وصفات جديدة

المحار المطهو ​​على البخار مع البصل المتفحم

المحار المطهو ​​على البخار مع البصل المتفحم

8 حصص صغيرة أو 4 حصص كبيرة

لتقديم هذا الطبق كطبق رئيسي لثمانية أشخاص ، ضاعف الوصفة على قدرين ورمي بعض خبز الباجيت الدافئ على الطاولة.

مكونات

  • 2 ملاعق طعام من بذور العنب أو الزيت النباتي
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة إلى حلقات
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 رأس ثوم مقطع نصفين بالعرض
  • قطعة كومبو مقاس 4 بوصات أو ورقة نوري محمصة
  • 5 أرطال من المحار و / أو بلح البحر ، مقشر ، بلح البحر
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في قدر كبير على نار عالية. يُطهى البصل مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الحواف سوداء ، 6-8 دقائق. نترك القدر يبرد قليلاً ، ثم نضيف الزبدة والثوم وترتيب الجانب المقطوع إلى أسفل والزعتر ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح الثوم ذهبي اللون ورائحته ، حوالي 3 دقائق. أضف كومبو وورق الغار وقوي السميك وزد الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أضف المحار غطاء وعاء. اطبخ ، ورج القدر كثيرًا ، وانقل المحار إلى وعاء كبير أثناء فتحه ، حتى تفتح كل المحار ، لمدة 5-8 دقائق. تجاهل أي شيء لا يفتح. يتبل مرق الطهي بالملح والفلفل. قسّم المحار بين الأوعية ؛ مرق مغرفة.

وصفة نيك نوتينغ ، وولف في الضباب ، توفينو

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 400 دهون (جم) 26 دهون مشبعة (جم) 12 كوليسترول (مجم) 105 كربوهيدرات (جم) 14 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 23 صوديوم (مجم) 1130 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: طريقة تحضير المحار أو البزروك معمر بسلطة الطماطم و البصل (ديسمبر 2021).