيت لدهنها من جميع الجهات ، ثم رش الملح والبهارات والريحان عليها ، وكذلك فصوص ثوم منظفة ومقطعة.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

نكرمل الخضار

الجزر والجزر الأبيض وجذر البقدونس ونظفهم واغسلهم وابشرهم بأكبر قدر ممكن. لقد كشطتهم أيضًا بالمنظف ، لأنني أردت أن تظل الشرائط كبيرة.

بصل مقشر يفرم جوليان وكذلك فلفل.

نضع الزيت في مقلاة ساخنة ونضيف الخضار المبشورة والبصل.

يتبل بالملح والفلفل والزعتر ، ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى تنضج الخضار قليلاً.

عندما تبدأ الخضار في أن تنضج قليلاً ، نضيف الفلفل ، ونتركها تتخلل لبضع دقائق أخرى ، ثم نضيف السكر ، ونمزج قليلاً ، وعندما يذوب ، أضيفي الخل البلسمي.

اخلطي الخضار برفق واتركي النكهات تمتزج جيدًا ثم أطفئي النار وانتظري بصبر حتى تنضج البطاطس في الفرن.

اجمع البطاطس المخبوزة مع الخضار بالكراميل

نضع البطاطس في طبق ، وننشر الخضار المكرمل فوقها.

نخلطها قليلاً مع الخضار ، حتى تمتزج الأذواق.

أنا أزينهم بالبقدونس الأخضر أو ​​الريحان الأخضر ، إذا كان لدينا (لم يكن لديّهم ، على الرغم من أنني كنت سأحبهم ، سأحصل عليهم في المرة القادمة).

قدمي هذه البطاطس المخبوزة اللذيذة مع الخضار بالكراميل ، مع أي سلطة خضار أو مخلل.


صانع ساندوتش بانيني كبير

فراغ الغذاء FFS002X-01 ، فراغ جاف

طباخ بطيء 5.0 لتر رقمي DuraCeramic سوتيه

لا تفوت أي وصفات أو تعرف على أي شيء آخر
أنشأنا على

لتكون على اطلاع بآخر الأخبار والعروض الترويجية ، أدخل عنوان بريدك الإلكتروني وانقر على زر الإرسال

نؤكد لك أن معلوماتك ستبقى آمنة وفي أي وقت يمكنك تغيير رأيك من خلال النقر على رابط إلغاء الاشتراك في تذييل أي بريد إلكتروني تتلقاه منا.


  • 600 جرام بطاطس
  • 5-6 ريديتشي
  • 2 ملاعق كبيرة زيتون
  • 1 بصلة صغيرة (سلطة أو بصل أخضر)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

اغسل البطاطس وقشرها واسلقها. كان لدي بطاطس جديدة قمت بغسلها وتقشير جزء فقط من القشر لأنها كانت بها بقع صغيرة وقمت بغليها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. إذا كنت تستخدم البطاطس القديمة ، قم بغليها حتى تصبح طرية ، ثم قشر ويقطع إلى مكعبات.

نضعها في وعاء ونضع شرائح الفجل والبصل المفروم ناعماً والشبت والزيتون.

اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل ، صبي التتبيلة على السلطة واخلطيها برفق.

*إذا كنت ترغب في الحصول على صوص غني ، أضف ملعقة صغيرة من الخردل أو الزبادي ، أو في مشروب زيت الزيتون يمكنك وضع قطعتين من المايونيز.

تناول السلطة على الفور واستمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


سلطة البطاطا المخبوزة مع البيستو والخضروات

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطهي 20 دقيقة

مكونات

  • 500 جرام بطاطس بيضاء صغيرة أو جديدة
  • 200 جرام سبانخ صغيرة
  • 100 جرام من فجل القمر
  • 10 طماطم مجففة
  • 2 ملاعق كبيرة بيستو
  • فلفل مطحون
  • عصير الليمون (تذوقه يصل بيستو)
  • بدون ملح (بيستو مالح)

تحضير سلطة البطاطس المخبوزة مع البيستو والخضروات
ضع ورق الخبز في صينية الفرن. اختياريا ، دهنها بملعقة كبيرة من الزيت (مصنوعة بدونها).
1. اختر أصغر حبات البطاطس البيضاء واغسلها. ضعيها في ماء بارد ومملح واغليها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حسب حجمها ، يتم صنعها أيضًا في الفرن. تبرد بعد الغليان في ماء بارد لمدة 5 دقائق ، حتى تتمكن من التعامل معها حتى لا تحترق. يقشر ويقطع حوالي 1 سم ويوضع في الصينية المعدة.
2. اخبزي لمدة 10 دقائق في أفران حديثة على حرارة 220 درجة مئوية أو 20-30 دقيقة في أفران الغاز البطيئة. لم أكن أرغب في تحميرها على الإطلاق ، الفكرة هي اختراقها وتجفيفها ، للحصول على مذاق خبز جيد. يعتمد الوقت على سمك شرائح البطاطس وما إذا كانت صغيرة.

3. قشر السيقان ، واغسلها في غربال ، وقم بتصريفها وصرف الماء. أردت عرضًا رائعًا في الصور ، لكنك ، بالطبع ، تخلطها جميعًا في وعاء فسيح كل يوم. ضعي السبانخ في وعاء غير مقطوع إذا كان رضيعًا.
4. تنظيف الفجل وغسله وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. تجنب الماندولين لأنك ستحلق أصابعك أيضًا. أنه أمر خطير جدا. يتم وضعها في الوعاء.
5. تعطى الطماطم المجففة في 3 حبات حسب الحجم وتوضع في وعاء.
6. يتبل بالفلفل الطازج المطحون. البيستو مالح وحامض. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة وطعم. من حيث المبدأ ، لا حاجة إلى الملح أو عصير الليمون ، اعتمادًا على نوع البيستو. فقط استقامة إذا لزم الأمر.
إنه لذيذ جدا.
عيشها!

سلطة بيستو لذيذة أخرى: سلطة مستوحاة من "البيتزا" مع صلصة البيستو وصفة GT & GT & GT هنا

سلطة البطاطس التي قد تعجبك: سلطة الشمندر مع البطاطس والخل وصفة gt & gt & gt هنا


  • 700 جرام بطاطس
  • 100 جرام تونة بالزيت أو عصير خاص
  • 70 جرام زيتون أسود
  • 2-3 بصل أخضر (أو بصلة صغيرة مجففة)
  • عصير نصف ليمونة
  • 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز (أو زيت زيتون)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • البقدونس الطازج

تُسلق البطاطس المغسولة في الماء مع قليل من الملح. بعد الاختراق جيداً ، يترك ليبرد ، يقشر ويقطع إلى مكعبات.

تُفك التونة المعلبة وتوضع في مصفاة لتصريف الزيت. رش القليل من عصير الليمون فوق التونة.

يُقشر ويُقطع البصل أو جوليان ويُغسل البقدونس الأخضر جيدًا ويُقطع جيدًا ويُترك الزيتون كاملاً.

ضعي كل هذه المكونات في وعاء سلطة واخلطيها مع المايونيز.

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


سلطة خضار مع بطاطس مهروسة

نقطع البطاطس المقشرة والجزر إلى مكعبات.
قم بغليها بشكل منفصل في ماء مملح.
صفي الذرة والبازلاء المعلبة ، ثم مرريها تحت تيار من الماء البارد واتركيها تجف مرة أخرى.
صفي البطاطس واهرسيها بالزبدة وأضيفي الحليب الدافئ واخلطيهم بقوة للحصول على بطاطس مهروسة متجانسة. في النهاية ، اضبط طعم الملح.
يُمزج الجزر المصفى بشكل منفصل ويبرد مع البازلاء والذرة والمايونيز.
اضف الملح والفلفل للمذاق.
ضعي في حلقة من الفولاذ المقاوم للصدأ موضوعة على طبق ، طبقة من البطاطس المهروسة لتحتل ثلث ارتفاع الحلقة المستخدمة. يثخن جيدا بملعقة.
أضيفي طبقة أخرى من سلطة الخضار (1/3 ارتفاع الحلقة المصنوعة من الستانلس ستيل) وانتهي بطبقة أخرى من البطاطس. المستويات.
قم بإزالة الحلقة.

قدميها مزينة بشرائح البيض والزيتون والفلفل الأحمر وبعض أوراق البقدونس.


كيف تصنع وصفة للفخذين المخبوزتين مع البطاطس والثوم والخضروات الأخرى؟

مكونات أرجل الدجاج المخلي مع الخضار & # 8211 في الفرن

ها هي أرجل الدجاج المخلية التي استخدمتها. 7 قطع تأتي في 750 جرام. يمكنك أيضًا استخدام فيليه صدور الدجاج أو الديك الرومي ولكن ليس مقطّعًا إلى شرائح رفيعة بل تقطيعه إلى قطع بسماكة 3-4 سم.

كيف تتبل بسرعة وتتبل الفخذين المخلية؟

لقد قمت بتتبيل الفخذين العظميين على كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا والفلفل الحلو.

لمزيد من النكهة قررت أن أنقع قطع اللحم قليلاً. أضعهم في طبق أعمق ، ورشهم بملعقتين كبيرتين من الزيت وقمت بتدليكهم جيدًا حتى يتم تشحيمهم بالتساوي. تركتهم على طاولة المطبخ لمدة ساعة تقريبًا. يمكنك نقل اللحم إلى كيس أو صندوق مغلق وتركه لينقع لمدة 8-12 ساعة في الثلاجة. لا تنس إخراجها من البرد قبل ساعتين من الطهي!

من الجيد أن تصل الأفخاذ إلى درجة حرارة الغرفة قبل طهيها أو قليها. ينقبض اللحم البارد فجأة عند ملامسته للمقلاة الساخنة أو الفرن الساخن (يعاني من صدمة حرارية) ويصبح صلبًا وصلبًا.

حتى نقع اللحم ، قمت بتنظيف وغسل الخضار اللازمة: البطاطس ، البصل ، الثوم ، فلفل الكابيا. في الشتاء ، يمكنك استخدام البصل الأبيض أو الأحمر القديم فقط ويمكنك التخلي عن الفلفل. ليس من الخطأ استبدالها بالفطر الأبيض أو البني الطازج.


سلطة البطاطس مع البيض المسلوق:

  • 6 بيضات مسلوقة
  • 600 جرام من البطاطس وزنها بعد تنظيفها ، مقطعة إلى مكعبات
  • 150 جرام من سلطة الشمندر
  • 4 ملاعق كبيرة تتبيلة سلطة الشمندر (عصير منكه من برطمان سلطة الشمندر)
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 175 مل زبادي يوناني
  • 1 طعم جيد من الفجل الطازج المبشور (والإضافي للرش على القمة)
  • 3-4 أغصان من البصل الأخضر
  • 50-60 جرام من أوراق الخس (التي تفضلها) والفلفل

طريقة تحضير سلطة البطاطس المسلوقة:

1. بالنسبة لهذه السلطة ، استخدمت 6 من بيض عيد الفصح المتبقي ، والتي احتفظت بها في الثلاجة. إذا قمت بسلق البيض خصيصًا لهذه السلطة ، يجب أن يكون البيض باردًا تمامًا قبل البدء في الطهي. يمكن استخدام ما يصل إلى 8 بيضات للسلطة (أضع 6 فقط).

2. ضع وعاء به 2 لتر من الماء على النار. عندما يغلي ، يضاف الملح والبطاطس وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات متساوية. يغلي لمدة 10-15 دقيقة (ليلين ولكن ليس ليلين مثل المهروس) ، صفي الماء واتركيه ليبرد.

3. يقشر البيض ويقطع إلى شرائح. اعتمادًا على التفضيل ، يمكن تقطيع البيض إلى مكعبات أو حتى تقطيعه جيدًا. يتم تنظيف البصل الأخضر وغسله وتقطيعه إلى شرائح رفيعة مع وجود جزء كبير من الأوراق.

4. احتفظ ببضع شرائح من البيض للزينة ، وكذلك بضع شرائح من البنجر. يتم وضع باقي البيض والبنجر والبصل الأخضر المفروم والبطاطا المسلوقة في وعاء كبير.

5. في وعاء ، نحضر الصلصة: ضعي الزبادي والمايونيز وخل الشمندر والفجل المبشور. اخلطي الصلصة وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

6. اسكبي الصلصة الوردية فوق البطاطس والبيض والبصل الأخضر والبنجر الأحمر من الوعاء واخلطيهم جيدًا لتتبلوا بالصلصة دون سحقها.

يُفضل أن تُحفظ سلطة البطاطس مع البيض المسلوق جيدًا في الثلاجة ، ومغطاة جيدًا بورق الطعام ، قبل التقديم بحوالي 20-30 دقيقة ، حتى يتسنى لك نقعها جيدًا مع نكهات الصلصة. ومع ذلك ، إذا كان الجوع يعطي الدهن & # 8230 أؤكد لك أنه سيكون لذيذًا حتى بعد الخلط مباشرة مع الصلصة (أعرف ، لأنني ذاقت: P). رتب السلطة على طبق ، وزينها بشرائح من البيض المسلوق والبنجر الأحمر التي تركت جانباً وأضف أوراق الخس الطازجة. اعتمادًا على المذاق ، يمكنك صر الفجل الطازج في الأعلى.

يمكن أن تكون هذه السلطة وجبة غداء دسمة لأربعة أشخاص ، ولكن إذا قمت بإعداد أجزاء أصغر ، يمكنك أيضًا تقديمها كمقبلات. شهية طيبة!


مقادير سلطة البطاطس مع البصل والمايونيز

  • 1.2 كجم من البطاطس
  • 6 بيضات
  • 1 بصلة متوسطة
  • 300 جرام مايونيز
  • مايونيز:
  • 3 صفار نيء
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 300 مل زيت عباد الشمس

كيف نحضر وصفة سلطة البطاطس بالبصل؟

يجب أن تكون البطاطس متوسطة الحجم لأنها سوف تغلي في القشر وتتغلغل جيدًا. نضعها في الماء لتغلي مع 1 ملعقة صغيرة من الملح لمدة 30 دقيقة وتحقق منها بالشوكة عندما تصبح جاهزة.

يُسلق البيض أيضًا حتى يصبح صلبًا. يغلي لمدة 5-6 دقائق من لحظة غليان الماء.

في غضون ذلك ، تحضير المايونيز:

يخفق الصفار والخردل بالخلاط ويضاف الزيت 50 مل دفعة واحدة حتى يصل إلى التركيبة المرغوبة.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. كما يتم سحق البيض. نقطع البصل إلى شرائح جوليان.

ضعي جميع المكونات في وعاء كبير واخلطي جيدا مع 2 ملاعق كبيرة من الخشب حتى لا تسحق البطاطس.

يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل المطحون حديثًا.

الوصفة والصور تنتمي إلى Maria Pintean وهي تشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح


فيديو: سلطة بطاطس بالبقدونس. أميرة شنب (سبتمبر 2021).