وصفات جديدة

أصح وتتبيلات السلطة غير الصحية

أصح وتتبيلات السلطة غير الصحية

تم تعديل الصور: Itemmaster

هل تشتري الخيار الأكثر صحة؟

هناك الكثير من تتبيلات السلطة للاختيار من بينها. بالتأكيد ، أنت تعرف النوع الذي تريده في سلطتك. في بعض الأيام تكون في مزاج لقيصر كريمي. في أيام أخرى تريد صلصة الخل بالأعشاب. ولكن حتى بعد تضييقه على نوع الملابس التي تتوق إليها ، هناك العديد من العلامات التجارية والأنواع التي يصعب عليك اختيارها.

ليست كل العلامات التجارية تصنع ضماداتها بنفس الطريقة - منتجات بعض العلامات التجارية أكثر صحة من غيرها. وعندما تطهو لنفسك سلطة مغذية ومقرمشة ، فأنت لا تريد سكب شيء بدون أي قيمة غذائية فوقها. ليس عندما يكون لديك خيار لذيذ بنفس القدر يمكن أن يكون أفضل لك!

يتطلب الأمر بعض التأمل الجاد في الأرقام والتسميات للوصول إلى الجزء السفلي منها الأكثر صحة حقًا. لقد فعلنا كل تلك العلامات التجارية من أجلك وقمنا بتضييقها لكل نوع من 11 نوعًا من أنواع تتبيلة السلطة الأكثر شيوعًا. في قائمة واحدة ، ستجد الخيارات الأكثر صحة.

معرض صوص السلطة الأكثر صحة الذي تم شراؤه من المتجر

من ناحية أخرى ، ستجد الخيارات غير الصحية.

معرض ضمادات السلطة غير الصحية التي تم شراؤها من المتجر

نظرًا لوجود العديد من العلامات التجارية ، بدءًا من العلامات التجارية العامة إلى المتخصصة ، فقد اخترنا العلامات التجارية الأكثر شيوعًا لبيع السلطة في المتجر والتي يتم شراؤها من المتجر. وتضمنت هذه العروض Annie’s و Ken’s و Kraft و Newman’s Own و Wish-Bone و Hidden Valley و Bolthouse Farms و Marie’s. من هناك ، قمنا بفحص الملصقات الغذائية لكل نوع من أنواع الضمادات للعثور على النسخة الأكثر صحة وغير الصحية من كل منها.

للحكم على صحة كل ضمادة ، قمنا بفحص عدد السعرات الحرارية ومحتوى الدهون ومحتوى الصوديوم والسكر المضاف. تعرف على العلامات التجارية التي تبيع أصح تتبيلات السلطة وتلك التي تبيع أصناف السلطة غير الصحية لجميع النكهات المفضلة لديك.


أصح تتبيلات السلطة ، مرتبة حسب خبراء التغذية

يمكن أن تكون السلطات مصدرًا رائعًا للدهون الصحية والألياف والبروتين والعناصر الغذائية الأخرى ، ولكن يمكن أن تتدهور الأمور بسرعة مع الإضافات مثل الأطعمة المقلية - الخبز المحمص ولحم الخنزير المقدد ، نحن ننظر إليك - والتتبيلة المهمة للغاية. في حين أن غمر سلطة اللفت مع المزرعة قد يجعلها لذيذة أكثر ، فأنت تقوم في نفس الوقت بتقليل فوائدها الصحية.

غالبًا ما تحتوي الضمادات التي يتم شراؤها من المتجر على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم والسكر المضاف والسعرات الحرارية ، بالإضافة إلى الألوان الاصطناعية والنكهات والمواد الحافظة. وكل ذلك يتراكم - في حين أن حجم الحصة النموذجي هو ملعقتان كبيرتان ، فليس من غير المألوف أن يستخدم الناس المزيد.

ريبيكا ديتكوف ، أخصائية تغذية مسجلة ومؤسسة Nutrition by RD ، "يعد التعرف على أحجام الوجبات وامتلاك ملاعق وأكواب قياس في المنزل طريقة جيدة للتدرب حتى تتمكن في النهاية من تصحيح الأجزاء من أجل إبقائها تحت المراقبة" ، أخبر HuffPost.

تجاذبنا أطراف الحديث مع ثلاثة خبراء تغذية للحصول على نظرة ثاقبة حول ما يجعل صلصة السلطة صحية أو غير صحية ، وطلبنا منهم تصنيف بعض الأصناف الأكثر شيوعًا في البلاد.

أصح ضمادات السلطة هي أبسطها

قالت Pegah Jalali ، أخصائية تغذية مسجلة في Middleberg Nutrition ، لـ HuffPost: "إن أفضل تتبيلات السلطة عادة ما تكون بسيطة للغاية مع القليل من المكونات". "تريد دائمًا التركيز على المكونات القليلة الأولى [و] تجنب تتبيلة السلطة بمكونات لا يمكنك التعرف عليها مثل حمض الفوسفوريك وثنائي الصوديوم EDTA والنكهات الاصطناعية."

يُدرج جلالي الخل والزيوت والتوابل الموجودة في مطبخ منزلي نموذجي كمكونات أساسية صلبة. من اختياراتها للسلطة التي تشتريها من المتجر هي تتبيلة إلهة خضراء من Primal Kitchen. قال جلالي: "إنه مصنوع من مكونات قليلة ويستخدم مكونات داعمة للصحة بما في ذلك زيت الأفوكادو ، [بالإضافة إلى] أنه لا يحتوي على سكريات مضافة وهو لذيذ".

يسمح لك صنع الضمادة الخاصة بك بالتحكم في محتوى الدهون والسكر والصوديوم

صلصة السلطة المفضلة لديتكوف هي صلصة البلسميك ديجون التي تصنعها في المنزل خلال دقائق باستخدام حفنة من المكونات: 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، 1/2 كوب خل بلسمي و 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون ، بالإضافة إلى الملح والفلفل. المذاق. قال ديتكوف: "ليس من السهل فقط التحكم في جودة المكونات وزيت الزيتون الصافي المستخدم ، بل إنه أيضًا أرخص بكثير لصنع التتبيلة الخاصة بك".

كبديل تشتريه من المتجر ، توصي بزيت الزيتون والصلصة البلسمية من Stonewall Kitchen. وقالت "إنه يحتوي على أربعة مكونات فقط (زيت الزيتون والخل البلسمي والتوابل والثوم) ومذاقه رائع على أي نوع من أنواع السلطة تقريبًا أو كمخلل للدجاج".

لاحظ حجم الحصة ومحتوى الصوديوم والدهون المشبعة والسكريات المضافة

قال جوناثان فالديز ، مالك Genki Nutrition والمتحدث باسم أكاديمية ولاية نيويورك للتغذية وعلم التغذية: "يستهلك معظم الأمريكيين أكثر من 3400 ملليجرام من الصوديوم عندما تستهلك التوصية الواردة في الإرشادات الغذائية للأمريكيين أقل من 2300 ملليجرام من الصوديوم". وأضاف أنه وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يجب ألا تزيد الدهون المشبعة عن 5 إلى 6 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها. بالنسبة لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن هذا يعادل 120 سعرًا حراريًا أو 13 جرامًا من الدهون المشبعة.

يحب فالديز صلصة ميسو أو صلصة الزنجبيل. وقال: "الميزو مصدر جيد لفيتامينات ب وحمض الفوليك وفيتامين ك وفيتامين هـ". "بسبب مكياجها المخمر ، لها أيضًا فوائد إيجابية للأمعاء ، والتي تشير المزيد من الأبحاث إلى أنها يمكن أن تساعد في إدارة الالتهاب والعافية بشكل عام."

الترتيب

يوجد أدناه تصنيف مُجمع بناءً على المدخلات التي قدمها خبراء التغذية هؤلاء. تم اختيار علامات تجارية محددة لغرض المقارنة.

أشار ديتكوف إلى أن ما هو "أكثر صحة" يمكن أن يختلف اعتمادًا على الاحتياجات الغذائية لكل فرد والتاريخ الطبي السابق. قال ديتكوف: "على سبيل المثال ، قد يرغب الشخص المصاب بمرض السكري في الانتباه إلى السكريات المضافة ، في حين أن الشخص المصاب بارتفاع ضغط الدم قد يرغب في مراقبة الصوديوم لكل وجبة".

كان زيت الزيتون البكر الممتاز في المخزن هو الخيار الأفضل لديتكوف وجلالي. قال جلالي: "باقي [الضمادات] متشابهة حقًا لأنها كلها مصنوعة باستخدام زيوت رديئة الجودة وتحتوي على الكثير من الصوديوم والعديد من المكونات الأخرى غير الضرورية". بينما يحتوي EVOO على أعلى كمية من السعرات الحرارية (240 سعرة حرارية في 2 ملعقة طعام) ، فإن فوائده الصحية وقائمة المكونات النظيفة تجعله الفائز.

أثر الجبن الأزرق والخل البلسمي خلف زيت الزيتون الصافي مباشرة. مع إضافة الزبادي ، كانت صلصة الجبن الأزرق Bolthouse هي الأقل من حيث محتوى السعرات الحرارية والدهون (35 سعرة حرارية و 2.5 جرام من الدهون) ، وحصلت صلصة الخل البلسمية من كين على مرتبة عالية بفضل قائمة المكونات التي يمكن التعرف عليها وعدد السعرات الحرارية المنخفض نسبيًا (90 سعرة حرارية) .

صُنفت صلصة الرانش والتتبيلة الفرنسية على أنها أكثر الخيارات غير الصحية في المجموعة بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم فيها (260 ملليغرام و 240 ملليغرام على التوالي) ومحتوى الدهون (14 جرامًا في المزرعة منها 2.5 جرام من الدهون المشبعة و 15 جرامًا بالفرنسية مع 1 جرام من الدهون المشبعة. ).

لمحبي المزرعة هناك ، لا تيأسوا. قال فالديز إن الترتيب "لا ينبغي أن يمنعك من تناول الخضار مع التتبيلة ، خاصة إذا كان سيساعدك على تلبية توصيات وزارة الزراعة الأمريكية من 5-9 حصص من الفواكه والخضروات". للمساعدة في تقليل كمية الصلصة التي تتناولها ، اقترح تناول السلطة مع التتبيلة على جانبها وتغميس كل قضمة.


ضع ذلك في الاعتبار عند تخزين ضمادات السلطة محلية الصنع

كما ذكرت ، بعض هذه الضمادات تعتمد على الزيت ، مما يعني أن الزيت سيتجمد في الثلاجة. أوصي قبل استخدام الضمادة لإخراجها من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، ليست كل هذه الوصفات الصحية لتتبيل السلطة تتطلب مكونات تفسد عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، لذلك قمت بتدوين ملاحظات حول كيفية تخزين كل ضمادة بشكل صحيح.

الآن بعض هذه الضمادات تحتوي على مواد حافظة طبيعية ، مثل الخل أو الليمون ، لكن يجب عليك فعل ذلك حاول أن تستهلكها في غضون أسبوعين. إنها قاعدة أساسية جيدة يجب اتباعها ، ولكن فقط في هذه الحالة ، قمت بإدراج المدة التي يجب أن تحتفظ بها على كل زجاجة من صلصة السلطة الصحية أيضًا.

إليكم أفضل 10 وصفات لتتبيل السلطة الصحية! وإذا كنت بحاجة إلى إقران أنواع السلطة ، فإليك وصفات السلطة الصحية المفضلة لدينا.


صلصة السيزر الكريمية بالعظم

ليس سراً أن المكون الرئيسي لسلطة القيصر المحبوبة هو صلصة القيصر. وهنا ، ستقوم بدهن تتبيلة مصنوعة من جبن البارميزان ومزيج من الفلفل الأسود والبقدونس والتوابل الأخرى. على الرغم من أنه قد يكون مذاقًا رائعًا وأن Wish-Bone هي علامة تجارية كلاسيكية ، إلا أن هذا لا يعني أنه يجب عليك في أي مكان بالقرب من صلصة السلطة هذه.

انظر ، في وجبة واحدة فقط - مجرد ملعقتين كبيرتين ، ضع في اعتبارك - أنك تحصل على ما يقرب من 200 سعرة حرارية و 20 جرامًا من الدهون. و 370 ملليغرام من الصوديوم أيضًا؟ هذا صوديوم أكثر مما قد تحصل عليه إذا أكلت حقيبتين من رقائق البطاطس Lay's Classic. ييكيس!

الأخبار السيئة لا تتوقف عند هذا الحد أيضًا. ألقِ نظرة على قائمة المكونات وسترى أن المكون الرئيسي هو زيت فول الصويا الملتهب. يتم أيضًا سرد السكر وشراب الذرة. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تتذكر أنه مع سلطة القيصر ، غالبًا ما يتم غمرها في الصلصة. إذا حاولت تكرار النكهات التي تحصل عليها من سلطة مطعم ، فسيتعين عليك على الأرجح مضاعفة كمية الصلصة المقترحة. لذلك ستضيف ما يزيد عن 400 سعرة حرارية إلى سلطتك. yikes كبيرة.

الآن ، لا تريد إضافة السعرات الحرارية والدهون والصوديوم والسكر غير الضرورية إلى سلطتك ، أليس كذلك؟ تخطي ضمادة سيزر ، خاصةً هذه من Wish-Bone.


أفضل ماركات تتبيلة السلطة الصحية.

من الناحية المثالية ، تريد أن تتوافق صلصة السلطة الصحية مع معايير غذائية معينة. (جميع الأرقام مدرجة في الوجبة المكونة من ملعقتين كبيرتين).

  • أقل من 250 ملليجرام من الصوديوم
  • أقل من 3 جرامات من السكر المضاف
  • لا يحتوي على ألوان صناعية أو مواد حافظة
  • زيوت نباتية قليلة أو معدومة

وعلى الرغم من أن الضمادات "الخالية من الدهون" قد تبدو مرادفة لملائمة الجينز الضيق مرة أخرى ، فإن هذا ليس هو الحال في الواقع. تريد أن يحتوي الجزء العلوي الخاص بك على بعض الدهون الصحية ، والتي تساعد جسمك على امتصاص الفيتامينات A و D و E و K - وهي عناصر غذائية تنحيف موجودة في العديد من أصناف السلطة مثل السبانخ والطماطم.

هذه هي أصح 10 ضمادات سلطة يمكنك شراؤها.

1. تتبيلة الزبادي بالجبنة الزرقاء من بولثوس فارمز

نحن نحب أن تستخدم Bolthouse Farms الزبادي الغني بالبروتين لقاعدتها للحفاظ على محتوى الدهون في صلصة السلطة الصحية منخفضة بشكل محترم. يؤدي مزيج الزبادي والجبن الأزرق إلى زيادة كمية البروتين إلى 2 جرام لكل وجبة. ومع وجود 35 سعرًا حراريًا منخفضًا بشكل مذهل لكل وجبة ، لن تصدق أن هذه الزجاجة تحتوي على جبن أزرق مخملي في كل قضمة تقريبًا.

2. عضوي فتاة الأفوكادو Cilantro نباتي الخل

إذا لم تنضج الأفوكادو على المنضدة بعد للاستخدام ، فلا تقلق - فلا يزال بإمكانك الحصول على النكهة الكريمية المرغوبة مع هذا المنتج العضوي. تفتخر Organic Girl برائحة الهالبينو وعصير الليمون المنعش بالإضافة إلى إشباع الدهون غير المشبعة التي تساعدك على امتصاص العديد من العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون. رش هذا على سلطة على الطريقة المكسيكية عندما لا يكون لديك الوقت الكافي لصنع الجاك الطازج.

3. براج صلصة الخل

خل التفاح ، الذي تم ربطه بفقدان الوزن وقمع الشهية ، هو العنصر الرئيسي في خل براغ الصحي. تتبيلة السلطة الصحية هذه محلاة بقطرة من العسل العضوي والأمينات السائلة ، ومتوازنة مع اندفاعة من الفلفل الأسود للحصول على صلصة قليلة الصوديوم مفيدة بقدر مذاقها.

4. المطبخ البدائي الليمون والكركم الخل والتتبيلة

ثبت أن الكركمين ، أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في الكركم ، يحارب الالتهاب - وهو المحرك الرئيسي لزيادة الوزن. بعد أن تقوم برش الخضر بالأشياء الذهبية ، أضف اندفاعة من الفلفل الأسود. تساعد التوابل الحارة على زيادة التوافر البيولوجي للكركم.

5. مزرعة هيلاري شيا

بدلاً من الاعتماد على قاعدة دهنية من الزيت النباتي واللبن ، تقوم هيلاري بتلفيق مزرعتها الكريمية بحليب جوز الهند اللذيذ. للإضافة إلى الفوائد ، فإن صلصة السلطة الصحية هذه تحتوي على بذور الشيا المفيدة للقلب للحصول على جرعة من أوميغا 3 في كل قضمة.

6. عصير آني العضوي الأحمر وزيت الزيتون الخل

تضيف آني طعمًا وجسمًا إلى سلطاتك دون كسر ميزانية السعرات الحرارية الخاصة بك. تحتوي ملعقتان كبيرتان على أقل من 140 سعرة حرارية وتحتوي على 14 جرامًا من الدهون القادمة من زيت الزيتون البكر الممتاز. زيت الزيتون الصافي غني بحمض الأوليك ، وهو دهون أحادية غير مشبعة ثبت قدرتها على الوقاية من أمراض القلب.

7. المطبخ الاولي حالمة الصلصة الايطالية

ثبت أن زيت الأفوكادو - المكون الأول في هذا الاختيار - يمنع أمراض التمثيل الغذائي مثل السمنة ومرض السكري ، وفقًا لدراسة أجريت في مجلة أبحاث بيوميد عروض. علاوة على ذلك ، تتميز هذه الصلصة الحالمة بنكهات عطرية من الريحان والثوم والفلفل الأحمر الحار والزعتر ، مما يجعلها مرافقة مثالية لأي وجبة.

8. صلصة السيزر العضوية من آني

إذا كنت تتوق إلى عامل النكهة اللذيذ للحفاظ على استمرار خط سلطتك ، فإن Annie's Organic Caesar يتفوق على معظم العلامات التجارية التي تحقن صيغها بدهون البطن والملح. بالإضافة إلى ذلك ، هذا القيصر خالٍ من البيض وغير معدّل وراثيًا.

9. إلهة Tessemae الخضراء

على عكس منافسي السلطة الصحية الآخرين ، يتم تقليص حجم خدمة Tessemae إلى مجرد ملعقة كبيرة. ومع ذلك ، حتى لو قمت بمضاعفتها إلى اثنين ، تظل العناصر الغذائية مثيرة للإعجاب. بدلا من حشو كميات ضارة من الصوديوم والسكر ، نكهات Tessemae مع صلصة التمر العضوي وزيت الزيتون الصافي والكركم.


3 أصح (و 2 غير صحية) ضمادات السلطة

الصلصات والتتبيلات جزء مهم من وجبتنا. نستخدمها في أطايب مختلفة وخلطات جافة وطلاء وطلاء زجاجي. كل واحد يضيف نكهة مميزة للطعام. تقليديا عندما نفكر في الضمادات ، فإن أكثرها شيوعا هي الخردل والمايونيز والكاتشب. ولكن هناك مجموعة متنوعة من الضمادات متوفرة في السوق هذه الأيام. من الخردل المنكه إلى صلصات الشواء ، ليست كلها مغذية وصحية بالنسبة لك. يمكنك إضافتها لتحسين نكهة طعامك ، ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالصحة ، فأنت بحاجة إلى إيلاء اهتمام إضافي لما تضيفه إلى طبقك.

فيما يلي 3 أنواع من ضمادات السلطة الصحية التي يمكنك تناولها دون القلق بشأن صحتك.

02/6 خردل

مصنوعة من بذور الخردل والخل المقطر والتوابل الأخرى ، وهذه البهارات منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات. 10 جرام من صلصة الخردل تحتوي على 6 سعرات حرارية فقط. تحتوي حصة واحدة من صلصة الخردل على دهون وبروتين وكربوهيدرات لا تذكر. علاوة على ذلك ، فهو يحتوي على الكركم الذي له خصائص مضادة للالتهابات. يمكنك إضافة الخردل في طعامك دون القلق على صحتك.

03/6 الصلصا

الصلصا هي بهار آخر منخفض السعرات الحرارية يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي. 30 مل من الصلصة تحتوي على 10 سعرات حرارية فقط. مصنوعة من الأفوكادو والفلفل الحار والتوابل وعصير الليمون ، السالسا هي واحدة من أصح خيارات التوابل التي يمكنك إضافتها إلى البيض المخفوق أو السندويشات. فقط تأكد من احتواء السالسا على كمية أقل من السكر والصوديوم.

04/6 خل

يحتوي الخل على كمية ضئيلة من السعرات الحرارية ويمكنك استخدامه بدون الشعور بالذنب في طعامك. سواء كان نبيذ بلسمي أو نبيذ أبيض أو عصير تفاح ، فكلها خيارات صحية ويمكن استخدامها على السندويشات أو السلطة. تشير الدراسات إلى أن الخل يمكن أن يقلل نسبة السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

2 من التوابل التي يجب تجنبها

05/6 مايونيز

المايونيز هو بهار مفضل لمعظم الناس ، لكن من الناحية الصحية فهو ليس خيارًا جيدًا. المايونيز غني بالسعرات الحرارية والدهون. تحتوي ملعقة كبيرة من المايونيز على 100 سعر حراري و 11 جرامًا من الدهون. على الرغم من أنه يحتوي في الغالب على دهون غير مشبعة ، إلا أنه من الصعب التحكم في حجم الحصة. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فإن المايونيز يعد خيارًا سيئًا.

06/6 صلصة باربيكيو

تحتوي صلصة الباربيكيو على كمية أقل من السعرات الحرارية مقارنة بالمايونيز ، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسكر. ملعقتان صغيرتان من صلصة الباربكيو تحتويان على 60 سعرة حرارية. تعتمد كمية الصوديوم والسكر على نوع الصلصة التي تستخدمها. قد تحتوي زجاجة واحدة من الصلصة على حوالي 10 إلى 13 جم من السكر و 280 إلى 350 مجم من الصوديوم.


لكل 2 ملعقة كبيرة (36 جم): 70 سعر حراري ، 0 جرام دهون ، 270 ملليجرام صوديوم ، 18 جرام كربوهيدرات (0 جرام ألياف ، 14 جرام سكر) ، 0 جرام بروتين

مع 12 جرامًا من السكر والمكون الأول هو HFCS ، يمكنك أيضًا إضافة السكر الاصطناعي إلى سلطتك. كما أخبرت ليزا موسكوفيتز ، R.D. ، مؤسسة مجموعة New York Nutrition Group ، سابقًا أكل هذا ، ليس هذا!، وقد ثبت أن شراب الذرة عالي الفركتوز يزيد من الشهية ويؤدي إلى مشاكل صحية مثل السمنة ومرض السكري.

نعم ، نعم ، لقد علمت أنه كان سيئًا ، لكن اسمعنا مرة أخرى: HFCS سيء! لا تصدقنا؟ تحقق مما يحدث لجسمك عند تناول السكر.


1. صلصة سلطة سيزر دسم بالعظم

في حين أن صلصة سيزر قد لا تكون الخيار الأكثر صحة من البداية ، فإن صلصة سلطة سيزر دسم بالعظم أسوأ من زجاجة سيزر العادية. في حين أن معظم ضمادات سيزر حوالي 80-120 سعرة حرارية في المتوسط ​​، فإن Wish-Bone Creamy Caesar Dressing يحتوي على 180 سعرة حرارية لكل وجبة. يحتوي أيضًا على 290mgs من الصوديوم وهو مرتفع مقارنة بضمادات القيصر الأخرى الموجودة في السوق.

تحتوي كل حصة من هذه الصلصة على 18 جرامًا من الدهون والتي تمثل 30٪ من القيمة اليومية الموصى بها! إذا كان هذا لا يمنعك من استخدام هذه العلامة التجارية من صلصة السيزر ، فإن معرفة أن المكون الرئيسي هو زيت فول الصويا الملتهب. كما أنه يحتوي على كل من السكر وشراب الذرة الذي يمكن أن يدمر نظامك الغذائي. إذا كنت بحاجة ماسة إلى صلصة السيزر ، فحاول إيجاد نسخة عضوية تحتوي على 80 سعرة حرارية فقط. على الرغم من أنه قد لا يكون الخيار الأفضل هناك ، إلا أنه سيتغلب على نحتك وسيكون أفضل بكثير بالنسبة لك من Wish-Bone Creamy Caesar.


أصح وأخطر تتبيلات السلطة - الوصفات

صلصة السلطة التي يجب ألا تأكلها أبدًا - وصفتي الصحية البديلة

بواسطة مايك جيري - مدرب شخصي معتمد وأخصائي تغذية معتمد
مؤلف الكتاب الأكثر مبيعًا: The Fat-Burning Kitchen & amp ؛ أفضل 101 نوعًا من الأطعمة التي تحارب الشيخوخة


إذا كنت ترغب في تناول طعام صحي حقًا ، ودعم أهدافك المتعلقة بفقدان الدهون ، وحماية جسمك من الالتهابات ، وتجنب بعض الإضافات السيئة في الأطعمة المصنعة ، فمن الأمور النموذجية التي يجب عليك التخلص منها صلصة السلطة المشتراة من المتجر .

أنا شخصياً لم أعد أشتري أبدًا تتبيلات السلطة مسبقة الصنع من المتجر ، وإليك السبب:

1. تحتوي جميع ضمادات السلطة التي يتم شراؤها من المتجر تقريبًا على كميات كبيرة إلى حد ما من شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS). ما لم تكن في متجر أطعمة صحية ، يكاد يكون من المستحيل العثور على تتبيلة سلطة لا تحتوي على كميات كبيرة من مركبات الكربون الهيدروفلورية.

2. تحتوي جميع ضمادات السلطة التي يتم شراؤها من المتجر تقريبًا على زيت فول الصويا المكرر بشدة و / أو زيت الكانولا المكرر. كلاهما غير صحي جدا. نعم ، هذا صحيح ، زيت الكانولا غير صحي ، على الرغم من الدعاية التسويقية التي تم تغذيتها بزعم أنه صحي. إذا كنت مهتمًا ، يمكنك قراءة المزيد حول سبب عدم صحة زيت الكانولا هنا.

بسبب عملية تكرير كل من زيوت فول الصويا أو زيت الكانولا ، يتأكسد المكون غير المشبع للزيوت ويجعل هذه الزيوت شديدة الالتهاب داخل جسمك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيت فول الصويا يحتوي على نسبة عالية جدًا من أحماض أوميغا 6 الدهنية التي تجعل أوميغا 6 تتوازن مع أوميغا 3. وكما تعلم ، فإن معظم الناس يستهلكون بالفعل الكثير من زيوت أوميغا 6 لتبدأ.

نحن نعلم أن زيت الزيتون أكثر صحة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالتوابل التي يتم شراؤها من المتجر. حتى تتبيلات السلطة التي تدعي أنها مصنوعة من زيت الزيتون ومثلها على ملصق FRONT هي خادع لأنك إذا قرأت المكونات الموجودة على ملصق BACK ، فإنها دائمًا ما تكون مصنوعة في الغالب من زيت فول الصويا المكرر أو زيت الكانولا كزيت أساسي ، مع كمية قليلة جدًا من زيت الزيتون الفعلي كزيت ثانوي.

إذن ، إليك كيفية تجنب كل هذه الضمادات غير الصحية المروعة للسلطة التي تم شراؤها من المتجر وجعل ضماداتك الصحية الفائقة سريعة وسهلة.

وصفتي السريعة والسهلة لصلصة سلطة صحية للغاية

صلصة خل البلسميك الخلطة الصحية من جيريز

املأ وعاء تتبيل السلطة بهذه النسب التقريبية للسوائل:

  • ثلث الوعاء مملوء بالخل البلسمي
  • ثلث العبوة مملوءة بخل التفاح
  • املأ الثلث المتبقي من الحاوية بأجزاء متساوية من زيت الزيتون البكر الممتاز & quotUdo's Choice EFA Oil Blend & quot
  • أضف لمسة صغيرة (حوالي 1 أو 2 ملاعق صغيرة) من شراب القيقب الحقيقي
  • أضف القليل من مسحوق البصل ، ومسحوق الثوم ، وملح البحر ، والفلفل الأسود ثم رج الوعاء لخلط جميع المكونات جيدًا.

مزيج تتبيلة السلطة محلية الصنع هذا لذيذ وصحي ، وأنا لا أتعب من ذلك كثيرًا!

السبب في أنني اخترت مزج نصف زيت الزيتون البكر الممتاز ونصف مع زيت Udo's Choice هو أنهم يعوضون ما ينقص كل منهم. على الرغم من أن زيت الزيتون البكر الممتاز صحي ويحتوي على مضادات أكسدة مهمة ، إلا أنه في الغالب أحادي غير مشبع ، ومنخفض في الأحماض الدهنية الأساسية (EFAs). زيت Udo's Choice أعلى في غير مكرر زيوت متعددة غير مشبعة مع توازن صحي جيد من أوميغا 3 إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية.

هناك العديد من الأشكال المختلفة لزيت Udo's Choice ، وأحدها (المسمى DHA 3-6-9 Blend) يحتوي على زيت طحالب DHA ممزوج مع زيت الكتان العضوي وزيت جوز الهند وزيت زهرة الربيع المسائية وزيت نخالة الأرز وجنين الشوفان وزيت النخالة ، وعدد قليل من الزيوت الأخرى.

بشكل عام ، فإن مزج زيت أودو مع زيت الزيتون البكر الممتاز يجعل مزيج الزيت المثالي تقريبًا لتوابل السلطة ذات المذاق الرائع والفوائد الصحية القصوى. إذا لم تتمكن من العثور على مزيج زيوت Udo's Choice (يمكنك العثور على Udo's في أي متجر للأطعمة الصحية تقريبًا) ، فهناك مزيج آخر من زيوت EFA في السوق. فقط تأكد من أنها معالجة على البارد لحماية EFAs. يجب ألا تقوم أبدًا بتسخين مزيج زيت EFA.

أيضًا ، هناك خيار آخر بدلاً من زيت Udo وهو ببساطة خلط زيت الزيتون (EVOO) مع زيت جوز المكاديميا و / أو زيت الأفوكادو. كلا هذين الزيتين لهما فوائد صحية كبيرة أيضًا!

جرب تتبيلة السلطة الصحية الفائقة هذه منزلية الصنع! ستعمل لصالح جسمك من خلال تجنب الإضافات الضارة في ضمادات السلطة التي يتم شراؤها من المتجر.

على الرغم من أنك اكتشفت للتو بديلًا صحيًا للغاية لتتبيل السلطة ، إلا أنه غني بالدهون الأساسية المعززة لعملية التمثيل الغذائي والصحية للقلب والتي تحارب أيضًا عملية الشيخوخة.

في الصفحة التالية ، أريد أن أشاركك لماذا يجب عليك ذلك بالضبط تجنب خبز القمح الكامل والسكر والزيوت النباتية وحتى نوع معين من الحليب .

انقر فوق الزر "الصفحة التالية" أدناه لاكتشاف كيفية عمل هذه الأطعمة يدمر صحتك ويسبب زيادة الوزن ويسرع الشيخوخة.

& نسخ 2004-2021 الحقيقة حول Abs .com - ستة حزم من تمارين البطن ، وتمارين البطن المسطحة ، وكيفية فقدان اللياقة البدنية ودهون البطن ، ومقالات النظام الغذائي

نحن نأخذ خصوصيتك على محمل الجد. من خلال الدخول ، فإنك توافق على الشروط والأحكام وسياسة الخصوصية
يمكنك عرض إخلاء المسؤولية لدينا هنا.


كيفية عمل تتبيلات السلطة في المنزل

لا يمكن أن يكون تتبيلات السلطة الصحية المنزلية أسهل من ذلك! فقط قم بتجميع جميع المكونات للتنوع الذي تختاره في مرطبان (أحب استخدام برطمانات ميسون). اهتز حتى يتم دمج كل شيء & # 8211 هذا كل شيء!

يجب أن تهز التتبيلة جيدًا مرة أخرى قبل استخدامها ، خاصةً إذا كانت في الثلاجة لفترة قصيرة. من الطبيعي أن تنفصل المكونات ولكن استخدام وعاء ميسون يساعد في هز كل شيء بسهولة.

خمسة اختلافات مختلفة

في هذه الوصفة ، أقدم لك خمسة أنواع مختلفة من تتبيلة السلطة منزلية الصنع. هنا يتم سردها وصورتها أدناه:

لماذا تصنع تتبيلة السلطة الخاصة بك؟

إذا كنت قد استغرقت وقتًا لإعداد سلطة صحية كبيرة مليئة بالخضار الطازجة ، فلا تريد أن تفسدها بصلصة السلطة ذات المكونات المشكوك فيها. إن صنع طعامك بنفسك هو أفضل طريقة للتأكد من أن تتبيلة السلطة طازجة ومغذية.

هذه ليست سوى عدد قليل من الأسباب التي يجب أن تخصصها لبضع دقائق لتحضير صلصة السلطة الخاصة بك:

  • عادة ما تحتوي ضمادات السلطة التي يتم شراؤها من المتجر على الكثير من السكر المكرر.
  • لجعل صلصة السلطة مستقرة على الرفوف ، يتعين على الشركات المصنعة استخدام المواد الحافظة الكيميائية.
  • يمكن أن تحتوي تتبيلة السلطة على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية السيئة.
  • عندما تصنع تتبيلة السلطة بنفسك ، فأنت تعلم أنها مصنوعة من مكونات طازجة.
  • طعم هذه الصلصات المنزلية أفضل!
  • من الأرخص أن تصنع بنفسك.
  • يمكنك صنع تتبيلة السلطة لتناسب أي خطة أكل & # 8211 خالية من الغلوتين ، باليو ، كيتو ، 30 الجامع وأكثر!

أفضل صيغة لتتبيل السلطة

في حين أن هذه الوصفات الخمس لتتبيل السلطة تمنحك تنوعًا رائعًا للاختيار من بينها ، يمكنك البدء في صنع التركيبات الخاصة بك بمجرد أن تفهم الصيغة الأساسية لتوابل السلطة الصحية محلية الصنع.

كن مبدعا مع هذه الصيغة القياسية:

  1. جزئين من الزيت & # 8211 أستخدم زيت الكانولا في العديد من هذه الوصفات. لكن يمكنك استخدام زيت السمسم وزيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الأفوكادو والمزيد.
  2. جزء واحد من الحمض & # 8211 الخل أو عصير الليمون أو الجير سيؤدي المهمة هنا.
  3. جزء واحد من المُحلى أو المستحلب & # 8211 العسل وشراب القيقب من المحليات الطبيعية الرائعة ، ولكن إذا لم تستخدم مُحليًا ، فستحتاج إلى استخدام مستحلب مثل الخردل أو خردل ديجون ، مما سيساعد على ضمان امتزاج الزيت والحمض معًا حسنا.
  4. يضاف الملح والفلفل & # 8211 دائمًا ، إلا إذا كنت تستخدم مكونًا مالحًا مثل صلصة الصويا.
  5. Herbs & # 8211 اختياراتك هنا يمكن أن تكون فريدة بلا حدود. الثوم والبقدونس والزنجبيل والشبت & # 8211 الاحتمالات لا حصر لها!

تختلف المزرعة قليلاً لأنها تتبيلة سلطة دسمة وليست قائمة على الزيت. ومع ذلك ، يمكنك جعلها بنفس الطريقة إلى حد كبير ، لكن النسب تتغير. اتبع الوصفة الخاصة بهذه الوصفة وستكون مزرعتك أفضل بكثير من أي شيء تشتريه في المتجر.

بدائل المكونات

هناك بعض التغييرات التي يمكنك إجراؤها على هذه الوصفات إذا كنت تريد إنشاء نكهة مختلفة.

استخدم الزيت المفضل لديك. زيت الكانولا والزيوت النباتية ميسور التكلفة ويمكن الوصول إليهما ، ولكن يمكنك استخدام أفضل ما تفضله أو في متناول يدك. كل زيت له نكهة فريدة لإحضارها إلى التتبيلة. زيت الأفوكادو وزيت الزيتون وزيت بذور الكتان والمزيد سيغير النكهة بمهارة.

غيّر الحمض. أي نوع من الخل سيغير أيضًا طعمه. من السهل التبديل بين البلسميك والنبيذ الأبيض وخل الأرز والمزيد. سيغير عصير الليمون والليمون أيضًا النكهة.

قم بتغيير التوابل. يمكنك إضافة رقائق الفلفل الأحمر لإضفاء بعض الحرارة. أو زيادة الزنجبيل أو الشبت إذا كانت هذه هي النكهة المفضلة لديك. من السهل تغيير الأعشاب والتوابل اعتمادًا على ما لديك في متناول اليد. أحب دائمًا استخدام الأعشاب الطازجة عندما يكون ذلك ممكنًا أيضًا للحصول على نكهة أكثر إشراقًا ، لكن ذلك سيؤثر على العمر الافتراضي للملابس. تستمر الضمادات بالأعشاب المجففة لمدة تصل إلى شهرين في الثلاجة ، بينما تدوم الأعشاب الطازجة حوالي أسبوع إلى 10 أيام.

لماذا نستخدم برطمانات ميسون؟

تعتبر برطمانات ميسون مثالية لصنع توابل السلطة محلية الصنع.

نظرًا لكونها زجاجية ، فلا داعي للقلق بشأن أي مواد كيميائية ضارة تتسرب إلى طعامك من مواد بلاستيكية غير آمنة.

من السهل غسلها وإعادة استخدامها. شراء القليل وسوف تستمر لسنوات! كما أنها آمنة للغسل في غسالة الصحون.

إذا اشتريت برطمانات ميسون بفم واسع ، يمكنك حتى وضع إناء في البرطمان!

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحلقة والغطاء يحكمان بإحكام ، مما يجعلك واثقًا من إعطاء الصلصة رجًا جيدًا قبل التقديم.

كم من الوقت يمكنك تخزينها؟

تستمر تتبيلة السلطة منزلية الصنع هذه لمدة شهرين في الثلاجة. هذا يعني أنه يمكنك دائمًا الحصول على القليل منها. تمامًا كما يمكنك شراء عدد قليل من الأصناف من المتجر ، اصنع عدة نكهات وقم بتدويرها لتحافظ على سلطاتك طازجة.

إذا كنت تستخدم فقط الزيت والخل في التتبيلة ، فسيكون ذلك ثابتًا على الرف. الخل حامضي بدرجة كافية لإبقائه طازجًا. ومع ذلك ، إذا كان هناك أي مكونات طازجة مثل الثوم أو منتجات الألبان أو الأعشاب الطازجة ، فيجب تبريدها.

المزيد من وصفات برطمان ميسون

أدوات تحضير الوجبات لهذه الوصفة

  • هذه هي الجرار التي استخدمتها في هذه الوصفة
  • يمكنك الحصول على برطمانات ماسون أكبر بسعة 32 أونصة إذا كنت تبحث عن مضاعفة هذه الضمادات
  • أنا أيضا أحب هذا شاكر السلطة لجعل الضمادات محلية الصنع أسهل
  • تتميز أغطية برطمانات ميسون الملونة هذه بأنها ممتعة للغاية ومثالية إذا فقدت جفونك

احصل على إمكانية الوصول إلى تحدي إعداد الوجبة المجاني لمدة 5 أيام + موارد المكافأة عند التسجيل.

تعلم كيفية تحضير الوجبات الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!


شاهد الفيديو: طبق السلطة كما يجب أن يكون - اهمية السلطة لانقاص الوزن (شهر اكتوبر 2021).