وصفات جديدة

شوربة الفطر

شوربة الفطر

قشر الخضار وقطّعها إلى قطع كبيرة واغليها في ماء بارد مع قليل من الملح تقريبًا. 15 دقيقة على نار متوسطة ، غير مغطاة.

في هذه الأثناء ، نظف الفطر وأضف إلى الخضار نصف كمية الفطر وخاصة السيقان وتركه يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى. يُخبز الفطر المتبقي في صينية مقاومة للحرارة ويُرش بزيت الزيتون والملح والزعتر تقريبًا. 15 دقيقة على نار متوسطة ، غير مغطاة. بعد طهي الخضار ، مررهم أو مررهم في الخلاط ، وفي النهاية أضف الثوم المهروس والقليل من زيت الزيتون. يُقطع الفطر الناضج إلى شرائح ويوضع في حساء الكريمة ، ويعلوه خبز محمص محلي الصنع (http://www.bucataras.ro/retete/crutoane-21009.html).

شهية طيبة!