وصفات جديدة

شاهد: لقد كنت تقشر الجزر بشكل خاطئ طوال حياتك

شاهد: لقد كنت تقشر الجزر بشكل خاطئ طوال حياتك

هناك طريقة أفضل بكثير لتقشير الجزر وهي على وشك تغيير حياتك الطهوية

إيرفين لين من Eat the Love يوضح لك كيفية تقشير الجزر مثل المحترفين.

هناك طريقة أفضل وأكثر فعالية من حيث الوقت لتقشير الجزر ربما لم ترها من قبل إلا إذا كنت قد تدربت في مطبخ محترف. إنه أمر رائع وبسيط لدرجة أنه يكاد يجعلني غاضبًا ، لكني استطرادي.

كل ما تحتاجه هو مقشرة خضروات بشفرة ذات وجهين (تصميم قياسي إلى حد ما لمقشرة الخضار التي من المحتمل أن تكون لديك بالفعل).

ضع الجزرة على لوح التقطيع بزاوية 45 درجة ، ثم قشر الجزرة عن طريق سحب القشرة لأعلى للجزرة ، ثم لأسفل ، وكرر ذلك أثناء تدوير الجزرة.

اقلب الجزرة وافعل الشيء نفسه على الجانب الآخر وكرر. قد يبدو الأمر محيرًا إذا لم تفعل ذلك من قبل ، ولكن الفيديو أدناه من Eat The Love يوضح لك مدى سهولة ذلك.

هل شعرت يومًا بالرغبة الشديدة في تقشير مجموعة من الجزر على الفور؟ أنا أيضًا ، إنه غريب.

كارين لو محرر مشارك في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويتر appleplexy @


نظرة خلف الكواليس على يوم في حياة كاتب مدونة طعام ديزني!

هنا في DFB ، نحن نحب أن نقدم لك نظرة داخلية أو من وراء الكواليس على كل الأشياء من ديزني. هل تريد إلقاء نظرة خاطفة وراء الكواليس على EPCOT & # 8217s الليلية الجديدة المذهلة؟ لك ذالك! هل تريد معرفة بعض الأسرار وراء رحلات ديزني المفضلة لديك؟ لا مشكلة!

لكننا الآن نسحب الستار عن شيء أقرب بكثير إلى المنزل. اليوم ، نقدم لك نظرة حصرية على كيف تبدو & # 8217s أن تكون جزءًا من فريق مدونة Disney Food Blog! هل تساءلت يومًا ما الذي يعجبك & # 8217s في كتابة مقالات عن ديزني طوال اليوم؟ ماذا فعل بعض كتابنا قبل انضمامهم إلى فريقنا؟ لديك & # 8217 أسئلة ، ولدينا إجابات!

في الآونة الأخيرة ، تولى أحد كتابنا إدارة قصص Instagram الخاصة بنا للإجابة على جميع أسئلتك حول ما يشبه أن تكون كاتبًا في DFB. تنبيه المفسد: هذا الكاتب كان أنا! Ngl شعرت بشهرة كبيرة. أنتم قراء DFB هم القنبلة!

أتمنى أن أكون هنا كل يوم ، ولكن على الأقل يمكنني الكتابة عنها!

لكن ، لم أفعل ذلك بمفردي & # 8212 أحد أعضاء فريق FABULOUS الذي يتعامل مع بعض حسابات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا بتنسيق وإدارة هذا الاستحواذ بالكامل. لذا ، يجب أولاً أن أعطي صيحة سريعة لمدير وسائل التواصل الاجتماعي وأشكرهم على عملهم الشاق في التعامل مع عملية الاستحواذ بأكملها!

شاهدت هافن & # 8217t هذه الإضاءة الخاصة في EPCOT شخصيًا حتى الآن ، لكن لا يمكنني الانتظار حتى!

قبل أن نتعمق في بعض الأسئلة وإجاباتي حول تجربتي قبل مجيئي إلى الاتحاد الألماني لكرة القدم (كنت محاميًا!) ، دع & # 8217s نمر في عرض سريع لما هو & # 8220 نموذجي & # 8221 مثل & # 8212 بالرغم من عدم وجود مثل هذا الشيء. في الأساس، أنا استيقظ مبكرًا للاستعداد ، وتنظيم مكاني ، والمشي مع كلبي ، وترتيب الأشياء قبل أن أبدأ يومي. أحيانًا أستيقظ مبكرًا جدًا للعمل على العناصر المعلقة بهذه الطريقة يمكنني القيام بها عندما يكون عقلي منتعشًا للغاية ولا يزال كل شيء هادئًا.

أحب التجول في هذا الجزء من استوديوهات هوليوود ديزني و # 8217s

بعد ذلك ، بمجرد أن يبدأ يوم عملي الرسمي ، أقوم بتسجيل الوصول مع الفريق لإعلامهم بأنني & # 8217m هنا وعلى استعداد للذهاب. ثم ، أنا (وجميع زملائي الكتاب) أعمل. في أي يوم عادي ، ستجدني & # 8217 تحقق من سلسلة الرسائل النصية المرحة لمعرفة ما يشاركه مراسلونا من المتنزهات ، والبحث عن آخر أخبار ديزني ، وتأكيد القصص الإخبارية ، وكتابة المنشورات عن أي شيء وكل شيء.

EPCOT هي في الواقع متنزهي المفضل في كل عالم ديزني

ولكن ، بعد ذلك في منتصف كتابة منشور حول حرب النجوم سيتم إطلاق البضائع عبر الإنترنت قريبًا ، قد تشارك ديزني بعض الأخبار العاجلة الرئيسية مثل أوه ، لا أعرف تفاصيل حول إعادة افتتاح منتجع ديزني لاند ؟! بعد ذلك ، يجب على & # 8217 أن أوقف مؤقتًا ما أفعله وأقفز على أهم القصص حتى نتأكد من حصولك على آخر الأخبار بأسرع ما يمكننا إيصالها إليك! (لاحظ أن هذين الأمرين لم يحدثا في الواقع في نفس اليوم ، لكنهما يمكن أن يحدثا تمامًا!)

بعد ذلك ، أقضي بقية اليوم في إعادة هذه العملية مرارًا وتكرارًا! الكتابة والبحث والكتابة والعمل على دليل DFB، والعمل على المستندات أو السجلات الداخلية ، وما إلى ذلك.

حسنًا ، دعنا الآن نتعمق في بعض الأسئلة المحددة حول العمل في DFB!


34 نصيحة وحيلة تحتاج إلى معرفتها عند التسوق في TK Maxx

التصميم عشوائي ، يمكنك أن تجد كل شيء من فساتين الزفاف إلى الأطعمة الصحية ، ثم في أحيان أخرى لا تجد أي شيء تبحث عنه.

على الرغم من كل ذلك ، فإن المتجر لديه بعض الصفقات المذهلة وهناك ألماس من بين المواد الخام التي تكون أرخص حتى عند بدء التخفيضات.

ولكن ربما يكون أصعب جزء في البحث عن تلك الجواهر الخفية هو المنافسة من المتسوقين الآخرين.

يقدم بائع التجزئة بانتظام مدخرات في جميع أقسامه ، مع تخفيض بعض المنتجات بنسبة 70 في المائة تقريبًا ، بما في ذلك الملابس والأدوات المنزلية.

ولكن يمكن أن تكون هناك مطبات. لحسن الحظ ، وضع زملاؤنا في Daily Post هذا الدليل لكل ما يحتاج متسوق TK Maxx إلى معرفته.

فيما يلي بعض النصائح لتحقيق أقصى استفادة من أقرب متجر إليك ومقدار ما يمكنك توقعه بالداخل.

1. اذهب إلى متاجر خارج المدينة

هم أقل زيارة من فروع وسط المدينة مما يعني أنه يمكن أن يكون هناك مجموعة أفضل من قطع المصممين. ومن المرجح أن يكون لدى المتاجر التي تحتوي على مواقف سيارات مخزون أفضل من الأثاث والأشياء الأكبر حجمًا حيث سيتمكن العملاء من الوقوف في الخارج.

2. حدد موعد زيارتك

يحصلون على مخزون جديد كل يوم ، ولكن وفقًا لأحد موظفي TK Maxx ، فإن الصباح هو الوقت الأمثل لحمل أفضل الصفقات ، في صباح الثلاثاء والأربعاء والخميس عندما يجب على المتسوقين التوجه إلى المتجر.

3. لا ، بجدية ، اذهب إلى هناك عندما تفتح

كلما ذهبت مبكرًا ، زادت فرصة عدم لمسها من قبل صائدي الصفقات العدوانيين. كلما تركته لاحقًا ، كلما أصبح الأمر أكثر جنونًا ومختلطًا. يجب على المبتدئين تجنب الساعة 3 مساءً يوم السبت إلا إذا كنت تريد أن تتعرض لصدمة دائمة من التجربة.

4. اترك الأطفال في المنزل

في الواقع ، من المحتمل أن تكون هذه هي القاعدة الأساسية للتسوق في TK Maxx. إنها حقيقة عالمية يكرهها جميع الأطفال ولن يترددوا في إخبارك بذلك. كما أن سكك تعليق الملابس منخفضة المستوى مثالية للأيدي الصغيرة للاستيلاء على المنتجات قبل العودة إلى كرسي الدفع بدون أن تشك في شيء.

اقرأ أكثر
مقالات ذات صلة

5. لا توجد غرف تخزين

ما هو متاح في المتجر. كل شيء يتم تسليمه يذهب مباشرة ، لذا ما تراه هو ما لديهم.

6. احصل على سلة دوارة

دائما. بهذه الطريقة ، يمكنك القفز في ما تجده دون الحاجة إلى العودة إلى القضبان والعثور على العنصر الذي رصدته أثناء قيامك بإرجاع عنصر آخر تم إغضابه من قبل تلك المرأة المتوجهة إلى الخروج.

يعني أيضًا أنه يمكنك وضع حقيبة يدك في الأسفل بدلاً من سحبها.

7. جلب القوت

يمكن أن تصبح دافئة هناك. دافئة جدا. هناك شيء يُعرف باسم "TK Maxx Crash and Burn". تجنب ذلك عن طريق تعبئة زجاجة من الماء والوجبات الخفيفة للحفاظ على طاقتك أثناء السير على القضبان.

8. ابحث عن القطع الاستثمارية

يعد التسوق لشراء سلع أساسية كلاسيكية في خزانة الملابس أسلوبًا جيدًا. ستخرج العناصر التي يقودها الاتجاه بسرعة من الأناقة ، لذا أنفقها بحكمة واختر تنورة LBD الكلاسيكية بدلاً من تنورة نيون ra-ra المتميزة.

اقرأ أكثر
مقالات ذات صلة

9. يمكن أن تصل عناصر التخليص إلى 20 بكسل

تتحول ملصقات بيع التصفية الحمراء في النهاية إلى ملصق أصفر. سيتم تمييز أي شيء يحتوي على ملصق أصفر بشكل ملحوظ حتى يصبح 20 بكسل - أدنى نقطة لأسفل. ومع ذلك ، يتم تخفيض عدد قليل من العناصر في الواقع إلى درجة منخفضة للغاية حيث يتم عادة قطعها قبل ذلك الوقت.

10. التسوق لأسماء المصممين؟ ابحث عن ملصق الذهب

تقدم مجموعة Gold Label علامات تجارية مثل Versace و Stella McCartney و Moschino و Marc Jacobs و Michael Kors - سمها ما شئت. وليس كل المواسم الماضية مخزونًا أيضًا.

11. الأحجام الأقل شيوعًا هي الأكثر شيوعًا في TK Maxx

لديك أقدام كبيرة أم صغيرة بشكل استثنائي؟ ترتدي مقاس فستان أصغر أو أكبر من المتوسط؟ قد يكون حظك أكثر من غيرك ، فغالبًا ما تكون الأحجام الأقل طلبًا متوفرة بكثرة في TK Maxx. ليس هذا هو الحال دائمًا - ولكنه يستحق الزيارة بالتأكيد إذا كنت خارج المعدل العام.

12. يحتوي متجر TK Maxx في المتوسط ​​على أكثر من 50000 عنصر

إذا كنت في واحدة من قبل ، فإن هذا الرقم يمكن تصديقه تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تسليم حوالي 10000 عنصر جديد إلى كل متجر كل أسبوع. مما يعني أنه لا يمكنك أبدًا أن تكون متأكدًا تمامًا مما ستصادفه (حرفيًا تمامًا) في زيارتك.

13. كن مستعدا للصيد

يقوم المتجر بتقسيم العناصر حسب الحجم والنوع ، والعناصر ليست بترتيب معين ويجب أن تكون مستعدًا للبحث في الكثير من المخزون. جنبا إلى جنب مع أي شخص آخر هناك. يمكن أن يكون مرهقًا جدًا. يجب أن تكون في الإطار الذهني الصحيح وأن تكون جاهزًا للبحث.

14. حاول دائما قبل أن تشتري

التنوع الواسع للموردين يعني تباينًا أكبر في الأحجام. قد يناسب الحجم 12 في علامة تجارية واحدة مثل القفازات ، ولكن في حالة أخرى ، يمكن أن يكون الحجم الأكبر مناسبًا بشكل أفضل.

15. ارتداء الملابس التي يسهل خلعها

قد ينتهي بك الأمر بعدة رحلات إلى غرف القياس. اترك القميص الخطاف والعين في المنزل واختر شيئًا يمكنك ارتداءه وإزالته.

16. ترقب المنتجات ذات العلامات التجارية الخاصة

وجد تحقيق في عام 2013 أن العديد من العناصر في TK Maxx كانت في الواقع منتجات ذات علامة تجارية خاصة - باستخدام أسماء مثل Arabella و Addison و Kenar و Amaryllis Amphora و Frederik Anderson من كوبنهاغن. هذا لا يعني أنها ليست صفقة ، لكنك قد لا تشتري منتج المصمم الذي تعتقد أنك أنت فيه.

اقرأ أكثر
مقالات ذات صلة

17. قسم الأدوات المنزلية رائع

يذهب معظم الناس إلى الملابس ، لكن لا تتوقف عند قسم الأدوات المنزلية أثناء وجودك هناك.
إذا اخترت شيئًا ما من قطعة الأدوات المنزلية ، فيمكنك أن تضمن إلى حد كبير أنك لن تراه في أي شخص آخر في المنزل. النطاق ملتوي للغاية ، وستجد صعوبة في العثور على مثل هذه المجموعة الفريدة من العناصر في أي مكان آخر.

18. يتم التقليل من شأن قسم التجميل تمامًا

تأكد من تصفح قسم الجمال أيضًا. يمكنك الحصول على بعض منتجات البشرة عالية الجودة وتعويض جزء بسيط من السعر. لقد رصدنا حتى لوحات Urban Decay ، ومؤسسة Bare Minerals ، بالإضافة إلى منتجات Estee Lauder و Clarins للعناية بالبشرة. ليس من السهل اكتشافهم ومرتدّين ولكنهم يفتشون جيدًا.

19. قد لا يكون سعر التجزئة المقترح مرتفعًا تمامًا كما تدعي التسمية

في بعض الأحيان ، قد يكون سعر التجزئة الأصلي مبالغًا فيه قليلاً ، كما يتضح من تحقيق أجرته شركة ديسباتشز. لا يعني ذلك أنها ليست صفقة ، قد لا تكون صفقة كبيرة كما تعتقد. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن المتجر يعترض على هذا قائلاً إن RRPs يتم توفيرها من قبل الموردين ، الذين يجب عليهم تقديم دليل على RRP.

20. لديهم مجموعة جيدة من الأطعمة الصحية

بأسعار أرخص بكثير من متاجر الأطعمة الصحية الأخرى ، تخزن TK Maxx جميع أنواع المنتجات الغذائية الصحية ، بما في ذلك مجموعة كبيرة من أغذية النظام الغذائي ، ومنتجات من Extreme Health USA. حتى أن البعض يبيع مسحوق البروتين أيضًا.

21. أحبها؟ احصل عليه قبل أي شخص آخر

إذا وجدت قطعة تعجبك ولكنك تعتقد أنك ستلتقطها في زيارة أخرى ، فكر مرة أخرى. من المحتمل أن يلتقطها شخص آخر قبل أن تعود. نظرًا لأن معظم المخزون محدود للغاية ، يجب أن تكون سريعًا وإلا ستفقد.

22. بمجرد أن تختفي ، تختفي

نظرًا لأنهم يشترون على مدار العام بدلاً من جدول زمني موسمي ، فإن التشكيلات المتغيرة بسرعة تخلق تجربة التسوق الشهيرة للبحث عن الكنز. لا يحتفظون بمنتجات التجديد في غرفة التخزين ، ولا أحد يعرف ما إذا كان أي عنصر آخر سيكون في التسليم التالي.

23. حتى المديرين لا يعرفون ما هو قادم

هناك احتمالات ، إذا سألت أحد الموظفين أو حتى مدير متجر عما هو متوقع في التسليم التالي ، فلن يعرفوا. إنه لغز فوضوي كبير.

24. يمكنك شراء فساتين الزفاف هناك أيضا

كما قامت شركة TK Maxx بتخفيض أسعار فساتين الزفاف. هناك & aposs أيضًا مجموعة جيدة من فساتين وصيفات العروس وفساتين الحفلة الراقصة أيضًا.

25. إنها ليست كل الثواني والمخزون المتبقي

مفهوم خاطئ شائع - إنه يشتري فقط المواد الزائدة وغير المنتظمة. أو المواسم الماضية غير المرغوب فيها. لكن اتضح أنهم في الواقع يشترون مباشرة من البائعين.

26. هناك برنامج مكافآت سري

إذا كنت تتسوق في Tk Maxx بانتظام ، فتأكد من الحصول على بطاقة Treasure.
في كل مرة تقوم فيها بالشراء وتمرير البطاقة ، تكسب فرصة للمطالبة بمكافأة. للانضمام ، اختر بطاقة كنز من المتجر وقم بتسجيلها عبر الإنترنت. من خلال امتلاك بطاقة Treasure ، ستكون أيضًا أول من يسمع عن تجارب الشخصيات المهمة في المتجر وأحداث الفلاش.

27. يحصل الموظفون على خصم بنسبة 10 في المائة

تعرف شخصا يعمل هناك؟ حان الوقت الآن لتذكيرهم بالمناسبة التي ساعدتهم فيها على التحرك / أعطتهم رافعة / إطعام سمكتهم الذهبية.

28. قم بتدوين سياسة الإرجاع

تعد سياسة الإرجاع العامة 28 يومًا مناسبة جدًا - فقط تأكد من الاحتفاظ بالملصقات وإحضار الإيصال. يمكنك حتى إرجاع العناصر التي تم شراؤها عبر الإنترنت في المتجر مجانًا.

ومع ذلك ، فإن العناصر المصنفة على أنها "محبوبة مسبقًا" - أي التي لم يتم بيعها في حالة "جديدة" - قد تحتوي بالفعل على علامات التآكل والاستخدام (على سبيل المثال العلامات الصغيرة والخدوش) أو حتى البقع عند الشراء.

يمكنك إرجاع هذه بدون مشكلة ، ولكن عليك إعادتها مع العبوة الأصلية (مثل الصناديق) ويجب أن تظل العلامات مرفقة. يجب أيضًا إعادة ملصقات الأصالة وبطاقات الأصالة الأصلية وإذا تم العبث بأي من الملصقات أو العلامات ، فلن تتمكن من إعادتها.

تجدر الإشارة إلى أنك إذا اشتريت ساعة أحببتها مسبقًا ، فإنك توافق على التنازل عن حقك بموجب سياسة الإرجاع في إعادتها بالبريد.

29. إنه يسمى TK Maxx لسبب ما

في الولايات المتحدة ، تسمى العلامة التجارية TJ Maxx ، ولكن لتجنب الخلط مع متجر الخصم TJ Hughes ، تم تعديل الاسم للعملاء الأوروبيين.

30. يمكنك التبرع بملابسك القديمة

توجد الآن نقاط تبرع دائمة في كل متجر من متاجر TK Maxx ، لذا تعمق في خزانة ملابسك واعثر على تلك الأحجار الكريمة التي لم تعد بحاجة إليها. ثم املأ الحقيبة بالملابس والإكسسوارات والأدوات المنزلية عالية الجودة التي تحبها ، وأحضرها إلى متجر TK Maxx المحلي.

سيتم بيع جميع العناصر عالية الجودة المستلمة في متاجر أبحاث السرطان في المملكة المتحدة في جميع أنحاء البلاد. تذهب جميع الأموال التي يتم جمعها إلى مركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة للأطفال والمراهقين الذين يجمعون الأموال للمساعدة في التغلب على السرطانات التي تصيب الأطفال والشباب عاجلاً.

اقرأ أكثر
مقالات ذات صلة
اقرأ أكثر
مقالات ذات صلة

31. يستضيفون أحداث التسوق السريع عبر الإنترنت

لا يقتصر الأمر على المتسوقين داخل المتجر فقط من الاستفادة من الأحداث. يمكنك تصفح البيجامات الخاصة بك في أحد مبيعات الفلاش عبر الإنترنت. يمكنك التسجيل للحصول عليها هنا: www.tkmaxx.com/uk/en/flashevents

32. يمكنك الحصول على صفقاتك تسليمها

إذا كانت فكرة محاربة الجماهير في المتجر كافية لإبقائك في الداخل ، فيمكنك التسوق عبر الإنترنت أيضًا.

التسليم القياسي هو 3.99 جنيه إسترليني (أو مجاني إذا أنفقت 75 جنيهًا إسترلينيًا أو أكثر عبر الإنترنت) ، أو 5.99 جنيهًا إسترلينيًا في اليوم التالي. يمكنك أيضًا استخدام النقر والتجميع أيضًا.

33. اشترك في تنبيهات البريد الإلكتروني

اشترك في رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بهم وسيقومون بإرسال تحديثات إليك حول طرح المنتجات الجديدة الجديدة والأشياء في المتاجر القريبة منك. لن يتمكنوا من ذكر أسماء المصممين المعينين ، ولكن يمكنك أن تفترض بأمان إلى حد كبير أن شحنة جديدة من البضائع قد وصلت للتو ، ومن الجدير التحقق من متجرك المحلي.

34. لم يتم خلق الجميع على قدم المساواة

تم الترحيب ببعض TK Maxx باعتبارها أفضل متجر للصفقة. آحرون. ليس كثيرا. بالتأكيد ابحث على الإنترنت واقرأ بعض المراجعات لاستكشاف الفروع ذات التصنيف العالي القريبة منك.

اقرأ أكثر
مقالات ذات صلة

KentLive: لقد قمنا بتغطية كينت

هل تريد البقاء على اطلاع دائم بكل ما يحدث في جميع أنحاء المقاطعة مع KentLive؟

هنا & انسخ الرابط إلى صفحتنا الرئيسية على Facebook حيث نشارك أحدث قصصنا ، بما في ذلك أي شيء من الأخبار العاجلة إلى الميزات وتغطية المحكمة وغير ذلك الكثير.

لمعرفة ما الذي يظهر على المحتوى مثل آخر الافتتاحات والأحداث وأخبار التسوق ، انظر هنا.

ولدينا مجموعة فيسبوك متخصصة تغطي حركة المرور والسفر عبر الجنوب الشرقي ، حيث نقدم آخر التحديثات من أي حوادث على الطرق أو القطارات.

يمكنك أيضًا متابعة KentLive على Twitter هنا ، وكذلك على صفحتنا على Instagram حيث نشارك صورًا رائعة لكينت.

للحصول على تقرير موجز عن اليوم وأهم الأخبار مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك ، اشترك في النشرة الإخبارية هنا.


إذا وضعت جمعية الجمجمة والعظام ، هاري بوتر، أي دراما في سن المراهقة CW ، وقليل من الشفق معًا ، تحصل على Netflix & # x2019s الأمر - الطلب. إنه & # x2019s أحد المعجبين بالخيال وحلم aposs يتحقق: اذهب إلى الكلية واحصل على دعوة للانضمام إلى جمعية سرية سحرية. الأمر - الطلب تجري أحداثه في جامعة بلجريف الخيالية ، حيث تم إدخال جاك مورتون (جاك مانلي) في النظام المحكم للزهرة الزرقاء (السحرة). والمفاجأة ، أعداؤهم هم فرسان القديس كريستوفر (ذئاب ضارية). الجميع ساخن ، كل شيء مثير ، وطول موسمان فقط. إنه & # x2019s مثالي لهذا الانغماس في عطلة نهاية الأسبوع الذي كنت تتوق إليه & # x2019ve.

أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في الجنيات هو عادة تينكربيل ، أليس كذلك؟ هذا العرض يغير ذلك. القدر: Winx Saga تتبع بلوم بيترز (أبيجيل كوين) في طريقها لاكتشاف الذات في مدرسة داخلية ساحرة. لقد نشأت مراهقة أمريكية عادية عندما اكتشفت في لحظة غضب مراهقة أن لديها قوى. وبشكل أكثر تحديدًا ، يمكنها التلاعب بالنار. هناك الكثير من الدراما التي تحيط بلوم وأصولها. أضف لمسة صحية من تفاهة الفتاة اللئيمة واهتمامات الحب الحارة (مرحبًا ، داني غريفين) ، وستحصل على Y.A. خيالي.


إذا كنت مثلي هذا يمكن أن يكون العشاء! او الفطور. أو الغداء. أو في منتصف الليل!

دائمًا عضوي أو غير معدّل وراثيًا ، يتم تربيته بطريقة إنسانية. لا يهم!


الوصفة: خضروات مشوية بالفرن

أقول تقريبًا لأن لدي القليل جدًا من الخجل ، وهذا يتطلب الكثير من الإحمرار. حسنًا ، هذا & # 8217s ليس دقيقًا في الواقع. إذا تعرضت للهجوم ، سأضحك. إذا أصبحت رومانسيًا ، فسوف أسخر. إذا أصبحت ضعيفًا حقًا ، فسوف أربك على ظهرك ، بينما أصفق كلمات الراحة. إذا حصلت على مجاملة ، تجاهي على وجه التحديد ، فقد أحمر خجلاً. النبيذ الأبيض سيفعل ذلك أيضًا ، لذلك إذا كنت تبحث عن التهاب خدي ، دون كل الصخب ، فقط اسكب لي كوبًا. في الحقيقة ، أعتقد أنه يجب عليك فقط صب كوب لي على أي حال.

بالحديث عن ذلك ، سيكون كأس من النبيذ مرافقًا رائعًا للوصفة التي سأشاركها اليوم: خضروات محمصة بالفرن.

خلال فصل الشتاء ، أقوم بإعداد مقلاة منها في عطلات نهاية الأسبوع بكميات كبيرة بما يكفي ، على وجه التحديد حتى أتمكن من العيش بسعادة عليها طوال الأسبوع.لقد كانوا & # 8217 جزءًا لا يتجزأ من وجبتي المسائية في ثلاث مناسبات على الأقل هذا الأسبوع ، وبما أن كل ما أفعله هو إعادة تدفئة الفرن لبضع دقائق ، فإنه لا يصبح أسهل بكثير.

Easy جذابة بشكل خاص في الساعة 7 o & # 8217clock مساء الأربعاء ، عندما أسحب مؤخرتي المرهقة إلى المنزل من يوم طويل ومشحون عاطفياً في العمل ، وفي اللحظة التي أمشي فيها في الباب ، تعوي القطط لتتغذى وهناك & # 8217s الكثير من الأشياء الصغيرة الأخرى التي تحتاج إلى القيام بها. في تلك الليالي على وجه الخصوص ، الخضار المشوية هي خلاصي.

من الرائع تناولها مع الإفطار أو الغداء أو العشاء أو حتى لتناول وجبة خفيفة. أعتقد أن بعضًا من مدوني الطعام الغريب منكم قد يفضلونه باردًا كوجبة خفيفة. نعم ، لقد اتصلت بك للتو غريب وأنا & # 8217m أدرك تمامًا أن القدر يطلق على الغلاية باللون الأسود. أنا & # 8217m جيد معها.

يمكنك تناول هذه الخضار كطبق جانبي أو جعلها نجمة العرض. إذا كنت & # 8217re تشعر بالإبداع ، فقم بلفها بصلصة الخل وبعض جبن الماعز وقم بتحميصها في مقلاة أو ببساطة ارمها فوق وعاء من الخضر وسميها سلطة الشتاء.

في الأساس ، ستتعرض لضغوط شديدة حتى لا تجد طريقة لاستهلاكها.

مثلما يوجد عدد لا حصر له من الطرق التي يمكنك تناولها بها ، هناك 252،314 طريقة مختلفة لصنع الخضار المحمصة بالفرن ، ونعم لقد قمت بسحب هذا الرقم من مؤخرتي ، ولهذا السبب أنا متردد تقريبًا في الاتصال بهذا وصفة.

عندما يتعلق الأمر بأوقات الطهي ودرجة الحرارة ، يمكنك أن تصبح ساخنًا وسريعًا أو منخفضًا وبطيئًا. أنا أفضل هذا الأخير لأنه يمنح الخضار قشرة مقرمشة لطيفة ، مع الاحتفاظ بداخله ناعمًا وزبدانيًا.

عندما يتعلق الأمر بالتوابل ، يمكنك تناول التوابل ، التوابل الموسمية أو غير الرسمية والعشبية. نعم ، عارضة هي شيء على الإطلاق. إنه & # 8217s مخصص للخضروات المسترخية ، محبو موسيقى الجاز من المجموعة.

عندما يتعلق الأمر باختيار الخضراوات الفعلية ، أقول دخان & # 8217em إذا كنت & # 8217ve حصلت على & # 8217em. حفر في الثلاجة الخاصة بك ، قبو الجذر الخاص بك ، أينما كنت تخزن الخضار ورمي ما & # 8217s هناك. بالنسبة لهذه الدفعة المعينة ، ذهبت مع البطاطس الصغيرة ، البطاطا الحلوة ، الكراث ، الجزر ، الفلفل الحلو ، الثوم والطماطم الكرزية ، ببساطة لأن هذا هو ما كان لدي في متناول اليد. كنت سألقي في الجزر الأبيض والبنجر والقرع إذا كانوا مستلقين أيضًا.

في رأيي ، كل ما يهم حقًا عندما يتعلق الأمر بالخضروات المحمصة بالفرن هو دهون الطهي التي تختارها (أستخدم زيت الزيتون) والكثير من التوابل. الخضار لذيذة ، لكنها أيضًا إسفنج ، تنتظر امتصاص النكهات ، لذلك لا تخف من إخماد هؤلاء الأولاد السيئين. يقع اللوم جزئيًا على الخضروات غير المتسمة بإعطائها طعامًا صحيًا أنها موسيقى راب سيئة ومملة ، وصدقوني ، أنت لا تريد ذلك على ضميرك.

اليوم ، ليس لديّ تطور غريب ، لكن جيد ، أو تحذير مثير للاهتمام. لديّ فقط خضروات مشوية بالفرن بسيطة ومُعدة جيدًا ومُتبله جيدًا ، مما يجعل أسابيع عملي أكثر سلاسة وتجعل معدتي أكثر سعادة.


5.. حتى عند ممارسة الرياضة.

هل يمكنك أن تتخيل الجري أثناء التنفس من خلال أنفك بوتيرة تقترب من 5 أنفاس في الدقيقة قدر الإمكان؟ أنا بالتأكيد لا أستطيع. بعد كل شيء ، لقد عدت مؤخرًا إلى الجري كل يوم فقط كوسيلة للتعامل مع ضغوط عام 2020. ولكن اتضح أن الأمر أسهل مما كنت أتوقع - طالما أنني أغلقت فمي ببساطة ولم أهتم كثيرًا لتنفسى. (عندما فعلت ذلك ، كان قلبي يقفز بإحساس بالذعر - يا إلهي ألا يفترض بك أن تتنفس أكثر؟ - وستبدأ عادة التنفس السريع طوال العمر أثناء التمرين.)

كما اتضح ، مع ذلك ، كان التحول ببساطة إلى التنفس من الأنف كافياً لإعطاء 5K اليومية هزة سرعة كبيرة. كنت أقوم في المتوسط ​​بأكثر من 40 دقيقة في الأسبوع قبل تجربة التقنية الجديدة في الأسبوع التالي ، كانوا جميعًا في نطاق 30 دقيقة. هذا يعني أنني كنت أؤدي أداءً أفضل من نيستور ، الذي عانى من وتيرة أبطأ وصداع طفيف في المرة الأولى التي تحول فيها إلى الجري الذي يتنفس من خلال الأنف. من الواضح أن هذا أمر شائع ، وهو ما يحدث أيضًا في التدريب على المرتفعات ، وهو ببساطة طريقة أخرى لجعل جسمك يعمل بشكل أكثر كفاءة مع استهلاك أقل للهواء.

الميزة الأخرى لتنفس الأنف أثناء ممارسة الرياضة هي أنه منظم ذاتيًا. "لن تكون قادرًا على القيام بذلك إذا كنت تركض بسرعة كبيرة ، أو لم تكن مسترخيًا بدرجة كافية ، أو غير فعال في حركتك" ، كما يقول داني درير ، وهو عازف فائق السرعة ابتكر طريقة سهلة وخفيفة يسميها Chi Run. إذا كنت بحاجة إلى التنفس من خلال فمك ، فإن جسمك يخبرك بإبطاء الجحيم. لذلك افعل ذلك ، امش أو توقف إذا لزم الأمر ، وحاول إعادة تنفسك إلى حالة الهدوء والبطء والأنف في أقل عدد ممكن من الأنفاس.


أسئلة وأجوبة الجزرة

لماذا متحف الجزر؟ الإجابة: تمامًا مثل متسلقي الجبال عندما يُسألون لماذا تسلقوا جبلًا - لأنه موجود هناك - تم إنشاء متحف الجزر العالمي لأنه لم يكن موجودًا. كنت أرغب في إنشاء موقع على شبكة الإنترنت ، ثم بحثت عن موضوع من شأنه التثقيف والتسلية والإعلام. أحب المتاحف الغريبة وعندما بحثت لم يكن هناك متحف للجزر ، لذلك قررت إنشاء متحف. الباقي هو التاريخ.

إنه أول متحف افتراضي في العالم مكرس بالكامل لتاريخ وتطور وعلم وعلم الاجتماع وفن الجزر. تتمثل المهمة في تثقيف الزوار وإعلامهم وتسليتهم من خلال اكتشاف الأشياء المتعلقة بالجزر وجمعها وحفظها وتفسيرها وعرضها. يوفر هذا الموقع الكثير من المعلومات الشيقة والمفيدة حول الجزرة المتواضعة.

ما هي الجزرة؟ - الإجابة: الجزر عبارة عن جذور نباتية عشبية ، Daucus carota subsp. sativus ، في عائلة البقدونس (Apiaceae أو Umbelliferae) ، والذي يتضمن أيضًا الجزر الأبيض المماثل. الجزر المستأنسة هو أحد أصناف الجزر البرية (Daucus carota) ، والمعروف أيضًا باسم الدانتيل & quotQueen Anne & quot ، وهو موطنه أجزاء معتدلة من أوروبا وجنوب غرب آسيا. لقد تم تربيتها بسبب جذرها الأساسي المتضخم بشكل كبير والأكثر استساغة ، والأقل نسجًا للأكل الخشبي ، ولكنها لا تزال من نفس النوع.

ينطبق مصطلح الجزرة أيضًا على الجذور الطويلة الصالحة للأكل والتي عادة ما تكون مستدقة من الشكل المستأنس. عادةً ما تكون هذه الجذور ذات لون برتقالي ، ولكنها قد تكون متنوعة من الألوان اعتمادًا على الصنف ، بما في ذلك الأبيض أو الأحمر أو الأسود أو الأصفر أو الأرجواني. لديهم ملمس هش عندما يكون طازجًا.
إنه نبات ثنائي الحول ينمو وردة من الأوراق في فصلي الربيع والصيف ، بينما يبني الجذور القوية ، التي تخزن كميات كبيرة من السكريات للنبات ليزهر في السنة الثانية. ينمو الجذع المزهر إلى حوالي متر واحد ، مع شجرة من الزهور البيضاء. ما الذي يؤثر على الطعم (حلاوة / مرارة)؟ هنا - pdf

انقر فوق السؤال وابحث عن الإجابة. الأسئلة المتزايدة تبدأ أدناه هنا. كل شيء عن العصير هنا.

1. لماذا الجزر البرتقالي؟ 30. لماذا الجزر لدي طعم الصابون أو المر؟
2. ما هو الجزر الصغير؟ 31. ما هو متوسط ​​حجم جزرة كل الفصول؟ (الوزن ، الطول ، الطول)
3. ما هي الجزرة؟ 32. هل الجزر جيد لأسنانك؟
4. كم عدد السعرات الحرارية في الجزرة؟ كم كمية السكر 33. حساسية الجزر؟
5. هل سيتحول لون بشرتي إلى اللون البرتقالي إذا أكلت أكثر من اللازم؟ 34. هل الجزر يحتوي على الكربوهيدرات؟
6. هل يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من عصير الجزر إلى تغيير لون الشعر الرمادي إلى لونه الطبيعي؟ 35. لماذا الجزر لها حلقات؟
7. هل الجزر مطهو بشكل أفضل أم نيئاً؟ 36. هل عصير الجزر مفيد لكمال الأجسام؟
8. ما هي الفوائد الصحية الرئيسية للجزر؟ 37. ما هي الكاروتينات؟
9. ما هي كمية العصير التي تحصل عليها من جزرة واحدة؟ 38. لماذا يصنع الجزر السكر؟
10. هل الجزر يساعد في محاربة السرطان؟ 39. هل يمكن للكلاب أن تأكل الجزر؟
11. كيف يمكنني التخلص من بقع الجزر على الملابس؟ 40. هل يمكن أن تأكل أزهار الجزر؟
12. لماذا ينبعث شرارة من الجزر في الميكروويف؟ 41. هل تأكل الأرانب الجزر؟
13. هل يمكنني أكل الأوراق الخضراء من الجزر؟ 42. لماذا الجزر حلو / كيف نزرعه أحلى؟
14. أي جزرة تحتوي على أكبر نسبة من البيتا كاروتين؟ 43. كم عدد السعرات الحرارية في لب الجزر من العصير؟
15. من أين حصلت الجزرة على اسمها؟ 44. كيف تحافظ على اللون البرتقالي عند الطهي؟
16. هل يساعدونك في الرؤية في الظلام؟ 45. ما هي مبيدات الآفات التي يمكن العثور عليها في الجزر؟
17. كيف يصنع الجزر البذور؟ 46. ​​لماذا أرى الجزر يتقيأ؟
18. ما هو الرقم القياسي العالمي لأطول جزرة؟ 47. لماذا الجزر غروي في الثلاجة؟
19. ما هو الرقم القياسي العالمي لأثقل جزرة؟ 48. هل الجزر ذو اللب الأخضر آمن للأكل؟
20. لماذا الجزرة لها شعر؟ 49. لماذا يتحول لون الجزر إلى اللون البني من تلقاء نفسه أو عند طهيه؟
21. هل مذاق عصير الجزر من جزر الحديقة الطازج أفضل من عصير الجزر الذي يتم شراؤه من المتجر؟ 50. لماذا طعم الجزر أحلى في الشتاء؟
22. كيف أزرع جزرة عملاقة؟ 51. هل يزن الجزر أكثر بعد طهيه؟
23. ما هي الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها عصير الجزر؟ 52. هل يؤثر بشر الجزر أو تقطيعه أو تقطيعه على النكهة؟
24. هل عصير الجزر آمن للشرب للأمهات الحوامل؟ 53. هل يمكن للبشرة امتصاص فيتامين أ من خلال التطبيق الموضعي؟
25. هل يمكن أن يؤدي تناول عصير الجزر على المدى الطويل إلى تلطيخ أسنانك؟ 54. هل يمكنني تجميد الجزر؟
26. ما هو أفضل الجزر للعصير؟ 55. ما الذي يؤثر على لون وشكل الجزر؟
27. هل كثرة عصير الجزر ضار بالصحة؟ 56. ما هي المساوئ المحتملة لأكل الجزر؟
28. هل الجزر يساعد في تسمير الشمس أو حرق الشمس؟ 57. هل يمكن أن تأكل بذور الجزر؟
29. ما هي مدة الاحتفاظ بالجزر؟ 58. هل يمكنني أكل الجزر المصاب بالديدان الخيطية؟
59. كيف يمتص الجزر الماء؟ 60. الجزرة يمكن أن تساعد في آلام الدورة الشهرية
61. هل الجزر طازج في المحلات؟ 62. لماذا بعض الجزر مقدد أكثر من غيره؟
63. لماذا يتحول الجزر إلى اللون الأسود بعد الشراء؟ 64. هل يستطيع الجزر استعادة الشعر؟ أيضا لون الشعر
65. هل الجزر معدل وراثيا؟ 66. هل الجزر الأبيض ذو اللب الأبيض آمن للأكل؟
67. لماذا يتم تكسير الجزر في بعض الأحيان عند شرائه.

أسئلة متزايدة (حدد الرقم المرجعي)

ش 1. كم من الوقت يمكنني تخزين بذور الجزر؟

G2. لقد زرعت الجزر عدة مرات دون أن يحالفني الحظ. لماذا لا يأتون؟

G3. ما سبب تحول الجزء العلوي من الجزر إلى اللون الأخضر بدلاً من اللون البرتقالي؟

ش 4. لماذا تكون جزر حديقتي قصيرة وقصيرة بدلاً من أن تكون طويلة ونحيلة مثل تلك الموجودة في محلات البقالة؟

ش 5. ما الذي يجعل جزر حديقتي المنزلية لا طعم له ، وخشبيًا ، وغالبًا ما يكون مرًا بدلاً من أن يكون حلوًا وطريًا؟

G6. كل عام يرسل الجزر المزروع في الربيع ساقًا بذرة. ما الخطأ الذي افعله؟

G7. ما الذي يجعل الجزر يتحول إلى اللون الأصفر الباهت بدلاً من اللون البرتقالي المعتاد؟

G8. إن أوراق الشجر في الجزر مصابة بآفات بنية تسبب تعفن الأوراق.

G9. عندما حفرت الجزر ، وجدت عوارض أو تورمًا في الجذور.

G10. تبدو أوراق الشجر على الجزر صفراء مع عدة نبتات عند تاج الجذر أو للجذور العديد من الجذور الصغيرة في الجذر الرئيسي.

G11. جزر بلدي تتعفن عند خط التربة. عند الفحص الدقيق ، أجد الجزء العلوي من الجذر مغطى بساط فطري أبيض.

G12. تموت جزر بلدي بسرعة خلال الأشهر الدافئة.

G13. بمجرد حصاد الجزر الخاص بي ووضعه في درج الخضروات ، سرعان ما يتدهور إلى فوضى لزجة كريهة الرائحة.

G14. ما الذي يجعل الجزر الخاص بي متشعبًا أو مزدوجًا لهما جذور ثانوية طفيفة؟

G15. ما الذي يؤثر على لون وشكل الجزر؟

ش 16. لماذا يتشقق الجزر أو ينقسم؟

G17. هل يمكنني زراعة الجزر؟

G18. جزر بلدي مريرة ولها مراكز خضراء؟

G19 كم من الوقت يستغرق نمو الجزر؟

G20 لماذا يصنع الجزر الخاص بي (اذهب إلى الزهرة في الموسم الأول)

G21 متى يتم سحب الجزر للحصول على أفضل مذاق

G22 ما الفرق بين البذور المهجنة وغير المهجنة؟

G23 لماذا جذور الجزرة معوجة؟

G24 لماذا يكون قلب الجزر من نوع نانت أصفر وليس برتقاليًا؟

ما الذي يجعل الجزر برتقالية؟ الصباغ النباتي الذي يعطي الجزر والخضروات الأخرى لونها البرتقالي الزاهي هو بيتا كاروتين. تحتوي الفواكه والخضروات ذات اللون الأصفر / البرتقالي على بيتا كاروتين والجزر من أغنى الخضروات في بيتا كاروتين. تقوم أجسامنا بتحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين واحد كارويوفر كمية كافية من البيتا كاروتين لتلبية احتياجاتنا اليومية من فيتامين أ.

الجزر برتقالي لأنه يمتص أطوال موجية معينة من الضوء بشكل أكثر كفاءة من غيرها. البيتا كاروتين هو الصباغ الرئيسي ويتم امتصاصه بشكل أساسي في منطقة 400-500 نانومتر من الطيف المرئي مع امتصاص ذروة عند حوالي 450 نانومتر. تعتبر الكاروتينات من أهم مجموعات الأصباغ الطبيعية. تسبب اللون الأصفر / البرتقالي للعديد من الفاكهة والخضروات. على الرغم من أن البيتا كاروتين أكثر وفرة في الجزر ، إلا أنه يوجد أيضًا في القرع والمشمش والنكتارين. تعتبر الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن مثل السبانخ والبروكلي مصدرًا جيدًا آخر. في هذه ، يتم إخفاء اللون البرتقالي من خلال اللون الأخضر للكلوروفيل. يمكن ملاحظة ذلك في الأوراق في الخريف ، عندما تموت الأوراق ، يتحلل الكلوروفيل ، ويمكن رؤية الألوان الصفراء / الحمراء للكاروتينات الأكثر استقرارًا.

في الواقع ، تحتوي الجزرة الواحدة على 220٪ من فيتامين أ الذي نحتاجه كل يوم! يعتبر الجزر أيضًا مصدرًا للألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج صدق أو لا تصدق ، فهو يحتوي على أكثر من ضعف كمية فيتامين أ ، وأكثر من 3 أضعاف كمية البروتين ، وأكثر من 5 أضعاف الكالسيوم الموجود في جذر الجزر (جذر الجزر = الجزرة نفسها).

هل هناك ألوان مختلفة من الجزر؟ يوجد اليوم 6 ألوان رئيسية للجزر وهي الأحمر والأصفر والأبيض والأرجواني والأسود والبرتقالي. كانت الجزر الأولى بيضاء وأرجوانية وصفراء - وليست برتقالية. طور الهولنديون الجزر البرتقالي في القرن السادس عشر. جميع الجزر البرتقالية الحديثة تنحدر مباشرة من هذه الجزر الهولندية. مزيد من المعلومات حول ألوان الجزر معروضة في المتحف هنا.

2. ما هو الجزر الصغير؟

يزرع بعض المنتجين جزرًا حقيقية & quot ؛ مثل الجزر الصغيرة & quot ؛ وهي عبارة عن جزرة نمت إلى مرحلة & quotbaby & quot ، أي قبل أن يصل الجذر إلى حجمه الناضج بوقت طويل. يفضل بعض الناس هذه الجذور غير الناضجة لاعتقادهم أنها متفوقة سواء في الملمس أو التغذية أو الذوق. تم تربية أصناف معينة من الجزر لاستخدامها في مرحلة & quotbaby & quot.

أحد هذه الأصناف هو "Amsterdam Forcing". يمكنك اكتشاف هذه لأنها تحب الجزر المصغر الحقيقي ، ودائمًا ما تكون رائعة جدًانسيف. إذا نظرت عن كثب ، فإنها تحتفظ بالجلد / التقشير مثل جزرة بالحجم الطبيعي. إلى حد بعيد ، يتم تقليص غالبية & quotbaby & quot الجزر التي تراها في المتاجر من الجزر الأكبر حجمًا. عادة ما يتم تقطيع صنف طويل نحيف من الجزر إلى عدة قطع ثم يتم دحرجه وتقطيره في آلات خاصة لإنتاج جزرة رقيقة. أيهما على ما يبدو ما يريده الناس؟ إنها أيضًا طريقة مثالية لاستخدام الجزر على شكل & quotimperfect & quot والذي لن تبيعه محلات السوبر ماركت. لا تزال هناك بعض النفايات الناتجة عن هذه العملية ، والتي تستخدم أساسًا لعلف الحيوانات ، وأحيانًا للعصير أو مسحوق الجزر.

يتم تقطيع الجزر الصغير أولاً إلى شرائح بطول بوصتين. بعد الفحص والتدريج بحثًا عن العيوب والحجم ، يتم تقشير الجزر وصقله. لا تستخدم هذه العملية الميكانيكية أي مواد كيميائية أو إضافات غذائية أو مواد حافظة.

يتم بعد ذلك غسل الجزر بالماء المعالج بكمية قليلة من الكلور ، ثم ينقع ويشطف بماء صالح للشرب قبل تعبئته. يتم شطف الجزر الصغير ، مثل خلطات السلطة المعبأة وغيرها من الخضروات الطازجة الجاهزة للأكل ، في محلول الكلور المخفف هذا لمنع نمو البكتيريا الذي يحدث بشكل طبيعي في الماء. ثم يتم تبريد الجزر بالماء إلى 34 درجة. قبل التعبئة مباشرة ، يتم حقنها بأقل من نصف أونصة من الماء في الكيس للمساعدة في الحفاظ على رطوبة الجزر. (المصدر Grimmways)

هذا & quot؛ قلم رصاص & quot الجزر هو أقل تغذية من الجزر كامل الطول ، حيث يحتوي على حوالي 70٪ من بيتا كاروتين للجزر العادي. يرجع ذلك جزئيًا إلى أنه يتم حصادها مبكرًا وجزئيًا لأن الكثير من الخير موجود في الجلد. المزيد هنا.

هناك بريد إلكتروني مزيف يدور حول التأثير الضار المزعوم لإضافة الكلور إلى الجزر المقطّع ، لزيادة مدة الصلاحية. اقرأ المزيد هنا. وتعلم الحقيقة!

"صارم" & quotbaby & quot يعني أنه غير ناضج ، يتم سحبه من الأرض قبل أن يصل إلى الحجم الكامل. في الأصل كان هذا هو الحال ، فقد طوروا في الوقت الحاضر سلالات مصغرة تنضج عندما تكون صغيرة في المكانة!

جزر الأطفال الحقيقي (نسخة مصغرة بالحجم الكامل) هي كما هي ، حوالي 3 أو 4 بوصات في الطول.

بدأت جزر Baby & quotstyle & quot المقطوعة (التي تم تقليصها من الجزر الأكبر حجمًا) من قبل & quotinventor & quot ؛ حيث كانت تبلغ حوالي 2 بوصة في الثمانينيات ، وظلت كذلك ، أكثر أو أقل ، منذ ذلك الحين.

تستخدم وزارة الزراعة الأمريكية الوزن لتأسيس معاييرها الخاصة بالتغذية وما إلى ذلك - يُعتبر الجزر الصغير الصغير 10 جرام ، والوزن المتوسط ​​15 جرامًا.

الجزر عبارة عن خضروات جذرية ، وعادة ما تكون برتقالية أو بيضاء اللون مع نسيج خشبي. الجزء الصالح للأكل من الجزرة عبارة عن جذر أساسي. هذه الخضروات الجذرية ، تنحدر من الجزر البري (Queen Anne 's Lace) الذي ينمو على نطاق واسع في الحقول وعلى جوانب الطرق في المناخات الشمالية المعتدلة في كل من أوروبا وأمريكا الشمالية.

كل من الجذور والسيقان المورقة لهذه الخضار صالحة للأكل ومغذية للغاية ولذيذة. هذا العضو من عائلة البقدونس له أوراق خضراء مزركشة وجذور برتقالية طويلة ونحيلة وصالحة للأكل. يشتهر الجزر منذ أكثر من 2000 عام بخصائصه الصحية ومحتواه العالي من فيتامين أ. إنها خضروات متعددة الاستخدامات يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. ، غني بالكاروتين الذي يعتبر مقدمة للفيتامين

تم تدجينه لأول مرة في أفغانستان. كانت الأصناف المبكرة تحتوي على أصباغ الأنثوسيانين التي تعطي الجزرة لونًا أحمر أو بنفسجي أو أسود. نشأ صنف أصفر بدون أنثوسيانين في القرن السادس عشر وأصبح شائعًا. في القرن السابع عشر ، تم إنتاج الصنف البرتقالي المألوف الغني بالكاروتين في هولندا.

4. كم عدد السعرات الحرارية في الجزرة

سعرات حراريه - متوسط ​​الجزر 6 بوصات يحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية.

تحتوي حصة 9 أونصات من عصير الجزر على 112 سعرة حرارية.

سكر - يبلغ متوسط ​​طول الجزرة النيئة حوالي 7 بوصات (17.78 سم) (وزن 70 جم) وتحتوي على حوالي 3.5 جم من السكر. هذا حوالي 5٪.

المصدر - قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري ، الإصدار 23 (2010)

قد يختلف قليلاً حسب التنوع.

5. هل سيتحول لون بشرتي إلى اللون البرتقالي إذا أكلت أكثر من اللازم؟

المحتمل! - مثل العديد من الأطعمة التي يتم تناولها بإفراط ، يمكن أن يؤدي الجزر إلى نتائج غير صحية أيضًا. يمكن أن يتسبب الكاروتين ، وهو الصباغ الذي يعطي الجزر والفواكه والخضروات الصفراء الأخرى لونها ، في اصفرار الجلد عند تناوله بكميات زائدة. يظهر هذا عادةً أولاً في راحة اليدين وأرواح القدمين. على الرغم من أن اصفرار الجلد الناجم عن الانغماس في جرعة كبيرة من الجزر نادرًا ما يكون خطيرًا وسيختفي في غضون أيام قليلة ، إلا أن استمرار التهام الجزر يمكن أن يسبب مشاكل طبية.

كم عدد الجزر التي تحتاجها بشرتك لتكتسب صبغة برتقالية؟ كل هذا يتوقف على كل من الشخص ومستوى البيتا كاروتين في الجزر الذي يستهلكه ، ولكن في المتوسط ​​يُعتقد أنه يجب على المرء أن يستهلك حوالي 20 ملليغرام يوميًا (أو ثلاثة جزر كبيرة) حتى يتم تثبيت كاروتينيميا.

في عام 1974 ، استهلك أحد المدافعين عن الصحة الإنجليز ، واسمه باسل براون ، 10 جالونات من عصير الجزر وتناول 10 آلاف ضعف الكمية الموصى بها من فيتامين أ في فترة 10 أيام.كانت تلك الأيام العشرة بمثابة تدهور للرجل المؤسف - تحول لون بشرته إلى اللون الأصفر الفاتح وتوفي بسبب تلف شديد في الكبد. اقرأ المزيد هنا.

6. هل يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من عصير الجزر إلى تغيير لون الشعر الرمادي إلى لونه الطبيعي؟

من المعروف أن الناس لاحظوا انخفاض الشعر الرمادي بعد شهور من تناول عصير الجزر بانتظام. كانت هناك أيضًا بعض القصص المبلغ عنها لأشخاص يزعمون أن كل شعرهم الرمادي اختفى. من المستحيل التحقق مما إذا كانت هذه التقارير صحيحة. يبدو أن هناك إجماعًا كافيًا يشير إلى أن له بعض التأثير مع بعض الأشخاص على الرغم من أنني لست على علم بأي بحث رسمي تم إجراؤه حول هذا الموضوع.

هناك الكثير من حكايات الزوجات العجائز حول هذا ، وعادة ما تجد أن هناك بعض الحقيقة في هذه الحكايات ، وقد تنجح مع بعض الناس ..

ومع ذلك ، فإنني أستخدم الأدلة التجريبية فقط ولم أر أي تقرير علمي يثبت هذا الادعاء. يرجع تحول الشعر إلى اللون الرمادي إلى العمر والوراثة وليس النظام الغذائي.

7. هل الجزر مطهو بشكل أفضل أم نيئاً؟

تزيد قيمة مضادات الأكسدة في الجزر بحوالي 34٪ عند طهيه. لماذا ا؟ نظرًا لأن الجزر النيء له جدران خلوية صلبة ، فإن الجسم قادر على تحويل أقل من 25 في المائة من بيتا كاروتين في الجزر إلى فيتامين يذيب الطهي جزئيًا جدران الخلايا السميكة بالسليلوز ، ويهرب من العناصر الغذائية. طالما يتم تقديم الجزر المطبوخ كجزء من وجبة توفر بعض الدهون ، يمكن للجسم امتصاص أكثر من نصف الكاروتين. أيضا ، عادة ما يتم تقطيع الجزر إلى قطع قبل الغليان أو التبخير.

نتيجة لذلك ، يتم فقدان نصف البروتينات والكربوهيدرات القابلة للذوبان في الماء. لذلك يُنصح بطهي الجزر بالكامل ثم تقطيعه إلى شرائح. الاستثناء الوحيد هو العصير حيث تعمل العملية على تفكيك الطبيعة الليفية للجزر. تحصل على 4٪ من بيتا كاروتين من جزر نيء ، و 90٪ من نفس الجزر ، معصور.

8. ما هي الفوائد الصحية الرئيسية للجزر؟

مفيد للبصر ، يحمي قلبك ، يمنع الإمساك

يكافح السرطان ، ويعزز فقدان الوزن ، ويقي من الربو

منع التجاعيد ، مقاومة العدوى ، الحفاظ على شباب البشرة

9. ما هي كمية العصير التي تحصل عليها من جزرة واحدة؟

حوالي 70 مل من الجزر بحجم 6 بوصات.

10. هل الجزر يساعد في محاربة السرطان؟

يبدو أن الجزر النيء أو العصير في اليوم يقلل من خطر الإصابة بجميع أنواع السرطان بمقدار النصف تقريبًا ، وبضعف تلك الجرعة ، يخفض الجزر مستويات الكوليسترول بنسبة 11٪ في المتوسط. وجد فريق من الباحثين ، من جامعة نيوكاسل أبون تاين في إنجلترا والدنمارك ، أن مبيد الآفات الطبيعي فالكارينول يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في الفئران بمقدار الثلث. على الرغم من أن الخبراء أوصوا بأن يأكل الناس الجزر لخصائصه المضادة للسرطان ، إلا أنه لم يُعرف بالضبط أي مكون من الخضار له هذا التأثير.

تعتبر نتائج الدراسة ، التي نُشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، مهمة لأنها يمكن أن تسهم في نصائح تناول الطعام الصحي للمستهلكين وتوصيات للمزارعين وقد تساعد في النهاية في تطوير الأدوية المضادة للسرطان. يحمي الفالكارينول الجزر من الأمراض الفطرية ، مثل تعفن عرق السوس الذي يتسبب في ظهور بقع سوداء على الجذور أثناء التخزين. درس العلماء المركب بعد أن أشارت دراسة سابقة منشورة إلى أنه يمكن أن يمنع تطور السرطان. اقرأ المزيد هنا

11. كيف يمكنني التخلص من بقع الجزر على الملابس؟

الملابس - جرب كوبًا من الخل الأبيض في دلو من الماء الدافئ. اترك الملابس طوال الليل واغسلها كالمعتاد. ثم تجف في الخارج حتى تُبيضها الشمس ، ويجب أن تختفي البقعة. سطح الطاولة - سخني كمية صغيرة من الخل. رشي المنطقة بصودا الخبز واسكبي الخل برفق. اتركيه لبضع دقائق ثم اشطفيه. أو يمكنك استخدام كمية صغيرة جدًا من المُبيض وفرك البقعة بها وشطفها جيدًا.

12. لماذا ينبعث شرارة من الجزر في الميكروويف؟

هناك عدة عوامل تجعل الجزر المجمد عرضة للتأثير الموصوف (على الرغم من أن الخضار الأخرى تفعل ذلك). أولاً ، في حين أن أفران الميكروويف جيدة للغاية في تسخين الماء السائل ، فإن الثلج يكاد يكون شفافًا تمامًا بالنسبة لهم ، لذلك من الصعب جدًا في الواقع جعل الثلج يذوب في فرن ميكروويف منزلي. يعتمد خيار & quotdefrost & quot في فرن الميكروويف على التسخين المتقطع لكمية صغيرة من الماء السائل الموجود على الطعام ، وتوصيل الحرارة من هذه المناطق إلى مادة مجمدة. من خلال وضع مادة مجمدة في فرن الميكروويف مع إدخال طاقة مستمر ، لا يتم إعطاء وقت لتأثيرات التوصيل الحراري ، وبالتالي يحدث تأثير تسخين هائل على مساحة سطح موضعية للغاية.

13. هل يمكنني أكل الأوراق الخضراء من الجزر؟

نعم! - مغذية للغاية وغنية بالبروتينات والمعادن والفيتامينات والأكسالات. يتم تحميل الجزء العلوي من الجزر بالبوتاسيوم الذي يمكن أن يجعله مرًا قليلاً. تحتوي قمم الجزر على نسبة عالية من ثنائي هيدرو إيزوكومارين ، والذي يمكن أن يكون له تأثيرات ترقق الدم.

14. أي جزرة تحتوي على أكبر نسبة من البيتا كاروتين؟

تلك البرتقالية! المواد الكيميائية النباتية ، وهي المواد التي تحدث بشكل طبيعي في النباتات والتي يُعتقد أنها تعزز خصائص مكافحة الأمراض ، هي أيضًا الأصباغ التي تعطي النباتات لونها المميز. يحتوي الجزر البرتقالي على معظم بيتا كاروتين ، بينما يحتوي الجزر الأرجواني على الأنثوسيانين ، والجزر الأحمر يحتوي على الليكوبين ، والجزر الأصفر يحتوي على زانثوفيليس. ومع ذلك ، فإن الأصباغ لا تتغلغل بعمق في جلد الجزر ، لذا فإن تقشير الجزر يزيل الفوائد الغذائية الخاصة.

15. من أين حصلت الجزرة على اسمها؟

تم تسجيل الكلمة & quot carrot & quot لأول مرة باللغة الإنجليزية حوالي عام 1530 وتم استعارتها من Middle French carotte ، نفسها من السيارة اللاتينية المتأخرة & # 333ta ، من اليونانية & # 954 & # 945 & # 961 & # 969 & # 964 & # 972 & # 957 kar & # 333ton ، في الأصل من جذر الهندو أوروبية * قرن- (قرن) ، بسبب شكله الشبيه بالقرن. في اللغة الإنجليزية القديمة ، لم يتم تمييز الجزر (الأبيض عادةً في ذلك الوقت) بوضوح عن الجزر الأبيض ، حيث يُطلق على الاثنين معًا اسم مورو أو أكثر (من Proto-Indo-European * mork- وجذر مقتبس & quot ، اللغة الألمانية للجزر هي M hre). لا تزال اللغات المختلفة تستخدم نفس الكلمة لـ & quot Carrot & quot كما تستخدم لـ & quotroot & quot على سبيل المثال. في الهولندية هو wortel.

هناك أيضًا مدرسة فكرية تقول أنها مشتقة من اليونانية القديمة لجذر أصفر ، جزر أبيض نحيل الأوراق ، سميت بهذا الاسم لأنه كان يُعتقد أنها تضفي رائحة طيبة & quotCarum & quot ؛ أو من طعم كارون & كوتا الحلو. (Carum هو جنس من حوالي 20 نوعًا من النباتات المزهرة في عائلة Apiaceae ، موطنها المناطق المعتدلة في العالم القديم ، والمعروف الآن باسم carraway.)

16. هل يساعدونك في الرؤية في الظلام؟

نعم و لا! - يساعدونك على الرؤية في الظلام ، لكن لا يمكنهم تحسين رؤيتك الليلية إلا إذا كنت تعاني من نقص في فيتامين أ. عندما تتناول الجزر ، يتحول البيتا كاروتين إلى ريتينول أو فيتامين ، والجزر غني بفيتامين أ ، ونقص في يمكن أن تسبب هذه المغذيات بعض الصعوبة في الرؤية في الضوء الخافت. فيتامين أ ضروري لتكوين المادة الكيميائية للشبكية ، التي يعد وجودها في الشبكية ضروريًا للرؤية. لدى أعيننا نوعان من الخلايا الحساسة للضوء: العصي والمخاريط. القضبان هي الخلايا التي نعتمد عليها في الضوء الخافت.

إنهم حساسون لنقص فيتامين أ ، لأنه يمكن أن يسبب نقصًا في شبكية العين. شبكية العين هي الجزء الحساس للضوء من العين الذي يحمل العصي والمخاريط ، والتي تحتوي على إنزيمات تمتص الضوء وتسمح لنا بالرؤية. عندما يصطدم الضوء بجزيء الشبكية ، فإنه يغير شكله. يؤدي هذا إلى تنشيط سلسلة من التفاعلات الكيميائية التي تُعلم الدماغ بأن الضوء قد دخل إلى العين. عندما تكون مستويات الجزيئات الحساسة للضوء منخفضة ، بسبب نقص فيتامين أ ، لن يكون هناك شبكية كافية للكشف عن الضوء في الليل. خلال النهار يوجد ضوء كافٍ لإنتاج الرؤية ، على الرغم من انخفاض مستويات الشبكية.

لذا فإن الرؤية الليلية فقط هي التي يمكن تحسينها من خلال تناول الجزر. توفر القضبان رؤية بالأبيض والأسود وتستجيب في الضوء الخافت بينما توفر الأقماع رؤية اللون وتستجيب للضوء الساطع. يساعد فيتامين أ شبكية العين على التمييز بين الأسود والأبيض ويوفر رؤية الألوان. كما أنه يساعدنا على الرؤية في الضوء الخافت أو في الليل. عندما تذهب إلى مسرح مظلم بعد الخروج في الضوء الساطع ، فإن عينيك قادرة على التكيف بسبب فيتامين أ الذي قمت بتخزينه في جسمك. إذن الجواب حقًا هو أنهم يساعدونك على الرؤية في الظلام ، لكن يمكنهم فقط تحسين رؤيتك الليلية إذا كنت تعاني من نقص فيتامين أ.

17. كيف يصنع الجزر البذور؟

الجزر نبات كل سنتين ويزهر فقط كل عامين. في السنة الأولى ينتج النبات جذرًا صالحًا للأكل وقمة مورقة. إذا تُرك نبات الجزرة في الأرض لمدة عام آخر ، يتم إنتاج الزهور والبذور. لذلك لا يختلف التكاثر الجنسي في الجزر عن النباتات المزهرة الأخرى. يتم إنتاج حبوب اللقاح ونقلها إلى الجزء الأنثوي من الزهرة ، وصمة العار

ثم تنقل حبوب اللقاح خلايا الحيوانات المنوية الموجودة بداخلها إلى المبيض عبر أنبوب طويل حيث يتم الإخصاب. البذور صغيرة - ملعقة صغيرة يمكن أن تستوعب ما يقرب من 2000! تمتلك مجموعة الجزر التي تشبه عش الطيور آلية رائعة لتشتت البذور. السيقان مسترطبة ، لذلك عندما تكون الظروف جافة ومناسبة لانتشار البذور فإنها تنحني للخارج ، مما يعرض الثمار للرياح والحيوانات عندما تكون الظروف رطبة ، فإنها تنحني إلى الداخل ، وتشكل بنية عش الطيور المألوفة ، والتي تحمي البذور.

عندما تموت القمم مرة أخرى ، يستخدم النبات الطعام المخزن لزراعة أوراق شجر جديدة وسيقوم الزهرة في الربيع التالي - وهذا الطعام الإضافي هو الذي يجعل الجذر علاجًا لذيذًا. اقرأ المزيد هنا.

18. ما هو الرقم القياسي لأطول جزرة؟

قام جو أثيرتون مانسفيلد في المملكة المتحدة بزراعة أطول جزر في عام 2007 على ارتفاع مذهل يبلغ 19 قدمًا وبوصتين). (انظر المزيد هنا)

19. ما هو الرقم القياسي لأثقل جزرة؟

وفقًا لكتاب غينيس للأرقام القياسية لعام 2003 ، أنشأ جون سجل الجزر ، وهو رقم ضخم بلغ 18.985 رطلاً (8.61 كجم) في عام 1998 ، وهو رقم قياسي عالمي لكتلة جذر واحدة. (انظر المزيد هنا)

20. لماذا الجزرة لها شعر؟

يسهل رؤية الشعر إذا قمت بسحب جزرة من الأرض مباشرة. ولكن إذا تركت جزرة اشتريتها من المتجر ملفوفة في كيس بلاستيكي في مكان دافئ ورطب ، فمن المرجح أن يبدأ الشعر الناعم في النمو مرة أخرى. تساعد الشعيرات الدقيقة الدقيقة التي تغطي معظم الجزرة النبات على امتصاص الماء والمعادن من التربة المحيطة. عادة ما يكون للنباتات نوع من نوعين من الجذور. جميع الجذور ، بغض النظر عن نوعها ، تحافظ على النباتات في التربة ، وتمتص الماء والمعادن ، وتخزن الطعام الزائد للنباتات حيث تقل احتمالية عثور الحيوانات عليها.

غالبًا ما يشعر البستانيون بالفزع عند حصاد الجزر المشعر أو المشوه. قد يأتي الجزر الناقص ، أو الجزر متعدد الجذور - كثير منها ملتوي حول بعضها البعض - من عدة أسباب ، بما في ذلك التباعد ، ونوع التربة ، والخصوبة ، والآفات ، والأمراض.

قد يكون الجزر الخاص بك مكتظًا. في المرة القادمة ، حاول تخفيفها إلى مسافة بوصة واحدة بعد أن تصل الأوراق إلى ارتفاع حوالي ثلاث بوصات.

هل زرعتها في تربة طينية؟ إذا كانت لديك تربة طينية ثقيلة ، فإن الطين يجبر الجذور أحيانًا على النمو معوجًا. قم بتعديل التربة الطينية في رقعة الجزر للعام القادم بأوراق متكسرة جيدًا وسماد عضوي فاسد جيدًا. يعمل الجزر جيدًا في التربة الخفيفة (الرملية) الرقيقة غير المليئة بالتعديلات. قد تسبب النيماتودا العقدية الجذرية تشوه الجزر. يمكنك التحقق من ذلك من خلال اختبار التربة وبعد ذلك قد تضطر إلى التشميس (معالجة التربة بحرارة الشمس باستخدام أغطية بلاستيكية في الصيف) ، أو تدوير الجزر إلى منطقة أخرى في المرة القادمة.

هل قمت بالتخصيب قبل أن تزرع الجزر؟ يمكن أن يتسبب النيتروجين الزائد (الإخصاب الزائد) في تكوين الجزر متعددة الجذور أو الحصول على "شعري". إذا أضفت سمادًا محملاً بالسماد إلى التربة ، افعل ذلك في الخريف ، ثم اتركه في الشتاء قبل زراعة الجزر في الربيع.

ستصبح جذور الجزر أيضًا مشعرة في الأرض المشبعة بالمياه.

هل تركت الجزر في الأرض لفترة طويلة؟ الجزر كل سنتين. في موسم النمو الأول ، ينموون جذرًا رئيسيًا. بعد ذلك ، قاموا بإزالة الجذور الثانوية من الجذر ، ثم وضعوا الجذع المزهر في السنة الثانية. إذا زرعت الجزر الخاص بك في الخريف الماضي ، ثم أفرطت في فصل الشتاء في الأرض ، فربما يرسلون جذورًا ثانوية بيضاء الآن وربما ساقًا. بعض الأصناف أكثر عرضة للانغلاق من غيرها.

21. هل مذاق عصير الجزر من جزر الحديقة الطازج أفضل من عصير الجزر الذي يتم شراؤه من المتجر؟

نعم - هناك اختلاف واضح في المذاق بين العصير المعصور من الخضروات المزروعة في المنزل مقابل العصير من الزجاجات التي يتم جلبها من المتجر. تحتفظ المنتجات الطازجة المزروعة في المنزل برطوبة أكبر بكثير من المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر. لا توجد مواد حافظة أو إضافات أو معالجة.

22. كيف أزرع جزرة عملاقة؟

يجب عليك دائمًا & quot ؛ & quot ؛ & quot؛ & quot؛ أي قطعة خضروات عملاقة عميقة بها الكثير من المواد العضوية ، وتوخي مزيدًا من الحذر فيما يتعلق بالتغذية والري ومكافحة الآفات ، وفي حالة العرض ، قم بالحصاد في آخر لحظة للحصول على نضارة. املأ أنبوب تصريف بطول 6 بوصات و 4 أقدام برمل ناعم نظيف. (كن متفائلا دائما). اصنع حفرة في الرمال بعمود طويل واملأها بسماد تأصيص جيد. زرع ثلاث بذور في السماد ورقيقة إلى الأفضل عندما تنبت. الماء من الأعلى في الشهرين الأولين وبعد ذلك من القاع لتشجيع الجذور على البحث عن الرطوبة. في وقت الحصاد ، اغسل أكبر قدر ممكن من الرمل باستخدام خرطوم قبل شد الجزرة برفق. إذا قمت بالسحب بشدة فقد تتلف الجذر المستدق الطويل. من المهم أن تشتري أحد الأصناف & quotlong & quot وأن البذور طازجة. مجموعة & quotJumbo & quot هي التي تحمل الرقم القياسي العالمي لأطول فترة. طويلة أخرى جيدة هي الإمبراطورية اليابانية الطويلة (يُزعم أنها تنمو حتى 24 بوصة!) أيضًا Gold Pak أو Autumn King أو Red Giant.

23. ما هي الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها عصير الجزر؟

عصير الجزر غني جدا بالفيتامينات والمعادن. تشمل هذه الفيتامينات والمعادن الصوديوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ والكبريت وغيرها الكثير.

24. هل عصير الجزر آمن للشرب للأمهات الحوامل؟

يعتبر عصير الجزر مصدرًا رائعًا للفيتامينات والمعادن للأمهات الحوامل. إن تناول كميات كبيرة من فيتامين أ ضروري لنمو العظام والأنسجة للأم والجنين. كما أنه مهم جدًا في الحفاظ على نظام مناعة صحي لحماية الجسم من العدوى.

25. هل يمكن أن يؤدي تناول عصير الجزر على المدى الطويل إلى تلطيخ أسنانك؟

يمكن لعصير الجزر وعصير العنب وعصير البنجر أن يغمق أسنانك بمرور الوقت. لكن الشاي والقهوة ومجموعة متنوعة من الأطعمة التي يتناولها معظمنا يوميًا تساهم أيضًا في ظهور بقع الأسنان الطبيعية. لن يؤدي عصير الجزر إلى جعل أسنانك داكنة إلى أقصى حد ، ولا داعي للقلق بالنسبة لمن يشربون عصير الجزر. يعد اتباع نظام غذائي صحي ورحلات منتظمة إلى طبيب الأسنان أفضل رهان للحفاظ على ابتسامة صحية. يساعد فيتامين أ الموجود في عصير الجزر أيضًا على المساهمة في تعزيز صحة العظام والأسنان.

26. ما هو أفضل الجزر للعصير؟

أفضل جزر للعصير أم أكل نيئ؟ - تقريبًا أي نوع يسمى Neptune هو نوع ممتاز من الجزر من النوع "Flakee" للموسم الطويل مع جذور مخروطية كبيرة يصل طولها إلى 12 بوصة / 30 سم ، ولونها برتقالي كثيف وهي حلوة بشكل خاص لنوعها.

27. هل شرب الكثير من عصير الجزر ضار بالصحة؟

على الرغم من أن شرب كميات كبيرة من عصير الجزر ليس ضارًا بالصحة بالنسبة لك ، إلا أن عصير الجزر يحتوي على السكر الطبيعي. يجب على مرضى السكر استشارة الطبيب فيما يتعلق بحجم تناول عصير الجزر المناسب للحفاظ على مستويات السكر في الدم.

28. هل الجزر يساعد في تسمير الشمس أو حرق الشمس؟

يعزز محتوى الجزر المرتفع من بيتا كاروتين حماية البشرة الطبيعية من أشعة الشمس. ينتمي بيتا كاروتين إلى مجموعة من المواد الكيميائية الطبيعية المعروفة باسم caretonoid ، والتي توفر دفاعًا ضد الجذور الحرة. هذه هي الجزيئات الضارة التي ينتجها الجسم بأعداد متزايدة عند تعرضه لأشعة الشمس فوق البنفسجية (UV).
بمجرد دخول البيتا كاروتين في الجسم ، يتم تقسيمه بواسطة خلايا الأمعاء لتكوين فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي يوفر الدفاع ضد الجذور الحرة ويحفز أيضًا قدرة الجلد على إصلاح نفسه بسرعة أكبر وفعالية بعد التعرض لأشعة الشمس.

يساعد بيتا كاروتين في تكوين الألوان الحمراء والبرتقالية والأصفر الموجودة في العديد من الخضروات والفواكه والزهور. في الجسم يدعم إنتاج الميلانين الذي يغمق البشرة استجابة لأشعة الشمس. يستخدم الجسم بيتا كاروتين من النظام الغذائي لحماية خلايا الجلد من الأشعة فوق البنفسجية الضارة التي تسبب حروق الشمس وسرطان الجلد. تشير الدراسات إلى أن إضافة بيتا كاروتين إلى وجبات الناس الغذائية يصبح لونها داكنًا
تصبغ الجلد (التلوين) ويقلل من عدد الخلايا المصابة بحروق الشمس. جنبًا إلى جنب مع واقي الشمس وارتداء قبعة ، يمكن أن يساعد ذلك في حمايتنا من الآثار الضارة للتعرض لأشعة الشمس.

اقترحت دراسة ألمانية أننا بحاجة إلى 15 إلى 30 مجم من بيتا كاروتين يوميًا على مدار 3 أشهر لتحسين حماية الجلد. وهذا يعادل حصتين كبيرتين من الجزر المطبوخ قليلاً في اليوم. إنه بالطبع أكثر صحة (وأكثر أمانًا!) وأكثر فاعلية للحصول على بيتا كاروتين من مصادر الغذاء الطبيعية بدلاً من الاعتماد على المكملات الاصطناعية. يمتص الجسم بيتا كاروتين (من الجزر) بشكل أفضل عند طهيه وليس نيئًا.

بالطبع ، تناول الجزر ليس بديلاً عن اتخاذ جميع الاحتياطات المعقولة ضد حروق الشمس ، ويجب أن تتذكر استخدام كريم الحماية من الشمس.
أخيرًا ، تناول الكثير من الجزر وستحصل بشرتك على توهج برتقالي لطيف دون التعرض للشمس - إنها نوع من الجرعة الزائدة ، تسمى رسميًا كاروتينيميا. أود أن أوصيك بتناول بضع جزر في اليوم لمدة أسبوعين قبل أن تضرب الشمس بجدية.

29. ما هي مدة الاحتفاظ بالجزر؟

حوالي 10 أيام حسب الشروط - اقرأ المزيد هنا.

30. لماذا طعم الجزر مر أو صابون؟

هناك مكونان يحددان نكهة الجزر: السكريات والتربينويدات (مركبات متطايرة تضفي نكهة الجزر). بعض الأصناف تحتوي على نسبة عالية من التربينويدات بشكل طبيعي ، مما يجعل طعم الجزر مرًا أو صابونيًا. نظرًا لأن التربينويدات تتطور في وقت مبكر عن السكريات ، فإن الجزرة التي يتم حصادها صغيرة جدًا قد تتذوق طعمها - اقرأ المزيد هنا. اقرأ المزيد عن مذاق الجزر. (pdf) ورقة فنية كاملة هنا.

لتقليل المرارة ، أخرج حلاوة الجزر عن طريق الطهي لفترة أطول. أفضل طريقة وجدتها لفعل ذلك مع الجزر هي قليها وتبخيرها على درجة حرارة منخفضة. شيء آخر يجب مراعاته هو أن الملح أفضل من السكر لتقليل المرارة ، لذا أضف القليل (قدر الإمكان دون الإفراط في التملح) إلى الجزر. يمكنك أيضًا تجربة تقشير الجزر قبل الطهي ، حيث غالبًا ما يكون هناك المزيد من المرارة في الجلد.

أظهرت دراسة نُشرت في عام 2007 أن باحثين دنماركيين أظهروا أن مرارة الجزر تتركز بشكل كبير في قشرها.

أظهرت الدراسة الحالية أن قشر الجزر النيء يحتوي على تركيز أعلى من polyacetylenes falcarindiol (FaDOH) و falcarindiol 3- acetate (FaDOAc) و isocoumarin 6-methoxymellein من الجذر المقشر. كشف التحقيق في المرارة أن ارتفاع نسبة السكر إلى حد ما يمكن أن يخفي التصور المر في الجزر (التحقيق في المرارة في الجزر (Daucus carota L.) بناءً على التحليلات الكيميائية والحسية الكمية Stine Kreutzmann - Science Direct LWT 41 (2008) 193.1205)

31.ما هو متوسط ​​وزن وطول وعرض جزرة طوال الموسم؟

كل هذا يتوقف على التنوع ومتطلبات السوق. عادة في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة ، يبلغ حجم الجزر & quotstandard & quot ؛ حوالي 75 جرامًا لكل منها وطولها حوالي 7 بوصات ، وربما يبلغ قطرها 1 3/4 بوصة عند التاج.

ولكن هذا فقط لأن هذا ما يتوقعه الناس ، أو على الأقل ما تعتقد المتاجر الكبرى أننا نتوقعه.

ثم هناك جزر بحجم كرة الجولف وجزر صغير وجزر بحجم الإصبع وجزر طويل جدًا. جميع المقاسات والأوزان.

وفقا ل الولايات المتحدة الأمريكية قسم الزراعة ، يتراوح متوسط ​​وزن الجزرة ما بين 50 و 72 جرامًا حسب طولها. تزن الجزرة متوسطة الحجم حوالي 61 جرامًا.

أعتقد أن الجزر البريطاني يميل إلى أن يكون أكبر حجمًا ، حيث يقترب من 100 جرام (10 للكيلو).

كل هذه الإحصائيات تخص الجزر البرتقالي التقليدي. تحدث الاختلافات الثقافية - فالولايات المتحدة تفضل الجزر التفكير طويلاً ، والمملكة المتحدة تفضل الجزر الأكبر حجمًا.

تميل كل الألوان المتوارثة والألوان الداكنة إلى أن تكون جزرًا أكبر بكثير ، خاصة الأنواع الأرجواني والأسود.

لذا فإن تقديري لمتوسط ​​جميع الاختلافات سيكون حول علامة 125 جرام.

32. هل الجزر جيد لأسنانك؟

الجزر مفيد لأسنانك ولثتك. بالإضافة إلى المساعدة في مكافحة البلاك والجير ، يعد الجزر مصدرًا جيدًا للفيتامينات A و C والكالسيوم. في الحقيقة هو أحد أفضل المصادر الطبيعية للكالسيوم. هذا العنصر ضروري للأسنان والعظام والجلد. للجزر خصائص مطهرة متأصلة يمكن أن تساعد في صحة الفم.

يساعد الجزر في تخليص فمك من جزيئات الطعام ، لكن قوامها الليفي الخشن يزيل في الواقع أثناء المضغ ، مما يضيء ابتسامتك قليلاً. مضغ الجزرة بعد الطعام مباشرة يقتل كل الجراثيم الضارة في الفم. ينظف الأسنان ويزيل جزيئات الطعام العالقة في الشقوق ويمكن أن يساعد في منع نزيف اللثة وتسوس الأسنان.

هناك حالات حساسية من الجزر. بعض الناس لديهم حساسية من الجزر النيء ولكن ليس المطبوخ. المزيد في المتحف.

34. كم عدد الكربوهيدرات في الجزر؟

حوالي 2 كربوهيدرات لكل أونصة أو 28 جم من جزر الأطفال
حوالي 2. 7 كربوهيدرات لكل أونصة أو 28 جم من الجزر الناضج
حوالي 10.6 كربوهيدرات في كوب من الجزر المبشور
حوالي 12.3 كربوهيدرات في كوب من الجزر المفروم
حوالي 5.9 كربوهيدرات في جزرة متوسطة الحجم (2.2 أونصة أو 62 جرام).

عند الطهي (مسلوق أو مطهو على البخار) يوجد:

حوالي 2 كربوهيدرات لكل أونصة من الجزر
حوالي 6 كربوهيدرات في كوب من الجزر المقطّع
حوالي 12 كربوهيدرات في كوب من شرائح الجزر
حوالي 3. 8 كربوهيدرات في جزرة مطبوخة (1.6 أونصة ، 46 جم)
حوالي 1 كربوهيدرات في 1 ملعقة كبيرة من الجزر المطبوخ.

نظرًا لأن الجزر من الخضروات الجذرية ، فغالبًا ما يبتعد الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات عنها. ومع ذلك ، يوصى بالجزر بكميات معتدلة للأسباب التالية: 1) الجزر من بين الخضروات الجذرية الأقل كربوهيدرات (وأقل في الكربوهيدرات من العديد من الفواكه منخفضة السكر ، مثل الفراولة) ، و 2) مليئة بالعناصر الغذائية فقط ، بما في ذلك الكاروتينات القيمة. حتى مجرد رش الجزر المبشور على السلطة يمكن أن يوفر دفعة حقيقية من المغذيات.

الجزر مصدر ممتاز لفيتامين أ وألفا وبيتا كاروتين. يمكنك الحصول على فيتامين أ ليوم كامل من نصف كوب من الجزر المبشور ، وهو ما يزيد قليلاً عن أونصة من الجزر. يعتبر الجزر أيضًا مصدرًا جيدًا جدًا لفيتامين K ومصدرًا جيدًا لفيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم كما أنه مصدر جيد للمغذيات الدقيقة الأخرى.

35. لماذا الجزر لها حلقات؟

إنها حلقات نمو - ذلك لأن الجزر هو جذر ثنائي مع نسيجها الخشبي في وسط الجذر واللحاء خارج نسيج الخشب. الجزرة ، مثل الشمندر ، تشكل الكامبيا المتتالية ، وحلقات متعددة من حزم الأوعية الدموية.

انظر هنا لمزيد من المعلومات والرسم التخطيطي هنا - http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/biobk/BioBookPLANTANATII.html تسمى المناطق داخل النبات القادرة على النمو (انقسام الخلية) meristems. النمو الأولي يحدث النمو الأولي فقط عند أطراف الجذع والأطراف في مناطق تسمى الأنفاق القمية. النمو الأساسي مسؤول عن استطالة النبات. في المناطق التي تحتوي على نمو أولي فقط ، يزداد سمك الجذع عن طريق تضخم الخلايا ، وليس عن طريق إنتاج خلايا جديدة.

تنتج الخلايا الإنشائية الجانبية للنمو الثانوي خلايا جديدة تجعل السيقان والجذور أكثر سمكًا. يسمى هذا النوع من النمو بالنمو الثانوي. يحدث النمو الثانوي فقط خلال السنوات الثانية والسنوات اللاحقة وفقط في الأنواع الخشبية.

هناك نوعان من النسيج الإنشائي الجانبي ، الكامبيوم الوعائي والكامبيوم الفلين. تتشكل هذه الأنفاق الجانبية على شكل حلقات داخل جسم النبات مع زيادة سمك الساق.

36. هل عصير الجزر مفيد لكمال الأجسام؟

نعم ، سيكون عصير الجزر مفيدًا لكمال الأجسام لأنه منخفض السكر وغني بالفيتامينات. لست خبيرًا ، لكنني أعتقد أنه إذا قمت بإعداد عصير من عصير الجزر والموز والسبانخ ، فسيكون ذلك مشروبًا رائعًا من جميع النواحي ، ويعطي العديد من الفوائد الغذائية. عصير الجزر وحده له نكهة قوية لذا فإن هذا الخليط سيساعد أيضًا. ربما تضاف التفاح أيضا.

بالمناسبة ، أفضل العصائر لتخفيف آلام العضلات من رفع الأثقال هي إما الأناناس أو الكرز.

قد يهمك قراءة هذا الموقع - http://muscle4hardgainers.com/top-reasons-why-you-should-drink-smoothies-everyday/

تذكر أن الجزر المعصور أفضل من الجزر الكامل النيء!

37. ما هي كاروتينات؟

تم اكتشاف الكاروتينات لأول مرة في عام 1831 عندما تم عزلها في الجزر. بحلول عام 1837 ، أدرك باحث آخر أن الصبغات الصفراء في أوراق الخريف مرتبطة ببعضها البعض. أدى هذا إلى إطلاق موجة من الأبحاث التي امتدت إلى مجموعة متنوعة من المجالات بما في ذلك الكيمياء والكيمياء الحيوية وعلم الأحياء والطب والفيزياء على سبيل المثال لا الحصر.

بدون الكاروتينات ، سيتم تدمير النباتات بعد شروق الشمس بفترة وجيزة: توفر خصائصها القوية المضادة للأكسدة للنباتات الحماية ضد جزيئات الجذور الحرة التي تنتج عندما تتعرض النباتات لأشعة الشمس.

بناءً على نتائج العديد من الدراسات ، أصبح من الواضح أكثر فأكثر أن الكاروتينات تعمل بشكل مشابه لمركب فيتامين ب من حيث أنها أقوى معًا مما هي عليه بمفردها. وهذا هو السبب في أن اتباع نظام غذائي غني بمجموعة كاملة من الكاروتينات قد يوفر فوائد صحية أكثر من العزل والتكميل مع أي شخص على حدة.

المزيد من المعلومات في الصفحة المخصصة للبيتا كاروتين في متحف الجزر العالمي - هنا.

38. لماذا يصنع الجزر السكر؟

39. هل يمكن للكلاب أن تأكل الجزر؟

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الآمن إطعام كلابهم أشياء معينة ، مثل الجزر. حسنًا ، كن مطمئنًا ، الجزر جيد لإطعام كلبك. في الواقع ، بعض الكلاب تحب الجزر. يمكنك إطعامهم كعلاج آمن ولذيذ. يمكنك استخدامها في طعام الكلاب محلي الصنع. يمكنك إضافتها إلى وجبات كلبك إذا كنت تطعمه نظامًا غذائيًا نيئًا. تم العثور على الجزر للكلاب!
هل الجزر جيد للكلاب؟
يبدو أن الإجابة نعم. يحتوي الجزر على الكثير من مادة بيتا كاروتين التي يمكن أن تزود كلبك بفيتامين أ. (يقولون أنه يعمل مع الأرانب.) هناك بعض الاقتراحات بأن تناول المزيد من البيتا كاروتين قد يساعد في حماية إعتام عدسة العين عند البشر مرة أخرى ، لذا فمن الممكن أن يساعد في الكلاب أيضًا.

الجزر مفيد للكبد ويمكن أن يساعد الجلد عند البشر. ربما يمكنهم فعل الشيء نفسه للكلاب؟

يعتبر الجزر مضادًا رائعًا للأكسدة ويساعد في محاربة عملية الشيخوخة لدى البشر. ربما يمكنهم فعل الشيء نفسه للكلاب؟

الجزر رائع لأسنانك ، والكلاب تحب أن تتغذى عليها ، بنفس الطريقة تقريبًا التي تمضغ بها العظام. يمكن أن يساعد تناول الجزر النيء كلبك في الحفاظ على أسنانه نظيفة.

تحتوي الكثير من أطعمة الكلاب الممتازة على الجزر في مكوناتها ، لذا فهي ليست سرًا. سواء كانت حشوًا صحيًا للكلاب أو جزءًا لذيذًا من النظام الغذائي لكلبك ، فإن الكلاب تستمتع بتناول الجزر.

إذا احتاج كلبك إلى إنقاص الوزن ، يمكنك أيضًا إضافة الجزر إلى النظام الغذائي لمساعدته على الشعور بالشبع دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية. يمكنك حقًا إعطاء كلبك الكثير من الجزر ولن يزداد وزنه. وينطبق الشيء نفسه على الفاصوليا الخضراء (بدون الصوديوم). هذه الخضروات الصحية رائعة لكلبك.

بالطبع ، تحصل الكلاب على أقصى استفادة من الخضار إذا تم هرسها ، لذا إذا كنت تريد حقًا أن يحصل كلبك على الكثير من الفوائد الغذائية من تناول الجزر ، فعليك محاولة هرس الجزر وإضافته إلى طعامه. يمكنه الحصول على أقصى استفادة منها من حيث الفيتامينات بعد ذلك. ومع ذلك ، سوف تفقد صفات المضغ.

40. هل يمكنك أكل زهور الجزر - نعم على مسؤوليتك الخاصة

أفضل رهان لك هو أن تقرأ عن أطعمة البقاء على قيد الحياة أو الاكتفاء الذاتي ، وهي مصدر جيد من الأشخاص الذين حاولوا وعاشوا ليروا الحكاية!

كما أذكر من قراءة كتاب البقاء هذا ، فإن أزهار الجزر البرية (وغيرها الكثير) صالحة للأكل. التحذير الكبير هو ، ولا يمكنني التأكيد على هذا كثيرًا - تأكد تمامًا من أنه Wild Carrot لأنه يشبه إلى حد بعيد الشوكران السام (الذي قتل سقراط!).

من المفترض أن تكون زهرة الجزر المقلية من الأطعمة الشهية - http://www.altnature.com/gallery/Wild_Carrot.htm
لذلك يجب أن تكون أزهار الجزر المحلية صالحة للأكل على هذا الأساس.

صديقي من Whats Cooking America لديه دليل مفيد لك - http://whatscookingamerica.net/EdibleFlowers/EdibleFlowersMain.htm
ودليل آخر لك - http://www.herbsarespecial.com.au/self-sufficiency/edible-flowers-in-your-garden.html

41. هل تأكل الأرانب الجزر؟

الجواب لا ، الأرانب البرية لا تأكل الجزر (البري). تعتبر الأرانب من الحيوانات العاشبة ، ويتكون نظامها الغذائي الرئيسي من أوراق نباتية مختلفة و
ينبع يؤكل على السطح. لا يحفرون من أجل الطعام. لن تكون فعالة ، بالنظر إلى القيمة الغذائية السيئة لجذور الجزر البرية. وفقًا لقسم علم الحيوان الفقاري التابع لمؤسسة سميثسونيان ، فإن الأرانب البرية لا تحفر الجزر عادةً. في الحديقة المزروعة سوف يستمتعون بالقمم الخضراء للجزر ، ويلتصقون عمومًا بالخضروات والأوراق والأغصان. نظرًا لأنهم لا يدخلون السبات ، فإن علفهم الشتوي يتكون أساسًا من الأغصان واللحاء الرقيق على الأشجار الصغيرة. الأرانب أيضًا تتغذى ، أي أنها ستبتلع فضلاتها الناعمة من أجل استعادة العناصر الغذائية غير المهضومة ، والحفاظ على المستويات المثلى للنباتات المعوية المفيدة.

الجزر ليس جيدًا للأرانب - يفسر العديد من أصحاب الحيوانات الأليفة الطعام المفضل للشخصية حرفياً للغاية ويخاطرون بإعطاء الأرانب تسوس الأسنان ومشاكل صحية أخرى ، كما يقول RSPCA. وقالت المؤسسة الخيرية إن المالكين استخدموا عن طريق الخطأ الجزر ومواد غذائية أخرى للسلطة في وجبات الأرانب الأساسية ، مضيفة أن 8 في المائة فقط من المالكين يعرفون ماذا يطعمونهم. يعاني 11 في المائة من الأرانب الأليفة من تسوس الأسنان و 11 في المائة يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، وفقًا لبحث في جامعة بريستول بتكليف من المؤسسة الخيرية.

& quotBugs Bunny كانت مخطئة ، & quot قالت راشيل روكسبيرغ ، عالمة الحيوان في المؤسسة الخيرية. & مثل نريد أن يأكل كل الأرانب الأليفة التبن كغذاء رئيسي. يعتقد الناس أيضًا أن أرانبهم يجب أن تأكل الجزر لأن هذا ما يفعله باغز باني. & quot لكنه رسام كاريكاتوري ، والأرانب الحقيقية لا تتحدث ، ولا ينبغي أن يأكلوا الجزر كثيرًا أيضًا. & quot

أطلقت المؤسسة الخيرية حملة تسمى Hay Fever لتشجيع المالكين على إطعام الأرانب بشكل صحيح. لا تأكل الأرانب بشكل طبيعي الخضروات الجذرية أو الحبوب أو الفاكهة ، وقد يكون خس الأيسبرغ خطيرًا. يحتوي الجزر والتفاح على نسبة عالية من السكر ويجب أن يكون علاجًا عرضيًا. توصي الجمعية الخيرية بإعطاء الأرانب تبنًا ذا نوعية جيدة في حزم يومية بحجم الأرنب نفسه والسماح لهم بالرعي على العشب المتنامي ، ولكن ليس قصاصات العشب. يجب أيضًا إعطاؤهم حفنات منتظمة من الخضر الداكنة المغسولة ، مثل الملفوف واللفت والبروكلي وأجزاء صغيرة يومية من الكريات أو القطع الصغيرة التجارية.

42. لماذا الجزر حلو / كيف نزرعه أحلى؟

تحتوي جميع أنواع الجزر (مثل العديد من الخضروات) على سكريات طبيعية ، ويحتوي الجزر على الكربوهيدرات والسكر. كلمة كربوهيدرات هي مصطلح شامل لجزيئات السكر المفردة أو المتعددة. تُعرف جزيئات السكر المفردة باسم السكريات الأحادية وتشمل الجلوكوز والفركتوز والجالاكتوز. يحتوي الجزر على الكربوهيدرات لأنها تحتوي على السكريات البسيطة والفركتوز والجلوكوز التي تحدث بشكل طبيعي ، وتعتبر الكربوهيدرات والسكريات الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات مصدرًا صحيًا أكثر من تلك الموجودة في المصادر المكررة والمعالجة.

عندما تأكل الكربوهيدرات والسكريات من الخضار ، فإنها مصحوبة بالفيتامينات والمعادن والألياف. عندما تصاحب كمية كبيرة من الألياف هضم السكريات والكربوهيدرات ، يقل تأثير السكر على جلوكوز الدم. يميل الجزر إلى أن يكون أكثر حلاوة إذا نما في الفترات المناخية الباردة ، ويكتسب المزيد من السكريات عندما ينضج في ظروف باردة. لكن أفضل طريقة للحصول على جزر حلو حقًا هي زراعة الأصناف التي تمت تربيتها للحصول على حلاوة إضافية ، مثل سوغارسناكس.

إذا نظرت في كتالوج بذور جيد ، فسترى الكثير من الأصناف الحلوة - على سبيل المثال Thompson & amp Morgan نعم ، يتعلق الأمر بالتوقيت ويجب تركها في الأرض للوصول إلى مرحلة النضج - تحقق من حزمة البذور. يمكن أن تصبح مريرة وخشبية إذا تركت لفترة طويلة ، فالأمر كله يتعلق بالنضج والتوقيت. هناك الكثير من المتغيرات في زراعة الجزر ، على سبيل المثال ، يمكن أن ينتج الكثير من النيتروجين للجزر القاسي والشعر ، بينما يساعد البوتاسيوم في تعزيز الحلاوة. للحصول على المزيد من البوتاسيوم في تربتك ، انشر رماد الخشب حول تربتك وحفره فيها.

43. كم عدد السعرات الحرارية في اللب من العصير؟

أعتقد أنه من الصعب تقدير ذلك ولكن ربما توجد نسبة عالية جدًا في العصير. العصير حلو جدًا ، واللب ليس كذلك ، والسعرات الحرارية تكمن في السكريات مما يشير إلى أن العصير يحتوي على نسبة أعلى بكثير.

وفقًا لهذه المقالة ، يوفر 100 مجم من لب الجزر: * 11.7 مجم من الحديد * 293.8 مجم من الفوسفور * 291.2 مجم من الكالسيوم * 32 جرام من الألياف غير القابلة للذوبان و 13 جرام من الألياف القابلة للذوبان * 6.2 جرام من البروتين http: //www.nutriweb. org.my/publications/mjn0016_3/Jamuna265(edSP).rec(i)397-408(pr)RV8.pdf

هناك أيضًا نوع من الطريقة العلمية هنا - http://www.ehow.com/how_5155227_count-calories-juicing.html

أود ببساطة أن أزن الجزر قبل العصر ثم أزن العصير واللب وأقسم النتيجة بالتناسب أو إجمالي السعرات الحرارية في الجزر. محير ، لكني آمل أن يساعد هذا.

44. كيف يتم الاحتفاظ باللون البرتقالي عند الطهي؟

اللون البرتقالي في الجزر هو الكاروتين ، وهو عنصر قابل للذوبان في الدهون ، لذلك إذا أمكن طهي الجزر بدون أي دهون أو إذا كان القلي سريعًا.

يمكن أن يؤدي ابيضاض الجزر إلى إبطاء أو إيقاف عمل الإنزيم الذي يمكن أن يتسبب في فقدان النكهة واللون والملمس.

للأسف ، ستفقد دائمًا بعض الألوان من خلال غلي الجزر في إناء من الماء ، لكن يمكنك استخدام الماء الموجود في المرقة / الحساء.

أجد أن أفضل طريقة لطهي الجزر هي في الميكروويف ، وهي عملية تستخدم القليل من الماء وبالتالي فقد أقل للون (وتحتفظ بمزيد من القيمة الغذائية).

يمكنك أيضًا إضافة قليل من الملح والصودا إلى الماء المغلي. ملاحظة لا يوصي متحف الجزر بإضافة الملح من أجل اللون. كثير من الناس لديهم الكثير من الملح في نظامهم الغذائي بالفعل.

45. تم العثور على 26 من مخلفات المبيدات بواسطة برنامج بيانات مبيدات الآفات التابع لوزارة الزراعة الأمريكية - اقرأ المزيد هنا

46. ​​لماذا أرى الجزر يتقيأ؟

يبدو أن هناك دائمًا جزر في القيء. والشيء الجنوني هو أنها تبدو وكأنها موجودة هناك حتى عندما لا يتم استهلاك أي جزر. الإجابة - تذكر أنه من الواضح أن كل ما يخرج من فمك سوف يكون قد استهلكته. إنها أسطورة أن الجزر لا يتم هضمه ويبقى في المعدة لفترة أطول من الأطعمة الأخرى.

كما أفهمها ، فإن "الجزرة المقطعة" التي رأيتها في القيء هي إحدى الصبغات الصفراوية (البيليروبين) التي تفرز في القناة الهضمية خلف المعدة مباشرة. يعتقد بعض الناس أن الجزر المقتبس والمشار إليه الموجود بشكل شائع في القيء هو في الواقع أجزاء من بطانة جدار المعدة. القيء هو عملية عنيفة تؤتي ثمارها. لا أعتقد أن هذا صحيح تمامًا !.

47. لماذا الجزر غروي في الثلاجة؟

إنهم ينفجرون بسبب ظروف التخزين السيئة ، بعد الحصاد. إذا كنت تأكلها فإنك تخاطر بالتسمم الغذائي (عادة من بكتيريا الإيكولي أو بكتيريا السالمونيلا). يحدث للجزر الصغير أكثر من الجزر العادي بسبب المعالجة الإضافية التي ينطوي عليها. قطع الجزر الصغيرة مصنوعة من جزر أطول. يتم نزع الجلد ثم يتم تقطيع الجزر الأطول إلى جزر أصغر حجمًا ومثلًا. الجلد (كما في البشر!) يوجد لسبب ما ، طبقة واقية. يتم بعد ذلك غسل هذه الجزر الصغيرة في محلول الكلور قبل غسلها نهائيًا بمياه الشرب. هذه العملية هي محاولة لدرء التدهور المبكر للجزر الصغير.

يتم الاحتفاظ بمعظم الجزر ومعالجتها في ظروف قريبة من التجمد وبمجرد مغادرتها لمحطات التعبئة تتعرض درجات حرارة أكثر دفئًا مما يشجع على نمو البكتيريا. ظروف التخزين في السوبر ماركت بعيدة كل البعد عن المثالية ، في كثير من الحالات. في حالة الجزر اللزج (طفل أو غير ذلك) يجب على المرء أن يخطئ في جانب الحذر ويرميها بعيدًا.

48. هل الجزر ذو اللب الأخضر آمن للأكل؟

نعم ، يجب أن يكونوا على ما يرام ، وربما يشعرون بالمرارة. إما أنها لا تزال غير ناضجة أو تعاني من نقص في المغذيات أو تغير في الظروف البيئية (الشمس / المطر) ، خلال فترة نموها. يحتوي الجزر على أصباغ حساسة للتغيرات في توازن درجة الحموضة.

ربما تعرض التاج للشمس. يتلقى الجزء المكشوف ضوء الشمس ويطور الكلوروفيل ، مما يؤدي إلى تحول الجزء العلوي من الجزرة واللب إلى اللون الأخضر. الأجزاء الخضراء لها طعم مر. الكلوروفيل ليس سامًا.

يختلف الأمر مع البطاطس التي تحتوي على أجزاء خضراء ، والتي لا تزال عبارة عن كوروفيل ، لكن الإجراء الذي يسبب اللون الأخضر ينتج أيضًا قلويدًا عديم اللون يسمى سولانين. تزداد كمية السولانين مع طول فترة التعرض وشدة الضوء. هذا هو الجزء السام من & quot؛ Green & quot؛ البطاطس. لا يوجد في الجزر.

49. لماذا يتحول لون الجزر إلى اللون البني من تلقاء نفسه أو عند طهيه؟

عندما يتم تقشير الفواكه والخضروات الطازجة أو تقطيعها ، فإن الإنزيم المسمى بوليفينول أوكسيديز (ويسمى أيضًا التيروزيناز) الموجود في الخلايا يتعرض للأكسجين في الهواء ويتفاعل معه. التفاعل الذي يحدث ، والذي يسمى الأكسدة ، هو ما يحول الفاكهة والخضروات إلى اللون البني. حتى الخضار غير المقطعة تتحول في النهاية إلى اللون البني لأنها تتحلل.

السبب الأكثر ترجيحًا لتحول الجزر إلى اللون البني هو تغطية القدر بعد إضافة الخضار.

على الرغم من أن تغطية القدر يبدو بالتأكيد أمرًا منطقيًا لأنه يحافظ على الطاقة ، ويجلب الماء إلى الغليان مرة أخرى ، ويحافظ على البخار داخل القدر ، كل الأشياء التي من شأنها أن تساعد نظريًا الخضار على طهيها بسرعة أكبر.

عندما يضرب الجزر الماء المغلي ، يتم إطلاق الأحماض المتطايرة في الماء ويتم حملها بعيدًا في البخار.

عندما يتم تغطية القدر ، يتم دفع البخار والأحماض التي يحتويها إلى الماء مرة أخرى. بمجرد الوصول إلى هناك ، تتفاعل الأحماض مع الكلوروفيل الموجود في الجزر ، مما يجعلها لونًا بنيًا قبيحًا.

سيحدث رد فعل مماثل إذا كان هناك القليل من الماء في الوعاء (وبالتالي تركيز الأحماض في الماء) أو إذا قمت بطهي الخضار بشكل زائد (وبالتالي إطالة وقت التعرض للأحماض).

يجب عليك دائمًا استخدام كمية كبيرة من الماء المغلي للتبييض ، واختبار الجزر بشكل متكرر للتحقق من نضجها ، وترك القدر مكشوفًا!

عند التسخين في غياب الماء - هذا هو & quotMaillard Reaction & quot (المعروف أيضًا باسم اللون البني) وهو نوع من البني غير الإنزيمي الذي يتضمن تفاعل السكريات البسيطة (مجموعات الكاربونيل) والأحماض الأمينية (المجموعات الأمينية الحرة).

50. لماذا طعم الجزر أحلى في الشتاء؟

نظرًا لأن النباتات غير متحركة ، يجب عليها تطوير تقنيات دفاعية ضد الحيوانات المفترسة والبرد القارس في الشتاء ، والتي من شأنها أن تضر أو ​​تقتل النبات. طور الجزر الاستجابة الفسيولوجية لزيادة محتواه من السكر عندما يكون الجو باردًا في الخارج. يساعد ذلك في إيقاف تكوّن بلورات الثلج ويمنع تلف خلايا الجزر.

يمكن أن يسبب الصقيع الكثير من الضرر للخلية النباتية. يمكن أن يضغط على الخلايا وتمزقها حتى يتم هدمها بالكامل. ولكن في بعض الحالات ، فإن آلية دفاع النبات تعني لنا أن نأكل خضروات ألذ. عندما تدافع الجزرة عن نفسها من الصقيع ، نستفيد من الاستمتاع بالجزر الحلو طوال الشتاء.

تشرح Liz Roth-Johnson عالمة الكيمياء الحيوية بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس كيف يعمل هذا مع الجزر المقرمش: عندما يبرد ، يحول الجزر (والجزر الأبيض) بعض مخازن النشا إلى سكر. يفعلون ذلك للحفاظ على الماء في خلاياهم من التجمد ، ويعمل بنفس الطريقة التي يمنع بها وضع الملح على الطريق من التجمد. عندما تختلط مادة غريبة بالماء البارد ، فإنه يجعل من الصعب على ما يكفي من جزيئات الماء أن تصل إلى السطح وتتجمد هناك - وبالتالي تنخفض نقطة التجمد. قد تحتوي الخلايا الموجودة داخل الجزرة على ماء مثلج ، لكن هذا الماء لن يتحول إلى جليد.

وهذا شيء جيد. يمكن أن يؤدي تكوين بلورات الجليد داخل الخلية وحولها إلى تدميرها. سيكون هذا اللذيذ بعد التجميد صحيحًا لأي من الخضروات التي يمكنها تحمل الصقيع القاسي. لكن في البطاطس يمكن أن يسبب آثارًا جانبية غير سارة. بسبب محتوى السكر في البطاطس المجمدة ، يمكن أن يتسبب الطهي في الواقع في الكرملة وتحويل البطاطس إلى اللون البني. يمكنك تجنب تغير لون الأطباق عن طريق ترك البطاطس في مكان دافئ لفترة قبل طهيها.

51. هل يزن الجزر أكثر بعد طهيه؟

& quot؛ كان وزن الجزر المطبوخ أقل بحوالي 10٪ مما كان عليه قبل طهيه ، حتى عندما تم غليه في الماء. & quot - من دراسة أكاديمية حول الخصائص الغذائية للجزر بعد الطهي. (جامعة نيوكاسل (المملكة المتحدة) 2009)

التقرير الكامل هنا - ملاحظة - هذا موقع إلكتروني لحكومة المملكة المتحدة حسن النية NHS = National Health Service.

52. هل يؤثر بشر الجزر أو تقطيعه أو تقطيعه على النكهة؟

غالبًا ما يكون مذاق الجزر أحلى بعد بشره أو تقشيره. ربما يكون هذا بسبب تكسير الجدران الخلوية الصلبة للجزر بفعل المبشرة ، وبالتالي الكشف عن المزيد من النكهة بسرعة أكبر. لذلك ، في الواقع ، تقوم المبشرة بالمضغ الذي تقوم به عادة ، قبل أن تتمكن من تذوق الحلاوة. يغير التقطيع والتقطيع من طبيعة الجزر ويمكن أن يزيد من مستويات مضادات الأكسدة. كما أن المركبات المرة التي تحدث في الجزر توجد بشكل أساسي في الطبقات الخارجية.

53. هل يمكن للبشرة امتصاص فيتامين أ من خلال التطبيق الموضعي؟

نعم! اقرأ المزيد هنا - فيتامين أ وصحة الجلد - موقع ويب يشرح فعالية التطبيق الموضعي لبيتا كاروتين. هنا

54. هل يمكنني تجميد الجزر

نعم - إذا قمت بذلك ، اسلق الجزر أولاً. وإلا فإنها سوف تصبح طرية عند إذابتها.

لتجميد الجزر يجب سلقه ، أفضل طريقة لسلق الجزر هي في الماء المغلي. استخدم مبيض مع سلة وغطاء ، أو ضع سلة سلكية في غلاية كبيرة بغطاء. يعتبر السلق (سلق الخضار في الماء المغلي أو البخار لفترة قصيرة) أمرًا ضروريًا لتجميد جميع الخضروات تقريبًا. يبطئ السلق أو يوقف عمل الإنزيم الذي يمكن أن يتسبب في فقدان النكهة واللون والملمس. يجمد الجزر الأصغر والأكثر رقة الأفضل.

55. ما الذي يؤثر على لون وشكل الجزر؟

حتى داخل مجموعة متنوعة ، يمكن أن يختلف لون وشكل الجزرة وفقًا لنوع التربة ودرجة حرارة البدء. درجات الحرارة المنخفضة تعطي جزرًا أكثر اصفرارًا وحجمًا وشكلًا أقل.

56. ما هي المساوئ المحتملة لأكل الجزر؟

الجزر مصدر قوي للكاروتين ، وهو مركب عضوي مسؤول عن اللون البرتقالي الغني لهذه الخضار. هذه الصبغة ذات الألوان الزاهية موجودة أيضًا بكميات قابلة للقياس في مجموعة من النباتات والفواكه مثل الكرنب والبطاطا الحلوة والبرتقال والأناناس. قد يؤدي الاستهلاك المفرط للجزر بالإضافة إلى الفواكه والخضروات الأخرى ذات اللون الأصفر أو البرتقالي إلى حالة تسمى كاروتينيس ، والتي تتميز بتغير لون الجلد إلى اللون البرتقالي.

من المهم أن نلاحظ أن الكاروتين ذو اللون اللامع ، مثل بيتا كاروتين ، عبارة عن بروفيتامين أ كاروتينويد الذي يتم معالجته بواسطة الكبد لتحويله إلى فيتامين أ المتوفر بيولوجيًا. بمبالغ مفرطة لأن القيام بذلك قد يزيد من ضريبة الجهاز المذكور. وبالمثل ، يجب على مرضى السكري القيام بذلك أيضًا ، لأن الجزر المطبوخ قد يتداخل مع امتصاص الأدوية لتنظيم نسبة السكر في الدم.

لاحظ بعض الناس أيضًا حساسية تجاه الجزر. كما اتضح ، فإن بروتين مثير للحساسية في الجزر هو سبب محتمل للتفاعل المتبادل لمسببات الحساسية بين حبوب اللقاح وحبوب لقاح البتولا ، وبالتالي فإن الأفراد الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح من النباتات المذكورة قد يكون لديهم حساسية تجاه الجزر أيضًا.

يحتوي الجزر على نسبة عالية من السكر وهو مرتفع في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). يصنف هذا المؤشر الكربوهيدرات بناءً على تأثيرها على مستويات الجلوكوز في الدم. يتم هضم الكربوهيدرات ذات المعدلات المنخفضة من GI بشكل أبطأ ، مما يؤدي إلى استخلاص المزيد من التغذية منها ، وخفض مستويات الأنسولين ، ووجود كمية أقل من السكر في الدم. وهذا بدوره يبقي احتمال الالتهاب منخفضًا ، ويقلل من الكمية الإجمالية للجذور الحرة المنتشرة.

57. هل يمكن أن تأكل بذور الجزر؟

رأس الزهرة البيضاء للجزر البري (دانتيل الملكة آن) صالح للأكل نيئًا أو مقليًا قليلاً. تعمل البذور جيدًا في الحساء واليخنات ويمكن أن تتذوق الشاي أيضًا.

إذا التقطت هذه النباتات في وقت مبكر بما فيه الكفاية ، يمكنك أن تأكل الجذور والأوراق. هذا هو بالفعل الجزر البري ، سلف جميع الجزر المزروعة. بحلول الوقت الذي تظهر فيه الزهرة ، يكون الجذر خشبيًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله.

بضع كلمات تحذير: وصف أبقراط البذور المطحونة كشكل من أشكال تحديد النسل منذ أكثر من 2000 عام ، وتجد الدراسات الحديثة بعض الحقيقة في حقيقة أن البذور ورؤوس الزهور يجب أن تتجنبها النساء الحوامل أو اللواتي يأملن في الحمل. أيضًا ، بالنسبة للعين غير المدربة ، فإن دانتيل الملكة آن يشبه إلى حد ما الشوكران السام ، والذي سيقتلك في غضون ساعة إذا تم تناوله. هذا الأخير له ساق أصلع ولا تشبه رائحة الجزر. (لا أعرف مذاقها.) راجع صفحة وسائل منع الحمل الخاصة بي - http://www.carrotmuseum.co.uk/cont.html أيضًا المزيد من المعلومات الجيدة هنا - http://herbalisl.blogspot.co.uk/ 2009/11 / كوين-أنس-دانتيل-واعي-اختيار-فور.html

تم استخدام البذور طبيًا من قبل القدماء ، اقرأ صفحتي هنا - http://www.carrotmuseum.co.uk/greekmedicine.html

استخدم المعلومات الواردة في الإجابة أعلاه فقط على مسؤوليتك الخاصة! إذا كنت في شك استشر الطبيب.

58. هل يمكنني أكل الجزر المصاب بالديدان الخيطية؟

النيماتودا هي ديدان مجهرية تعيش في التربة. تدخل الديدان الخيطية في الجذر إلى الجذر وتسبب تورمات صغيرة تتطور على جانب الجذر الرئيسي وعلى الجذور الدقيقة. غالبًا ما تصيب جذور النباتات مما يتسبب في بطء نمو النبات والجزر المتشعب والعيوب الأخرى. عادة ما تكون غير مرئية للعين المجردة وهناك العديد من الأنواع. النيماتودا الرئيسية هي الكيس ، عقدة الجذر ، والآفة. هناك عدد قليل من الديدان الخيطية الورقية وغيرها تسبب مشاكل طبية للإنسان والحيوانات الأخرى.

لا يجب أن تؤكل هذه الجزر المصابة. تنظيف & quotwarts & quot لن يجعلها آمنة لأن الديدان الخيطية المجهرية قد تظل موجودة داخل الجزرة.

ومن المفارقات أن العلاج القديم للإنسان المصاب بالديدان كان أكل جزرة نيئة (جيدة!)!

59. كيف يمتص الجزر الماء؟

هناك عمليتان تمكِّنان الماء من الانتقال لأعلى في النبات. هم ضغط الجذر والنتح. 1. ضغط الجذور: ينتقل الماء إلى الجذور (وشعر الجذور - "شعر الجذور" ، وهي خلية مكونة للشعر على البشرة في جذر النبات) وهي المسؤولة عن امتصاص الماء من التربة المحيطة ، جنبًا إلى جنب مع المادة المذابة. العناصر الغذائية التي يحتويها الماء. يزيد وجود الشعيرات الجذرية بشكل كبير من مساحة السطح المتاحة لهذا الامتصاص ، والذي يتحقق من خلال التناضح.

عندما ينتقل الماء الجديد إلى الجذور يتسبب في تحريك الماء لأعلى في النبات. ضغط الجذر قادر ، في ظل الظروف الجوية المثالية ، على دفع الماء بمقدار قدم أو قدمين فوق سطح الأرض. نظرًا لأن ضغط الجذر ليس قويًا بما يكفي لنقل المياه لأعلى جدًا ، فهناك حاجة إلى عملية أخرى لتمكين الماء من الاستمرار في النبات. هذا هو النتح.

إضافي - تسمى عملية تناول الماء من الجذور بالتناضح. التناضح هو حركة مادة من خلال الغشاء. يتحرك الماء لأن الإمكانات المائية الكلية (كمية الماء) في التربة أعلى من المياه المحتملة في الجذور وأجزاء النبات. يستمر الماء في الانتشار من داخل شعيرات الجذر ، عبر أنسجة الأرض وإلى نسيج الخشب في الجذر. يمكن أن ينتقل الماء بعد ذلك عبر نسيج الخشب من الجذر والساق ، إلى السويقة ، وفي أوراق النبات.

النتح هو فقدان الماء من خلال الأوراق وأجزاء أخرى من النبات. يحدث معظم النتح من خلال فتحات ، تسمى الثغور ، على الجانب السفلي من الأوراق. يتحرك الماء ، بسبب ضغط الجذر ، إلى أعلى الساق. بسبب فقدان الماء من ثغور الأوراق ، يتم سحب الماء الموجود في السيقان. لماذا هذا؟ لأن جزيء الماء يتشبث ببعضه البعض عن طريق التماسك. عندما تتشبث جزيئات الماء ببعضها البعض أثناء تحركها لأعلى في الساق وفي الأوراق فإنها تسحب الجزيئات لأعلى أثناء خروجها من الثغور.

يسمى هذا نموذج التماسك والتوتر للنقل المائي في نسيج الخشب. نظرًا لأن جزيئات الماء تلتصق ببعضها البعض عن طريق التماسك ، فإن عمود الماء بأكمله في نسيج الخشب يلتصق بجوانب النسيج الخشبي. يقال أن الماء في حالة توتر بينما يتحرك العمود لأعلى في نسيج الخشب. في الوقت نفسه ، يضيق أنبوب الخشب بسبب التوتر.

يحتوي موقع الويب على صفحة تحتوي على بعض المعلومات المفيدة حول جذور الجزر هنا - http://www.carrotmuseum.co.uk/carrotroot.html

يحتوي هذا القسم على بعض تجارب الأطفال التي قد تساعد - http://www.carrotmuseum.co.uk/experiment.html#root

61 هل الجزر طازج في المحلات؟

سؤال رائع! وهناك حقًا ، في البداية وبصريًا ، طريقة قليلة لمعرفة ذلك.
إجابة قصيرة - على الأرجح في أوائل الصيف (مايو / يونيو)

اجابة طويلة . يبدأ الموسم البريطاني في أواخر شهر مايو ، وبسبب الزراعة المتتالية والظروف المناخية المختلفة في جميع أنحاء البلاد ، لا يزال يتم حصادها بعد 11 شهرًا. (يُترك البعض في الأرض تحت القش). لذلك هناك تخمة في موسم الذروة مما يعني أن البعض يُترك في المخزن في وقت لاحق من العام عندما يتضاءل المحصول.

أنا أتحدث عن صناعة المملكة المتحدة ، ولكن هذا ينطبق أيضًا على الإنتاج العالمي - وقت التخزين المعتاد هو من 1 إلى 9 أشهر

عمليات الغسيل والتبريد الفورية ضرورية للحفاظ على هشاشة الجزر. في بعض الأحيان يتم تبريدها في الماء المعالج بالكلور قبل التعبئة. جرعة منخفضة جدا وغسلها قبل تعبئتها. هذا ليس خطيرا ووافقت عليه الحكومات المعنية. التخزين أعلى بقليل من 0 درجة مئوية مما يمنع الإنبات والتحلل ، بينما تمنع الرطوبة المرتفعة الجفاف.

في هذه الظروف ، يستمر الجزر الناضج ذو القمة من 7-9 أشهر ، على الرغم من أن 5-6 أشهر هي الأكثر شيوعًا. تدوم عبوات السيلوفان من الجزر الصغير من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. الجزر المجمد قابل للتلف بدرجة كبيرة بسبب وجود الأوراق التي تسحب الماء من الجذور التي سيتم تخزينها لمدة 8-12 يومًا إذا تم تخزينها وشحنها مع قطع الثلج. يمكنك أن تسأل بائع التجزئة ، لكن في كثير من الأحيان لا يعرف أيضًا. في المملكة المتحدة ، غالبًا ما يتم قطف الجزر بكميات كبيرة ثم حفظه في مخازن مبردة حتى يتم معالجته ونقله إلى المتاجر. قد يكون هذا بعد عدة أسابيع من الحصاد الطازج. لذلك كان من الممكن اختيار بعض الجزر في المتاجر بالأمس ، بينما كان من الممكن اختيار البعض الآخر منذ فترة أطول. وبالمثل في الولايات المتحدة حيث يمكن أن تكون المناطق الرئيسية المتنامية في كاليفورنيا وولاية واشنطن بعيدة عن الأسواق ويتم نقل الجزر لمسافات طويلة قبل أن يصل إلى المحلات التجارية. هذا في شاحنات مبردة. لا يوجد شيء جوهري وخطأ & quot مع هذه العمليات التي توفر لتجار التجزئة عدم الإعلان عن الجزر الطازج. كما أن هناك أدلة على أن العناصر الغذائية في الجزر تزداد أثناء التخزين البارد!

A62 ما هي أنواع الجزر المقرمشة أكثر من غيرها؟

يعود الأمر كله إلى علم الوراثة ، بنفس الطريقة التي يختلف بها جميع البشر اختلافًا طفيفًا. لا أعرف أي بحث علمي تم إجراؤه لفحص مدى قرمشة أنواع مختلفة من الجزر. اعتقد انهم مقدد بما فيه الكفاية!

يتم تحديد قرمشة الجزرة من خلال هيكلها المادي وجدار الخلية. المستويات المختلفة من القرمشة التي تدركها هي مجرد تصور. كقاعدة عامة ، يميل الجزر ذو القطر الأكبر إلى أن يكون مقرمشًا أكثر من الجزر الأصغر حجمًا.

يميل الجزر الأرجواني والأسود إلى أن يكون أكبر حجمًا ، وبالتالي يبدو مقرمشًا أكثر.

تتكون النباتات مثل قرص العسل ، ويسمى هيكل الجدار الخلوي. كلما كان قرص العسل أكبر كلما كان مقرمشًا. لذا فإن القرمشة ترجع إلى التنوع المزروع وكيفية زراعته بدلاً من & quot؛ سلالة خاصة & quot.

هناك عاملان رئيسيان يجعلان النبات هشًا: جدار الخلية والماء داخل تلك الخلايا.

في المقابل ، يعد سمك جدران الخلايا هذه عاملاً رئيسيًا في تحديد النسيج الذي نلاحظه في الخضروات. ليس من المستغرب أنه كلما كان الجدار أكثر سمكًا ، كلما كان الفم أكثر صلابة وهشاشة.

تتكون جدران الخلايا بشكل كبير من السليلوز.

السليلوز بوليمر طبيعي يتكون من سلسلة طويلة من جزيئات السكر. في جميع أنحاء العالم ، تنتج النباتات النامية حوالي 10 مليارات طن من السليلوز سنويًا. (ابن عم السليلوز هو النشا ، وهو أيضًا بوليمر سكري ، ولكن مع رابطة موجهة بشكل مختلف بين السكريات التي يسهل تكسيرها بسهولة). السليلوز هو المسؤول في الغالب عن صلابة الخلايا.

مكون جدار خلوي آخر ، اللجنين ، المادة التي تشكل معظم ألياف الخشب (كلمة اللجنين تأتي من الكلمة اللاتينية للخشب) توجد بشكل كبير في تلك الأجزاء من النباتات ، مثل معظم السيقان ، التي نرفض تناولها لأنها مجرد صعبة جدا.

يساهم الماء المحتفظ به في البداية بواسطة جدران الخلايا أيضًا في إحساس تركيبي آخر نتمتع به في الفواكه والخضروات: المقاومة الأولية للأسنان التي نحصل عليها عندما نعض في جدار الخلية الثابت ، يليها تدفق العصير الناتج عندما جدار الخلية ينكسر تحت ضغطنا.

عادة ما تشير البقع السوداء على الجزر إلى أن الجزر قديم. عادة ما تكون البقع السوداء ناتجة عن العفن والخمائر والفطريات و / أو العفن الفطري. هذا ليس بالأمر غير المعتاد بالنسبة للجزر حيث يتقدم في السن ويبدأ في التعفن.

يمكن أن تكون الأكسدة بسيطة ، يحدث اللون البني / السواد عندما ينشط الأكسجين من الهواء إنزيمًا في الفاكهة (أو الخضار) يتفاعل بعد ذلك مع المركبات الفينولية في أنسجة النبات. قد تحصل على مجموعة من الجزر التي تحتوي على كميات عالية من الفينولات ، أو إنزيم فعال بشكل غير عادي ، أو كميات كبيرة من الإنزيم.
وإلا فقد تتعفن - إذا رأيت بقعًا سوداء على الجزر ، فقد يكون هذا تعفنًا أسودًا ناتجًا عن فطر يسمى Alternaria radicina. يتطور بسبب درجات الحرارة العالية والرطوبة الممتدة على الأوراق. تؤثر هذه الفطريات على الجزر المقطوع الذي تم تخزينه لفترة طويلة جدًا أو في ظروف خاطئة. غالبًا ما يتم وضع الجزر المقطوع في مخزن بارد جدًا ، لذلك قد يكون عمر الجزر الذي تشتريه في المتاجر عدة أشهر!

أ 64 هل فكرت في زيت الجزر لنمو الشعر؟ (نُشر المقال لأول مرة في Indian Express ، سبتمبر 2020)

إن العناية بشعرك أمر أساسي مثل تناول الأطعمة المغذية كل يوم. ما تأكله يحدد صحتك ، وما تغذي شعرك داخليًا وخارجيًا يقرر جودته في النهاية. اشتكى الكثير من الناس من رداءة جودة الشعر وتساقط الشعر الزائد أثناء الإغلاق. في غياب الصالونات ، اعتمدوا بشكل كبير على الرعاية المنزلية والعلاجات الطبيعية القائمة على المطبخ. على هذا النحو ، فقد قاموا بتجربة الكثير لمعرفة ما هو الأفضل لشعرهم. اقرأ المزيد هنا ، أيضًا لون الشعر.

A65 هل الجزر البرتقالي معدل وراثيا؟

التعديل الجيني هو عملية تغيير التركيب الجيني للكائن الحي. وقد تم القيام بذلك بشكل غير مباشر لآلاف السنين عن طريق تربية محكومة أو انتقائية للنباتات والحيوانات. جعلت التكنولوجيا الحيوية الحديثة من الأسهل والأسرع استهداف جين معين لإجراء تغيير أكثر دقة للكائن الحي من خلال الهندسة الوراثية.

A66 هل الجزر الأبيض ذو القلب آمن للأكل؟

يقدم هذا الجزرة درسًا رائعًا في نسيج الخشب واللحاء. كما قد تتذكر من فصل العلوم بالمدرسة الابتدائية ، فإن نسيج الخشب (وهو أبيض في هذه الجزرة) ، ينقل المياه والمعادن من التربة إلى بقية النبات. ينقل نسيج اللحاء الخارجي (في هذه الحالة ، المنطقة البرتقالية) السكريات الناتجة عن عملية التمثيل الضوئي إلى الجذر.

ليس من المستغرب أن تكون أنسجة اللحاء التي تتحرك السكر أكثر حلاوة من نسيج نسيج الخشب الداخلي. في الجزر الذي اعتدنا على تناوله في الولايات المتحدة ، يكون كل من نسيج الخشب واللحاء عادةً برتقاليًا ، على الرغم من أنهما قد يكونان بدرجات مختلفة من اللون البرتقالي ، حتى في نفس الجزر.

فلماذا يظهر نسيج الخشب في الجزرة فوق الأبيض؟ قال إروين جولدمان ، أستاذ البستنة في جامعة ويسكونسن ماديسون ، إن علم الوراثة ، وبدرجة أقل ، الظروف البيئية مثل التربة والماء ودرجة الحرارة ، يمكن أن تسبب اختلافًا كبيرًا في اللون بين منطقتي الجزر.

قال: `` يمكن أن يكون لديك جين يمنحك لحاءًا داكنًا وجينًا مختلفًا يمنحك نسيجًا أخف وزناً ''. يتم التحكم فيها بشكل منفصل

في النهاية ، ستؤثر كمية ونوع أصباغ الكاروتين التي ينتجها الجزرة على درجة اللون البرتقالي. بصفتنا ثدييات وآكلات للجزر ، فإننا نقدر الكاروتينات لأن أجسامنا يمكن أن تستخدم بعضها لصنع فيتامين أ.

لذا ، لا يوجد شيء غير آمن في هذه الجزرة الملونة غير التقليدية ، لكن هل هي أقل تغذية؟ في الواقع نعم. يلاحظ جولدمان أنك ستحصل فقط على نشاط فيتامين أ في الجزء المصطبغ من هذه الجزرة.

اروين جولدمان. أستاذ البستنة. جامعة ويسكونسن ماديسون.

ما هي الكاروتينات؟ العلوم الحية. جيسي سزالاي 15 أكتوبر 2015

زيليم. بريتانيكا. اللحاء. بريتانيكا

دانيال يودر. فني أبحاث. متحف الجزر - وأوضح جذر الجزرة. بيتا كاروتين البيتاكاروتين والجزر

A67 لماذا يتكسر الجزر أحيانًا عند شرائه.

إن التشققات أو الشقوق التي تراها على الجزر تحدث بشكل طبيعي مشاكل تجميلية والجزر لا يزال آمنًا للاستهلاك. الجزر من الخضراوات الجذرية الهشة ، كما أن قوامها الخشن يجعلها عرضة لتشققات النمو التي غالبًا ما تزداد خلال دورة حياة الجزر. كما أن محتوى السكر الطبيعي في الجزر يجعلها أكثر عرضة للانقسام.تعمل فرق الجودة وسلامة الغذاء لدينا بجد لفرز الجزر المقسّم قبل مرحلة التعبئة ، ولكن المزارع / بيوت التعبئة غير قادرة على التقاطها جميعًا لأن الجزر يمكن أن ينقسم حتى بعد تعبئته. (انظر أيضا تزايد السؤال G16)

ش 1. كم من الوقت يمكنني تخزين بذور الجزر؟

في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 3 سنوات.

G2. لقد زرعت الجزر عدة مرات دون أن يحالفني الحظ. لماذا لا يأتون؟

لا تزرعها في أعماق كبيرة. قم بزرع البذور أعلى السرير واشعلها برفق ، وقم بتغطية البذرة بحوالي 1/4 بوصة فقط. سيزداد الإنبات مع انخفاض درجة حرارة التربة. حافظ على رطوبة منطقة الزراعة. لا تقم بقشر أو تصلب التربة الموجودة أعلى السرير باستخدام رذاذ الماء المباشر. يستغرق الأمر حوالي 3 أسابيع حتى تنبت بذور الجزر وتخرج من التربة. لا تزرع بذور الجزر على عمق أكبر من 1/4 بوصة.

يمكن أن يعاني الجزر من عدة مشاكل في الإنبات - وأحيانًا تكون جميعها في نفس الوقت. أولاً ، لا يتم تخزين البذور جيدًا ، حتى لو كان ذلك لمدة عام واحد فقط. تحقق من التواريخ على الحزم. تتمتع البذور المخزنة في الثلاجة بمعدل إنبات أفضل قليلاً ، ولكن الطريقة الأكثر أمانًا هي زرع بذور طازجة دائمًا. لسوء الحظ ، فإن معدل إنبات الجزر ليس كبيرًا على أي حال مقارنة بمعدل معظم الخضروات الأخرى. من الأفضل أن تزرع ضعف كمية بذور الجزر التي تحتاجها. كما ينبت الجزر ببطء شديد. هذا يعني أن الطيور وأي شيء آخر يأكل بذور الجزر يمكنه إزالتها قبل أن تنتشر. الطيور هي الأكثر كفاءة في تناول بذور الجزر. سيجلسون في مكان قريب ، يشاهدونك تزرعها وتخدشها بمجرد رحيلك. أغطية الصفوف هي حماية جيدة ضد الطيور وكذلك ضد البزاقات التي تحب مضغ شتلات الجزر. فقط تأكد من عدم وجود سبيكة أو اثنتين مختبئتين بالفعل في التربة تحت غطاء الصف.

G3. ما سبب تحول الجزء العلوي من الجزر إلى اللون الأخضر بدلاً من اللون البرتقالي؟

تخضير الجزء العلوي من الجزرة ناتج عن ضوء الشمس. يمكن للأمطار الغزيرة أن تجرف التربة من جذور الجزر وتعريضها لأشعة الشمس. غالبًا ما ترتبط النكهة غير المذابة بهذا اللون الأخضر. اللون الأخضر هو صبغة الكلوروفيل. رص التربة حول أكتاف جذور الجزر لمنع التعرض لأشعة الشمس.

ش 4. لماذا تكون جزر حديقتي قصيرة وقصيرة بدلاً من أن تكون طويلة ونحيلة مثل تلك الموجودة في محلات البقالة؟

ربما تكون المشكلة هي الاختيار المتنوع. يوصى باستخدام أصناف Nantes أو Chantenay ، والتي تكون قصيرة وسميكة وراثيًا ، للبستنة المنزلية. تلك التي تباع في محلات البقالة هي من نوع Imperator وطويلة ونحيلة بطبيعتها. يمكن أن يتأثر طول الجزرة بالرطوبة الزائدة أثناء النمو.

ش 5. ما الذي يجعل جزر حديقتي المنزلية لا طعم له ، وخشبيًا ، وغالبًا ما يكون مرًا بدلاً من أن يكون حلوًا وطريًا؟

غالبًا ما توصف الجزر الكبيرة والقديمة بأنها "خشبية" - فهي في الحقيقة مجرد ذلك ، وتحتوي على كمية أكبر من المعتاد من اللجنوم ، المادة التي تصنع الخشب ، والخشب. كقاعدة عامة ، كلما كان اللب أكبر كلما كان طعمه خشبيًا.

ترتبط هذه المشاكل بالنمو والظروف البيئية خلال فترة النضج. ينمو الجزر بشكل أفضل ويطور سكريات عالية عندما تتراوح درجات الحرارة بين 40 درجة و 80 درجة فهرنهايت. الجزر شديد البرودة ، ولكن يجب زراعته حتى ينضج قبل أن تنخفض درجات الحرارة إلى أقل من 20 درجة فهرنهايت حيث يمكن أن يحدث تلف أو موت. تم الإبلاغ أيضًا عن أن الإجهاد الناتج عن الرطوبة يتسبب في جذور صغيرة وخشبية وسيئة النكهة.

G6. كل عام يرسل الجزر المزروع في الربيع ساقًا بذرة. ما الخطأ الذي افعله؟

الجزر هو كل سنتين ، وينمو من البذور إلى النباتات المنتجة للزهور على مدى عامين. ينتج الجزر أو العديد من المحاصيل الأخرى التي تُزرع كل سنتين ، مثل الملفوف ، سيقان البذور في السنة الأولى إذا تعرضت النباتات الصغيرة للطقس البارد. غالبًا ما يفتقر الجزر الذي ينتج سيقان البذور إلى النكهة ، وهو من الأخشاب وقوامه رديء.

G7. ما الذي يجعل الجزر يتحول إلى اللون الأصفر الباهت بدلاً من اللون البرتقالي المعتاد؟

على الرغم من وجود اختلافات متنوعة في لون الجذر ، إلا أن هذه المشكلة قد تكون ناجمة عن الظروف البيئية.

ينضج الجزر تحت درجات حرارة دافئة أو ظروف رطوبة عالية يفتقر إلى لون الجذر الجيد. هذه الجزر لها أيضًا نكهة وقوام رديئين. ازرع الجزر حتى ينضج تحت درجات حرارة منخفضة نسبيًا أقل من 80 درجة فهرنهايت. تجنب رطوبة التربة الزائدة.

G8. إن أوراق الشجر في الجزر مصابة بآفات بنية تسبب تعفن الأوراق.

هذه هي آفة أوراق الجزر وتسببها نوعان من الفطريات. يمكن التحكم في ذلك عن طريق الرش بالكلوروثالونيل. ابدأ عند ظهور أول علامة للمرض وكرر الأمر كل 10 إلى 14 يومًا. تساهم الفترات الطويلة من الرطوبة العالية الناتجة عن الندى والأمطار المتقطعة في تطور مرض اللفحة الورقية للجزر. إذا لم يتم السيطرة عليها ، يمكن أن تقلل لفحة الأوراق من المحصول. توقف عندما تتغير الظروف الجوية.

G9. عندما حفرت الجزر ، وجدت عوارض أو تورمًا في الجذور.

هذه هي نيماتودا عقدة الجذر. عقدة الجذر هي نوع من الديدان الخيطية التي تسبب النتوءات أو الانتفاخات على جذور النباتات. إنه يقيد امتصاص العناصر الغذائية من نظام الجذر إلى أوراق الشجر ، مما ينتج عنه نبات أصفر متقزم. تعيش عقدة الجذر في التربة ويمكن أن تعيش على عدد من محاصيل الأعشاب والخضروات. من الأفضل التحكم فيه عن طريق زرع حامل صلب (قريب بما يكفي لتداخل أنظمة الجذر) من القطيفة قبل ثلاثة أشهر من الصقيع القاتل الأول من الخريف و / أو زراعة حبوب الجاودار (إلبون) لمحصول الغطاء الشتوي. يجب تقطيع حبوب الجاودار وحرثها في التربة قبل 30 يومًا من زراعة محصول الربيع.

G10. تبدو أوراق الشجر على الجزر صفراء مع عدة نبتات عند تاج الجذر أو للجذور العديد من الجذور الصغيرة في الجذر الرئيسي.

هذا هو أستر الأصفر ، وهو مرض فيروسي يصيب الجزر وينتقل بواسطة نطاطات الأوراق. لا توجد سيطرة على المرض سوى برنامج حشرات جيد مقترن بإزالة النباتات المريضة بمجرد أن تبدأ أعراض المرض.

G11. جزر بلدي تتعفن عند خط التربة. عند الفحص الدقيق ، أجد الجزء العلوي من الجذر مغطى بساط فطري أبيض.

هذه هي آفة الجزر الجنوبية. إنه مرض ينتقل عن طريق التربة ويمكن السيطرة عليه من خلال الجمع بين برنامج جيد لمبيدات الفطريات وأوراق الشجر والدفن العميق للمواد العضوية بحيث لا تكون أنسجة الأوراق غير المتحللة في المنطقة العليا من تربة الحديقة والدوران.

G12. تموت جزر بلدي بسرعة خلال الأشهر الدافئة.

هذا هو تعفن جذور القطن وينتج عن الفطريات التي تنقلها التربة. يهاجم جذور الجزر ويسبب الموت السريع للجزر. عند الفحص الدقيق لنظام الجذر ، ستجده قد تعفن تمامًا. التحكم الوحيد في ذلك هو الدوران. ازرع الجزر حتى ينضج في الأشهر الباردة. يتطلب تعفن جذور القطن تربة ساخنة لتتطور وتنمو في مرحلتها السريعة. إن زراعة الجزر في فصلي الخريف والشتاء حتى تنضج قبل أن ترتفع درجة حرارة التربة سيقلل من الخسائر الناتجة عن هذه الفطريات.

G13. بمجرد حصاد الجزر الخاص بي ووضعه في درج الخضروات ، سرعان ما يتدهور إلى فوضى لزجة كريهة الرائحة.

غالبًا ما يرتبط هذا بالعفن البكتيري الناعم الذي يدخل الجزر في وقت الحصاد من خلال الجروح والكسر. للتحكم في ذلك ، اغسل الجزر جيدًا. يجب استهلاك الجزر المكسور أو التالف على الفور. بعد الغسل ، ضعيهم في منضدة ودعيهم في درجة حرارة معتدلة.

G14. ما الذي يجعل الجزر يتشعب أو يتضاعف أو يكون له جذور ثانوية طفيفة؟

تلف رأس الجزرة الصغيرة النامية. تشمل الأسباب الشائعة حشرات التربة والديدان الخيطية التي تتغذى على الطرف المتنامي مما يؤدي إلى تفرع جذر الجزرة. يحتاج الجزر إلى تربة رخوة قابلة للتفتيت لتكوين شكل جيد. يحدث التشوكة بسبب أي شيء يعيق نمو الجذور. وهذا يشمل الديدان الخيطية أو الحجارة أو التربة الثقيلة والمضغوطة. تشمل الأسباب حشرات التربة والديدان الخيطية التي تتغذى على الطرف المتنامي مما يؤدي إلى تفرع جذر الجزرة.

غالبًا ما يشعر البستانيون بالفزع عند حصاد الجزر المشعر أو المشوه. قد يأتي الجزر الناقص ، أو الجزر متعدد الجذور - كثير منها ملتوي حول بعضها البعض - من عدة أسباب ، بما في ذلك التباعد ، ونوع التربة ، والخصوبة ، والآفات ، والأمراض.

قد يكون الجزر الخاص بك مكتظًا. في المرة القادمة ، حاول تخفيفها إلى مسافة بوصة واحدة بعد أن تصل الأوراق إلى ارتفاع حوالي ثلاث بوصات.

هل زرعتها في تربة طينية؟ إذا كانت لديك تربة طينية ثقيلة ، فإن الطين يجبر الجذور أحيانًا على النمو معوجًا. قم بتعديل التربة الطينية في رقعة الجزر للعام القادم بأوراق متكسرة جيدًا وسماد عضوي فاسد جيدًا. يعمل الجزر جيدًا في التربة الخفيفة (الرملية) الرقيقة غير المليئة بالتعديلات. قد تسبب النيماتودا العقدية الجذرية تشوه الجزر. يمكنك التحقق من ذلك من خلال اختبار التربة وبعد ذلك قد تضطر إلى التشميس (معالجة التربة بحرارة الشمس باستخدام أغطية بلاستيكية في الصيف) ، أو تدوير الجزر إلى منطقة أخرى في المرة القادمة.

هل قمت بالتخصيب قبل أن تزرع الجزر؟ يمكن أن يتسبب النيتروجين الزائد (الإخصاب الزائد) في تكوين الجزر متعددة الجذور أو الحصول على "شعري". إذا أضفت سمادًا محملاً بالسماد إلى التربة ، افعل ذلك في الخريف ، ثم اتركه في الشتاء قبل زراعة الجزر في الربيع.

ستصبح جذور الجزر أيضًا مشعرة في الأرض المشبعة بالمياه.

هل تركت الجزر في الأرض لفترة طويلة؟ الجزر كل سنتين. في موسم النمو الأول ، ينموون جذرًا رئيسيًا. بعد ذلك ، قاموا بإزالة الجذور الثانوية من الجذر ، ثم وضعوا الجذع المزهر في السنة الثانية. إذا زرعت الجزر الخاص بك في الخريف الماضي ، ثم أفرطت في فصل الشتاء في الأرض ، فربما يرسلون جذورًا ثانوية بيضاء الآن وربما ساقًا. بعض الأصناف أكثر عرضة للانغلاق من غيرها.

G15. ما الذي يؤثر على لون وشكل الجزر؟

حتى داخل مجموعة متنوعة ، يمكن أن يختلف لون وشكل الجزرة وفقًا لنوع التربة ودرجة حرارة البدء. درجات الحرارة المنخفضة تعطي جزرًا أكثر اصفرارًا وحجمًا وشكلًا أقل.

ش 16. لماذا يتشقق الجزر أو ينقسم؟

إذا كان الجزر يخرج من الأرض تم تقسيمها بالفعل بسبب الطريقة التي تم بها سقيها بشكل غير لائق خلال فترة النمو.

إن عدم انتظام إمدادات المياه ، مثل هطول الأمطار الغزيرة بعد فترات طويلة من الجفاف ، هو السبب الرئيسي للانقسام. في هذه الظروف ، تمتص الجذور فجأة قدرًا كبيرًا من الماء وتخضع لنمو سريع لا يستطيع هيكلها مواجهته. تحدث ظاهرة مماثلة في العديد من الفواكه.

يكون الجزر أكثر عرضة للانقسام ، حيث تتأثر الأصناف ذات الجذور الأكبر بشكل أسوأ من الأنواع الصغيرة ، حيث يمكن أن تمتص كمية أكبر من الماء. يحدث الضرر بشكل رئيسي في الصيف ولكن لا يتم اكتشافه في كثير من الأحيان حتى وقت الحصاد. من حين لآخر يمكن أن يحدث الانقسام والكسر في وقت الحصاد إذا امتصت الجذور مؤخرًا فائضًا مفاجئًا من الماء بعد فترة من الجفاف.

الجزر حساس للغاية لمستويات رطوبة التربة. يتطلب الجزر إمدادًا وفيرًا من رطوبة التربة موزعًا بالتساوي طوال موسم النمو. عندما لا تكون التربة رطبة بدرجة كافية ، فإن الجذر الرئيسي يطور العديد من الجذور الصغيرة المغذية حتى يتمكن من امتصاص أي رطوبة متاحة بشكل أكثر كفاءة.

في الوقت نفسه ، تشكل نسيجًا إضافيًا لحمل الماء ، فيصبح قاسيًا. من ناحية أخرى ، إذا كان هناك الكثير من رطوبة التربة ، فإن الجزر ينقسم أحيانًا على طول طوله. يحدث هذا في كثير من الأحيان عندما يقتربوا من النضج.
المفتاح لضمان رطوبة كافية للجزر والنباتات الأخرى هو التربة الغنية بالمواد العضوية ، والتي تمكنها من الاحتفاظ بالرطوبة ، مع تصريفها جيدًا. حسن تربتك عن طريق إضافة الأوراق المقطعة أو الطحالب أو السماد العضوي ، إذا أمكنك الحصول على بعضها. حاول الحفاظ على التربة رطبة بشكل متساوٍ خلال فترات هطول الأمطار غير المنتظمة عن طريق الري بانتظام وعمق حتى لا تجف التربة.

استخدم النشارة لمنع التبخر وجريان الرطوبة من التربة. كثرة الري وتصبح الجذور مشعرة. إذا تصدعوا بعد شرائهم ، فذلك بسبب السماح لهم بالجفاف. من الأفضل الاحتفاظ بها في كيس تشيلو غير مغلق في سلة الخضار بالثلاجة. تحتوي على الكثير من الرطوبة عند شرائها ولكن يمكن أن تجف بسرعة ملحوظة. قم أيضًا بإزالة أي نباتات خضراء بأسرع ما يمكن لأن هذه الرطوبة تستنزف من الجزر.

يمكن أن يعتمد التوافر الدوري للجزر المكسور على العرض والطلب ، حيث من المرجح أن يقبل التجار والمستهلكون أمثلة أدنى من الناحية التجميلية عندما يكون الطلب قويًا ويكون المحصول صغيرًا.

في البلدان المتقدمة ، يساهم التخلص من الأطعمة القبيحة ولكن الصالحة للأكل بشكل كبير في إهدار الطعام ، وفقًا لمبادرة مؤسسة روكفلر لمكافحة المشكلة.

التكسير هو مجرد واحدة من العيوب التي يمكن أن تؤدي إلى رفض الجزر الصالح للأكل والمغذي. .

أما بالنسبة لسلامة الجزر المتشقق ، فيجب أن يكون الحس السليم هو القاعدة ، والاعتماد على التنظيف الدقيق والتقشير الحكيم. يمكن أن تؤدي شقوق النمو إلى إعطاء الجزر درجات أقل وفقًا لمعايير وزارة الزراعة الأمريكية على أسس المظهر. لكن عتبة القسم "للأضرار الجسيمة" تتضمن عيوبًا لا يمكن إزالتها دون خسارة أكثر من 20 بالمائة من الجزرة في التحضير العادي.

G17. هل يمكنني زراعة الجزر؟

يصعب زرع الجزر ، فهو غير منتظم. يمكن أن تبدو صحية وقوية كبذرة تخرج من الأرض ولكن نادرًا ما تتقدم. إنها أعلى من 80٪ معدل فشل الشتلات. قد ينمو الجزر المزروع على شكل قمة ولكنه عادة ما يفشل في تكوين جذر مفيد. إنهم لا يحبون أن يتم نقل جذورهم ، وتلك النادرة التي تتقدم عادة ما تعطي جذورًا ملتوية أو متشعبة. عندما يفشل الناس في محاولة زرع الشتلات من رقيق ، فإنهم عادة ما يفشلون.

المفتاح هو زرع النبات بالكامل والأرض المحيطة به ، لذلك إذا زرعت في وعاء صغير ، يتم نقل المحتويات بالكامل ، بعناية في وعاء أكبر به فتحة مسبقة الصنع للزراعة. وبالمثل من الأرض ، احفر جيدًا أسفل نبات الجزر وأخذ الكتلة الكاملة إلى مكان آخر. يتحقق معظم النجاح إذا قمت بالزرع في أنبوب من الورق المقوى أولاً ، ثم أخرج الأنبوب بالكامل لإعادة الإناء.

إذا كنت ترغب في المضي قدمًا في اقتراحي ، فقم بسحبها بعناية عندما يبلغ طول الخضر حوالي بوصة واحدة وزرعها على الفور في حفرة تم تسويتها مسبقًا. وإلا دعهم يكبرون لفترة أطول ، واسحب وأكل ما تجده ، جزرة صغيرة!

(يبدأ المزارعون العملاقون وحاملو التسجيلات جميعًا في تقدير الجهود في أواني أصغر قبل زرعها في حوض كبير.)

G18. جزر بلدي مريرة ولها مراكز خضراء؟

الجزر محصول بارد الموسم. تكون أحلى عندما تتراوح درجات الحرارة خلال النهار بين 60 و 70 درجة والليالي في الخمسينيات. مع ارتفاع درجات الحرارة ، تنخفض الجودة. تفضل هذه الخضروات أيضًا التربة الطينية الرملية الرخوة. قد تكون التربة التي تحتوي على نسبة عالية من الطين جزءًا من مشكلتك.
عندما ينضج النبات والنمو العلوي ، ينمو الجزر أيضًا في الحجم ويحاول التوسع. في التربة الثقيلة ، تدفع الجذور لأعلى بدلاً من الأسفل. يتلقى الجزء المكشوف ضوء الشمس ويطور الكلوروفيل ، مما يؤدي إلى تحول الجزء العلوي من الجزرة واللب إلى اللون الأخضر. الأجزاء الخضراء لها طعم مر. التربة التي تحتفظ بالرطوبة لفترات طويلة ستسبب أيضًا مشاكل ، بما في ذلك سوء اللون.

G19. كم من الوقت يستغرق الجزر لينمو؟

في المتوسط ​​، تستغرق بذور الجزر ما يصل إلى 21 يومًا لتبدأ في الإنبات ، وتصل إلى مرحلة النضج بعد حوالي 3 إلى 6 أسابيع - كل هذا يتوقف على نوع الجزر وظروف النمو. يستغرق الأمر ما بين 55 و 75 يومًا للوصول إلى مرحلة النضج (الحجم الكامل).

مجموعة العشرين. لماذا يفلت الجزر (أذهب إلى الزهرة في الموسم الأول)

يتم تشغيل البراغي إما عن طريق تعويذة البرد (vernalisation) أو عن طريق التغييرات في طول النهار (فترة الضوء). يمكن أن تؤدي الظروف الجوية غير المستقرة في وقت مبكر من الموسم إلى ظهور الأزهار في السنة الأولى. يحدث هذا عادةً بعد نوبة برد طويلة ، لكن الليالي الباردة والأيام الحارة والصقيع المتأخر قد يساهم أيضًا في التبويض

ستساعد البذار المتتالية في تحقيق إمدادات ثابتة قابلة للحصاد إذا كان الموسم متغيرًا.
الجزر نباتات الطقس البارد. ينتج عن نموها في طقس دافئ حقًا نسيج خشبي ونكهة ولون رديئين. يؤدي النمو خلال فصل الصيف الحار في بعض الأحيان إلى انكسار الجزر.

يتم تربية بعض الأصناف لتكون مقاومة للبراغي. على سبيل المثال FI Primo أو Valor F1 ، وجدت أيضًا أن أصناف كرة الجولف Parmex أو Paris Market نادرًا ما تتسرب. هناك نوعان من الأنواع النادرة - Redland و Topweight - وهما أيضًا مقاومان للبراغي.

لسبب ما يبدو أن أداء الجزر الأبيض أفضل. أرجواني وسوداء يفعلون ذلك في كثير من الأحيان!

G21. متى تسحب الجزر لأفضل مذاق

يحتوي الجزر على السكريات والتربينويدات المرة. تتطور السكريات بعد التربينويدات. إذا تم حصاد الجزر مبكرًا جدًا ، فلن يكون لدى السكريات الوقت اللازم لتحلية الجزر.

يعتمد الكثير على ظروف النمو (إذا كنت تزرع بنفسك) - تكون النكهة أفضل إذا نضجت عندما تكون الأيام دافئة ومشمسة والليالي باردة وساكنة. يقوم النبات بعملية التمثيل الضوئي مثل الجنون في النهار ويضع الكثير من السكريات في الجذور ، ثم تأتي ليلة باردة و "يستريح" الجزر بدلاً من حرق هذا السكر. عندما تكون درجات الحرارة الليلية في الستينيات أو أكثر دفئًا ، تتنفس النباتات أكثر في الليل وتستهلك السكريات المتراكمة. لذلك بالنسبة لأحلى الجذور ، حدد وقت نضج محصول الجزرة في وقت من العام مع أيام دافئة وليالي باردة. وبغض النظر عن الظروف ، قم بالحصاد في وقت متأخر من النهار وليس في الصباح الباكر. (أوائل أكتوبر في المملكة المتحدة ، جنوب اسكتلندا!)

غالبًا ما يتم تحلية الجزر قليلاً إذا كان هناك صقيع خفيف قبل سحبها من الأرض. لذا حاول وضع الجزر من المتجر في أبرد جزء من الثلاجة لبضعة أيام قبل الأكل.

بعد أن يصلوا إلى حجمهم الناضج ، توقف قليلاً قبل أن تبدأ في الحفر. بينما يتم حصاد الجزر غالبًا في أي وقت بعد أن تبدأ الجذور في التلوين ، فإنها لا تحصل على النكهة الجيدة التي نريدها جميعًا حتى وقت لاحق. حتى عندما تزيد أحجام الجذور وتبدأ في تكديس الاحتياطيات ، فإن السكر ليس أول من يصل. من يأتي أولاً فئة من المركبات تسمى تربينويدس. يتم حصاد الجذور بعد تخزين هذه المركبات ولكن قبل أن تبدأ السكريات في تراكم الطعم القاسي والمر. فقط عندما تتراكم السكريات نحصل على النكهة الكاملة لجزرة من الدرجة الأولى ، والتي يمكن أن تستغرق أسبوعًا أو أسبوعين إضافيين حسب رطوبة التربة والطقس. بمجرد وصول السكريات إلى ذروتها ، يصبح الجزر منحدرًا من حيث النكهة والقوام. يمكن أن تصبح الجذور المتضخمة صلبة وخشبية. لذلك عندما يصل الجزر إلى ذروته ، فقد حان الوقت للبحث عن الذهب.

ز 22. ما الفرق بين البذور المهجنة وغير المهجنة؟

يمكن أن تكون زراعة النباتات معقدة بدرجة كافية ، لكن بعض المصطلحات الفنية يمكن أن تجعل زراعة النباتات أكثر إرباكًا. المصطلحان البذور الهجينة والبذور غير المهجنة هما من هذين المصطلحين. هذه المصطلحات مربكة بشكل خاص بسبب الجدل السياسي الساخن الذي يدور حول هذه المصطلحات. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول ما هي البذور المهجنة والبذور غير المهجنة.

يتم إنتاج البذور الهجينة من قبل الشركات من خلال التلقيح الدقيق لنوعين محددين. عادة ، يتم إجراء هذا الاستنساخ الانتقائي للغاية للنبات لجمع سمتين معًا في كل نوع من الأصناف المختارة بحيث تحتوي البذرة الناتجة على كلتا السمتين.

لذلك ، على سبيل المثال ، قد يكون نبات طماطم واحدًا شديد التحمل للجفاف وينتج نبات طماطم آخر بقوة ، وقد يتم التلقيح المتبادل لإنتاج نبات طماطم يتحمل الجفاف وينتج الكثير من الطماطم.

عادة لا تنتج النباتات المزروعة من بذور هجينة بذورًا يمكن استخدامها لزراعة نفس النوع من النباتات ، بل يمكنها حتى إنتاج بذور لا تنمو على الإطلاق.

على الرغم من أن مصطلح "البذور المهجنة" يستخدم غالبًا فيما يتعلق بالخضروات ، إلا أن أي نوع من النباتات التي تنتج البذور يمكن تربيتها في نوع هجين.

ما هي البذور غير المهجنة؟

تسمى البذور غير الهجينة أيضًا البذور الملقحة المفتوحة أو بذور الإرث. تأتي البذور غير المهجنة من النباتات التي يتم تلقيحها بشكل طبيعي. بعض هذه الأصناف موجودة منذ قرون.

ستنتج البذور غير المهجنة نباتات ستنتج بذورها المزيد من النباتات التي تشبه النبات الأم.

هل يجب أن أستخدم البذور المهجنة أم البذور غير المهجنة؟

على الرغم من الجدل الدائر على الإنترنت حول ما إذا كان يجب عليك استخدام البذور المهجنة أم لا ، فإن هذا في الواقع سؤال شخصي للبستاني. كل من البذور المهجنة والبذور غير المهجنة لها مزاياها وعيوبها.

إيجابيات البذور المهجنة هي أنها تميل إلى الأداء بشكل أفضل في حديقتك من حيث إنتاج المزيد من الفواكه والخضروات ، والمزيد من النباتات التي تنجو من الأمراض والآفات والمزيد من الزهور. بالنسبة إلى بستاني ، يمكن أن يعني هذا زيادة العائد لكل الوقت الذي يقضيه في رعاية الحديقة.

السلبيات بالنسبة للبذور المهجنة هي أنها تميل إلى أن تكون أغلى ثمناً للشراء بسبب عملية التلقيح المتخصصة وأن البذور التي تجمعها منها لن تزرع نفس النبات العام المقبل ، وفي بعض الحالات ، يتم تربيتها بحيث لا يوجد نبات في يمكن للجميع أن ينمو من بذور نبات هجين.

إيجابيات البذور غير المهجنة هي أنها تأتي بتنوع رائع. على سبيل المثال ، مع نباتات الطماطم ، هناك الآلاف من الأصناف غير الهجينة التي يمكنك تجربتها ولكل منها شكله ونكهته الخاصة. نظرًا للتكلفة والوقت اللذين ينطوي عليهما إنتاج البذور المهجنة ، لا يوجد سوى بضع عشرات من الأصناف ، لذا فإن اختياراتك محدودة.

مع البذور غير المهجنة ، يمكنك أيضًا جمع البذور من النبات واستخدامها مرة أخرى العام المقبل لزراعة نفس النوع من النبات.

السلبيات بالنسبة للبذور غير المهجنة هي أنها ليست مستديرة بشكل جيد مثل البذور المهجنة. العديد من البذور غير المهجنة أكثر عرضة للأمراض والآفات من نظيراتها المهجنة. كما أنها تميل إلى عدم إنتاج ما يقرب من البذور المهجنة.

ما هو مناسب لك يعتمد على ما تريده خارج حديقتك. فكر جيدًا في نوع البذور الأفضل لك.

G23 لماذا جذور الجزرة معوجة؟

يجب حفر التربة التي تزرع فيها الجزر جيدًا قبل الزراعة ، إلى عمق أعمق مما تتوقع أن ينمو الجزر. يجب ألا يكون هناك حجارة أو طين في التربة ، ويجب أن تكون خالية من التصريف ، واللمسة الرملية مثالية. ولهذا لا ينمو الجزر مهما كان لونه مستقيما لوجود عائق في الأرض. تحاول الجذور العثور على أسهل طريق للأسفل ، لذلك ستلتف وتتحول لتجنب المقاومة الجسدية ، والجزر الذي تم زرعه غالبًا ما ينمو أيضًا ملتويًا ، أو لا ينمو على الإطلاق. كما أن الجزر المزروع قريبًا جدًا من بعضه ينتج جذورًا ملتوية ، حيث يتنافس على نفس المساحة ، تحت الأرض. عندما يبلغ ارتفاع قمم الجزر حوالي 2 بوصة ، يجب أن تنحني ثم تفصل بينها مسافة 4 بوصات ، كحد أدنى.

G24 لماذا رهل قلبه في جزر نانت أصفر وليس برتقالي؟

السلالات المختلفة من نانت يمكن أن يكون لها جذور أفتح أو أغمق. يمكن أن يتراوح هذا من الأبيض تقريبًا إلى الأصفر (أو البرتقالي الفاتح) إلى الأحمر العميق جدًا. تم تطوير الجزر البرتقالي في الأصل من أصناف صفراء ، وبالتالي يمكن أن تحتوي بعض الأنواع البرتقالية على الجين الأصفر.

على الرغم من وجود اختلافات متنوعة في لون الجذر ، إلا أن هذه المشكلة قد تكون ناجمة أيضًا عن الظروف البيئية.

ينضج الجزر تحت درجات حرارة دافئة أو ظروف رطوبة عالية يفتقر إلى لون الجذر الجيد. تميل هذه الجزر أيضًا إلى ضعف النكهة والملمس. ازرع الجزر حتى ينضج تحت درجات حرارة منخفضة نسبيًا أقل من 80 درجة فهرنهايت. تجنب رطوبة التربة الزائدة.


إذا كنت امرأة لا تتحكم في مواردها المالية ، فهذا الفيلم & # 8217s من أجلك

وفقًا للمخرج روبن هاوزر ، يعد الافتقار إلى المعرفة المالية أحد أكبر العقبات التي تواجهها النساء في الولايات المتحدة اليوم. يمكن أن تُعزى هذه الفجوة المعرفية إلى نسبة عالية من النساء اللائي يتركن القرارات المالية لشركائهن: "مع مرور الوقت ، & # 8221 يقول هاوزر & # 8220 ، يصبح الشريك المسؤول عن الشؤون المالية أكثر إلمامًا بالشؤون المالية ، في حين أن الآخر شريك في الظلام. "

الخبر السار هو أنه لا يجب أن يكون الأمر على هذا النحو. في فيلمها الجديد avvy دولار، الذي تم عرضه لأول مرة في Santa Barbara International Film وهو متاح للمشاهدة عبر الإنترنت حتى 10 أبريل ، يدرك Hauser سبب احتلال الكثير من النساء للمقعد الخلفي في شؤونهن المالية ... وكيفية إعادتهن إلى مقعد السائق & # 8217 .

مناجم كونكولا للنحاس: يبدأ الفيلم بإحصائية صادمة - 56٪ من النساء و 61٪ من نساء الألفية يتنازلن عن القرارات المالية للرجال في حياتهم. هل فاجأك هذا ولماذا تعتقد ذلك؟

روبن هاوزر: هذا هو الشيء الوحيد الأكثر إثارة للصدمة الذي تعلمته من خلال صنع هذا الفيلم. لهذا السبب فتحنا هذا السؤال - لماذا تتخلى النساء ، وخاصة نساء جيل الألفية ، عن قراراتهن المالية؟ يعتقد بعض الناس أنه & # 8217s هذا تأثير سندريلا - أن المرأة تريد فقط أن يتم الاعتناء بها. هناك أيضًا التاريخ - لم يكن حتى سبعينيات القرن الماضي أن تحصل المرأة على بطاقة ائتمان بمفردها. ثم أعتقد أن هناك & # 8217s مكونًا اجتماعيًا - الأعراف المجتمعية تملي أن التمويل هو منطقة للذكور. أعتقد أن هذه الفكرة قد تم شرحها جيدًا في الفيلم من قبل Sallie Krawcheck ، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة Ellevest ، التي توضح أن وول ستريت صنعها رجال للرجال. لم يتم بناؤه بالضرورة لاستبعاد النساء عن قصد ، ولكن كل شيء عن وول ستريت ، وصولاً إلى الثور الصحيح تشريحيًا (أو ربما المعزز!) الذي يرمز إليه ، من المفترض أن يتحدث إلى الرجال.

& # 8217s لا خطأ في تقسيم العمل في شراكة - كلا الشخصين لا يستطيعان فعل كل شيء. ولكن في معظم الحالات ، يتزوج كلا الشريكين بنفس المستوى من المعرفة المالية. مع مرور الوقت ، يصبح الشريك المسؤول عن الشؤون المالية أكثر إلمامًا بالمالية ، في حين يُترك الشريك الآخر في الظلام. في كثير من الأحيان في العلاقات بين الجنسين ، فإن الشخص الذي يترك في الظلام هو المرأة. لمدة 25 عامًا عندما كنت متزوجة ، لم أكن مسؤولًا حقًا. أنا أيضًا لم أكن & # 8217t الشخص الذي يجلب المال لأنني تخليت عن وظيفتي لإنجاب الأطفال. أستطيع أن أقول من التجربة ، إنه لمن دواعي القوة أن أكون مسؤولاً عن أموالي مرة أخرى.

يؤكد الفيلم أن الفجوة في الأجور بين النساء والرجال ساهمت في الثقافة السامة التي كشفت عنها حركة #MeToo - كيف؟

في الفيلم ، تؤكد سالي كراوتشك أننا لم نكن بحاجة إلى حركة #MeToo إذا كان لدى النساء الكثير من المال مثل الرجال. هل تعتقد أن هؤلاء الرجال المسيئين كانوا قادرين على فعل ما فعلوه إذا كانت النساء اللواتي تعرضن للاعتداء الجنسي لديهن نفس القدر من المال كما فعلوا؟ بالطبع لا. جزء من المشكلة هو أن الشخص الذي يتخذ القرارات بشأن المسار الوظيفي للمرأة الشابة غالبًا ما يكون رجلًا قويًا. إنه لأمر مرعب لأي شخص ، ولكن على وجه الخصوص الشابة التي بدأت للتو في مسيرتها المهنية ، أن تواجه احتمال فقدان وظيفتها ، ولطالما استخدم الرجال الأقوياء هذا الخوف كوسيلة للتلاعب. هناك ارتباط كبير بين السلطة والمال ، ومن يكمن المال في يده. هذا لا يعني أنه لا توجد بعض النساء في السلطة يمكن أن يكونا مسيئين ، لكني أعتقد أن وجود المزيد من النساء مع السلطة والمال في القمة من شأنه أن حتى المقاييس.

يواجه الفيلم أيضًا موضوعًا صعبًا للغاية بالنسبة لبعض الأزواج - ما قبله. أنت تقول أن كل زوجين يجب أن يكون لهما واحد - لماذا؟

فكر في الأمر على أنه تأمين. لديك تأمين لسيارتك أو لشقتك ، فلماذا لا تحصل على تأمين للزواج؟ لا يجب أن يعني ذلك أنك & # 8217re ستذهب إلى الزواج وأنت تفكر في الطلاق ، لأنه بالطبع ليست العقلية التي تريدها عندما اخترت من تعتقد أنه سيكون شريك حياتك ، ولكن الأمور تحدث ، حق؟ عليك أن تحمي نفسك. أدرك أنه قد لا يكون رومانسيًا ، لكنني أعتقد أننا بحاجة إلى جعله أكثر شيوعًا في جميع المجالات. ما يقرب من 51٪ من الزيجات تنتهي بالطلاق. لذلك إذا وقعت في هذه الإحصائية في مكان ما على الطريق ، فسيكون من الأسهل فصلها على الأقل.

ما لاحظته هو أن النساء اللائي جمعن ثروتهن يرغبن في الحصول على قسط مسبق. لكن عليك أن تتذكر - إنه & # 8217s ليس فقط ما تجلبه إلى الزواج. يمكن أن يحميك البرنامج المسبق أيضًا من ديون شريكك. ماذا لو كان لدى شخص ما ديون قروض طلابية ضخمة أصبحت فجأة ملكك؟ فكر فيما يفعله ذلك لدرجة الائتمان الخاصة بك.

تشرح كاتلين ، إحدى الشابات في الفيلم ، كيف حصل والداها على قروض جامعية ذات فائدة عالية نيابة عنها والتي انتهى بها الأمر إلى سدادها لاحقًا. هل يمكن أن تخبرنا عنها؟

كان والد كيتلين بالتبني شرطيًا ، وبقيت والدتها في المنزل وتعتني بالأطفال. لقد كانوا & # 8217t أذكياء من الناحية المالية بشكل خاص لأنهم & # 8217d لم يتعلموا أبدًا كيف يكونون. لذلك عندما أدركوا أن لديهم هذه الابنة الذكية جدًا ، أرادوا أن يحصلوا عليها على أفضل تعليم ممكن ، ووقعوا فريسة لقروض الطلاب الخاصة. كما تقول كيتلين في الفيلم ، كانت عملية إقراض مفترسة. لكن والديها لم يعرفوا أي شيء أفضل.

جزء من المشكلة هو النظام - لا أحد يعلمك كيفية التنقل فيه. من المحتمل أن يكونوا قد تفاوضوا على أسعار الفائدة ، أو قارنوا من أين سيقتترضون ، لكنهم لم يعرفوا ذلك. مؤسساتنا التعليمية باهظة الثمن للغاية. مع كل الفوائد المركبة ، انتهى الأمر بكيتلين بأكثر من 222 ألف دولار من الديون لشهاداتها الجامعية والدراسات العليا. لحسن الحظ ، كانت مشرقة بشكل لا يصدق ، وحصلت على وظيفة جيدة حقًا ، وتفاوضت على راتبها وتمكنت من سداد قروضها.

كيف يمكن للوالدين والأطفال البدء في الحديث عن محو الأمية المالية معًا ، خاصة عندما يتعلق الأمر باستثمار ضخم مثل الكلية؟

أعتقد أن ما يحدث هو أن هناك & # 8217s شعور بالفخر مع الوالدين. عندما يعلمون أن ابنهم قد التحق بالجامعة ، أو التحق بمدرسة الدراسات العليا ، فإنهم يريدون حقًا المساعدة ولا يريدون أن يقلق ابنهم بشأن المال. لذلك اكتشفوا ذلك. سواء وضعوا رهنًا عقاريًا ثانيًا على المنزل ، أو حصلوا على وظيفة ثانية ، يتخذ الآباء تدابير متطرفة لمحاولة تحمل تكاليف الدراسة الجامعية لأطفالهم. في قضية Caitlin & # 8217s ، لا أعرف حتى ما إذا كانت تعرف أن والديها كانا يقضيان هذه القروض حتى بعد ذلك.

لا ينبغي أن يكون الحديث عن المال مخجلًا ، ولن يكون من السابق لأوانه أبدًا البدء في الحديث عن المال لأطفالك ، لأنهم لن يتعلموه في أي مكان آخر. اجعل المال يتحدث بشكل طبيعي في منزلك. بالنسبة للشابات ، إذا كنت لا تتحدث عن الادخار والاستثمار مع والديك ، أو في المدرسة ، أو مع صديقاتك ، فلن تتعلم شيئًا عن ذلك. وبعد ذلك تصل إلى سن معينة حيث تبدأ في الشعور بالخجل ، مثل "كان عليّ حقًا & # 8217 أن أولي المزيد من الاهتمام لهذا ، كان يجب أن أساهم في 401 (ك)."

تدور إحدى القصص الأكثر إقناعًا في الفيلم حول مجموعة من الأصدقاء الذين أسسوا ناديًا استثماريًا معًا منذ ما يقرب من 40 عامًا. هل ستخبرنا عنهم؟

نعم! فهذه مجموعة من النساء كن جميعهن صديقات في عام 1983 ، ورثت إحداهن بعض الأسهم. لم تكن تعرف ما هم عليه ، أو ماذا تفعل معهم ، لذلك قررت أن تبدأ ناديًا مع صديقاتها ، والذي أطلقوا عليه اسم نادي الاستثمار من التنس إلى الأسهم. ستقر معظم النساء أنه في تلك المرحلة كان أزواجهن يتعاملون مع أموالهم ، لذلك كانت لديهم خبرة قليلة جدًا في التمويل أو الاستثمار ، لكنهم تعلموا معًا. تحدثوا في الفيلم عن مدى شعورهم بالقوة ، وعن مدى فخرهم بأنفسهم. لقد شعروا بالجرأة من حقيقة أنهم كانوا أذكياء - فهموا سوق الأسهم وكانوا على دراية بما يجري. لقد تعلموا كيف عملت الشركات من خلال البحث عن الشركات للاستثمار فيها. كان هناك 16 عضوًا منذ البداية ، والآن هناك 14 عضوًا على قيد الحياة وما زالوا يجتمعون اليوم. كان بإمكاني صنع فيلم كامل عنهم فقط.

يتوفر $ avvy للبث عبر الإنترنت حتى 10 أبريل - اشتر تذاكرك من هنا.


كيفية صنع حساء الدجاج على الطريقة القديمة

الخطوة السابقة

الخطوةالاولى

اجمع الدجاج العضوي والجزر والكرفس والبصل ومرق الدجاج

الخطوة الثانية

جففي الدجاج من الداخل والخارج وضعيه في قدر متوسط ​​الحجم. أضيفي مرق الدجاج ودعيها تغلي.

الخطوة الثالثة

في هذه الأثناء ، نقطع البصل والجزر والكرفس إلى قطع.

الخطوة الرابعة

خففي الحرارة تحت القدر حتى يغلي ببطء ثم أضيفي الخضار والأعشاب والبهارات إلى الإناء.

الخطوة الخامسة

اطبخي لمدة ساعة و 15 دقيقة.

الخطوة السادسة

أضف لسان العصفور واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة.

الخطوة السابعة

نخرج الدجاج من العظام. ضعي قطع الدجاج في الإناء مرة أخرى.

أقوم بإعداد سلطة ، وأخرج لفافة مقرمشة وبعض الزبدة ثم أغرف بعض حساء الدجاج على الطريقة القديمة في بضع قطع من الفخار.

أتمنى أن تستمتع بوصفة حساء الدجاج القديمة! انها & رسكووس مريحة ولذيذة!

وكالعادة ، أتمنى أن تكون كل أطباقك لذيذة!

إذا جربت هذه الوصفة أو أي وصفة أخرى على المدونة ، فأنا أحب سماع ما فكرت به في التعليقات أدناه. أحب الاستماع منك! يمكنك أيضًا متابعي على Facebook و Twitter و INSTAGRAM و PINTEREST لمشاهدة المزيد من طعامي اللذيذ والكوكتيلات اللذيذة!


شاهد الفيديو: قناع الجزرتقشيرفت A يقي من اشعة الشمس Maschera alle carote (شهر اكتوبر 2021).